For højt brød

Jeg begyndte at fremstille gulerodsbrød uden at tage behørig opmærksomhed på det faktum, at alle medlemmer af forummet, der lavede det, enstemmigt sagde, at brødet er MEGET højt. Jeg fik det op til selve låget, bankede på det og ødelagde hans tag
Mens han klatrede op, tænkte jeg hele tiden - hvad skal jeg gøre?
Og faktisk forblev spørgsmålet. Hvad hvis brødet hæver sig og truer med at hvile mod låget på brødmaskinen?

Ingenting at lave
Hvis du tager et stykke dej væk under den anden korrektur, falder det af og vil ikke komme sig igen.

En anden mulighed er at undersøge produkternes egenskaber og forudsige mulige konsekvenser. Reducer produktets bogmærke.
Lyt til råd fra forfatteren af ​​opskriften - hvis du sagde, at brødet er højt, skal du være opmærksom

En anden mulighed - hvis dejen hæver sig meget højt som din, skal du straks fjerne spanden fra x \ n og flytte den til ovnen ved 180 * C og bage indtil den er øm.
For at sikre spandens sikkerhed kan den pakkes ind i folie, kun forsigtigt for ikke at ryste dejen - den kan falde af

Mange tak for rådet - dette er mit andet brød, jeg er tilgivet. Den første lavede din italienske, efter at have læst bagebogen blev det vidunderligt! Og med dette - jeg læste lige om min brødproducent her og besluttede, at jeg havde lige den rigtige spand til ham, højt

Faktisk er her resultatet af min for meget tanke

e-kat
og jeg kunne godt lide dit brød, det ligner en pasta ... og et krater på taget. For nylig bagte jeg en tærte, og den begyndte, ligesom dit brød, at løbe væk. Det er umuligt ikke at fjerne det og omarrangere det et andet sted, det er allerede i ovnen. : - \ Der er kun en udvej i sådanne situationer. Og Admin har ret tusind gange for at fjerne lidt ekstra. Jeg tog fra min tærte med en ske ...

Tak for komplimentet til min atomeksplosion, men det er utroligt velsmagende. Nu vil jeg selvfølgelig reducere antallet af produkter (hvis kun for at beregne korrekt, gik jeg for at studere litteraturen).
Desværre er jeg stadig en kulinarisk specialist for at se, hvor meget, hvordan og hvor man kan få det ...

Hjælp! Jeg læste dine spørgsmål og svar, men intet ruller. Jeg bager løg og ost, jeg har aldrig haft dette, mængden af ​​ingredienser er altid den samme, melet er det samme, og nu stræber det efter at hoppe ud af spanden, hvis ikke vægten af ​​bomuldslåget, ville det være sprunget ud.

Hjælp! Jeg læste dine spørgsmål og svar, men intet ruller. Jeg bager løg og ost, jeg har aldrig haft dette, mængden af ​​ingredienser er altid den samme, melet er det samme, og nu stræber det efter at hoppe ud af spanden, hvis ikke vægten af ​​bomuldslåget, ville det være sprunget ud.

Ingredienserne kan ikke være de samme hele tiden
Du giver ikke brødopskriften, så du kan evaluere dem.
Hvis dejen stiger højt, skal du reducere mængden af ​​gær, tilsætte mere mel for at gøre dejen tættere og så videre ...
Kontroller temperaturen på dejen i x / ovnen, hvis de er over normale, og den er nu varm udenfor - dette kan også påvirke den hurtige stigning af gær.