Ostemasse donuts

Ostemasse donuts

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel (almindelige briller, 250 g)	2 spsk.
Mælk	7 spsk. l.
Sukker	1/2 spsk.
Rast. olie	5 spsk. l.
Æg	1 stk.
Hytteost	250 g
Kartoffelstivelse	2 tsk
Bagepulver	2 tsk
Vaniljesukker	1 pose

Madlavningsmetode

• I en fødevareprocessor skal du slå et æg med sukker og vanilje, tilsæt hytteost og mælk. Bland melet i en separat skål med bagepulver og stivelse og tilsæt det gradvist til æg- og ostemasseblandingen. Tilsæt vegetabilsk olie i slutningen af ​​batchen. Ælt dejen, indtil den begynder at bevæge sig væk fra siderne af blandeskålen. Resultatet er en meget blød, ikke-klæbrig dej. Dann først en ping-pong-kugle ud af dejen, knus den derefter i en kage og lav et hul i midten og sænk den straks ned i et opvarmet dybt fedt. Bliv parat, tag på et papirhåndklæde og drys med melis.

Bemærk

Lavet i dag donuts med cottage cheese efter opskriften fra Internettet.

Lignende opskrifter

Philips Airfryer Kost Curd Donuts (Olya_)

GOST ostemasse donuts til multikogekogeanlæg Oursson 5005 (Xenia46)

Ostemasse donuts (Cilia)

Hej Anastasia!
Endelig stødte jeg på en opskrift på rigtige donuts. Jeg elsker dem vanvittigt, så jeg køber enten halvfabrikata eller færdige produkter.
Jeg forsøgte at tilberede det efter din opskrift, og resultatet er bare super!

Ifølge denne opskrift kan jeg give en lille anbefaling for at forbedre smagen: det er bedre at ikke bruge cottage cheese i dejen, men ostemasse, og det tilrådes at gnide det gennem en sigte, så viser donuts sig at være meget ømme. Det er sandt, at når du bruger ostemasse, er det nødvendigt at tilføje lidt mere mel.

[Alexandrovna]

Alexandrovna

Mange tak for din feedback. Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften. Nu vil jeg helt sikkert prøve at gøre som du skrev, med ostemassen. Jeg synes, at vi virkelig skulle få endnu flere bløde donuts. Tak for rådet!

Da jeg var barn, lavede min mor os lignende donuts fra cottage cheese, men uden stivelse. Og jeg lavede formen med bolde. Jeg bliver nødt til at prøve at lave i henhold til denne opskrift, til astalgic

men jeg formåede ikke at kunne lide donuts og forsøgte at bage, men dejen kom stramt ud, selvom den ikke klæbede til mine hænder. Og når den steges, brændte den udenfor, men rå inde. Jeg satte endda temperaturen på minerne. alligevel blev jeg ikke fuld Så jeg synder - jeg forstår ikke, hvor meget mel der er brug for - 2 glas 250 g = 500 g eller 2 glas 250 ml = 150 g = 300 g mel? netop da jeg tilsatte 300 g mel, var dejen blød, men klistret til mine hænder, og da jeg tilsatte yderligere 200 g, klæbede den ikke til mine hænder, men bagte ikke. Hvem har bagt denne opskrift, fortæl mig

men jeg formåede ikke at kunne lide donuts og forsøgte at bage, men dejen kom stramt ud, selvom den ikke klæbede til mine hænder. Og når den steges, brændte den udenfor, men rå inde. Jeg satte endda temperaturen på minerne. alligevel blev jeg ikke fuld Så jeg synder - jeg forstår ikke, hvor meget mel der er brug for - 2 glas 250 g = 500 g eller 2 glas 250 ml = 150 g = 300 g mel? lige da jeg tilsatte 300 g mel, var dejen blød, men klistret til mine hænder, og da jeg tilsatte yderligere 200 g, klæbede den ikke til mine hænder, men bagte ikke. Hvem har bagt denne opskrift, fortæl mig

Et almindeligt 250 g glas er et 250 ml glas, så du havde brug for 300 g mel

Tak for opskriften!

Gourmet! For dit helbred!

men sig mig, du kan smide ingredienserne i bageriet, i pizza-tilstand, for eksempel har jeg 254.
tror du resultatet bliver det samme?

men sig mig, du kan smide ingredienserne i bageriet, i pizza-tilstand, for eksempel har jeg 254.
tror du resultatet bliver det samme?

Jeg tror du kan. Det kan endda være, at dejen viser sig at være mere elastisk, fordi bageren varmer ingredienserne lidt op.

[Anastasia]

Anastasia
Jeg gav dig en stor tak for opskriften! Jeg fodrede min familie "til lossepladsen" - alle kunne godt lide det! Kun jeg stegt donuts i en lille (hvis ikke i en ringe mængde olie), hvilket sandsynligvis er grunden til at de ikke blev så frodige som din, men jeg tror, ​​at de ikke blev mindre velsmagende på grund af dette! Donuts viste sig at være meget ømme inde og med en sprød skorpe, her ...

🔗

Crumb, til dit helbred! Og du blev endnu smukkere end min !!!

Tak for opskriften !!!!!!!!!!!

Tak for opskriften !!!!!!!!!!!

Min bozhenka! En anden smuk mand! For dit helbred! Det er fantastisk, når alle gør det rigtigt!

Tak for ros! Jeg måtte kun tilføje ca. 8 afrundede teskefulde mel, dejen var meget klæbrig.

Tak for ros! Jeg måtte kun tilføje ca. 8 afrundede teskefulde mel, dejen var meget klæbrig.

Ved du, jeg har lige genlæst emnet og mødte i starten også en gennemgang om, at dejen var klæbrig, og personen tilføjede mel, og at jeg tænkte og ville spørge, æltede du dejen i lang tid?

Og det tog mig nøjagtigt 320 gram mel, dejen var det, jeg havde brug for, hverken trækker eller tilføjer!

[Anastasia]

Anastasia, Ælt med en terning med knive. Det er svært at sige med tiden, hvor meget, men trods alt faldt melet i søvn ......... ja, sandsynligvis 5 minutter. Min mand stod ved siden af ​​mig og forbanna, at han ikke kunne lide lyden af ​​motoren, og at han ikke ville holde så længe. Min mand er bilmekaniker, han kan ikke lide det, når motoren kører med en last. Derefter tilføjede jeg smør og æltede det igen, dejen ville ikke ligge bag væggene, jeg rørte ved det med min finger - det var klæbrigt. Derefter hældte hun mel med en teskefuld, indtil dejen begyndte at ligge bag væggene. Det viste sig at være meget delikat og ikke klæbrig.
Jeg målte melet med et glas fra en brødmaskine. Præcis op til 250 ml mærket. Ostemassen var løs, men ikke helt smuldrende. Måske er det tilfældet.

[Anastasia]

Anastasia, Ælt med en terning med knive. Det er svært at sige med tiden, hvor meget, men trods alt faldt melet i søvn ......... ja, sandsynligvis 5 minutter. Min mand stod ved siden af ​​mig og forbanna, at han ikke kunne lide lyden af ​​motoren, og at han ikke ville holde så længe. Min mand er bilmekaniker, han kan ikke lide det, når motoren kører med en last. Derefter tilføjede jeg smør og æltede det igen, dejen ville ikke ligge bag væggene, jeg rørte ved det med min finger - det var klæbrigt. Derefter hældte hun mel med en teskefuld, indtil dejen begyndte at ligge bag væggene. Det viste sig at være meget delikat og ikke klæbrig.
Jeg målte melet med et glas fra en brødmaskine. Præcis op til 250 ml mærket. Ostemassen var løs, men ikke helt smuldrende. Måske er det tilfældet.

Ja, jeg forstod situationen lidt for mig selv. Jeg forklarer det nu. I går æltede jeg dej til Napoleon med knive af den samme terning. Jeg testede dejen i lang tid og var meget overrasket, da jeg også skulle tilføje lidt mel i forhold til den manuelle metode til fremstilling af den samme dej. Heldigvis, i dag, efter bagning af kagerne, indså jeg, at dette ikke påvirkede kagenes smag, deres blærer. Men jeg indså, at knivene selvfølgelig smuldrer smøret meget bedre (i mindre dele), og derfor er der behov for mere mel for at opnå den ønskede konsistens. Så du gjorde det - ostemassen brød i mindre partikler med knive, og de havde brug for mere mel for at blive nødvendigt for at danne en konsistens. Og jeg laver disse donuts med en almindelig fødevareprocessor med en piskeris og slå som opskriften siger i ganske lang tid, indtil dejen begynder at bevæge sig væk fra væggene af sig selv. Det vil sige, indtil melet spredes ordentligt og interagerer med alle ingredienserne.

Tidligt i morges er det ikke varmt endnu, jeg lavede ostemasse
Opskriften i 20 år i min bog:
hytteost -500g.
æg 2stk.
creme fraiche -2st. l.
smelt margarine -30 g og afkøles.
sukker 3 spsk. l.
mel 3 stak. (st. facetteret)
1 tsk med et dias sodavand eddike, en knivspids salt.
Sigt melet og fold alle ingredienserne og ælt hurtigt dejen, hvis dejen klæber til dine hænder og bord, tilsæt 2-3 spsk. l. mel (det hele afhænger af hytteostens fugtindhold) og i 15-20 minutter i kølet. Tag den ud og rul den 1-1,5 cm tyk ud, tryk ikke hårdt med en kagerulle, dejen er meget øm, skåret st. en cirkel og i midten et hul med noget med en lille diameter, skar jeg den smalle ende ud med en dyse til en pæl. Under. raffinolie. opvarm indtil en let tåge vises, reducer varmen til medium og steg ringene, læg ikke meget - de er meget oppustede, sæt på en bom. håndklæde, drys derefter sukker over. pulver. Jeg forsikrer dig om, at denne mængde du vil spise i et møde

Møtrik, hvilken skønhed.
Og en særlig respekt for at arbejde i SÅDAN varme.

[nød]

nød, fantastiske donuts!

Vi tænker på samme måde! Jeg bærer også doughnuts.

Tak piger Men du kigger ikke kun, men ser også - du vil ikke fortryde
dit øre er som altid et andet mesterværk

Tak, nutlet!

Men du ser ikke kun, men gør det også

Møtrik, giv mig tid. Jeg vil ikke tænde for ovnen endnu. Den stakkels hund ved ikke, hvor han skal holde sig til.
Varmen vil aftage, jeg vil helt sikkert gøre det. Jeg har allerede udskrevet den.

Måske er jeg lidt forsinket, men det er det, jeg gjorde. Dejligt utroligt !!!

[nød]

Tidligt i morges er det ikke varmt endnu, jeg lavede ostemasse
Opskriften i 20 år i min bog:

nød, tak for opskriften og accepter rapporten!

Åh, hvilken glidende skønhed: wow: Leska - Jeg er meget glad for, at du kunne lide det - spis til dit helbred

[nød]

nød, Irsk, hvad en sej opskrift !!! Jeg bliver nødt til at forkæle min egen !!!

Hvorfor kunne du ikke udholde det som et separat emne?!
Hvis ikke Marishka , Jeg ville aldrig se ham ...

Kroshik, jeg ville, men jeg glemte, hvordan man gør det: (Og jeg er allerede skamfuld for at spørge - hvis du kan, gør det for mig. Og når du ruller dejen ud, skal du ikke trykke hårdt - rullens tykkelse er mindst 1,5 cm, så vil der bare være crumpets

Piger, jeg skammer mig over at sige, men jeg forstår ikke, hvordan du laver huller indeni?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, Jeg fortæller dig, hvordan jeg gør det: Jeg tager kuglen i min hånd og gennemborer den i midten med min pegefinger, indsæt en anden pegefinger i hullet og begynder at dreje forsigtigt og strække hullet i midten ...

[nød]

nød, Irina, mange tak for opskriften! Lækre donuts.
Tak, og jeg skriver en rapport her, fordi jeg ikke kan finde din separate opskrift.
Forfatteren, Nastenka, undskyld mig, tak.
Donuts blev vidunderlige, selvom de blev bagt med et minimum af fedt i en langsom komfur, som på en eller anden måde opretholdt sin maksimale temperatur.
Kroshik, Innus, tak for råd om hullerne!

[Ritochka]

Ritochka , Jeg er meget glad for, at doughnutsene viste sig, og at du kunne lide det, og hullerne jeg laver er enkle - først skar jeg krusene ud med et glas, og så tager jeg vedhæftet fil fra kødkværnen for at tilføje pølser, og med slutningen af ​​vedhæftningen laver jeg huller i cirklen, alt er let og hurtigt, og dejen er ikke skadet. Og så de færdige produkter er helt frodige og smelter i munden, skal du hurtigt og forsigtigt rulle dejen ud til en tykkelse på ca. 2 cm. Der er ingen separat opskrift, for på det tidspunkt var jeg stadig en helt nybegynder og vidste ikke, hvordan jeg skulle gøre det

[nød]

nød, Irina, lækre ponetter.
Nu prøvede jeg det koldt og uden pulver, det er bare vidunderligt!
Tak skal du have!
Absolut en opskrift på en daglig notesbog.