Gærbrød. Leder du efter en opskrift!

2. Sorte (grå) mursten. 16 kopecks.

Denne ligner sandsynligvis dette brød:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0

4. Hvide ovale boller, ca. 13x8 cm. 3 kopecks. først, og så ser det ud til 6 kopecks (de mest lækre ruller fra barndommen ...)

Og her er boller:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7951.0

Mila007, mange tak! Jeg prøver det i weekenden. Jeg håber, at der findes noget for resten af ​​mulighederne.

Stik min næse i opskriften på rugbrød (sådan at vi uden disse panifariner, urt og tørre surdej og malte har dem til salg. Og på de lavede surdej, lykkes det mig ikke

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=61069.0
dette er en generel indholdsfortegnelse for gærbrød. der er mange, mange, mange ting med og uden tilsætningsstoffer - så vælg

Galinka Malinka, sælger du tør kvass? Den indeholder malt, så her er løsningen på maltproblemet.

Stik min næse i opskriften på rugbrød (sådan at vi ikke har disse til salg uden disse panifariner, urt og tørre surdej og malt.

Ølbrød

Sort ølbrød

Men prøv at søge efter disse ved navne:

Hvede-rug regelmæssig.
Rugbrød a la Karelian.
Rug-hvedebrød i Auverne-stil.
Hvede-rugbrød "Capital".
Cremet rugbrød (du kan bruge honning i stedet for melasse).
Hvede-rugbrød med ost og provencalske urter.

Held og lykke med dit brød!

[tanya1962]

tanya1962 så ikke kvass

Mila007 Mange tak, jeg vil prøve

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka , kan malt erstattes med spiret og derefter formales på en kaffekværn, rugkorn. Det er hvad jeg gør. Jeg kan heller ikke finde malt her. Og jeg fandt rug. Jeg spirer og maler i en kaffekværn.

[Mila007]

Mila007 på markedet og i supermarkeder har ikke set

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka , Jeg købte rug i landmandsforretninger, hvor korn og frø sælges. Og i Ukraine købte jeg tør kvas på markedet, hvor de sælger forskellige krydderier i pakker: der er forskellige peberfrugter, bouillonterninger ...

[tanya1962]

tanya1962 så ikke kvass

På markederne - i krydderier, alle slags maggi, undertiden - i pakket melkorn, på markederne - hvor der er pakning og igen krydderier, alle slags doshiraki. det er sommer nu - for eksempel forsvinder ziomy kvass i vores land. men kun sommer - så alt andet i forskellige emballager. På markedet giver det mening at spørge rundt.

Jeg fandt ikke kvass. Jeg fandt kun groft hvidt mel, men hvilken slags brød skulle jeg bage af dette mel?

[Galinka Malinka]

Jeg fandt kun groft hvidt mel, men hvilken slags brød bagede du af dette mel?

Galinka Malinka
Nu prøver jeg at bage næsten alt brød fra sådant mel, ja ... måske kun undtagen bagning, ja, det er for nu ... Erstat bare premiummel med groft mel, så bliver du glad! Og hvor stor fordel!

[Hæklet]

Hæklet , tak skal du have. Og hvad, intet behøver at blive opfundet? bare erstatte mel i en almindelig opskrift?

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka
Nej, kom ikke her I DETTE AFSNIT og vælg!

[Hæklet]

Hæklet Mange tak, ellers svømmer jeg meget i dette

Jeg beder om hjælp. : - \ Jeg leder efter et emne: Dokumenterede opskrifter til bagning af brød i x / p Panasonic.

[DonnaRosa]

DonnaRosa jeg beder https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa jeg beder https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Spasibo.

Jeg laver brød i en hitachi hb-c103 brødproducent Jeg har hidtil kun brugt opskrifter fra appen. Jeg vil gerne lave noget andet i det) Specielt interessante er opskrifterne på rugbrød uden karvefrø eller brød med hele frø (solsikke, græskar, sesam osv.) Og en anden opskrift på magert brød og påskekage. Hvis der er noget, bedes du dele, jeg vil være meget taknemmelig

Jeg har en Hitachi 303, tager mine opskrifter og bruger dem startende med mesterklasser på koloboks og derover.
Opskrifter fra Admin. Indholdsfortegnelse.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

Forumopskrifter passer til alle modeller af brødproducenter - vælg!

åh ... tak, lige hvor end du ser ...indstil tilstand 3 eller indstil rugbrød... men jeg har ikke sådanne tilstande ((her stammer jeg hovedet ...

Bag for helbredet Hvis du har spørgsmål - spørg i emnet "Hjælp ..."

Jeg er ny. hvad kan hun gøre, undtagen hvad der er i instruktionerne? del opskrifter, eller hvor skal man se efter dem? på forhånd til blogadar.

Vælg en hvilken som helst opskrift og bages til dit helbred! https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61065.0

Men først skal du læse afsnittet om grundlæggende bagning, ellers fungerer det ikke! https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Stil spørgsmål i de relevante emner

Ingen steder på salg har jeg mødt rigtige ruller af høj kvalitet. Findes de? Kan jeg lave en rulle med en brødmaskine?

[kalatch]

kalatch Her er nogle opskrifter til dig:
Kalach "Rozhdestvensky"
Kalach Moskovsky

Fred være med jer bagere!
kalatch --- Jeg har aldrig mødt ægte kalatch i høj kvalitet hvor som helst der er til salg

det er ikke din

og i det filippinske bageri
du er virkelig nødt til at spare nogle penge, men der er ruller der

Hilsen, bagere! Jeg præsenterede mit sladder med HP, gav hende nogle gennemprøvede opskrifter, hun bager brød, hun vil ikke være overlykkelig med sin ikke-brand-hjælper, men kun mine opskrifter er alle designet til maksimalt 600 g mel og at dømme efter de opskrifter, der er vedhæftet (ret akavet) og kraften i HP , hun er i stand til at bage store brød. Her appellerer jeg til dem, der har erfaring med at bage stort brød, deler dokumenterede opskrifter eller peger på den rigtige måde. Jeg vil være meget taknemmelig

[NIZA]

NIZA Og hvilken HP har din slægtning? Der var en formel for konvertering af størrelse på forummet, prøv at søge gennem søgningen

BILLEO-brødproducenten, som for mig selv, bruger jeg konverteringsformlen ganske med succes, men jeg er bange for at give det til hende, for i mine Panas kan jeg ikke kontrollere, hvad der kommer af det, og min gudfar er stadig chef for panik, den mindste fiasko fører til hysteri

Giv et link til opskriften på almindelige brødmakfa-proportioner for ikke at smuldre x. Jeg vil være meget taknemmelig for, hvor meget jeg smuldrer!

Jeg kan ikke huske brød fra HP, der ikke smuldrede. Jeg kan rådgive Hvedebrød på moden dej (selv hævning) fra Viki. Det smuldrer ikke, det er meget velsmagende, og det er meget muligt at bage det i HP.

give et link til opskriften på almindelige brødmakfa-proportioner for ikke at smuldre x. Jeg vil være meget taknemmelig for, hvor meget jeg smuldrer!

Prøv at bage dette brød https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, vær opmærksom på mængden af ​​ingredienser og tilstanden af ​​kolobok - dette ses tydeligt på billedet.
Bagning i x \ n i grundlæggende (grundlæggende) tilstand, men i alle tilfælde er bolle den samme i konsistens

åh og uden surdej, noget?

Og hvorfor du ikke er tilfreds med opskriften på simpelt hvedebrød på linket ovenfor - hvilket er lettere

åh og uden surdej, noget?

så dette er ikke den slags surdej, som du skal arbejde på i en hel uge. Her er din deltagelse minimal: du blandede ingredienserne, efterlod den natten over, om morgenen blandede du alt i HP, gav korrektur, tændte bagning. Det kunne ikke være nemmere. Og smagen er anstændig.
Så vidt jeg ved, smuldrer brød meget mindre, hvis der er en tilstrækkelig mængde syre i dejen, som er givet af surdej eller sur / gammel / moden dej. Hvis du overhovedet ikke vil gider, så prøv at erstatte 1 spsk væske i opskriften med den samme mængde eddike, f.eks. æblecider. Bør hjælpe. Selvfølgelig er jeg ikke en superbager, så hvis noget vil bagerens borgmestre rette mig.

Og hvorfor du ikke er tilfreds med opskriften på simpelt hvedebrød på linket ovenfor - hvilket er lettere

Nå, først og fremmest har jeg brug for brød til hver dag i din opskrift, du har brug for et æble og valle, det er ikke et problem, men du kan ikke finde det hver dag! selvom jeg vil tage en note! Tak skal du have!

Prøv at udskifte 1 spsk væske i opskriften med den samme mængde eddike, for eksempel æblecidereddike. Bør hjælpe.Selvfølgelig er jeg ikke en superbager, så hvis noget vil bagerens borgmestre rette mig.

nu bliver det interessant at prøve!

Dette emne indebærer ikke en diskussion af indviklingen ved bagning.

Vælg her - hvor mange opskrifter, der er værdige til hvedebrød https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0, på det samme sted i hvert emne, skal du specificere finesserne ved bagning.

Succes

Hej erfarne og uerfarne bagere!
Jeg lærer at bage lækkert og sundt brød i Panasonic SD-257 brødproducent. Jeg beder dig om råd.
Jeg har fuldkorns hvedemel (tapet) "Diamart", majsmel, boghvede grovmalet på gammelt russisk (uden hydrotermisk behandling), havre på gammelt russisk, byg på gammelt russisk, græskarmel, hørfrømel og rugbagemel grovmalet (skrællet) og rød rugmalt (gæret).
Fortæl mig venligst hvordan man kombinerer disse meltyper, i hvilke proportioner, hvor meget og hvilke produkter (vand, mælk, salt, sukker, smør osv.), Der skal tilføjes, i hvilke tilstande at bage, det vil sige, som du kender CHECKED og TESTEDE opskrifter på lækkert kostbrød til en brødmaskine.
Jeg ser frem til dit råd.

[Tatiana_S]

Tatiana_S
Velkommen til vores forum !!! Kom med os!
Jeg tvivler ikke et øjeblik på, at alt hvad du har brug for, finder du ved at besøge BLOG "ALEXANDER"(mere specifikt SUND MAT OPDATERINGER OG HEMMELIGHEDER og KATALOG MED LAVE KALORIEOPDRAG FRA ALEXANDRA). Har Alexandra alt brød og bagværk er diæt og opfylder din anmodning!

Du har allerede fået et link til brød fra Alexandra.

Her er et par flere links - vælg den ønskede opskrift med billeder og det ønskede forhold mellem forskellige meltyper:

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Brød til enhver smag og anmodning - vælg bare og bag Vi er alle amatørbager her - og vi eksperimenterer selv med mel og andre ingredienser - og hvad der sker vil ordne sig - det er det, vi ønsker dig

Admin, tak for dit svar. Og beklager, antog fejlagtigt, at ikke alle brugere læser alle emner.
Brødopskrifterne på forummet er meget interessante, jeg begynder at prøve. Jeg håber, at alt vil ordne sig for mig.
Hvis jeg bager flerkornsbrød i en brødproducent (baseret på fuldkornsmel (fuldkornsmel) og lidt andre meltyper), skal jeg vælge programmet "Grundlæggende" eller "Kost"? Kan et sådant brød bages i tilstanden "Hurtig bagning"?
Tak skal du have.

Hele kornmel er tungere end rent bleget hvede - derfor er det bedre at vælge kornbrødtilstanden efter 4.20 timer, og du kan bage det på hovedtilstanden (grundlæggende) kl. 3.20-3.50

[Tatiana_S]

Tatiana_S Hos Panasonic er dette "diæt" -tilstanden
Her er hvor mange af disse opskrifter kommer ind. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Sazalexter, tak for listen over interessante opskrifter.

Første gang jeg vil bage brød. Hvor skræmmende. Gode ​​venner har angivet dit forum. Jeg har en Severin BM 3983 model. Der var ingen opskrift på apparatet. Der er ingen målinger og skeer af nogen art, men jeg har meget nøjagtige elektroniske skalaer. Hjælp venligst med opskrifter, eller angiv i det mindste, hvor du finder dem.
På forhånd tak til dit team.
P.S. Undskyld mig for mulige grammatiske fejl, fordi jeg ikke er russisk.
Med venlig hilsen Leonardas.

Håndbog til bagning af hjemmebagt brød. BEGINNERS GUIDE undersøgelse
Godt brød!