Ostemasse ruller med ost og skinke

Ostemasse ruller med ost og skinke

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser:

Dej:
250 gr mel + 1 tsk. en skefuld bagepulver med et dias =	blande
125 gram hytteost (fedtindhold betyder ikke noget)
50 ml vegetabilsk olie
65 ml mælk (50 ml + 1 spiseske)
0,5 tsk spiseskefulde salt
1 æg (kun hvidt i dejen, æggeblomme til smøring)
karry, gurkemeje - valgfri
Fyldning:
125 gr skinke eller bacon
150 gr hård ost
Til smøring:
1 æggeblomme
1 bord. ske mælk
Til dryss (valgfrit):
sesamfrø, grovmalet peber, krydderier

Madlavningsmetode

• Ælt dejen fra de angivne produkter. Ælt hurtigt, ellers bliver dejen klæbrig.


• Skær osten i strimler eller rist, skær skinke eller bacon i terninger.


• Rul pølsen ud af dejen, skåret i 10 stykker. Rul hver del til en aflang oval, læg fyldet på toppen, træk 1 cm tilbage fra kanten.


• 


• Rul rørene op, læg dem på et bageplade foret med bagepapir. Smør med æggeblomme pisket med mælk, drys med sesamfrø, peber, krydderier. Bages i en ovn, der er forvarmet til T 180 ° (konvektion 160 °) i ca. 25 minutter.


• 


• Lækker! Vidunderlig, fremragende dej til bagte tærter, bagels.

Skålen er designet til

10 stykker.

Og "konvektion" er, når vi tænder blæseren i ovnen? Får jeg det rigtigt?
Jeg bagte engang i "konvektion" -tilstand, mine ruller var tørre.
Jeg var nødt til at redde dem med en masse smør. Salvet på toppen stærkt.
Måske var temperaturen høj .... Og generelt. på en eller anden måde "tørrede de op".
Skønt steg før bagning godt.
Siden da har jeg kun brugt blæseren til at sprænge et stykke kød eller kylling.

[alt]

Og "konvektion" er, når vi tænder blæseren i ovnen? Får jeg det rigtigt?

Ret.

jeg alt Jeg bager i "konvektion" -tilstand. Det skal kun huskes, at temperaturen i denne tilstand skal være 20 ° lavere end i den sædvanlige.
Jeg lod boller stå ved T 30 ° (også i "konvektion" -tilstand) og dryssede dem derefter med vand og tænder T 180 ° uden at fjerne dem fra ovnen.
Alt fungerer godt.

Fantastisk opskrift! Hvad erstatter den vegetariske skinke i denne opskrift?

[afnsvjul]

afnsvjul, Jeg tror græskar med kartofler og krydderier vil fungere godt!
Kog kartoflerne i deres skind (eller lad græskaret koge meget let), afkøles, skæres i strimler + krydderier + ost = du får en bestemt smag.

Først tilstår jeg, jeg bestod denne opskrift ...
Jeg så et program om Tyskland en gang, viste hvilke delikatesser du sælger, pølser - du downloader og alt er kogt af naturligt kød, men du finder ikke en god velsmagende pølse her, vi ved ikke hvad rigtig bacon er, det er derfor en sådan fyldning fra vores "kunstige" bacon ikke meget fristende
men efter jeg prøvede

Tak for opskriften !!!! Fantastisk dej og lækker påfyldning! I stedet for skinke lagde jeg bagt hjemmelavet fjerkræ i påfyldningen og tilsatte grønne løg og dryssede med valmuefrø ovenpå, da der ikke var nogen sesam - det er også meget velsmagende. Jeg vil gøre det mere end en gang !!!

Rendezvous morgenmaden fandt sted !!! Åh, hvor lækker det er !!!!! Jeg elsker disse "ting" med sød kaffe .... Tak for opskriften! Nu er han min!

Måske rullede jeg dejen lidt tynd ud ... næste gang gør jeg den tykkere.

Mange tak for opskriften på "ostemasse med ost og skinke". Sandt nok har vi aldrig haft skinke (tilgiv mig Stern), men nu ved jeg hvad jeg skal gøre med grillen, der ikke er spist siden aftenen !!!! Og så ingen skulle gætte på det !! Manden spurgte: "Og med hvad er disse tærter er der ikke noget kød i huset?" Skære varmt, så snittet sidder sammen. Da de blev afkølet, var det bare klasse!

[Sternushka]

Sternushka
Manden sagde forbløffende !!! Mor og datter sluttede sig !!! Tak kære !!!
🔗

Fortæl mig, hvem brugte hvilken ost?))))) Der var engang en "smagløs" oplevelse med gouda.

[vagsal]

vagsal
Jeg prøvede med forskellige hårde oste, alt var lækkert for min !!! Tag din yndlings hårde ost, så bliver du glad ...

Forresten, denne form for hård ost fra min familie går med et brag absolut i alle typer bagværk:

Parmesanost Goyus Litauen 40%



Denne er endnu mere lækker:

Schonfeld parmesanost

der var engang en "usmagelig" oplevelse med gouda.

Mest sandsynligt kan du ikke lide "Gouda" i sin naturlige form?

Alexey, jeg bruger "Gouda" hele tiden, men denne ost er altid ret anstændig i kvalitet.