Yoghurtmælk

klila, jeg tager altid mælk "Health" 3,5%. Forsøgte "Selyanske", "Burenka" - ikke det. Generelt, prøv det, alle har deres egen smag! Resultatet afhænger også af surdej.

Noget på deres egen måde Jeg vil fortælle oplevelsen. Jeg tager kun pasteuriseret Yagotynske. Årsagen er meget enkel - mælken bliver sur, dvs. bakterierne i den skal fungere normalt. Jeg ved ikke, hvordan det er nu, men for omkring tre år siden stod jeg over for problemet med pasteuriseret mælk fra flere producenter. For mig var dette spørgsmål meget vigtigt (jeg var nødt til at lave mad til et lille barn). Jeg talte med sælgere og leverandører - en masse mælk viste sig at være pulveriseret, dvs. rekonstitueret.

Test af mælk er meget enkel. Du åbner flasken, pakker og lader den være varm i en dag eller to. Ideelt set bør mælk blive sur på en dag ved stuetemperatur.

Piger, tak for det hurtige svar. Jeg har lige købt en Ariete for nylig, så der er mange spørgsmål.

Spørgsmål til befolkningen i Kiev: hvor køber du 6% mælk? Jeg vil prøve.

[HER]

Et spørgsmål til befolkningen i Kiev: hvor køber du 6% mælk? Jeg vil prøve.

Måske skulle du spørge dine landsmænd HER - svarer hurtigere

Et spørgsmål til folket i Kiev: hvor køber du 6% mælk? Jeg vil prøve.

TM "On Health" 6%. Der er i Auchan, Metro, Caravan. Kun der er mindre end 1 liter. Jeg tilføjer anden mælk.

TM "On Health" 6%. Der er i Auchan, Metro, Caravan. Kun der er mindre end 1 liter. Jeg tilføjer anden mælk.

Tak skal du have! Fandt denne mælk i Fozzie i dag. Superpasteuriseret i en tetra-pakke.

Yoghurt fra 6% mælk og VIVO-baseret moderkultur er klar. Tyk, ligesom creme fraiche, øm, lidt sød. Fantastiske. Tilføjet tørrede hakkede svesker, forværret med en halv skefuld sukker. Han lod det stå et par timer i køleskabet. Det lille mirakel er klar!

P.S. I dag i Boyarka, nær House of Life, købte jeg pasteuriseret mælk fra en tønde. Leverandører sagde, at det var 4,4% fedt. Hmm ... Lad os se.

Hej! : farvel: Jeg plejede altid at lave yoghurt fra steriliseret langtidsopbevaring af mælk "Hus i landsbyen" i en tetrapak, det viste sig godt. Jeg besluttede at prøve at lave yoghurt til barnet af mælk, der blev givet i mejerikøkkenet - Agusha. Alt er det samme: steriliseret, langvarig, langvarig opbevaring i en tetra-pakke, og selv producenten er den samme. MEN yoghurt fungerer IKKE! Jeg kan ikke forstå, hvad der er tilfældet. Kan nogen støde på et sådant problem?

[UKA]

UKAdesværre cirkulerer Babsky "telegrafen" information om, at der tilsættes antibiotika til børns produkter, især til vand (når alt kommer til alt om mikrobiologi og indholdet af ret enkle kemikalier). Det er muligt, at nogle typer "langvarig" mælk ikke har de mest ønskelige komponenter.

Forresten er yoghurt lavet af fadmælk også vidunderlig.

[UKA]

UKAdesværre cirkulerer Babsky "telegrafen" information om, at der tilsættes antibiotika til børns produkter, især til vand (når alt kommer til alt om mikrobiologi og indholdet af ret enkle kemikalier). Det er muligt, at nogle typer "langvarig" mælk ikke har de mest ønskelige komponenter.

Sikke et mareridt! (n) Det vidste jeg ikke. Og jeg synger dem et barn

[UKA]

UKA, Gentager jeg endnu en gang - dette er i henhold til OBS-princippet (sagde en kvinde), men under alle omstændigheder ville jeg have tænkt, hvorfor holder et produkt så godt og i lang tid

1l mælk 1,5% og 0,3l drikkecreme 10%

Jeg har været plaget af spørgsmålet i lang tid. Hvorfor tilføjer alle fløde til skummetmælk?Hvorfor ikke bare mælk, lad os sige 6% fedt, fordi det viser sig det samme. Fortæl mig det venligst.

Jeg har været plaget af spørgsmålet i lang tid. Hvorfor tilføjer alle fløde til skummetmælk? Hvorfor ikke bare mælk, lad os sige 6% fedt, fordi det viser sig det samme. Fortæl mig det venligst.

For eksempel er det næsten umuligt at købe 6% fedtmælk hos os i almindelige butikker (du skal til store markeder). Men selv med mælk med regelmæssigt fedtindhold er det ikke så let - du skal vælge mellem, hvad der giver dig mulighed for at få normal hjemmelavet yoghurt (dette er i bedste fald en producent ud af fem eller seks).

Jeg lavede endda kondenseret mælk - resultatet er ikke anderledes end det sædvanlige.

Jeg lavede endda kondenseret mælk - resultatet er ikke anderledes end det sædvanlige.

Hvad er du? Fantastisk, vær venlig at undervise. Jeg ville gøre det for et barn. Sandsynligvis sød?

Jeg lavede endda kondenseret mælk - resultatet er ikke anderledes end det sædvanlige.

På forummet er der en videoopskrift på kondenseret mælkeyoghurt * Vietnamesisk yoghurt *. UKA, søg.

ja, alt er det samme. fortynd kun en dåse kondenseret mælk med vand til 1 liter.

forveksler kun, at kondenseret mælk ofte ikke er fremstillet af mælk, men af ​​vegetabilsk fedt, sukker og noget andet - ikke mejeriprodukter, så for et barn er det endnu bedre fra det naturlige. Nå, eller lav kondenseret mælk selv. Selvom hvad er pointen med at opdrætte det ...

Marinka_ja, vi har nu endda sådan noget "creme fraiche", en efterligning af creme fraiche, hvor fedtet er vegetabilsk. Hvis vi taler om kondenseret mælk, skal du kigge efter GOST (russisk) eller DSTU (ukrainsk)

Men hvorfor hegn en have? bare til den søde yoghurt? Så det er bedre at tilføje sukker til den færdige yoghurt.
Pointen er kun at samle kondenseret mælk, når der ikke er nogen måde at købe eller opbevare almindelig mælk på. Jeg formoder, at yoghurt under lignende forhold (mangel på normal mælk) også kan fås fra mælkepulver.

Og da vi købte en yoghurtproducent, ifølge instruktionerne, lavede vi den af ​​kogt mælk. Yoghurten er oprørende. Senere forsøgte de at gøre det af rå (almindelig, ikke langvarig), så hele familien kunne lide det.

Nogle gange er der en chance for at få en anden slags bakterier fra rå pasteuriseret mælk

den rigtige startkultur skal undertrykke de "andre" bakterier. Konventionel pasteurisering bør være tilstrækkelig.

Nå, vores forgængere forberedte ikke alle slags kefir og gæret bagt mælk fra supersteriliseret mælk, simpelthen fordi det ikke var i naturen.

pasteuriseret mælk kan ikke være råpakninger forseglet, udløbsdatoen er angivet.

Efter at have læst alle oplysninger lavede jeg yoghurt af babymælk "Til helbred" til den lille. Pluspunktet er, at du ikke behøver at koge det. Minus - alligevel vil jeg ikke tage langvarig mælk til barnet. Derfor skiftede jeg til "Yagotynskoe", men jeg koger bare i 10 minutter.

Er det langvarig opbevaring? Og overalt støder jeg på anbefalinger til brug til børn under 1 år! Nu ved jeg ikke ...

Med mælk til børn generelt er spørgsmålet vanskeligt ... Der er babymælk "Zlagoda" i glasflasker, men der er kun 200 ml, bifivit fra den vil være "gylden" (20 UAH - en liter mælk + 8 UAH bifivit). Jeg fandt for mig en "lokal" producent (pasteuriseret mælk). Jeg testede det - normal yoghurt, kefir fra kefir champignon - også. Det syr normalt. Men min baby er allerede lidt over et år gammel, jeg er ikke så kritisk. Tidligere var valget af mælk et stort problem.

Mit barn er 9 måneder gammelt, men for første gang står vi kun over for mælk. Nu skal dette problem løses

[Freesia]

Freesia, læs, start mindst fra den 13. side af dette emne.

Her er hvad jeg skrev der
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Hvis barnet ikke har allergi, var han på modermælk, så skulle der ikke være nogen problemer med gæret mælketilskud, du skal bare starte bogstaveligt med teskefulde.

Hej! tage til din virksomhed. Jeg tager kun hjemmelavet mælk og koger alt på den. gjorde på aktivisme. 3 gange, selvom yoghurtproducenten allerede er 2 år gammel. Jeg får ikke venner med hende. kan du straks blande alt og mælk og sukker og frugt og surdej og derefter bare sætte det på? hvis du tilføjer noget galt senere

... kan du straks blande alt og mælk og sukker og frugt og surdej og derefter bare sætte det? hvis du tilføjer noget galt senere

under ingen omstændigheder! Bakterier virker ikke i søde omgivelser og endda med frugt! Du blander mælk + Aktivering (jeg lægger 1 dessertske til 1 krukke, det viser sig 1 flaske Activia til 7 krukker) og lægger den på madlavning, når du er færdig, lige før måltidet og tilføj det, du har brug for: frugt, müsli, sukker osv. etc.

[arbejde]

under ingen omstændigheder! Bakterier virker ikke i søde omgivelser og endda med frugt!

Mand, de arbejde i et sødt miljø gjorde jeg det, og alt gik godt. Og så læste jeg, at ikke kun de nødvendige bakterier kan formere sig der, men også andre (ALIEN), og jeg tænkte, men det er sandt ... Så det er bedre at tilføje det til færdige yoghurt, men af ​​andre grunde ...

God dag! Fortæl mig, hvorfor yoghurt ikke fungerer med hjemmelavet mælk, eller rettere, det viser sig, men ikke tyk, men noget som yoghurt, med en heterogen konsistens. Alt er godt fra pasteuriseret. Og hjemmelavet god mælk, ikke fortyndet, en tredjedel af dåsen fløde tilføres. Der er noget galt ... På forhånd tak.

Mest sandsynligt er der andre bakterier i hjemmelavet, upasteuriseret mælk, og de er i konflikt med tørre kulturer eller apotekstarterkulturer. Jeg forsøgte også at lave yoghurt derhjemme (købt på basaren) og kogt mælk, og resultatet blev som dit. Selv aktiva købt som en gæring, som næsten altid opnås, og det var heterogent i den færdige yoghurt. Måske vil en anden udtrykke nogle versioner

Jeg har lavet yoghurt i lang tid, og jeg kan sige, at der nogle gange er punkteringer. Jeg tror, ​​det er relateret til mælkens kvalitet.

Selv et selskabs butiksmælk adskiller sig i kvalitet (hvad de gør med det der er ikke klart), og markedsmælken er alt på sælgernes samvittighed.

Med sådan mælk og brød opnås med en dårligere kvalitet, og tanken om antibiotika og konserveringsmidler antyder sig selv, som endda undertrykker bagegær.

Jeg har lavet yoghurt i lang tid, og jeg kan sige, at der nogle gange er punkteringer. Jeg tror, ​​det er relateret til mælkens kvalitet.

Selv et selskabs butiksmælk adskiller sig i kvalitet (hvad de gør med det der er ikke klart), og markedsmælken er alt på sælgernes samvittighed.

Med sådan mælk og brød opnås med en dårligere kvalitet, og tanken om antibiotika og konserveringsmidler antyder sig selv, som endda undertrykker bagegær.

der er absolut ingen tvivl om kvaliteten, folk er bevist, vi køber ikke på markedet, men direkte fra dem ... Det er synd den meget gode mælk, men der er ingen mening ...

: hej: Piger, men hvis det er kortere, hvem er i Moskva, fra hvilken mælk de forsøgte at lave yoghurt. Hvad kom det fra, hvad ikke, jeg mener butikken?

Jeg er i Moskva. To arter blev testet - Vologda (med en hyrdedreng på en kasse) og en klar eng. Begge er fremragende imunel yoghurt. jeg anbefaler

Jeg er i Moskva. To arter blev testet - Vologda (med en hyrdedreng på en kasse) og en klar eng. Begge er fremragende imunel yoghurt. jeg anbefaler

: hej: tak! Jeg gjorde det engang på imunel i MV, ligesom mælken forblev. Anden gang med Activia, men to gange på opvarmning, holdt jeg den i 20 minutter, og det viste sig ikke at være ensartet. Nu er den tredje gang mudret. Tog mælk i en flaske, SELECT - LAKOTO, fra 3,4 til 6,0 fedt. Jeg opvarmede det en gang, klokken 12 vil jeg se resultatet.

Jeg laver af mælk i en blød pakke "Native Field".

Jeg laver af mælk i en blød pakke "Native Field".

: hej: tak! Hvad tilføjer du til det?

[33 køer]

Piger, jeg købte også en yoghurtproducent. Jeg gjorde det 1 gang indtil videre. Jeg købte ultrapasteuriseret mælk 33 køer, tilsat som en surdej Yoghurt a la græsk... sådan her
Det viste sig godt! Jeg tilføjede jordbær moset med sukker til den færdige yoghurt. Og i dag tilføjede jeg bare hindbær-solbær syltetøj til krukken, det viste sig endnu smagere.

Og her i forstæderne til Kiev (Boyarka) har de i cirka et år bragt pasteuriseret mælk 2 gange om ugen i en tønde med et vandhaner, da de plejede at sælge kvass. Jeg tager det nogle gange, det bliver hurtigt surt, fedtindholdet er gennemsnitligt. I princippet har jeg ikke hørt nogen klager ...

Det største antal forfalskninger af denne særlige mælk i tønder med vandhaner. De hælder ofte sådan noget i et eventyr ... Jeg håber, at alt er i orden med dig.

Ja, det er sandsynligvis okay, de er allerede stoppet med at bringe det ind. Overalt er der marked og konkurrence ... Nu bringer de det simpelthen til cafeteriet, til nabobyen, og folk der tager det også på tryk. Ja, det virker normalt, men ikke fedt, sundt for helbredet

: hej: tak! Hvad tilføjer du til det?

Evitalia. En halv 1 liters flaske. mælk. I fremtiden planlægger jeg at fermentere fra min egen, men indtil videre fungerer det af tekniske grunde ikke.

Evitalia. En halv 1 liters flaske. mælk. I fremtiden planlægger jeg at fermentere fra min egen, men indtil videre fungerer det af tekniske grunde ikke.

: hej: Evitalia -: girl_red: kan jeg købe det på apoteket?

: hej: Evitalia -: girl_red: kan jeg købe det på apoteket?

Ja, på apoteket. Sidste gang jeg købte 1 flaske - 65 rubler. Om Evitalia detaljer: 🔗

Ja, på apoteket. Sidste gang jeg købte 1 flaske - 65 rubler. Om Evitalia detaljer: 🔗

: hej: tak! Åh, og efter 15 minutter i MV skal jeg se, hvad der skete med yoghurten: - \ vil det fungere, vil det ikke fungere?

Og jeg ved bare. Jeg venter på, at mælken køler af!