Darnitsa brød fra fugaska

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have. Jeg lavede nøjagtigt mel til vand. Men hvis det viste sig at være en bolle, så er brødet ved udgangen tungt, ikke særlig velsmagende, og hvis der er mindre mel, fungerer bolle ikke, så er brødet lækkert, men med et sammenklappet tag. Jeg tilføjede noget panifarin. Nu har jeg dette brød bare et mirakel !!!!!!!!! Både lækker og smuk. Tak skal du have.

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have. Jeg lavede nøjagtigt mel til vand. Men hvis det viste sig at være en bolle, så er brødet ved udgangen tungt, ikke særlig velsmagende, og hvis der er mindre mel, fungerer bolle ikke, så er brødet lækkert, men med et sammenklappet tag. Jeg tilføjede noget panifarin. Nu har jeg dette brød bare et mirakel !!!!!!!!! Både lækker og smuk. Tak skal du have.

Derefter skal du finde en mellemgrund mellem et tungt og et mislykket tag.

Det skal vise sig og endda meget velsmagende

I dag, i Darnitsky fra fugaska, tilføjede jeg et æble uden panifarin, næsten blæste taget af:



Brødet viste sig at have øget fluffiness.

Hej allesammen
Darnitsa-brød "fra fudaski" er et mirakel
Mange tak for opskriften!
Du kan også stille et spørgsmål
Forklar hvad hele mel er

I dag købte jeg helmel - der stod "hvedemel med tilsætning af klid". Faktum er, at klinet forsvinder under slibning af kornet.
Og så er der nøjagtigt hele mel, det vil sige grov formaling, fra hele uraffineret korn.

[hvede med tilsætning af klid]

Jeg skal præcisere, at den indiske kryddeributik ikke sælger hele mel, men hvede med tilsætning af klid... det er to forskellige ting. Det er en ting at male groft, og en helt anden at først male til fint, og derefter tilføje klid !!!!

det er bestemt to forskellige ting. Jeg stødte lige på en besked tidligere på vores hjemmeside om, at indiske krydderier indeholder groft formalet helmel. Hvis dette ikke er tilfældet, er resten af ​​mulighederne nøjagtigt fuldmel.
Jeg brugte alle tre typer personligt

I dag, i Darnitsky fra fugaska, tilføjede jeg et æble uden panifarin, næsten blæste taget af:

Krosh, tak for ideen!
Nu begyndte jeg at tilføje et æble til brødet med tilsætning af rugmel. Halvdelen af ​​et lille æble er nok, og brødet hæver meget bedre.

[Irina @]

Irina @, kan du fortælle os mere om æblet? gnider du det på et rivejern eller hvad?

[vishenka_74]

vishenka_74 ,
Æblet kan reves, eller du kan skære det i små stykker (det gør jeg ved hjælp af en vinaigrette, jeg kan godt lide det). Enhver form for slibning er velkommen, som de siger, hvis det kun var!

[Hæklet]

Hæklettak for det svar, jeg vil prøve
Af en eller anden grund får jeg ikke altid brød med rugmel, og bollen er normal, men taget river altid af, det smager meget velsmagende, men ikke fotohygiejnisk
men du skal studere

Og jeg forsøgte at tilføje æblejuice i stedet for en del af væsken til rug. Det viser sig godt, og en let syrlighed og aroma stiger godt.

så jeg gjorde dette brød meget velsmagende og ikke tungt. fra tilsætningsstoffer - hældes 1 spsk. en skefuld urostede solsikkefrø.
hun afveg ikke fra opskriften, men bolle viste sig at være vandig, jeg måtte tilføje 5 tsk. med en bunke hvedemel. måske skete det, fordi jeg havde flydende skat?

Hej! I går bagte jeg en Darnitsky-opskrift fra fugaska, du kan ikke kalde det Darnitsky, almindeligt gråt brød. Måske hvad er der galt?

Hej! I går bagte jeg en Darnitsky-opskrift fra fugaska, du kan ikke kalde det Darnitsky, almindeligt gråt brød. Måske hvad er der galt?

Vi har allerede skrevet om dette i denne tråd. Dette er virkelig "ikke darnitsky", hvis du sammenligner det med darnitsky ifølge GOST (se opskrifter og opskrifter ifølge GOST).Men på siden dukkede dette brød fra Fugaska kaldet "Darnitsky" og alle kunne lide det, så han går i denne tråd i denne tråd i mange, mange sider, og folk kan lide det. Og hvor mange ændringer og tilføjelser folk har foretaget i denne opskrift!
Nå, okay, det vigtigste er, at folk får godt velsmagende brød!

Og brødet er rigtig gråt, men for farven fremstiller alle forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel tilføjer jeg kvassurt eller cikorie.
Brødet er meget vellykket og let at lave med hvede og rug!

Hvorfor tilføje noget til farven?

Hvorfor tilføje noget til farven?

Brødet bliver ikke grå rug, men med en smuk brun farve.
Kvassurt indeholder gæret byg og rugmalt, hvilket er gavnligt for rugbrød, og farven er bedre. Cikorie er en urt, ristet rod, lavet til en kaffedrik.
Alle produkter er naturlige.

Så vidt jeg forstår, giver malt også ... en sødlig smag.

Så vidt jeg forstår, giver malt også ... en sødlig smag.

I princippet mærkes det slet ikke, da der stadig er forskellige tilsætningsstoffer.
Og så tilføjer jeg kun 1 spsk kvassurt. l. til 400-500 gram mel, så det er ikke værd at tale om en slags eftersmag.
Jeg kan godt lide at tilføje mørk øl, krydderiblanding, honning til rugbrød ...

Og jeg satte mørk malt, og i stedet for sukker - mørk melasse. Begge giver en mørkere farve plus den unikke aroma af ægte ukrainsk Darnytsia-brød. Mere - lidt surdej for mere surhed

Og jeg kan ikke rigtig godt lide brød med syrlighed ... oftere bagte jeg brød med agram ifølge opskriften ... og dansk på øl ... proportionerne er som i denne Darnitsk, kun for at erstatte vand med øl ...

[kinski]

kinski, i Darnitsky er denne surhed ubetydelig. Ikke det samme som i Borodinsky eller Moskva. Men stadig i den virkelige Darnitsky (som er fra Darnitsa) er hun til stede.

fugaska, fra mig samme tak meget, dette er mit andet brød, det viste sig meget velsmagende, smukt, en lille opal kuppel, slet ikke meget, men smagen er super. Honning giver en særlig aroma. Jeg øgede lidt hvedemel 270 g, i dag vil jeg forsøge at tilføje yderligere 10 gram, måske redder det kuplen.
Bagt i tilstanden og med en rugspatel.

Jeg prøver at tilføje yderligere 10 gram i dag, måske redder det kuplen.

Find først årsagen til kuplen, se her, så træffer du foranstaltninger:

Brødet hæver sig, men falder indad. Årsager.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Admin, jeg er dig meget taknemmelig for dit råd. Før fremkomsten af ​​brødproducenten læste jeg dine tip, studerede alle anbefalingerne, dine emner er en skat.

Selvom jeg er nybegynder, vil jeg støtte dig, colobo er den største anelse. I går, da jeg æltede Darnitskiy-brød fra fugaski, indstillede jeg rugtilstand, men af ​​uerfaring troede jeg, at kolobok fik lov til at være i form af et komma i dette tilfælde. Jeg tilføjede ikke 250, men 270 gram mel, da emnet sagde meget, at der var for meget vand, besluttede jeg at gå den anden vej, tilsatte mel, som administratoren råder.
Efter den første test inspirerede det til, at det var muligt at reducere mængden af ​​gær en smule, krummen er porøs, luftig og der lugter gær (jeg bruger SAF, tør) påtrængende, jeg tror i dette brød kan du have krummer tættere. Så af disse grunde besluttede jeg at tilføje lidt mere mel, så bunken ikke skulle vise sig i form af et komma, men som forventet bage på hovedtilstanden og reducere gæren lidt.
Lad os se, jeg prøver.

Jeg har et spørgsmål, administrator, hvornår skal jeg tilføje krydderier, når jeg bogmærker? Jeg har ikke læst alt endnu .... Og om jeg skal smøre kuppelen inden bagning, hvis ja, med hvad?

[Mazurka]

Mazurka Tak for de venlige ord.

Jeg svarer baseret på deres observationer og deres egen erfaring.

I dit indlæg skal du adskille spørgsmålene i hvede- og rugbrød.

Hvedebrød - hvedebolle - skal være som beskrevet i manualen, jeg gentager ikke mig selv, prøver at læse til slutningen og desuden supplerer jeg det konstant. Ikke et komma!

Hvede-rugbrød er lidt blødere, tyndere og værre holder sin form, mere klæbrig for hænderne end en hvedekugle. Men der skulle ikke være komma!

Hvede rug + tilsætning af andet mel - bolle kan være anderledes, det hele afhænger af melet selv, dets egenskaber.
For eksempel, når du tilsætter boghvede mel, er det bedre at gøre bollen mere brat, ellers kan brødets kuppel falde af og falde igennem. Dette er boghvede mel.
Når du bruger havremel, er det bedre at lave en almindelig bolle.
Derfor kan jeg ikke give nøjagtige anbefalinger om en kolobok, når jeg tilsætter tredje mel til dejen, eller når hvede + andet mel (i stedet for rug), for her har du kun brug for min egen erfaring og observationer af dejen.
Undskyld, men dette er bare din egen færdighed, erfaring og ønske om at gøre dette, her er det ikke altid muligt at komme af med indlæg på forummet alene.
Jeg tror, ​​du forstod mig korrekt, selvom jeg ikke vil nægte hjælp, hvis det er nødvendigt.

Jeg prøver at lave brødopskrifter med forskellige meltyper for at diversificere opskrifterne og selv forstå, hvad der kan forventes af interaktionen mellem forskellige meltyper og deres variationer.
Du kan se dette og notere dig selv her:
My Bread Gallery af Admin
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Rugbrød er en separat sang, dette skal gøres seriøst, og i lang tid kræver det tålmodighed, erfaring, ødelægge mange produkter og din egen flair til at lave rugdej. Så vil kærlighed med den lille blackie udvikle sig.

Brød fra fugaski er hvede-rugbrød med mindre end 50% rugmel, det kan bages fuldstændigt på hovedprogrammet, bolle er lidt svagere end hvede.
Tjek min version, hvis du ønsker det:
Hvede-rug "Darnitskiy" brød af admin (side 11, svar 159)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180

Dette er en god velsmagende og brugervenlig version af hvede-rugbrød, der giver dig mulighed for at foretage ændringer i opskriften, og der er allerede mange variationer af det på forummet.

Hvis der sker punkteringer med krummen og kuplen - se efter årsagen her:
Brødet hæver sig, men falder indad. Årsager.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.new#new

Jeg sætter krydderier i dejen, afhængigt af hvad der lægges og til hvilket formål.
Hvis en blanding af krydderier til rugbrød, straks med mel og andre produkter. Hvis frøene, rosinerne - så fem minutter inden afslutningen af ​​det andet parti, så de har tid til at blande sig med dejen og forblive intakte og ikke males til mel.

Sådan udtværes kuplen - Jeg har et link til dette i manualen, jeg skal se, og jeg kan ikke huske linket selv, det fortæller jeg dig senere.
For eksempel smører jeg ikke med noget, jeg bager på denne måde, men smør med olivenolie efter bagning, mens brødet stadig er varmt - jeg kan godt lide det mere. Og derefter, afhængigt af hvilken skorpe du bedst kan lide, efter smørret bliver det blødt og velsmagende.

Håber jeg besvarede dine spørgsmål. Hvis ikke - skriv, vil vi arbejde sammen.

Held og lykke!

Blandinger til indsmøring af overfladen af ​​brød og kager
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4678.0

Tak for opskriften. Brødet er lækkert. MEN min ovn har ikke rugindstillingen, så jeg lavede dejen i grundlæggende dejindstilling. Før den sidste udbening (20 minutter inden afslutningen af ​​indstillingen) kom dejen meget godt op og kunne allerede bages. Efter udbening blev degen tømt, jeg stoppede programmet, tog dejen ud, satte den i en form, distancerede den, bagte den i ovnen.
Hvad jeg ikke kunne lide var, at dejen steg godt under korrekturprocessen, men taget, som det var, forblev ujævn pukkel. Efter bagning forblev den den samme, faldt ikke, men formen er grim. Efter at brødet var afkølet, skar jeg det og så, at krummen er for luftig, porerne er meget store, krummen er ikke skåret, men revet, men smagen er bare fremragende. Skorpen er lidt hård, men jeg har selv skylden, fordi jeg overeksponerede den i ovnen.
Jeg fulgte opskriften, men erstattede olivenolie med solsikkeolie, satte groft salt, varmet vandet lidt op.
Korrigerende handling: opvarm ikke vandet, tag lidt mindre gær.
Fortæl mig hvilken tilstand der er bedre at gøre? At lave dejen i pizza-tilstand og derefter distancere den i en form og bage i ovnen, eller foretage en fuld cyklus i hovedtilstanden eller gøre en fuld cyklus i diæt-tilstand?

[Admin, mange tak]

Admin, mange tak, Jeg læste alt igen.

Jeg lavede endnu et brød på hovedtilstanden, tilføjede 10 gram mel, reducerede gæren plus to spiseskefulde klid. Alt viste sig godt, duften af ​​gær forsvandt, låget steg, men ikke nøjagtigt, som det allerede er skrevet, viser det sig at være høje. Jeg kunne ikke rigtig lide siderne, de var løse, porøse, de var smukke i rugtilstand.

Nu fik jeg prøve nummer tre, bare super, brødet viste sig at være jævnt, låget er hævet, lidt med en lille bunke, tønderne er jævne, det er rart at se på det. Jeg bagte det hele på rugtilstand, jeg kan godt lide det mere. Jeg sender billedet om aftenen.
Mine ændringer i fugaski-opskriften er som følger:
Jeg ændrede volumenet af hvedemel (Altai tale) - 280g. (tilføjede ikke noget under blanding)
Lidt mindre gær
Plus 2 spsk hvedeklid
Brugt solsikkeolie
Rug-tilstand

Fortæl mig hvilken tilstand der er bedre at gøre?

Jeg praktiserer to sorter hvede-rugbrød, og begge arbejder.

1. Dejtilstand - 3 cyklusser - æltning, pause, æltning - tag derefter dejen ud af brødmaskinen på bordet og ælt den manuelt.
derefter efter æltning lægger vi den i en form og prøver den i ovnen ved 30 * C, indtil den fordobles.
bagning derefter i ovnen ved 180 * C.
Hvede-rugbrød med mayonnaisedressing fra Admin
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7891.new#new


1. Bag fuldstændigt brød i en brødmaskine på Basic (basic) -programmet.
Hvede-rug "Darnitskiy" brød af admin (side 11, svar 159)
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.180


Produkternes sammensætning er næsten den samme, princippet er forskelligt

Du skal bare observere og tilpasse dig.

Tak skal du have. Du har gode opskrifter, men de har ingredienser, der er svære at få (hævet urt, formet cikorie, ostemasse valle osv.). Derfor tog jeg opskriften fra fugaska, fordi jeg har alle ingredienserne.
Jeg indså min fejltagelse - da jeg tog dejen ud fra brødproducenten, æltede jeg den ikke, måske på grund af dette viste en revet krumme sig. I købt brød er krummen fint porøs, brødet skæres let i meget tynde skiver. I brød fra en brødmaskine er krummen løs og øm, og det er ret svært at skære et tyndt stykke af. Hvorfor er der så stor forskel i krummestruktur og hvordan man opnår fin porøsitet?

Jeg opfordrer ikke dig til at følge min opskrift, til hver sin egen

Jeg har givet links, så du kan se to tilgange til bagning, men praktisk taget fra de samme produkter.

Held og lykke!

øg mængden af ​​mel! Jeg har lavet brød "maksimalt" i lang tid: 375 ml væske pr. 600 g mel (nogle gange er du nødt til at tilsætte mel og tilsætte), men brødet kan skæres endda meget tyndt !!!

Jeg lavede lige nu en variation på temaet ... Jeg tog som basis en hvedeopskrift på 500 g mel (grundlæggende Panasonic) og i stedet for den sædvanlige hvede satte jeg (250 g mærkemel (premium grade + 1 klasse), 90 g fuldkornsmel, 90 g rugmel, resten - premium hvedemel), tilsat 2 spsk. l. hakket dildis, citronsyre på spidsen af ​​en kniv, lidt granuleret hvidløg til smag. Bagt i hovedtilstanden i 4 timer.
Brødet ser godt ud. Apex er let tuberkler, men steg godt. I morgen klipper jeg det og prøver
fugaska, jeg forstod dig korrekt - hvis du bager maksimalt, vil brødet være højt, men krummen bliver mindre porøs, mere som en butikskrumme. Det er sandt, at vores butik er umulig at spise. Det sidste hvide brød, der blev købt inden købet af ovnen, kastede fortellet ud - på 3 dage tørrede det næsten halvdelen ud af bredden, jeg så det for første gang. Jeg lavede kiks ud af det. Hvad lagde de derinde? Hvad begyndte de endda at tage på brødet? Det er umuligt at spise det, den anden dag mister det lugt og smag, som om du tygger savsmuld

"maksimalt" - jeg mente en strammere bolle, og i et halvt kilo kan du lave brød med en ret tæt krumme. her er det nødvendigt at finde et sådant vand / mel-forhold, så det bager godt og har en tæt struktur.
min komfur er designet til en maksimal brødvægt på 1 kg, men jeg lægger lidt flere ingredienser - komfuret kan klare det. de opskrifter, der er i instruktionerne til brødproducenten, er hovedsageligt designet til puffet brød.prøv at tilføje mel under æltning (vejer bare på forhånd) - om et par gange opnår du det ønskede resultat

I dag bagte jeg min første Darnitsky med denne opskrift. Hurra! viste sig og ikke opal
(Kun jeg tilsatte mere mel under æltningsprocessen.)

Jeg pressede noget forkert
Jeg gentager: hvad kan erstatte tør kvas, valle og cikorie?

Jeg pressede noget forkert
Jeg gentager: hvad kan erstatte tør kvas, valle og cikorie?

tør kvass - kvassurt, mørk øl
valle - ayran, TAN, fortyndet med yoghurt, kefir
cikorie giver kun farve - syret urt, stegt, mørk melasse, kakao, instant kaffe - alt, hvad der giver en mørk farve.
cikorie tilføjes slet ikke.

fugaska, dette brød er fantastisk !!!!! Alt er bedre fra tid til anden! Jeg bager - jeg er ikke meget glad!

Jeg kan også godt lide dette brød. Alle andre opskrifter med rugmel har længe været på sidelinjen, jeg bager kun denne tak igen til Fugaska

God dag til alle !!

Jeg besluttede at bage dette brød i dag. Her sidder jeg og venter - bagningsprocessen starter snart. Da jeg målte ingredienserne, fulgte jeg nøje opskriftsdataene, men under batchen tilføjede jeg et sted 1,5 spsk. spiseskefulde hvedemel, og så syntes det mig, at jeg havde brug for mere. Min honningkager mand var på en eller anden måde aflang, det så ikke ud til at holde sig til væggene. Måske var det ikke meget smukt, fordi jeg har 2 knive (jeg har Moulinex 5004). Og bladene roterer i modsatte retninger, eller kolobok er revet i to dele eller snoet som et reb. Hvordan man bager en khebushek - Jeg vil helt sikkert rapportere tilbage.

... godt, her er mit brød !!! På den ene side brød det lidt under bagning, tilsyneladende var der stadig 1,5 spsk. spiseskefulde mel under æltning. At smage o-b-a-l-d-e-n-n-o !! Min familie knirker med glæde, de siger, at de ikke spiste noget mere velsmagende. Jeg tilføjede 2 spsk til opskriften. l malt og 1 tsk. spidskommen. Jeg vil prøve det næste brød at bage på kefir ... men jeg skal bare aldre det .. ja ??

Men jeg bemærkede, at mens den bagte dette brød i tilstanden "fuldkornsmel" (som er forvarmet), efter den første hævning, stiger det næsten til kanten af ​​spanden og falder derefter ned og bages allerede lavt.
hvad der kan være problemet, eller prøv bare en anden tilstand

Jeg bagte i hovedtilstanden. Pepperkagemanden begyndte kun at stige, da bagningsprocessen begyndte, og så aktivt, at den brød, men ikke faldt.

I dag bagte Darnitskiy for fjerde gang. Første gang taget hulede ind, men ikke kollapsede, farven er smuk, smagen er fremragende. Jeg løb til Rominy instruktioner, bagte den anden i går, og det viste sig bare godt. Begge er allerede blevet filmet. I dag prøvede jeg lidt, jeg ville virkelig sørge for, at det var korrekt. Som et resultat, en af ​​en behagelig brun farve med en konveks hætte, tøndehøjden er 6 cm, og hvis til kronen. derefter 10 cm. (Jeg ved ikke, hvordan man måler det korrekt), og det andet har en smuk farve, og du kan se, at det var bagt, men hatten var meget overrasket. Den findes slet ikke i den almindeligt accepterede forstand, men der er så skarpe små lange nåle. De er forskellige og tykke og tynde. Brødets højde på tønden er 6 cm. Toppen kan slet ikke måles. Jeg tror, ​​det er fordi jeg besluttede at hjælpe ovnen, det så ud til at stamme, og jeg begyndte at hjælpe med en silikonspatel, og spatlen limede dejen og jeg lod den dyppe ned i en pyt solsikkeolie. Det mindede mig om det - buler begyndte at forblive på overfladen af ​​kolobok, svarende til spor fra en stor højderyg, men jeg var bange og glattede den ikke, og nu tror jeg - resultatet er på hætten. Indpakket det nu og køler ned. Det er en skam, at jeg ikke kan tage billeder endnu. Meget sjovt, godt, som en porcupine. I morgen skriver jeg som bagt

Jeg vil også udtrykke min taknemmelighed over for ophavsmanden !!! Brødet er lækkert !! Tak skal du have!! Nu bager jeg ikke en anden rug mere! Jeg tilføjer kun vand ikke efter opskriften, men mindre ... hvis ifølge opskriften kollapser mit brød .. Jeg ved ikke hvorfor ..

Jeg rapporterer resultatet i henhold til min porcupine. Det syntes bare.hvad der blev bagt, faktisk er skorpen tæt og tyk, krummen er fint porøs, men man kan skulpturere ud fra den, det viste sig at være smagsmæssig, gik i skraldespanden. I går undersøgte jeg spanden og følte mig klæbrig ved berøring, som om den var dækket af en tynd film, gennemblødt den og vasket den med en svamp med ringe anstrengelse. Jeg tror, ​​at smøret fra spatlen blev til tørrende olie og dækkede bolle (siderne var skinnende), og skovlen skiftede også farve lidt.

Hej allesammen!!!

Nu satte jeg denne brødovn 2 gange, meget god. Jeg kunne godt lide det, men mit tag faldt 1 gang, men smagen er meget god og velsmagende, så jeg besluttede at prøve det igen.

Første gang det var i tilstand 2, fordi jeg besluttede, at der fra opskriftbogen også blev bagt en lignende på tilstand 2, efter det faldende tag besluttede jeg, at jeg forgæves havde valgt denne tilstand. Nu prøver jeg på det vigtigste, det vil sige på det første vil jeg rapportere om resultatet.

Og kan nogen fortælle mig, hvem der har en muldyr 5004, i hvilken tilstand de bager for et godt resultat?

Admin, hej!

Mit spørgsmål er dette,

/// på grund af det faktum, at jeg er ny, (kun en måned om natten bager jeg og læser, læser og registrerer kun i 2 dage, som jeg kunne) Jeg kan skrive, jeg kan læse, men fotos, links og endnu mere et nyt emne! Jeg tør ikke. og det kan jeg ikke, jeg venter på, at min datter "med højere computer" skal lære ///

webstedet er super !!!!, temaet er super mange gange !!!!, men 27 sider - er det ikke meget? Er det muligt at åbne et nyt emne "Darnitsky i Mulinex 5004" som en fortsættelse og links til dette emne for at være der. Eller er der nogle regler, der stadig er uklare for mig?

Det er svært at ”vende” så mange sider og huske "hvor er det ved min komfur"? Og jeg skriver ned og sparer, men alligevel bliver jeg forvirret og søger i lang tid.
Og jeg er ikke den eneste sådan en kedel ...

Med stor respekt for dig og andre MASTERS.

[Svetkin_spb]

Og kan nogen fortælle mig, hvem der har en muldyr 5004, i hvilken tilstand de bager for et godt resultat?

Svetkin_spb,
Jeg bager "Darnitskiy" i "Main (1)" -tilstand. Jeg forsøgte at bage på "Whole Grain", resultatet var ikke imponerende (brødet viste sig at være lavere og tættere). De første to gange kollapsede mit "Darnitsky" -tag også (det bages i forskellige tilstande), så snart vandmængden faldt, blev kuplen bare et syn for ømme øjne ... Mit råd til dig er at forsøge at reducere vandet langsomt (forresten er der blevet sagt meget om dette i dette emne) ... Og for at få klarhed, se på mit resultat på side 22 (svar nr. 327) af dette emne (sådan opnås "Darnitsky" efter at have reduceret mængden af ​​vand).