Tre-mel brød

Tre-mel brød

Kategori: Surdej brød

ingredienser
Hvedemel	300 g
Rugmel	100 g
Hele kornmel	100 g
Surdej	100 g
Tørgær	2 tsk
Salt	1 tsk
Sukker	1 tsk
Malt	1 spsk. l.
Vand	300 ml

Madlavningsmetode

• Hæld melet i en spand i samme rækkefølge som i opskriften.
  
• 
  
• Surdejen kommer altid i midten.
  
• Tilsæt gær til spanden.
  
• Hæld varmt vand i en separat beholder, tilsæt malt, salt, sukker. Bland alt. Det er ikke nødvendigt at vente, indtil maltet er infunderet.
  
• Hæld hele massen i en spand, læg den på alléen af ​​ælte dejen.
  
• Jeg æltede på dette program 2 gange. for med tiden er en æltning 15 minutter. Jeg fik 30 minutter, derefter hovedprogrammet i mindst 3-45 timer. i Kenwood-program 3.
  
• Held og lykke. Du vil ikke fortryde.
  

Skålen er designet til

brød til 750 g

Bemærk

Jeg opfandt DETTE brød selv. Jeg havde en fransk surdej, eller rettere resten af ​​det, og jeg besluttede at gøre noget med det.