Yoghurt med bakteriel startkultur (narin, Vivo osv.)

Hvornår vil du tage det? Jeg vil gerne tilføje dem til min kinesiske pakke

Det forstod jeg allerede. Vil lykkes på nogen måde. Hvorfor har du brug for at hænge gram op?

Det forstod jeg allerede. Vil lykkes på nogen måde. Hvorfor har du brug for at hænge gram op?

Og cho i gram Lactin er i poser, som Genesis

Og cho i gram Lactin er i poser, som Genesis

Fra dig huskede jeg lige den gamle annonce - "fortæller du mig nøjagtigt - at hænge gram op?"

Fra dig huskede jeg lige den gamle annonce - "fortæller du mig nøjagtigt - at hænge gram op?"

Jeg er grå
For at fremstå som denne vil jeg banke dig ind i en personlig med Laktina enta

Jeg er grå
For at fremstå som denne vil jeg banke dig ind i en personlig med Laktina enta

OKAY! Banke.

[Piger]

Piger, hvem bruger denne surdej, hvordan viser yoghurt det? Er det værd at tage? Dette firma har også gæringer til kefir, gæret bagt mælk, creme fraiche og ostemasse. Jeg har aldrig behandlet tørre starterkulturer, derfor besluttede jeg, før jeg bestilte, at konsultere dig, erfarne starterkulturer ...

[Piger]

Piger, hvem bruger denne surdej, hvordan viser yoghurt det? Er det værd at tage? Dette firma har også gæringer til kefir, gæret bagt mælk, creme fraiche og ostemasse. Jeg har aldrig behandlet tørre starterkulturer, derfor besluttede jeg, før jeg bestilte, at konsultere dig, erfarne starterkulturer ...

Så jeg ser på dette Lactin, og jeg tror - er det mine penge værd at tage for en prøve + betale for levering eller ej? De er relativt dyre.

[Piger]

Piger, hvem bruger denne surdej, hvordan viser yoghurt det? Er det værd at tage? Dette firma har også gæringer til kefir, gæret bagt mælk, creme fraiche og ostemasse. Jeg har aldrig behandlet tørre starterkulturer, derfor besluttede jeg, før jeg bestilte, at konsultere dig, erfarne starterkulturer ...

Jeg har personligt mere vivo nra, llactin er mindre tyk, selvom gæret bagt mælk bare er bedøvet, hvor lækker

[Hæklet]

Og jeg tog yoghurt og kefir fra Lactin, om yoghurt er jeg enig med Pintusha, han er meget god. det viste sig at være blidt: både bundkortet og re-gæringen, men jeg kunne godt lide kefir meget mere for VIVO, der er ingen denne udtalt syre iboende i vivos, blød, moderat sur kefir. Hæklet, det er bestemt værd at tage, ellers hvordan finder du ud af, hvad dit yndlingsprodukt er, desuden er dette startkulturer fra yoghurtens hjemland, min elskede Bulgarien

Piger, men i går havde jeg en horror-sho
I går besluttede jeg at fermentere mælken med creme fraiche (jeg ville lave en sådan surmælk til bagning, såsom yoghurt, og at et eksperiment skulle gennemføre et eksperiment). Så i en liter mælk tilsatte jeg 2 spsk. l. creme fraiche med et dias. Dobrynya mælk, creme fraiche 20%. Denne forretning stod i min tegneserie på programmet i 3 timer (vand blev hældt i skålen), så som i en termokande - 2,5 timer. Jeg åbnede den - flydende, kun lidt tykkere end mælk. Nå, jeg tændte yoghurtprogrammet i endnu en time, og efter at jeg slukkede for det, glemte jeg det. Og allerede da jeg gik i seng, et eller andet sted ved halv midnat, huskede jeg, gik i køkkenet, åbnede låget - og at der i vandet i skålen flyder en slags hvidt skum. Jeg åbnede låget på beholderen med min yoghurt og creme fraiche (og jeg gjorde det i en rund plastbeholder) - og der var en slags boblemasse, som stående gærdej, og lugten er sådan, at selv nu løber efter et bassin
Jeg har aldrig mødt sådan noget. Generelt måtte jeg vaske det hele natten.
Og spørgsmålet opstår: hvad der kunne være sket for at få sådan et skrald til at vise sig Er creme fraiche så lav kvalitet, selvom jeg prøvede det - creme fraiche er som creme fraiche. Ja, og Adyghe-ost er blevet lavet med en sådan creme fraiche mere end én gang.

Piger, men i går havde jeg en horror-sho
I går besluttede jeg at fermentere mælken med creme fraiche (jeg ville lave en sådan surmælk til bagning, såsom yoghurt, og at et eksperiment skulle gennemføre et eksperiment). Så i en liter mælk tilsatte jeg 2 spsk. l. creme fraiche med et dias. Dobrynya mælk, creme fraiche 20%. Denne forretning stod i min tegneserie på programmet i 3 timer (vand blev hældt i skålen), så som i en termokande - 2,5 timer. Jeg åbnede den - flydende, kun lidt tykkere end mælk. Nå, jeg tændte yoghurtprogrammet i endnu en time, og efter at jeg slukkede for det, glemte jeg det. Og allerede da jeg gik i seng, et eller andet sted ved halv midnat, huskede jeg, gik i køkkenet, åbnede låget - og at der i vandet i skålen flyder en slags hvidt skum. Jeg åbnede låget på beholderen med min yoghurt og creme fraiche (og jeg gjorde det i en rund plastbeholder) - og der var en slags boblemasse, som stående gærdej, og lugten er sådan, at selv nu løber efter et bassin
Jeg har aldrig mødt sådan noget. Generelt måtte jeg vaske det hele natten.
Og spørgsmålet opstår: hvad der kunne være sket for at få sådan et skrald til at vise sig Er creme fraiche så lav kvalitet, selvom jeg prøvede det - creme fraiche er som creme fraiche. Ja, og Adyghe-ost er blevet lavet med en sådan creme fraiche mere end én gang.

Otake. Vi drager konklusioner - hvilken slags creme fraiche vi bruger i vores krop.

Otake. Vi drager konklusioner - hvilken slags creme fraiche vi bruger i vores krop.

Det viser sig sådan. Men det er skrevet på surdej, og KUO angav 1x10 til 7. grad.
Og nu er creme fraiche ikke så varm for mig, da jeg husker denne lugt og look

Sikke et tilfælde! Og jeg satte mælk gæret med creme fraiche om natten. Og til samme formål.
Sandt nok, jeg satte 2 spsk creme fraiche på 0,5 liter mælk. Og i en termokande om natten. Om morgenen åbnede jeg den, alt var anstændigt. Bare ikke meget, men som en kefir. Det smager som sådan en yoghurt. Lavet af mælk Prostokvashino 3,2% og creme fra den lokale Lebedyansky mejeri 20%. Men da jeg lavede 25% med Prostokvashino creme fraiche, var det bedre, en tykkere og ikke sur guslyanka viste sig. Og jeg satte den bare i en liters krukke til batteriet.

Piger - creme fraiche viser sig at være god og velsmagende - hvis du tager cremen og gær den med yoghurtsurdej.
Jo højere procentdelen af ​​fløde er, desto tykkere er cremen.

_________
Om emnet shop creme fraiche:

Fra de anmeldelser, der høres her og der - præsidenten betragtes ikke som en virksomhed af meget høj kvalitet, mængden af ​​nyttige mælkesyrebakterier i deres produkter er meget langt fra de deklarerede, hytteosten er kunstig.
I princippet siger de dette om alle mærker, men det viser sig ofte mere eller mindre på præsidenten.
Selvom det smager godt.

Fra personlig erfaring forværres præsidentens creme fraiche ikke, når den åbnes i meget lang tid, der er noget unaturligt i det - dette er en kendsgerning.
Jeg prøver ikke at købe det nu.
Tidligere var Kremez god creme fraiche i bløde poser, nu smager den lidt bitter et par dage efter åbningen, selv inden udløbet af løbetiden.

[julifera]

julifera
så jeg ønskede ikke at få creme fraiche, men noget i retning af en kefirchik, så senere er denne forretning i bagning (så at sige for at reducere omkostningerne ved ingredienser, men alt gik til ...)

Ir, og Ir, vores pakke er ankommet! Jeg er allerede officiel for at fejre.

[julifera]

julifera
så jeg ville ikke få creme fraiche, men noget som en kefirchik, så senere er denne forretning i bagning (for at sige det for at reducere omkostningerne ved ingredienser, men alt gik til ...)

Irisha, se her 🔗 om creme fraiche, dernede på siden er der test af creme fra forskellige producenter, der præsident har 15% fedtindhold langt fra det første sted og se hvor det er skrevet om dens lugt og smag. Og om mikrobiologiske indikatorer. Dette er hvad der opdrættes i yoghurtproducenten.
Et godt websted generelt, der kan du finde test af hvad du vil. Forresten er der en test af den samme creme fraiche, men 20%, så indikatorerne er allerede bedre.

Jeg læste testene på linket, hvad kan jeg sige - en mareridt med denne præsident og faktisk med creme fraiche. Du er nødt til at gøre det selv med Vivo surdej - det vil være tady

Pigerne tog hjemmelavet fløde, kogte den, afkølede den ordentligt til en temperatur på ca. 35 grader, introducerede moderens friske surdej yoghurt (ikke et pulver, men allerede gæret) ville lave creme fraiche, den stod i yoghurtproducenten i 5 timer og blev ikke tykkere på nogen måde, jeg kunne ikke holde det og Jeg lægger det i køleskabet, jeg spekulerer på, hvad jeg kan gøre om morgenen ...

piger creme fraiche aldrig fortykket, lad valle i bunden, lækker selvfølgelig, men ikke creme fraiche

piger creme fraiche aldrig fortykket, lad valle i bunden, lækker selvfølgelig, men ikke creme fraiche

Jeg prøvede også at trække og uden surhed kom ud, og så fandt jeg en beskrivelse af, hvordan man gør det, det er ikke den måde alt andet gæres på. Her skrev jeg, læste
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...18181.0
Der er et indlæg:
"Svar # 1425 13. marts 2012, 13:12" Jeg prøvede virkelig ikke at gøre det, det virkede på en eller anden måde dumt, selvom jeg vil prøve alt.

Piger, tror du, at denne enhed passer

for at røre startkulturen i mælk til yoghurt (min kæreste skal købe dette til sig selv).
Men jeg spekulerer på, om det vil ordne sig, eller at hele loftet vil være i mælk. Hvem bruger denne enhed - hvad vil han sige

Hvis det er i et dybt kar, vil det ikke.
Kun dette er en skummer, så det er på en eller anden måde ikke meget interessant at hælde skummet over dåsen, det dingler ovenfra - det passer mindre yoghurt. Jeg har sådan en Electrolux, men jeg bruger den ikke til disse formål, det er nok at røre med en ske.

Irus, denne ting skummer mælk, du har brug for den - skummende yoghurt i stedet for almindelig yoghurt?

Skønt ..... hvis ikke længe, ​​så har skummet ikke tid til at danne ...
Jeg kan bare ikke huske, om sådan mega-opsving er godt for disse bakterier

Ja, ikke for mig, det er min korefansha, der kom i brand, men jeg tror - og vi kan og jeg har nuna. Nu var de på ATB i 16 UAH, jeg har selv set det.

Ja, ikke for mig, det er min korefansha, der kom i brand, men jeg tror - og vi kan og jeg har nuna. Nu var de på ATB i 16 UAH, jeg har selv set det.

Pisk mælk til kaffe eller noget andet - køb! Jeg vil ikke anbefale at bruge det til yoghurt.

Vi rullede på en eller anden måde varm kakao i et krus - ohoho - det viste sig at være et solidt skum, der var ikke noget at drikke

Vi rullede på en eller anden måde varm kakao i et krus - ohoho - det viste sig at være et solidt skum, der var ikke noget at drikke

Her er zhezh. Nu vil jeg selv have det.

[Ksyusha]

Vi rullede på en eller anden måde varm kakao i et krus - ohoho - det viste sig at være et kontinuerligt skum, der var ikke noget at drikke

Så du har en mærket Electrolux-enhed - og så bankede den, og den kinesiske til 16 UAH. - Jeg vil blive overrasket, hvis i det mindste noget vil slå. Den, jeg selv så i ATB, ligner meget den på billedet (men jeg er ikke sikker).
Ksyusha Fald ikke for mine provokationer

[Ksyusha]

Så du har en mærket Electrolux-enhed - og så bankede den, og den kinesiske til 16 UAH. - Jeg vil blive overrasket, hvis i det mindste noget vil slå. Den, jeg selv så i ATB, ligner meget den på billedet (men jeg er ikke sikker).
Ksyusha Fald ikke for mine provokationer

Okay, betal ikke for levering af en figur. Hvis vi tager kinesisk, er det lige der. Jeg så et eller andet sted i det store kinesiske ... (* lyt ikke til mig, lyt ikke ...)

Okay, betal ikke for levering af en figur. Hvis vi tager kinesisk, er det lige der. Jeg så et eller andet sted i det store kinesiske ... (* lyt ikke til mig, lyt ikke ...)

Så billedet er ottudava igen. Men i ATB er det samme Kina nu UAH 16 og i Kina UAH 19,70. Så i morgen køber jeg mig denne ting på ATB - jeg laver skum på kakao. Og hvis noget smides ud, er det ikke synd.

Så billedet er ottudava igen. Men i ATB er det samme Kina nu UAH 16 og i Kina UAH 19,70. Så i morgen køber jeg mig denne ting på ATB - jeg laver skum på kakao. Og hvis noget smides ud, er det ikke synd.

Og det er rigtigt! Nå, jeg skrev om mig selv, vi har dæmpet ATB. Du forstår, at der ikke er behov for at købe fra Kina, da du har der for 16 UAH.

Er ATB ikke overalt i Ukraine? Jeg troede, du også har en.

Er ATB ikke overalt i Ukraine? Jeg troede, du også har en.

Vi har ATB i Donetsk

Er ATB ikke overalt i Ukraine? Jeg troede, du også har en.

Jeg bor i en lille by med 35 tusind indbyggere. Vi har kun et buffetbord og vores kant med lokal aftapning. Engang ønskede de at åbne Silpo, men lokale handlende gav det ikke.

Piger, livet i det regionale centrum og i en lille by er to store forskelle, som de siger, hvad angår butikker, indkøb og priser.

Jeg kiggede på kortet - 🔗 Vi bliver tilsyneladende gradvist angrebet. Eller de ignorerer det simpelthen.

Vi har ATB i Donetsk

Så helt sikkert og meget mere

Jeg kiggede på kortet - 🔗 Vi bliver tilsyneladende gradvist angrebet. Eller de ignorerer det simpelthen.

Og vi vil vise dem: hvorfor ATB ikke er overalt

Og vi vil vise dem: hvorfor ATB ikke er overalt

Vores kautionist hører hjemme, at dømme efter kortet.

Og vi vil vise dem: hvorfor ATB ikke er overalt

Og jeg, forresten, for kun 2 uger siden kom jeg ind i ATB for første gang. Og før det levede hun uden at vide om dens eksistens, ligesom folk fra små byer. Det er bare det af vane, du går til butikkerne i nærheden, som din egen lille verden i en stor metropol.

Piger kom endelig til yoghurt, jeg købte den af ​​grådighed i VIVO Simbilakt. Der er en kasse (4 flasker) i 2 måneder allerede, der var ikke tid, men jeg tror, ​​jeg har brug for at gøre det, ellers er udtrykket allerede ved at ende. Men der er en slags instruktion, ja, jeg forstår ikke noget der. Og du kan ikke bare på en eller anden måde forklare, hvordan du gør det, så der er en starter (godt, så du kan ødelægge flasken mere end en gang), men så i det mindste lidt er nok? Og hvor længe kan du fermentere denne flaske? Jeg har en yoghurtproducent pr. Liter, men ikke krukker, men en beholder. Med den surdej, som jeg plejede at bruge, fortyndede jeg kapslen i en liter og gensurvede derefter fem på hinanden følgende kørsler. Er det muligt her eller en slags kompleks og streng teknologi? ..

Piger kom endelig til yoghurt, jeg købte den af ​​grådighed i VIVO Simbilakt. Der er en kasse (4 flasker) i 2 måneder allerede, der var ikke tid, men jeg tror, ​​jeg har brug for at gøre det, ellers er udtrykket allerede ved at ende. Men der er en slags instruktion, ja, jeg forstår ikke noget der. Og du kan ikke bare på en eller anden måde forklare, hvordan du gør det, så der er en starter (godt, så du kan ødelægge flasken mere end en gang), men så i det mindste lidt er nok? Og hvor længe kan du fermentere denne flaske? Jeg har en yoghurtproducent pr. Liter, men ikke krukker, men en beholder. Med den surdej, som jeg plejede at bruge, fortyndede jeg kapslen i en liter og gensurvede derefter fem på hinanden følgende kørsler. Er det muligt her eller en slags kompleks og streng teknologi? ..

Det er det samme her. Hvordan jeg gemmer - læs i mit indlæg nr. 1452 på side 73 i denne tråd. Og simbilact er min foretrukne surdej af dem, jeg har prøvet.

Tanya, du er en frelser, jeg kopierede dit råd, og jeg vil gøre det ...

Tanya, du er en frelser, jeg kopierede dit råd, og jeg vil gøre det ...

Vi er altid glade for at hjælpe, især praktisk til landskvinder.
Forresten modstår simbilact meget mere overgæring end andre gæringer. Jeg bruger næsten 1,5-2 måneder før en ny tør startkultur. Og han og så god, men bare mere end 2 måneder. det anbefales ikke at spise en bacillus, det er nødvendigt at skifte til en anden type. MEN: det ordner sig for mig, fordi temperaturen er stabil ved 36-37 grader (termostat). Hvordan han opfører sig hos andre yoghurtproducenter - det ved jeg ikke.

Piger !! Hjælp mig med at finde ud af, alt håb er for dig!
Så i går prøvede jeg at lave yoghurt af mælk og Evitalia ...
Faktum er, at jeg for nylig havde en yoghurtproducent (Mulinex). Det ser ikke ud til at blive overophedet, krukkerne er varme, men ikke skoldende. De første gange lavede jeg det på Prostokvashino mælk (valgt) og BioMax butik yoghurt. Det viste sig om 6 timer en tyk og ikke-sur yoghurt. Og så besluttede jeg at lave sund yoghurt, købte Evitalia på apoteket ... Jeg læste instruktionerne, anmeldelser på Internettet ... der taler vi om 2 liter mælk ... Dette er meget for mig. Derfor besluttede jeg at skære alt i to: Jeg tog 1 liter mælk og halvdelen af ​​Evitalias pulver. Efter 8 timer blev yoghurten ikke tykkere meget, jeg lod den være på ... Efter 2 timer slukkede jeg maskinen, produktet blev ikke tykkere mere, kun valle begyndte at adskille sig. Det smager surt, mere som kefir.
Hvem arbejdede med hende (med Evitalia)? Kan du fortælle mig, hvad jeg tog fejl? Måske var det nødvendigt at hælde hele Evitalia-krukken ud? Hvad med madlavningstid? Nogen skriver 8 timer er nok, nogen 12 ...

Hvem gjorde noget på "Genesis", der ikke er meget tykt for mig: mur: hvordan kan jeg ikke kæmpe, så det burde være? Mælk 3.5.

Hvem gjorde noget på "Genesis", der ikke er meget tykt for mig: mur: hvordan kan jeg ikke kæmpe, så det burde være? Mælk 3.5.

Ja, det er normalt normalt i densitet. Hvad præcist? Bio Yoghurt er tykkere end bare yoghurt. Og jeg har altid overstarter på den tykkere end den første batch.

Ja, og min Genesis-bioyogurt er altid tyk, den varer kun.

Ja, og min Genesis-bioyogurt er altid tyk, den varer kun.

Og, Irus, i dag lagde jeg min favorit Bio-Yoghurt til natten, efter Sakko har jeg allerede glemt hvad det er. Du ved, hvad man end måtte sige, det ser ud til, at det varer mindre end den samme Bifido-Yoghurt fra Sacco.