Yoghurt med bakteriestarterkulturer (narin, Vivo osv.)

For ikke at være ubegrundet tog jeg et billede af Lactobacilli's overstarter fra Genesis. Pasteuriseret butiksmælk (ikke kogt), gæret i to halvliter krukker, viklet mellemrummet mellem låget og yoghurtproducenten med et vaffelhåndklæde, tid - 2,5 timer, Moulinex yoghurtproducent.



Faldet i det andet foto på yoghurtens overflade er kondens, der drypper fra dåsen på dåsen.

For ikke at være ubegrundet tog jeg et billede af Lactobacilli's overstarter fra Genesis. Pasteuriseret butiksmælk (ikke kogt), gæret i to halvliter krukker, viklet mellemrummet mellem låget og yoghurtproducenten med et vaffelhåndklæde, tid - 2,5 timer, Moulinex yoghurtproducent.



Faldet i det andet foto på yoghurtens overflade er kondens, der drypper fra dåsen på dåsen.

Hør, hvilken fin fyr du er, og jeg er stadig bekymret for dette hul, men du kan bare pakke det med et håndklæde! Og hvordan det kom tykt ud og på 2,5 timer! Og det er hvor meget temperatur, ved du tilfældigt? På grund af løftet af låget er volumenet inde i yoghurtproducenten blevet større, det er meget muligt, at temperaturen er blevet lidt lavere.

Hør, hvilken fin fyr du er, og jeg er stadig bekymret for dette hul, men du kan bare pakke det med et håndklæde! Og hvordan det kom tykt ud og på 2,5 timer! Og det er hvor meget temperatur, ved du tilfældigt? På grund af løftet af låget er volumenet inde i yoghurtproducenten blevet større, det er meget muligt, at temperaturen er blevet lidt lavere.

Selvfølgelig er temperaturen lidt lavere på grund af det løst lukkede låg, men håndklædet kompenserer derfor, selvom beholderne er større end normalt, har gæringstiden ikke ændret sig - overgæring på 2,5 timer for min Mulik-standard. Om vinteren - 3 timer.
Tilgiv lukkeren, jeg glemte at måle temperaturen i bunden af ​​yoghurtproducenten igen. Jeg gider bare aldrig med temperaturen, fordi min Mulik er venner med min elskede Genesis med et brag, og derfor var der ingen grund til at måle.
Og ja, det kom ud som normalt. Og dette er på mælk i butikken! Hjemme viser det sig endnu tykkere, en tættere struktur, selv efter at have plukket det med en ske.

[Ksyusha]

Ksyusha
hvad en tæt genstart af Genesis viste sig for mig, det er stadig ikke sådan
Forresten, om overstarteren af ​​laktiner med bagt mælk: den er tykkere end den oprindelige yoghurt, men hvis du lægger skeen lodret, falder den slags igennem og synker i yoghurt. Forresten smager ryazhenka som ryazhenka, men det varer (tilsyneladende for mig er dette et ømt punkt)

[Ksyusha]

Ksyusha
hvad en tæt genstart af Genesis viste sig for mig, det er stadig ikke sådan

Du har endnu ikke set den første surdej, men med hjemmelavet mælk. Generelt kan du spille fodbold og ikke falde ud.

Du har endnu ikke set den første surdej, men med hjemmelavet mælk. Generelt kan du spille fodbold og ikke falde ud.

Mystic

Piger, vi har brug for din hjælp! Jeg har en klient, der engang købte en Orion yoghurtproducent fra mig med en timer. Og pludselig stoppede hun med at producere yoghurt for omkring en måned siden. Alt var godt, og så bam ... Og så valle, så er mælk simpel. Først tænkte jeg på varmen, jeg rådede hende til at sætte den om natten, hvor den er køligere. Men mens pointen er, synes varmen at være forsvundet, og yoghurterne kommer aldrig ud, stort set er der kun mælk tilbage som et resultat. Jeg spurgte alt i detaljer, det ser ud til at gøre alt som det skulle, før det gik!
Jeg har allerede prøvet både hjemmelavet mælk og opbevar mælk. Startkulturer købes af VIVO. Jeg målte temperaturen i krukker med vand i henhold til mine instruktioner efter 5 timer - 36-37 grader. Det virker okay for VIVO, er det ikke? Her er sidste gang jeg gjorde det - læg det natten over, i 7-8 timer, 2 krukker er klar, resten - mælk.De, der er klar, stod på kanten - tættere på vinduet, siger han.
Hvor skal jeg tænke, ikke?

Hvor skal jeg tænke, ikke?

Og temperaturen er 36-37 i alle krukker eller kun i dem, hvor den viste sig? Måske hvor det forblev flydende, temperaturen generelt, som i rummet? Af en eller anden grund sådanne tanker om, at det blev brændt inde i noget. Min mand skruede min Klatronka af, jeg forestiller mig hende inde, men jeg ved ikke noget om Orion. Jeg plejede at have sådan en marcherende flise, på husholdningsmarkeder er der sådanne med fjedre i en cirkel som med et varmeelement. Hvis en sådan kilde brænder, hvor det selvfølgelig ikke bliver varm på dette sted. Måske er der noget her. Eller generelt, måske ramte eller tabte de det, og de ti kunne flyve fra monteringen og bevæge sig til siden. Jeg ville slappe af pænt og se, hvad der foregik. Er garantien allerede udløbet? Måske mødes til reparation?

Det ser ud til, at de i varm mælk gærer i en yoghurtproducent og uden opvarmning på en eller anden måde.
Og der er ingen spiral hos yoghurtproducenterne - der er kun en lille skygge, og den kan ikke varme efter princippet "Jeg varmer et sted, et andet sted - nej" - det kan det ikke, det varmer enten eller virker slet ikke.
Måske alle de samme surdej fra et dårligt parti.
Det ville være bedre at prøve nogle andre udover Vivo og Mio - det viser, om yoghurtproducenten har skylden eller ej.

Og temperaturen er 36-37 i alle krukker eller kun i dem, hvor den viste sig? Måske hvor det forblev flydende, temperaturen generelt, som i rummet? Af en eller anden grund sådanne tanker om, at det blev brændt inde i noget. Min mand skruede min Klatronka af, jeg forestiller mig hende inde, men jeg ved ikke noget om Orion. Jeg plejede at have sådan en marcherende flise, på husholdningsmarkeder er der sådanne med fjedre i en cirkel som med et varmeelement. Hvis en sådan kilde brænder, hvor det selvfølgelig ikke bliver varm på dette sted. Måske er der noget her. Eller generelt, måske ramte eller tabte de det, og de ti kunne flyve fra monteringen og bevæge sig til siden. Jeg ville slappe af pænt og se, hvad der foregik. Er garantien allerede udløbet? Måske mødes til reparation?

Nå blev temperaturen målt bagefter i ingen særlig rækkefølge i krukker med vand. Hvad bare sådan - på et tidspunkt varmer yoghurtproducenten normalt, og på det andet opvarmes det slet ikke?
Hvilken der skal adskilles, der er stadig en garanti. Og under garantien er det ikke et problem at aflevere, det er simpelthen ikke klart, hvad de vil sige til hende, hvis yoghurtproducenten varmer op til 36-37 grader.

Måske alle de samme surdej fra et dårligt parti.
Det ville være bedre at prøve nogle andre udover Vivo og Mio - det viser, om yoghurtproducenten har skylden eller ej.

Så jeg skriver til hende hele tiden - køb startkulturer et andet sted eller fra et andet firma, og prøv det. Jeg forstod ikke, om hun lyttede eller ej. Nu prøver jeg igen.
Siger, en ven tog den samme VIVO, og hun er alt sammen god. Men om en ven tog på det samme salgssted, som hun ikke forstod. Jeg går og forhører det igen.

Tænker på varmeelementet. Duc denne sidste gang viste det sig kun to krukker yoghurt, og før det flere gange i alle krukkerne forblev mælken enkel. Betyder hvad? Fig ved hvad.

Tænker på varmeelementet. Duc denne sidste gang viste det sig kun to krukker yoghurt, og før det flere gange i alle krukkerne forblev mælken enkel. Betyder hvad? Fig ved hvad.

Lad dem afleveres under garanti. Bare sig ikke, at der er 37 grader. Lad ham sige, at det varmer ujævnt, ujævnt. Noget varmer meget op, så bare knap, lad dem kontrollere. Nå det er gratis, hvis der er en garanti, så lad forebyggelsen ske, måske finder de det.

Lad dem afleveres under garanti. Bare sig ikke, at der er 37 grader. Lad ham sige, at det varmer ujævnt, ujævnt. Noget varmer meget op, så bare knap, lad dem kontrollere. Nå det er gratis, hvis der er en garanti, så lad forebyggelsen ske, måske finder de det.

Jeg vil gerne komme i bunden af ​​det. Hvordan skal yoghurtproducenten returneres til hende, men det vil det stadig være. Hvad skal man så rådgive om?
Hun skrev, at hun ville købe andre syr i dag og prøve med dem. Jeg fortalte hende, at hvis der er en fiasko med andre, så lad hende være en garanti.

Måske er der en banal kakerlak opviklet og døde mellem varmeelementet og bunden af ​​yoghurtproducenten, der forstyrrer varmeoverførslen.Sjovt, men hvorfor ikke?

Jeg vil gerne komme i bunden af ​​det. Hvordan skal yoghurtproducenten returneres til hende, men det vil det stadig være. Hvad skal man så rådgive om?

Nå, så tænker vi på noget andet. Det er nødvendigt at prøve alle metoderne i rækkefølge. Det er godt, at der stadig er en garanti. Forresten, da vi tog det fra hinanden, havde min yoghurtproducent også en garanti. Vi skruede lige et par skruer ud og så, hvad der var indeni. Så kan du vride det på samme måde. Garantien forsvinder ikke fra en sådan inspektion. Ingen sæler blev brudt der simpelthen fordi de ikke er der. Jeg ville have klatret derhen for længe siden med en skruetrækker og kigget uden at bryde noget der. Måske vil du straks se årsagen - smeltede ledninger, kulstofaflejringer, brud osv. Og så skru det op og gå til tjenesten med god samvittighed.

Nå, så tænker vi på noget andet. Vi skal prøve alle metoderne i rækkefølge. Det er godt, at der stadig er en garanti. Forresten, da vi tog det fra hinanden, havde min yoghurtproducent også en garanti. Vi skruede lige et par skruer ud og så, hvad der var indeni. Så kan du stramme det på samme måde. Garantien forsvinder ikke fra en sådan inspektion. Ingen sæler blev brudt der simpelthen fordi de ikke er der. Jeg ville have klatret der for længe siden med en skruetrækker og kigget uden at bryde noget der. Måske vil du straks se årsagen - smeltede ledninger, kulstofaflejringer, brud osv. Og så skru det op og gå til tjenesten med god samvittighed.

Det var risikabelt, du gjorde. Tro mig, selv uden sæler er det undertiden klart, at enheden blev åbnet, uanset hvor omhyggeligt den blev gjort. Så jeg råder dig ikke til at gøre dette med dyrere enheder.

Det var risikabelt, du gjorde. Tro mig, selv uden sæler er det undertiden klart, at enheden blev åbnet, uanset hvor omhyggeligt den blev gjort. Så jeg råder dig ikke til at gøre dette med dyrere enheder.

Jeg havde intet valg i mit tilfælde. Jeg var nødt til at bygge en termostat der, og en åbning var ikke nok. Vi gravede også et hul til ledningerne. Og jeg har en enhed uden timere og elektronik, så inde er der et par ledninger, en plade og et tomrum. Selv på en eller anden måde vil sproget ikke vende sig for at kalde dette en enhed eller teknologi. En dåse kan snarere. Der er intet at bryde i min. og hvis ledningerne brænder ud, vil manden være i stand til at udskifte ham selv. Men efter at have valgt huller og isat regulatoren, trækker denne tandem allerede i enheden og klarer de opgaver, der er angivet med et brag. Så hvis jeg ikke havde dræbt ham, ville jeg have overophedet yoghurt i et helt år, det er netop nu, at termostater med flad ledning er dukket op, og for et år siden var dette ikke tilfældet, så jeg gik til denne våde forretning.

Piger, hjælp mig med råd, jeg ved ikke hvad jeg skal bestille fra Lactina - yoghurt, vitalact eller bifidum. Hvem har prøvet det allerede, bedes du give en anmeldelse ..
[/ citere
🔗

Piger, men jeg er træt af yoghurt ..
Så jeg vil have den gode gamle yoghurt .. Jeg forsøgte at gærde huset i landsbyen med yoghurt, der kom intet ud af det ..
Jeg vil have ostemasse mælk ...

Lara
Så lad mælken bare være sur og tilsæt levende creme fraiche til den - og der vil være yoghurt
Forresten, temmede du smilet?

Nej-åh, der er noget galt med creme fraiche nu .. Selv som er positioneret som levende, giver det en mærkelig konsistens .. Og at lade mælken bare være sur er skræmmende, pludselig vil jeg blive forgiftet nafik. Og jeg vil ligge sådan midt i køkkenet med et glas i hånden ... .. ikke .. på en eller anden måde dum ..

"Smil" blev besejret af mig .. Nå, and, hvor meget tæmmet vi disse yoghurtproducenter, tæmmet .. forgæves, ikke? Jeg blev vant til det .. Smid ikke den samme enhed ..

Nej-åh, der er noget galt med creme fraiche nu .. Selv som er positioneret som levende, giver det en mærkelig konsistens .. Og at lade mælken bare være sur er skræmmende, pludselig vil jeg blive forgiftet nafik. Og jeg vil ligge sådan midt i køkkenet med et glas i hånden ... .. ikke .. på en eller anden måde dum ..

"Smil" blev besejret af mig .. Nå, and, hvor meget tæmmet vi disse yoghurtproducenter, tæmmet .. forgæves, ikke? Jeg blev vant til det .. Smid ikke den samme enhed ..

Larik
så jeg mener live, som koges uafhængigt af surdej
Jeg er glad for, at du stadig har tilpasset dig din maskine

Ven!

Og i går aftes tog jeg creme fraiche til salaten: denne gang 0,5 liter 10% Burenka fløde + 0,5 liter 3,2% mælk + 1/2 flaske Vivo Smetana startkultur. Temperaturen på termostaten blev indstillet til 31-30C, indstillet til 23.30, slukket et sted kl.9.30-10.00 (et eller andet sted i dette interval). Det ser meget tykt ud. Vi prøver i morgen.

Og det er skræmmende at lade mælken bare være sur, pludselig bliver jeg forgiftet nafik. Og jeg vil ligge sådan midt i køkkenet med et glas i hånden ... .. ikke .. på en eller anden måde dum ..

Kom nu ... Landsbyboerne griner. Og vi gærer hjemmelavet mælk hele vores liv - selvfølgelig gærer den, så spiser vi enten yoghurt eller varmer ostemassen. De ser ud til at være i live.

Piger, venner, endelig købte jeg bagt mælk, og i morgen vil jeg prøve at lave Genesis biorezhenka! Dobrynya mælk 3,2% fedt ved 13,30 UAH pr. Liter. Jeg ved ikke, om det er dyrt eller billigt, der var ingen andre. I morgen, for første gang, vil jeg ikke lave Vivo baciller. Du skal justere din termostat et par grader højere. Lad os se, hvad der sker. Jeg tror at dele posen i to og fermentere halvdelen med en liter mælk. Vil det være okay, hvad synes du? Der er 1 pose til 1-3 liter. Det er mærkeligt for mig på en eller anden måde som for en intenst VIVOVist. Det var klart: 1 kapsel pr. Liter. Og generelt en slags dum taske. Ingen instruktioner om, hvordan man laver mad. Hvis de kun angav temperaturen. Ikke alle mennesker sidder på dette forum. En person købte det for eksempel på råd fra en læge, men han ved ikke, hvad han skal gøre ved det.

Og i går aftes tog jeg creme fraiche til salaten: denne gang 0,5 liter 10% Burenka fløde + 0,5 liter 3,2% mælk + 1/2 flaske Vivo Smetana startkultur. Temperaturen på termostaten blev indstillet til 31-30C, indstillet til 23.30, slukket et sted kl.9.30-10.00 (et eller andet sted i dette interval). Det ser meget tykt ud. Vi prøver i morgen.

Åh, her er en anden ting, der kom op i tankerne. Min vivo venter længe til slutningen, og creme fraiche er hottsa. Hvad tænker jeg på? Vi har en afdeling i tsummet, der sælger Viva-syre. Alle sammen. Jeg køber mindst 1 stykke Vivo-creme fraiche for at prøve.

Mona
med frimodighed vil Genesis helt sikkert gære
og i går delte Vivo Sour Cream op og tog 1/2 flaske surdej til 1 liter (mælk + fløde), det er alt
og UAH 13.30 - det vil være sejt, vi har Harmony 4% UAH 10,50

Og generelt en slags dum taske. Ingen instruktioner om, hvordan man laver mad. Hvis de kun angav temperaturen. Ikke alle mennesker sidder på dette forum. En person købte det for eksempel på råd fra en læge, men han ved ikke, hvad han skal gøre ved det.

Og så på flasken VIVO er der skrevet instruktioner til fremstilling af yoghurt! En taske fra en æske, på æsken - instruktioner.

og UAH 13.30 - det vil være sejt, vi har Harmony 4% UAH 10,50

Ja, jeg er enig, vi har sådan en borgerlig butik her, alt er dyrt der. Nå, i det mindste prøver jeg. Og så vil jeg se efter en billigere. Generelt er priserne i Donetsk højere end det nationale gennemsnit for alt. Måske har en industriel region, ligesom folket har penge, så disse priser skyder i luften.

Ja, jeg er enig, vi har sådan en borgerlig butik her, alt er dyrt der. Nå, i det mindste prøver jeg. Og så vil jeg se efter en billigere. Generelt er priserne i Donetsk højere end det nationale gennemsnit for alt. Måske har en industriel region, ligesom folket har penge, så disse priser skyder i luften.

Forresten har vi denne Dobrynya på ATB, prisen er ikke mere end 11,50 UAH.

[Emnet er lukket !!! Velkommen til andet bind !!!]

Emnet er lukket !!! Velkommen til andet bind !!!