Yoghurt med bakteriestarterkulturer (narin, Vivo osv.)

Accepter mig i dine rækker ....... I forgårs bragte jeg min yoghurtproducent Ariete M85, i går var jeg allerede med yoghurt
Hvad kan jeg sige, jeg satte den klokken 8, det var bare, at der ikke var nogen der hjemme, der satte det i køleskabet tidligere, jeg tilføjede yoghurtstarteren fra Vivo, der er også den samme kun med lactulose, jeg kunne godt lide det .... Jeg spiser stadig og drikker dette og du kan føje til salater ... men min søn kunne ikke lide det ... han forventede det som i Danone-butikken eller anden yoghurt ... generelt var han lidt ked af det, han sagde, at han lignede kefir, men han gjorde det kan ikke lide ......... min datter skal også sætte pris på ..... Jeg lægger frugt der

PozdSvetik, tillykke!
1. Hvis det ligner kefir, kan du prøve at ændre startkulturen.
2. Prøv at tilberede yoghurt med bagt mælk (selv butikken gør den lækker).

Jeg kan prale af, at jeg i går spiste gæret bagt mælk kogt i købt mælk bagt i en langsom komfur. Endelig følte jeg den samme smag, som jeg husker fra barndommen, da kefir i butikken og gæret bagt mælk blev opbevaret i maksimalt tre dage!

[Rina72]

Rina72 så nu skal du spørge medlemmerne af forummet, hvilke surdej de købte og resultaterne ... ... Jeg tog det til en test ... Jeg vidste ikke smagen, men nu ved jeg ... Jeg kan godt lide det
Børnene vil allerede eksperimentere, måske vil min datter lide det, og hvis ikke, så spiser jeg alt selv
Bifivit surdej er bifitumbacterin ??? Hvem prøvede det eller vitalact ??? Hvordan smager det ??? Her i denne resulterende yoghurt kan jeg ikke sige, at kefir-smagen er lige her ... nej, den er meget delikat og ikke meget ens ........ men min søn har en anden tilknytning, men jeg vil også have gæret bagt mælk ... .. tilbede
De siger, at disse tilsætningsstoffer fra købte yoghurt ikke har nogen nytte i dem ...... og pigerne skriver, at det er lækkert ??? Og med vores forretter opnås de mest vitaminberigede produkter ...
Skriv anmeldelser
Tak på forhånd

[Svetik]

Svetik, vi har et emne "Yoghurtproducent. Opskrifter, tip, problemer", der kan du grave og finde information om ukrainske helligdomme.
For eksempel her
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

Svetik_, her er mine personlige observationer
lavet med købt yoghurt - velsmagende, men ikke særlig sund
on linex og bifidumbacterin - blid, velsmagende, sund og rammer ikke tegnebogen
Jeg brugte Kiev-startkulturer ... Jeg tog yoghurt, cottage cheese, bifivit og noget andet. Mest af alt kunne jeg godt lide bifivit - øm, velsmagende og sund til en pris, der var omtrent den samme som for bifidumbacterin, forskellen er i kopecks.
mine børn nyder at spise hjemmelavet yoghurt, selvom den ikke er så tyktflydende som købt.
prøv at præsentere det for dine børn i en smuk fad, drys med nødder og marmelade - måske går det sådan

Svetik, min mand, købte sådanne surdej





Generelt, i min muldyr er yoghurt klar på 4 timer, jeg varmer mælken op. Kun surdejen fra Acidolact 10 blev gæret. Og i sammenligning med Simbilact er den mere sur.

Rina72, og cottage cheese var lavet af surdej? Hvis det ikke sættes i krukker, men gæres i en beholder til 1 liter, så det senere er praktisk at sætte på et vandbad, vil jeg prøve for første gang i morgen

Kan du venligst fortælle mig, jeg har et sådant problem, jeg laver yoghurt på Simbiter, surdejen er lavet, det ser ud til at begynde at blive tykkere, og så kigger jeg efter 20-30 minutter, og valle er allerede adskilt, og tykkelsen er væk, det viser sig, at den sædvanlige yoghurt er konsistent. hvad kan problemet være? Jeg forstod korrekt, at yoghurten skulle blive tyk, men jeg kom til punktet "flydende creme fraiche" og vendte mig væk ... (Jeg håber stadig, at mine hænder er skæve og ikke en defekt yoghurtproducent, i butikken kan du ikke bevise, at hun er et ægteskab )

[Brownie]

Brownie, tag en yoghurtmager, hæld den i den vand og tænd den i arbejdstilstand.Efter et par timer skal du tage et termometer (selvom der ikke er et køkken, tag en medicinsk) og tjek det. Hvis temperaturen er inden for 37-40 grader, opvarmes yoghurtproducenten normalt. Hvis det går over 41-42 (dette er stadig på termometeret), bliver det overophedet.

Hvis alt er i orden med temperaturen, så ser vi længere - hvilken slags mælk var og hvilken slags surdej.

I forgårs målte jeg det med et elektronisk termometer, et par timer senere var temperaturen 42-43 grader (som jeg målte i krukken), og så viste jeg overhovedet "H", det vil sige, det gik fra skala ....

Så det samme, ægteskab ...

I går rådede vi os til at anskaffe en termisk sensor, der slukker, når den overophedes. Se på en side eller to tilbage.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18181.0

eller efter tre til fire timer (temperaturen er stadig acceptabel), sluk for yoghurtproducenten, lad mælken langsomt afkøle og gær.

Tanita - i stedet for bifidumbacterin er det bedre at fermentere mælk med yogulact eller lactobacterin, normalt er der ingen problemer med dem. Eller endda prøve at fermentere med Activia, eller Ermann prebiotic, eller Ermann "Ermigurt friske, de træner altid, jeg bruger dem for det meste og lejlighedsvis Yogulact.

Tak skal du have! Jeg skiftede Prostokvashinskoye mælk til Koshkinskoye 3,2 og 6%. Det viste sig godt, børnene og manden kunne lide det.Men dette spørgsmål: hvor køber de yogulact - på et apotek eller i butikker? Activia, Ermann prebiotic eller Ermann "Ermigurt frisk" Jeg kigger konstant i butikkerne, og de er alle sammen med frugtfyldninger

Tanita, ja, konsistensen af ​​yoghurt afhænger af mælk, jeg prøvede en masse forskellige ting og fandt stadig den rigtige. Og yogulact og lactobacterin sælges på apoteket. "Activia" og "Ermann prebiotic" sælges uden tilsætningsstoffer, men desværre er de sjældne.

Jeg har lavet yoghurt siden 4. april (efter fastens afslutning). Jeg gjorde det på forskellig mælk (ikke langvarig opbevaring), forsøgte at koge det og bare varme det op, alt viser sig godt! Jeg kunne lide mest på mælk "Prostokvashino" (lavet med fedtindhold og 2,5 og 3, 2). Jeg brugte Activia, Actimel, Imun + som en surdej, jeg kunne godt lide alting! Jeg omrører, det vil sige, jeg pisker mælken, opvarmet til 39-40 grader, med surdejen ved hjælp af en mixer (blot et par minutter), der opnås et meget luftigt, behageligt produkt. Jeg glemte også at sige, at når jeg slår den i mælken, tilføjer jeg 1 dec. en skefuld sukker (jeg kunne godt lide det med brunt, det påvirker ikke farven, og smagen er yum-yum!).
Jeg forsøgte også at fordampe mælken til en let brun farve (jeg har sådan en mælkemand, der pasteuriserer mælk i et vandbad, i princippet er 15 minutter nok, men hvis jeg vil have den type smeltet mælk, tager det cirka 30 minutter), hvis jeg gør det med sådan mælk , viser det sig, at gæret bagt mælk er lækker !!!!
Og i går lavede jeg creme fraiche for første gang, jeg har ikke prøvet det endnu, jeg lagde det i køleskabet om morgenen, jeg vil prøve at afmelde!
For ikke så længe siden købte jeg en simbiter (som sådan, måske forvirrede jeg hvilket brev), men så læste jeg anmeldelserne, at det er meget vanskeligt at gøre med det (det fungerer muligvis ikke), jeg vil alligevel prøve (ikke at spilde produktet), så vil jeg også informere dig.

For ikke så længe siden købte jeg en simbiter (som sådan, måske forvirrede jeg hvilket brev), men så læste jeg anmeldelserne, at det er meget vanskeligt at gøre med det (det fungerer muligvis ikke), jeg vil alligevel prøve (ikke at spilde produktet), så vil jeg også informere dig.

Fra simbiter skal du først lave en surdej og derefter fermentere den på den, MEN den er så skadelig og sur skræmmende, og yoghurten viser sig at være så tyktflydende, ikke tæt.
Generelt er der en masse problemer, resultatet er ikke et springvand, ja bortset fra at det er frygteligt nyttigt
Og jeg slår aldrig med en mixer, jeg kan ikke se behovet, især hvis du gærer med noget flydende.
Hvordan lavede du creme fraiche? Fløde? Og gæret med hvad?
Og jeg fermenterer den gærede bagte mælk med hjemmelavet creme fraiche, men vi må ikke overdrive det, ellers bliver det meget surt.

Svetik, min mand, købte sådanne surdej



Generelt, i min muldyr er yoghurt klar på 4 timer, jeg varmer mælken op. Kun surdejen fra Acidolact 10 blev gæret. Og i sammenligning med Simbilact er den mere sur.

Er det, hvad Kiev Milk / Meat Institute tilbyder? Det er en skam, at der i vores by ikke er nogen mulighed for at købe, kun Simbiter.

[RybkA!]

RybkA! Det ser ud til at have svaret, men nu kiggede hun, men mit svar er ikke der ... Hvor gik han hen? Svarer jeg igen. Rømme blev lavet af 20% fløde (1 liter), surdej - 2 spsk. l. creme fraiche butik. Rømmecremen viste sig at være meget velsmagende og øm, sød, alle satte pris på min. Jeg har virkelig ikke fundet ud af det endnu, men under alle omstændigheder - selvom du ved hvad du spiser! I det mindste har jeg nu et ønske - bare at spise min egen creme fraiche! Og med en mixer slog jeg yoghurten, så strukturen er så luftig !!! Åh og lækkert!

[Natusichka]

Natusichka, Jeg formåede at læse dit svar, men jeg formoder, at de flyttede dig til emnet om Sour Cream https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.0

Og hvad kan du finde på almindelige apoteker til gæring af yoghurt udover Lactovit og Linex kapsler?

RybkA, ved du helt sikkert, at der ikke er noget repræsentationskontor for Institut for mælk og kød i din by? Jeg tror, ​​de er i store byer. Se på webstedet for startkultur.

[RybkA!]

RybkA! Det ser ud til at have svaret, men nu kiggede hun, men mit svar er ikke der ... Hvor gik han hen? Svarer jeg igen. Rømme blev lavet af 20% fløde (1 liter), surdej - 2 spsk. l. creme fraiche butik. Rømmecremen viste sig at være meget velsmagende og øm, sød, alle satte pris på min. Jeg har virkelig ikke fundet ud af det endnu, men under alle omstændigheder - selvom du ved hvad du spiser! I det mindste har jeg nu et ønske - bare at spise min egen creme fraiche! Og med en mixer slog jeg yoghurten, så strukturen er så luftig !!! Åh og lækkert!

Læs omhyggeligt navnet på det emne, hvor du skriver, og så forsvinder indlæggene ikke!

RybkA, ved du helt sikkert, at der ikke er noget repræsentationskontor for Institut for mælk og kød i din by? Jeg tror, ​​de er i store byer. Se på webstedet for startkultur.

Webstedet viser kun Dneprodzerzhinsk, Dnepropetrovsk og Krivoy Rog. Vores vestlige del er på flugt, jeg vil kigge igennem mellemmænd.

Jeg købte yoghurt i kapsler. Jeg sidder og spekulerer på, hvor meget det skal hældes ... når jeg allerede har gæret det med Lactovite, men jeg kan ikke huske, hvor meget jeg hældte det ...
Og jeg kan stadig ikke huske, om det er nødvendigt kun at fermentere med en yoghurt eller også at hælde aktivering / actimel?

RybkA - to kapsler pr. 1 liter mælk vil være nok

[Tante Besya,]

Tante Besya, undskyld, jeg forstod ikke straks, hvad der var der. Jeg har lige besvaret spørgsmålet. Nu ved jeg!
Jeg prøvede at lave yoghurt med activator, actimel og imun +, alt er bare godt! Forestil dig, i går på min dag s. venner kom (som jeg tidligere behandlede med yoghurt), og så efter at have absorberet alle slags lækre, før de serverede kagen, krævede de stærkt ... YOGURT !!! Jeg var nødt til at give!

Jeg blev angrebet af 3 bummer.
3 gange forsøgt at fremstille yoghurt, 2 af dem i en termokande. Jeg brugte surdej til at arbejde på canadisk yoghurt. Det var tydeligt, at han arbejdede, men konsistensen viste sig som en meget flydende gæret bagt mælk.
Sandheden var lavet af gedemælk.
Måske vil det ikke blive yoghurt?

Din hjælp er meget nødvendig. Indtil i går brugte jeg en yoghurtmager som en gæring og tilføjede aktivisme, men besluttede at gøre det på Narine her, og spørgsmålene begyndte ... på forummet skriver de, at der er 1 flaske til en halv liter ... Jeg har 2 poser i grønne poser, og jeg formoder, at det ikke er nok .... det andet var min fremtidige surdej i yoghurtproducenten fra 18 til 6.00 (jeg skulle nok have haft mere ???) men valle begyndte at adskille sig lidt på siden ... sandsynligvis fra en tredjedel af en teskefuld. Ja, og da jeg satte det i køleskabet, var det som flydende. Det er to øjeblikke, der får dig til at tænke ... Men jeg satte det i køleskabet .. Kan dette produkt bruges til det tilsigtede formål? Ja, jeg glemte at sige, at yoghurtproducenten er Mulinex. Og hvor meget temperaturen ikke måler ..

Desværre er der ikke noget repræsentationskontor i Zaporozhye for firmaet "Sourdough" .... Så vores dikterer deres priser ((((

Der er en repræsentant, jeg kan give koordinaterne, der er endda levering

Piger, fortæl mig, hvilken surdej der er brug for til yoghurt, hvilken fungerer bedst?

fra fermenter kan jeg lide bifivit
og hvis fra et apotek, så bifidumbacterin (her kan du forkert beregne med kvaliteten, mange klager, men jeg har aldrig haft punkteringer)

[Kievans!]

Kievans! Ud over startkulturerne fra Institut for mælk og kød har jeg også et NYTT: bulgarske startkulturer. prisen er 8 UAH ampul. Venligst kontakt. Du kan læse her 🔗 .


Der er også en repræsentant i Mariupol, Donetsk-regionen.
Yulia.

Hej! Så det blev interessant for mig, men hvad med det faktum, at barnet selv ville fermentere kefir og yoghurt? Vi køber kefir og ostemasse fra mejerikøkkenet, vi har ikke prøvet yoghurt endnu. Så jeg tænkte, hvad hvis det meget ah? Måske skabte nogen os et år for børn ........... tak på forhånd!

[tatn-m]

Hej! Så det blev interessant for mig, men hvad med det faktum, at barnet selv ville fermentere kefir og yoghurt? Vi køber kefir og ostemasse fra mejerikøkkenet, vi har ikke prøvet yoghurt endnu. Så jeg tænkte, hvad hvis det meget ah? Måske skabte nogen os et år for børn ........... tak på forhånd!

tatn-m Jeg laver altid kefir og cottage cheese til børn og børnebørn selv. Lille i kogt mælk, voksne i enhver. Du kan bruge kefir fra børns køkken som en startkultur. Hvis jeg er interesseret, vil jeg beskrive teknologien mere detaljeret i en personlig besked.

Sommerbo, ja, selvfølgelig er det interessant, og om cottage cheese også ........... Vi skal til landsbyen, og der er ikke noget mejerikøkken, så vi har altid et problem, så jeg troede, jeg kunne købe surdej med mig, og ?

Sørg for at købe og tage med dig. Og det er slet ikke svært at forberede en surmælk til babyen selv i landsbyen

Desværre fandt jeg ingen kefir-starterkulturer i vores apoteker

[tatn-m]

tatn-m
For det første kan du bruge kefir fra et børnemælkekøkken som startkultur, og for det andet, prøv at kigge efter kefir-svamp i din by. Det kaldes også den tibetanske svamp. De bruges også i mejerikøkkenet. Her er et emne om ham https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8388.0

Hurra, jeg købte den sidste pakke Narine i dag !!!!!!!!!!!! Jeg tænker, hvor skal jeg starte?

Piger, vær venlig at hjælpe. Jeg leder efter kontakter om startkulturer fra Kiev Institut for mælk og kød, men til Donetsk. Er der et repræsentationskontor der?

På siden
Dniprodzerzhinsk
Dnipropetrovsk
Krivoy Rog
Odessa
Zaporizhzhia

Selvom byen ikke er specificeret, skal du spørge dem.
Næsten alle byer i Ukraine har deres repræsentanter, men hjemmesiden siger intet om det.

[madlavning ostemasse]

Sådan var det for mig madlavning ostemasse en hvid plet i "yoghurt-verdensbillede" og forblev. Selv den første øvelse hjalp ikke.
Generelt, efter at have købt ostemasse surdej og babymælk "Lasunya" besluttede 3,2% at prøve deres nye DEX yoghurt maker. Forresten, i aftes hældte jeg vand ved stuetemperatur for at vide, hvad der venter mig med hensyn til overophedning, og efterlod det natten over. Om morgenen målte jeg det - det nåede ikke 40, 38-39 grader.
Så jeg kogte ikke eller opvarmede mælken med ultrahøjfrekvent pasteurisering, gik med mig i en time i 35 graders varme, det blev næsten det samme. På en eller anden måde tænkte jeg ikke på moderens surdej til hytteost og lavede en flaske pr. Liter på én gang (fyldte den med fordøjet vand i henhold til instruktionerne), rystede den og hældte den i mælk. Jeg tændte yoghurtproducenten og gik i en time.
På hjemmesiden og i listen over startkulturer er det skrevet, at der er behov for en temperatur på 29-31 til kefir, vitalact og cottage cheese, derfor skal du i Tefali slukke den efter 30-35 minutter i Moulinex - efter 4 timer. Jeg prøvede det, det var over 32. Yoghurtproducenten blev straks slukket, og den afkøledes langsomt. Mælken blev tykkere og blev mere og mere som yoghurt, så den stod i 8 timer. I henhold til instruktionerne har du brug for 7-9. Derefter gjorde jeg alt i henhold til instruktionerne til et vandbad op til 65 gram. Yderligere 30 minutter. stod uden ild, derefter 20 minutter. i en skål koldt vand. Men der skete ikke noget, det skabte endda en tæt yoghurt, men ikke helbreder. Da jeg forsøgte at smide det i et dørslag, blev det allerede kefir (og efter smag også), ingen valle adskilt. Jeg sætter det i køleskabet, og hvis vi ikke drikker, bager vi pandekager.
Men hvakt selv, hvad var der galt - holdt det ikke, måske måtte han stå i 10-12 timer? Hvis det blev overophedet i starten, ville der overhovedet ikke være sket noget (i betydningen af ​​bakterierne døde), eller valle begyndte at skille sig ud, og så fortsatte processen, men det kom ikke længere end yoghurt-kefir.
Er der nogen, der har erfaring med ostemasse?

[Teen_tinka]

Teen_tinka
Du kan købe startkulturer i Donetsk her
🔗 Vi tager det selv, alt er i orden ...De har ikke kun Kievskie, nu er der også bulgarske, de er mere praktiske, fordi de kan opbevares et stykke tid uden køleskab, men jeg kender ikke smagen, har ikke prøvet det endnu ...

rusja, jeg ved ikke, hvem der skrev instruktionerne, men min næsten 30 års erfaring med at fremstille cottage cheese derhjemme antyder, at valle adskiller sig mindst 80 grader eller endnu højere. Og så skal du lade det afkøle helt og først derefter veje det. Så er udbyttet af cottage cheese maksimalt.

Jeg ved også meget godt om at lave hytteost på den sædvanlige måde, men her er hvad de har på deres hjemmeside 🔗 vedrørende hytteost:
for det første et bord, hvor temperaturen for hytteost ikke må være højere end 29-31 gr.
aquasca Tid, timer Temperatur, оС
Bifivit 6-9 35 - 37
Simbilact 6-9 35 - 37
Ostemasse 7-9 29 - 31
Acidofil mælk 12-14 37 - 38
Yoghurt 5-9 37 - 45
Vitalakt 10-12 29 - 31
Streptosan 6-9 36 - 38

Og opfølgningsanbefalinger:
Den sidste fase af fremstilling af hytteost:

1) Vi opvarmede mælkeblandingen opnået som et resultat af gæring i et vandbad (en gryde med blandingen i en gryde med vand) til 60-65 ° C. så snart blandingen har nået denne temperatur, fjern begge gryder fra varmen, og lad dem stå i 30-40 minutter uden at skille badet ad.

2) Derefter anbringes blandingen i et "koldt bad" i 10-20 minutter - ostemasse skal dannes ovenpå, og valle skal forblive under.

3) Vi hænger produktet i gaze, indtil den ønskede konsistens er opnået. Afkøl den færdige hytteost. Opbevares i køleskab (+2 .. + 6 ° C) i højst 2 dage.

Tricket er konstant, at ved en temperatur på mere end 40 gram. bakterier vil dø, hvordan kan du varme dem op til 80?
Generelt, da der var en misforståelse, forblev den under alle omstændigheder for mig.
Måske misinformerer de bevidst noget, så kunderne eksperimenterer mere og tager alle nye startkulturer, du kender markedet ...

[Alexandra]

Alexandra laver cottage cheese fra hjemmelavet yoghurt på en kold måde. Der gemmes alle de nyttige mikrobielle dyr

Ja, jeg vil selvfølgelig stadig eksperimentere, det er bare, at hvis der i tilfælde af yoghurt er masser af information, så er yoghurt desværre det modsatte ...

Jeg mener CURE, ikke KEFIR

Jeg tror ikke det betyder noget. Hvis sammensætningen af ​​mikrober i startkulturer er angivet. Skriv hvad der er forskellen mellem ostemasse surdej og andre

Jeg kender ikke sammensætningen af ​​surdej, den står ikke på krukken. Jeg forstod lige, at problemet er at opvarme og faktisk tilberede ostemassen. Faktisk ved en så lav temperatur, 29-31 gr. På 8 timer forvandlede jeg det til yoghurt-kefir og tænkte slet ikke at blive til cottage cheese-flager hverken med et varmt bad eller med et koldt. Det smager surt, behageligt og meget ligesom kefir. Hvad der ikke er blevet ostemasse, er allerede blevet drukket i flydende form

[Yoghurt]

Jeg var forvirret - hvilke bakterier skal ikke blandes med, og hvilke skal de være?
Og så købte jeg det i dag på apoteket og var forvirret ...

Kan jeg smide sammen?

- en kapsel Yoghurt (Apoteker):

Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Streptococcus termofil,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;

- og en kapsel Bifacila:

Bifidobacterium adolescentis
Lactobacterium acidophilus
_______________________

Jeg har lige læst en anmeldelse om Evitalia, hvor en kvinde gik i stykker om emnet, at alt var blandet deroppe.

"Evitalia" - fem stammer af mikroorganismer:

Streptococcus thermophilus,
Propioni-bacterium freudenreichi subsp. shermanii,
Lactococcus lactis,
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus helveticus

🔗

Kommentar nedenfor:

"4. Sammensætningen af ​​Evitalia-startkulturen rejser ikke mindre spørgsmål. Siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede, siden Ilya Mechnikovs tid, har det været kendt, at acidophilus bacillus og lactococci IKKE KOMBINERES I ET PRODUKT !!!! Jeg havde patienter lige efter forgiftning fra sådanne kombinationer og blev behandlet glad lang (5-7 år) "
_____________________

Så læste jeg kompositionen "Simbilacta med lactulose" - den indeholder forskellige stammer af bifidobakterier, lactobaciller, lactokokker og propionsyrebakterier:

Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium longum,
Lactobacterium diacetilactis,
Streptococcus thermophilus,
Propioni-bakterie freudenreichii,
Lactobacillus acidophilus
_______________________

Så kom jeg til den bulgarske surdej BifidoNarine

Mikrobiologisk sammensætning - 8 typer bakterier:

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus,
Lb. acidophilus,
Bifidobacterium bifidum,
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis

Det vil sige, hvad jeg planlægger at kombinere, vil være meget ens i sammensætningen til denne bulgarske BifidoNarine, kun jeg vil have færre arter af bifidobakterier - kun en art.

Dette er det sæt, der viser sig i sidste ende, jeg tror, ​​det er muligt, de vil ikke forkæle hinanden:

Streptococcus termofil,
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
Lactobacillus acidophilus,
Lactobacillus rhanmosus,
Bifidobacterium adolescentis

Det er stadig at finde ud af mere om Lactobacillus rhanmosus - måske er dette et ekstra link?