Hjemmefryser - hvad der kan opbevares i den, og hvordan man bruger den

[Inna]

InnaJeg skar meget i går til frysning. Og en del af tomaten ~ ind i tørretumbleren. Jeg visner og derefter i poser og fryser. Jeg var overbevist om ~ der er ingen bedre is. De forbliver fleksible, fryser ikke. Jeg bruger det til pizzaer og sandwich, og så gnaver vi. Og i salater ~ med f.eks. Oliven og fetaost.

Tak, Innochka. Skær det bare i terninger ... og frys det?

Som Admin skrev i lang tid, der blev skåret i terninger

Friske agurker (til lægning i fryseren) (Administrator)

Jeg vil lave agurker i år. Det er en skam, at der næsten ikke er nogen af ​​vores egne. 1 - 2 agurker om dagen til en salat! Og bierne flyver og blomstrer, men ... på en eller anden måde gik der noget galt med dem!
Jeg vil købe et blankt ... Det er første gang ...

I dag lavede jeg en kålsalat, jeg var for doven til at løbe til butikken, jeg tilføjede raspede frosne agurker og radiser. Frys til okroshka, men besluttede, at de også ville gå til kålsalat. Jeg tilføjede det straks til salaten og hældte det med olie, jeg tilføjede også frossen dild. En gang hvert 5. minut kom hun op og omrørte. Efter fuldstændig afrimning viste det sig at være en ganske lækker salat, kvaliteten led ikke, manden så ikke processen, derfor gættede han ikke engang, hvilken der var fra de optøede grøntsager.

[Irsk]

Jeg samler en hel kop bær fra fryseren og hælder straks kogende vand = vand er straks koldt, og bærene er som fra en busk.

Irsk, hældte kogende vand over og smed det straks på en sigte, ikke?

Vi holder ikke lidt i kogende vand?

Vi holder det slet ikke i kogende vand

, Jeg drænede vandet og spiste bærene fra koppen - det er praktisk i en tekop - og det er praktisk at bide af og dræne delen lige ad gangen - der er et håndtag, og du kan dække bærene med noget, den samme si.

Piger kan fryse syltede agurker? lukkede det mislykkede sidste år. Vi åbner kun for salater og syltede agurker. 3 liter dåse forsvinder derefter

Kan jeg fryse pickles?

den samme historie,
skåret i terninger, i poser og fra fryseren direkte i salaten

[Irsha]

Irsha, Irishka, tak !!!

Er den metode, du beskrev til afrimning af bær, kun egnet til ribs?

del bare for en bid

Ira, hvor jeg elsker din humor!))))

Og den metode, du beskrev til afrimning af bær kun til solbær, er velegnet

Ripsene har en ret tæt hud, godt vedhæftet papirmasse, druer, kirsebær, stikkelsbær holder også godt efter en sådan afrimning, deres hud er endnu tykkere.

Delikate bær - hindbær, victoria - afrimer godt i kompotter eller vine, champagne.

For at øge mængden af ​​fyldt i fryseren knuser jeg selvfølgelig ofte bærene og opbevarer dem i beholdere. Men jeg fryser en vis mængde hele og ikke i store portioner i poser eller containere.
Små portioner - så bærene fryser på samme tid.
Ideelt set naturligvis på bakker med efterfølgende hældning i en beholder, men dette er med ikke et stort antal bær og en stor fryser.
🔗

Jeg køber flade containere. Det er i dem, at det er godt at fryse alt, så for at spare plads overfører jeg det til poser. Alt viser sig nøjagtigt, af samme størrelse. Ligger en efter en. Hvis jeg fryser noget vådt (f.eks. Skiver courgette) lægger jeg det i en pose og derefter i en beholder. Så tager jeg bare posen ud med den færdige frysning, skyller beholderen om nødvendigt og igen i erhvervslivet i en anden fryse.

[Olya]

Olya, god idé med container og pakker

[Kamille1]

Kamille1,
Olya, det gør jeg også
Især til denne forretning købte jeg et helt sæt flade containere med lave sider. Og egnede, flade madposer, der passer i disse beholdere. Jeg bruger ikke T-shirts til disse formål, jeg kan kun bruge det som en ekstra toppakke.
Og også, måske vil nogen komme til nytte. Jeg holdt op med at smide folie mælkekartoner. Jeg køber ultrapasteuriseret mælk til yoghurt, altid to poser. Det sælges normalt hos os ikke kun i plastposer, men med folie indeni. Meget let at fryse poser. Når jeg hælder mælken ud, skærer jeg den pænt ved vedhæftningspunktet. Jeg klipper det ikke med et hjørne. Jeg hælder mælken ud, vasker poserne og tørrer dem. For eksempel lagde jeg forleden rå koteletter frosne på forhånd på en bakke i en sådan pose. Jeg folder den i en taske, så trækker jeg den anden tomme pose ovenfra. Og fyldte pandekager er også praktisk at opbevare i sådanne poser. Ja, mange ting. Det viser sig meget stramt og fladt til opbevaring.
Jeg skrev allerede om æskerne under mælken. Hvis jeg køber creme fraiche eller mælk i en firkantet æske, smider jeg den heller ikke væk. Mine og hold. For eksempel har jeg nu frosset serum i en sådan æske med mælk. Når det er nødvendigt, tager jeg en kasse ud, klipper den og tager en rektangulær væskeblok ud. Jeg smider kassen væk og optø væsken.
Og jeg smider heller ikke cellofanemballagen til pasta. Især hvis det er pasta lavet af hård hvede. Der er normalt særlig holdbar cellofan. Jeg skar posen jævnt i ark. Jeg bruger denne afskårne pose til at lægge grøntsager, frugter og bær på frysebakken. Flere koteletter, pandekager, madrasser, først til en pose, og så pakker jeg. Og det er også praktisk at rulle mørbrøddej ud på sådanne poser. Sæt snarere på toppen, så den ikke går i stykker.
Her er jeg en plushkin

Nelya og jeg gør også med frysekasser. Men når du eksperimenterer med mælkeposer, er det en god idé.
Når jeg fryser tomater i skiver, så bruger jeg en butterdej-pakke til hurtig proces, der er en tyk, tæt plastpose. Jeg skar og folder den ud. Jeg lagde en pose i bakken, satte et krus tomater i det ene lag ovenpå, dæk med en anden pose, igen et lag tomater, en pose, tomater. Jeg fryser sådan en puff pie, så tomatene kan let adskilles og hældes i en pose med lynlås til opbevaring. Jeg tror også, at din pastaemballage fungerer. Det vigtigste er ikke at gøre mere end tre lag.

Piger, og hvis du fryser det i engangsbeholdere, som f.eks. I hvilke der er anbragt løse salater, tror du, at du skal tilføje dette til posen?

Jeg fryser i sådanne engangsbeholdere - jeg lægger ikke noget indeni, lågene er tæt lukket.
Dybest set fryser jeg flydende produkter: bouillon, andenretter, bær, mosede urter.

har du brug for mere i pakken i dette tilfælde?

ingen. beholdere er ret tætte, hold formen, lad ikke lugte komme ind

Tak skal du have! Hurra!

I dag laver jeg kaviar til frysning, ægplanter, peberfrugter og tomater, steger alt, køler og pakker til vinteren. Min mand elsker mig meget.

Piger, det er muligvis allerede sket, men der er slet ikke tid til at genlæse. Kan drueblade fryses? I går valgte jeg en masse, jeg vil fryse det, så jeg beder om råd.

Prøv at syge dem, der er mange opskrifter på Internettet. Og så vil frosne sandsynligvis være som klude.

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Jeg kan ikke se tomater på billedet, men der er en løg. Skærer du tomaterne for store? Har du brug for at koge ægplanter? Og hvor meget tid at stege?

Jeg kan ikke se tomater på billedet, men der er en løg

Der er sådan en ting, tomaterne er ikke tilføjet endnu, billedet er så at sige i processen kuld Og jeg tilføjer normalt ikke løg, denne gang trak jeg som djævelen, det var derfor jeg ikke angav det. Jeg skar tomaterne groft, satte ægplanterne rå, blød eller tilsæt ikke salt, for min smag er de uden bitterhed. Jeg vil ikke sige nøjagtigt i tide, cirka 30-40 minutter, når aubergineolien begynder at vende tilbage.

Prøv at syge dem, der er mange opskrifter på Internettet. Og så vil frosne sandsynligvis være som klude.

Og hvis du først bruger søgningen på forummet? inden du sender til Internettet

Syltede blade til dolma

Og hvis du først bruger søgningen på forummet?

Nå, vi leder ikke efter nemme måder

Nå, vi leder ikke efter nemme måder

Det er rigtigt, vi sender folk til andre steder, lad dem hænge derude
Men vi har så mange oplysninger på forummet, så meget information ... og meget værdige

Åh! Nå, jeg glemte at prale fuldstændigt, vi frøs vandmelonen. Vi købte en vandmelon i butikken, den lugter som vandmelon, men den er lyserød og ikke sød, det er en skam at smide den, de tog den og dræbte den med lidt sukker i en blender og filtrerede den gennem en sigte. Det viste sig vandmelonsaft, og den var frossen. Jeg har allerede fået det, prøvet det, givet det lidt "svømmetur" og spist det med kær sjæl. Jeg synes, at vinterdage er en smuk dessertindstilling.

Men vi har så mange oplysninger på forummet, så meget information ... og meget værdige

Jeg tror, ​​jeg vil forbedre mig ærligt

Ribs har en ret tæt hud, godt vedhæftet papirmasse, druer, kirsebær, stikkelsbær holder også godt efter en sådan afrimning, deres hud er endnu tykkere.

Iraaaa! Jeg har allerede oplevet!
Vi havde brug for korender til kagen, men de er alle allerede frosne. Hun tog 100 g ud, hældte kogende vand i 3 sekunder og hældte det på en sigte. Straks på håndklædet ~ blev vandet absorberet, drysset med mel, strøg med hendes hånd og ned i dejen! Cupcaken er fremragende, bærene er hele.
Undervejs kastede jeg et par bær i munden ~ hvor frisk!
Jeg vil også fryse flere druer i år (med dette mål). Datter kommer om vinteren ~ Jeg vil behandle dig. Mine druer bliver i de nederste skuffer i køleskabet indtil december. Og jeg is (til kompot og vinter marmelade) og tørrer den. Men nu fryser jeg mere (til mad) ~ det bliver endnu køligere!

[Olya]

Olya, bliver de bestemt blødere, men hvis du fryser dem på dolma, så kan du. I fryseren "tempererer" jeg solbærblade til te, de har samme struktur, så efter fryseren er de ret tætte, du kan ikke vride det med hænderne til te, du skal føre det gennem en kødkværn - de er ret hårde. Før du fryser, skal du visne lidt, holde det i 10-12 timer bare et eller andet sted på stoffet, så de visner, mister overskydende fugt og fryser derefter.

Jeg har allerede oplevet!

Jeg frøs også solbærblade, kirsebær, peberrod. Til fremtidig høst af agurker. De lå i en taske, og der var ikke noget med dem. Ja, først spredte jeg den gamle på bordet på en flad skærm ... i et klad ~ for at forankre det lidt. Nat og halv dag ...
Så i posen og i fryseren!
Det er en skam, jeg er for doven til at lave dolma. Der er masser af blade. Din vingård!))))

[Olima]

Olima, Olya, jeg plejede at rulle druebladene i en rulle på 10 stykker. Optø dem i isvand. Helt så du kan lave dolma senere. Jeg stoppede, fordi min mand ikke særlig kan lide dolma og for mig selv for doven til at rodde rundt.

Og jeg testede rødbær - fremragende! Tak for rådet!

piger hvordan man fryser blomkål? og broccoli, vi har brug for et barnebarn

Åh, jeg vil også gerne vide om kål! Supplerende fodring begynder om efteråret, jeg vil fryse naturlig

Generelt læste jeg for at blanche det i 2-3 minutter, lade det løbe ud og ind i fryseren. men for barnet besluttede vi os for et par af hendes 10 minutter

piger hvordan man fryser blomkål?

Ja, jeg tager det bare fra hinanden i blomsterstande og fryser rå i pakker. Så tager jeg det ud i 1-2 minutter. i kogende vand. Eller indstillingen ~ lav mad i en dobbeltkedel. Og det er alt.
Ingen specielle finesser med hende. Jeg har det stadig i fryseren.

piger hvordan man fryser blomkål? og broccoli, vi har brug for et barnebarn

Vi frøs også barnebarnet, kogt i en dobbeltkedel i 5-7 minutter, i poser og en fryser.

Kål tager meget plads, hvis den er frossen rå. Kogt krymper i volumen.
Det er en skam at placere i fryseren.

Jeg er også lav, bare en rå fryser og farvet og broccoli.Broccoli tåler generelt perfekt, farven bliver lidt grå, men det påvirker ikke smagen. For det første lokke opbevarede jeg også en courgette, der lige begyndte i november og fodrede hele vinteren)

[Nathalte]

Nathalteog courgetter fryser direkte rå?

[Venera007]

Venera007Jeg skar courgetten til supplerende fødevarer i terninger 1,5x1,5 cm ca. og frøs i små portioner. Min datter spiste med glæde, men vi nåede ikke de friske, ikke nok. Hun nægtede blankt at spise broccoli og blomkål fra os, så fra grøntsagerne var der kun courgetter først, derefter kartofler og hvidkål. Jeg frøs også græskaret, men det hælder min datter på det

Jeg fryser i sådanne engangsbeholdere

Admin, piger, fortæl mig, er der sådanne containere, der er egnede til frysning? Jeg har lige købt containere med låg, og de indikerer opbevaringsforhold fra +5, du kan varme op i verden, men ikke et ord om minus T. Og på "Ozon" er lignende engangsbeholdere fra en anden producent placeret som frysebeholdere. Har du brug for sådanne "specielle" eller er det sikkert at bruge de sædvanlige?

[Venera007]

Venera007, ja, jeg skar det også i små terninger. Forresten fryser jeg det stadig, tilføj enhver kartoffelmos til supper sammen med kartofler, børn kan lide det)

[V-tina]

V-tina, Også jeg bliver nødt til at fodre. Mens der er courgette, skal du gøre))

[Tatyana]

Tatyana, gør det med en margen, du kan også tilberede græskar til madlavning, dine bær på en kompot vil også komme til nytte

[Det er vigtigt for mig, at dette er fødevarekvalitet plast]

Sig mig, er der sådanne containere, der er egnede til frysning?

Jeg bruger enhver madbeholder, ikke altid og slet ikke, der er en indikation af T * opbevaring, og under hvilke forhold.
Det er vigtigt for mig, at dette er fødevarekvalitet plast.

Oftest bruger jeg engangsplastbeholdere, de har et godt volumen til en servering (jeg køber firkantede på 250 og 500 ml.). Og sådanne beholdere bortskaffes straks efter brug, jeg vasker dem aldrig - prisen er overkommelig, jeg køber hundrede stykker på én gang, det varer længe.

Jeg plejede at fryse courgetter med terninger, skiver og revet. Nu stoppede jeg på skiver (meget lidt - steg et par gange) og rev kun. Så det tager mindre plads end terninger. Og i dag læste jeg i pressen, at courgette, agurker, peberfrugter, tomater ikke kan fryses. Og jeg var overbevist om, at det ikke var værd at læse pressen, hvilket vrøvl de ville skrive for at udfylde kolonnen. Og mange tror på det