Hjemmefryser - hvad der kan opbevares i den, og hvordan man bruger den

Endelig blev min drøm til virkelighed, og en ny lejer med en kapacitet på 260 liter flyttede ind i vores lejlighed. I 2 uger er jeg nu gået tabt i formodninger om, hvordan jeg har levet uden ham hidtil.
Jeg frøs en masse alt
Nu opmærksomhed, et spørgsmål. Hvad er den bedste måde at fryse hjemmelavet pizza på? Jeg tænker sådan: Jeg vil forberede det helt indtil sidste trin, når det allerede er nødvendigt at sætte det i ovnen og i denne form i fryseren. Hvad er bedre at fryse? Hvilken slags substrat? Så senere kunne selv min teenager, der har det højeste kulinariske mesterværk - æg kogt i en ægkomfur, selv bage det. Hvordan har du det med piger?

den nye lejers navn er Chest Freezer Biryusa 285 VK. Jeg valgte det, fordi det er det eneste så rummelige bryst med en minimal dybde. Vi vil se, hvordan den indenlandske producent klarede sig. Mens indtrykene er positive, fryser det meget hurtigt og fryser som et dyr

[Kara]

Kara, Ira, jeg fryser ofte pizza, samler den helt, lægger den på en non-stick måtte, ovenpå, så osten ikke spilder, dækker den med folie, lægger den på en pizzaspatel og i en kiste. Kan placeres på en bakke på en hvilken som helst hård overflade. Når det er nødvendigt, tager jeg det ud og fjerner filmen sammen med tæppet i ovnen.

[Kara]

Kara, Irina, Jeg fryser pizza nøjagtigt som du skriver. Jeg samler det helt, indtil det er mørt, gnid det endda med ost. Og jeg sender det til brystet. Men jeg samler straks pizzaen i en silicone Purex-pizzaform. Eller i metal har jeg en dåse, en slags polsk.
Så satte jeg denne form direkte i brystet. Når det er nødvendigt, tager jeg det ud og lægger det direkte i prinsessen.

Piger tak
Nadyusha, og når pizzaen er bagt, hvordan tager du den af ​​tæppet? Skær det ikke på det
Nelechka, jeg tænkte også på at fryse med det samme på et bageplade (jeg har to store runde metal bare til pizza og tærter), og det ville være en ideel mulighed for mine to mænd, der i mit fravær kunne bage pizza selv (de fik den ud af brystet og straks ind i ovnen), men jeg er bange for figurerne, vil der ikke ske noget med dem, hvis de er fra minus 20 til plus 240 grader?

[Kara]

Kara, Irsk, jeg tager det med en spatel eller lige fra tæppet, og det glider let på pladen.

[Kara]

Kara, Irina, ja, i Princesk er temperaturen selvfølgelig ikke så høj, den vinder bestemt ikke +240 '. Men jeg tror, ​​den slags, hvad der vil ske med metallet mod ham. Lad dine bønder tage formen ud en halv time før bagning fra fryseren, og lad den stå på deres bord. Lidt vil holde varmen. Jeg tror, ​​de kan klare det!

Åh, piger, meget tak !!

Ira, jeg har stadig sådanne formularer, jeg bruger dem primært til transport. Jeg fryser i dem, og i dem forbereder børnene pizza. Jeg køber i dit hus.

Nagy, hvilket materiale er de lavet af? Pap? Plast?

[Kara]

Kara, Ira, dette er ikke plast eller pap. De er papir, 100 procent cellulose, miljøvenlige. Det er umuligt i nærheden af ​​åben ild. Og i ovnen er de fine, de kan blive mørkere lidt, hvis jeg sætter tempoet meget højt.
De er begge til frysning og til ovnen.

Tak igen, jeg vil se efter sådanne bakker

Jeg anbefaler ikke agurker og tomater til frysning. Hvis tomater stadig er til dressing, stewing, kan intet andet, men agurker smides væk.

Jeg fryser konstant agurker, men kun mine egne - ikke købt, jeg skærer dem i terninger på 1-1,5 cm og til hurtig frysning. Om vinteren tager jeg en brikette ud af fryseren i en salat med kål eller krabbe, og den efterlader i salaten. Ingen bemærker, at agurkerne var i fryseren. Sidste år frøs jeg ikke (der var ingen høst), så jeg fortrød det hele vinteren.
Cherie-tomater går i pizza i halvdele, hvis der ikke er noget kirsebær, så skær "cremen" i skiver.

Jeg konstant agurker, men kun mine egne - ikke købt, jeg skar dem i terninger på 1-1,5 cm

Jeg iser dem også for okroshka. Min kat elsker agurker, kan nægte kød, men ikke agurker. Så han spiser endda frosne, jeg optøer og giver ham, og jeg lægger i okroshka uden afrimning.

Grøntsagssalat med frosne agurker (fra fryseren) (Administrator)




Sildepynt med frossen agurk og grønne løg (Administrator)

Og i år prøvede jeg frosne tomater i grøntsagssalat. Tomaterne blev skåret i terninger til frysning. Det er så duftende i salaten, det lugter lige om sommeren. Pekingsalat, agurker, radiser og tomater. Næste år fryser jeg 1,5 gange mere, ikke 8 kg, men 12.

[Stafa]

Stafa, Sveta og afrimningstomater til salat?

Og jeg kunne ikke lide frosne agurker. Det skete så, at jeg for tre uger siden købte en æske, agurkerne var dejlige, bumserede, sprøde, kødet indeni er lysegrønt, ikke hvidt (jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare det). Ved udskæring lugtede det, så de besvimede. Jeg spiste dem generelt som frø. Men der var 8 kg i kassen, det var straks klart, at en tredjedel skulle kastes, vi ville ikke spise så meget. Derfor besluttede jeg at straks fryse dem, indtil de er sprøde. Generelt forsøgte jeg i går at optø det på forskellige måder. Jeg kastede alt Frost og hele og terninger og skiver specifikt for at forstå, hvordan det bedst.
Måske gjorde jeg noget forkert?

Ja, jeg afrimer det. Nogle gange lægger jeg det ikke helt smeltet, det giver stadig tomatjuice. Desuden smagte hun det allerede, da der ikke var meget tilbage. Først prøvede jeg at skære skiver fra en hel tomat i pizza, og jeg kunne godt lide tomatens smag, så jeg besluttede at skære den i en salat, og da jeg løb tør for hele, besluttede jeg at lægge de frosne stykker i salaten.

Måske gjorde jeg noget forkert?

Du behøver ikke at optø det, før du tilføjer det til salaten. Så frossen og tilsat til salat, så forbliver de hele og velsmagende. Og de afrimer sig selv under indflydelse af salatdressing.

Hvis det optøes, flyder de simpelthen og bliver til byaka.

Tatyana, jeg prøvede det sådan og sådan. Hvis salaten indeholder ufrosne agurker, er det simpelthen umuligt at spise dem - ischips. Hvis de er optøet allerede i salaten, forbliver der vand, og agurkskallen er helt uspiselig.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaTak for ideen om frosne tomater i salat at forbruge nu. Jeg havde en sådan tanke i mit hoved, men den forblev så tankefuld. Tomaten er blevet frosset meget i den sidste sæson. Og nu er der stadig for mange ubrugte. Jeg brugte dem for det meste i pizza, i sorrelsauce til courgette, og så tilpasser jeg og spiser den lejlighedsvis selv. Manden spiser ikke frossent bare sådan, men nu i salatskåle med friske agurker forstår ungkål muligvis ikke tricket.
Men året før sidste forsøgte jeg at fryse agurker og kastede det samme. Gik slet ikke! Vi nægtede at spise i salaten, men vi elsker okroshka, men vi spiser det kun om sommeren i varmen. Og om sommeren er friske agurker allerede i brug. Om vinteren prøver jeg ikke engang at lave okroshka, min mand vil dreje det ved sit tempel, som om han ikke forstår mig. Kompotter og okroshka er for os en rent sommerret til varmen. Ligesom borscht er det en vintermad. Min borsch vil ikke spise i varmen, men suppe tak!
Men dette er rent individuelt, i hver familie på sin egen måde, der er vant til det!
Derfor er det kun din egen erfaring, der hjælper dig med at forstå, hvad der er bedst, og hvor meget du har brug for at fryse til din familie!

Og jeg har fløde tomater i alle typer skiver og hele. Hvis du afrimer dem hele inden du spiser, skal du skære huden og den skræller straks af, og det er meget praktisk at holde den, når du spiser. Min mand kan virkelig godt lide det, kun han siger hvorfor dåse tomater uden salt? Hver gang er der et spørgsmål, men så tilføjer det det - og alt er ok, jeg fryser normalt hele kassen - alt går væk.

Hvis de er optøet allerede i salaten, forbliver der vand, og agurkskallen er helt uspiselig.

Jeg har det på samme måde, jeg prøvede det flere gange, mine egne agurker, hjemmelavede og små og større, alt i salater flyder og godt, du kan tydeligt høre det fra fryseren, jeg fryser ikke mere, vi kunne slet ikke lide det

Af eksperimentets skyld frøs jeg agurker i en skiver salat. Selvfølgelig smager det ikke som friske agurker.
Men jeg besluttede at fryse i fremtiden i meget små mængder, et par poser, så der var en agurk derhjemme til pludselige salater, det sker meget.
Og jeg lavede en note til mig selv: frys meget friske, duftende, mellemstore agurker. Agurker er slet ikke gode, agurker med en tyk hud og modne frø er ikke gode.

[Taia]

Taia, Jeg savnede noget ved agurker - jeg iser dem også, måske spiller sorten stadig en rolle - jeg tager dem, der er tykke uden vand, de er altid gode i salater (og for gryderetter vil enhver gå) og der er ingen smagslugt af frysning og også saltet - i stykker - til syltede agurker

God eftermiddag, piger. Jeg har et spørgsmål om jordbær, måske frøs nogen dem? Jeg læste et eller andet sted, at smag og struktur forværres meget efter frysning. Og nu er det tid til vilde jordbær, jeg ville i det mindste lave mad til kompotter.

Jeg tørrer jordbær med lidt eller intet sukker, fylder plastikbeholdere og ind i fryseren.

Uanset om du kan lide det eller ej, kan du finde ud af det selv. For at gøre dette skal du fryse mindst et halvt glas jordbær og bruge det som anvist på en dag. Og så beslutte "Jeg har brug for det"? og først derefter begynde at fryse i industrielle mængder

Jeg fryser regelmæssigt vilde jordbær. Ved afrimning bliver den meget blød, men smagen og aromaen forringes ikke. Det vigtigste er, at jordbærene er tørre, dvs. det er bedre ikke at vaske dem overhovedet. Jeg fryser i små beholdere, så jordbærlaget er lille, og det rynker ikke meget, når det optøes. Drys lidt sukker. Om vinteren, åh-åh-meget sejt !!!

Tak for dine hurtige svar, piger. I morgen skal vi i skoven, nu vil jeg fylde jordbær op

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Jeg er også jordbær. Og kys (drys lidt med sukker) og mal med en blender (tilsæt også lidt sukker). Aromaen fra disse emner om vinteren er simpelthen guddommelig.

God eftermiddag, piger. Jeg har et spørgsmål om jordbær, måske frøs nogen dem? Jeg læste et eller andet sted, at smag og struktur forværres meget efter frysning. Og nu er det tid til vilde jordbær, jeg ville i det mindste lave mad til kompotter.

For 20 år siden frøs hun og spredte den på bakker og hældte den derefter i poser, opbevarede og brugte barnet i grød.
Barnet er vokset, nu slugter vi os på bær i sæsonen, jeg fryser ikke bær, roligt indtil næste sæson vi lever.

God eftermiddag, piger. Jeg har et spørgsmål om jordbær, måske frøs nogen dem? Jeg læste et eller andet sted, at smag og struktur forværres meget efter frysning. Og nu er det tid til vilde jordbær, jeg ville i det mindste lave mad til kompotter.

Intet bliver forkælet. Og aromaen ... Og med mælk. Hæld bare frossen mælk og vent ... Mælken har stadig tid til at danne is. Tør i poser og straks i fryseren. Intet klæber sammen. I det mindste for mig og min mor. Mor laver dumplings om vinteren. Det gør jeg ikke, jeg foretrækker at spise på den måde.

i år har vi en masse radiser - saftige, smukke, er det muligt at fryse radiser? kan nogen have prøvet en sådan fryse dele dine indtryk.

kan radiser fryses?

Jeg frøs aldrig radiserne, men det var sådan - daikon, der blev efterladt på balkonen og fanget i natfrosten, blev så bitter, sådan en ubehagelig bitterhed, dette er grimt, absolut ikke spiseligt.
Daikon og radise er beslægtede, så
Prøv at fryse en radise. og prøv - hvordan det viser sig.

er det muligt at fryse radiser

fryse en radise. og prøv

Irsha siger forretning. Radise kun i salater.Riv det og læg det i fryseren, og prøv derefter at tilføje det direkte frosset til salaten, oliebid og resultatet.

Syltet radise (Administrator)

Syltet daikon (Korsika)

Radise "World Snack" (Administrator)

Majroe og kålrabchips nr. 1

kan radiser fryses?

Jeg ledte også efter svaret på spørgsmålet, absolut ikke på Internettet.

Da dette emne allerede er blevet rejst, vil jeg spørge om min nytilkomne fryser Saratov 153, hvilke faldgruber der blev opdaget under drift i et år eller mere? Jeg læste i anmeldelserne, at kasserne er ekstremt skrøbelige, nogle gange går de i stykker, hvad er der ellers "bange"?

[Galya]

Galyasnarere skal svaret på dette spørgsmål søges i emnet Fryser valg

I denne tråd taler vi mere om "hvordan man bruger fryseren, hvad der kan gemmes i den, og hvordan"

[Administrator]

Administrator, Duc Jeg valgte allerede min, jeg har spørgsmål om drift, det vil sige brug, som er angivet i titlen på emnet. :-)

[fryser teknisk drift]

Galya, er der en forskel?

din tekst: hvilke faldgruber blev opdaget under drift i et år eller mere? Jeg læste i anmeldelser det kasser er ekstremt skrøbelige, nogle gange går de i stykker, hvad er der ellers "bange"?

og emne navn: fryser - hvad der kan gemmes i det, og hvordan man bruger det

Her i dette emne taler vi om, hvordan man forbereder for eksempel kirsebær til frysning, hvordan man fryser dem optimalt, hvad, hvordan man lægger, og hvad man skal gøre med det senere, afrimning eller ej osv.
Eller er det for eksempel muligt at fryse færdigretter, hvad man skal gøre med det senere.

Men ikke om fryseskufferne, og hvor længe de holder, det er allerede fryser teknisk drift... Og det tilrådes at nedbryde disse spørgsmål efter forskellige emner, så der ikke er nogen grød (som fra optøede abrikoser)

[Administrator]

Administrator, overbevist.
Og de havde det sjovt med abrikosgrød. :-)

[Katyusha]

Katyusha, Jeg vil tage dit råd i betragtning. Tak skal du have!!! Jeg har ikke optøet det endnu.

Jeg købte kirsebær i dag, jeg fryser de fleste af dem til kompotter, og jeg vil have et lager uden pits til dumplings. Er der nogen særegenheder ved frysning af udstenede kirsebær, er de våde?
Hvordan tolererer et kirsebær frysning generelt, måske skal du ikke gå omkring at plukke frøene ud nu, derefter afrimning og fjerne dem?

[Galina]

Galina, kirsebær tolererer perfekt frysning, hvis du ikke vil have bærene til at klæbe sammen på grund af saften, skal du først fryse på et bageplade eller i lavvandede beholdere og derefter overføre til dybere eller poser. Det er bedre at fjerne frøene med det samme, så efter afrimning mister du meget juice.

Hvordan tolererer et kirsebær generelt frysning, måske skal du ikke gå rundt med at plukke frø ud nu, derefter afrime en hel og fjerne dem?

Jeg frøs en masse kirsebær i år, men jeg ville have gjort, hvad du foreslår, jeg ville have trukket ud grober fra ikke helt optøede kirsebær, og endda dumplings skulle sættes i ikke helt optøet, for at sige det, aldente vice versa

Er der særlige egenskaber ved frysning af udstenede kirsebær, er de våde?

Jeg frøs flere gange udstenede kirsebær specifikt på dumplings: Jeg lagde kirsebærene i en beholder og dryssede dem med sukker i lag, mængden af ​​sukker efter smag, jeg har ca. et halvt glas kirsebær 1 spsk. l. Sahara.
= Sukker trækker saften ud = dette er godt, så kan du hælde dumplings med sød juice, og sukker er ikke længere nødvendigt i selve dumplings.
= Sukker holder kirsebær fra at fryse ned i sten. I en beholder = kirsebær i sød juice, næsten frossen. Jo mere sukker, jo tørre og tættere kirsebær, hvilket er meget godt for dumplings. Nå, saften er tilsvarende sødere.

Sådanne tætte kirsebær er gode til dekoration af kager og sættes bare i dejen. Og det er bare så lækkert at spise.

Så enhver bær er praktisk at fryse, den forbliver hel, og sød rå juice er en stor bonus.

Jeg lagde kirsebærene i en beholder og dryssede dem med sukker i lag

Wow, hvor sej !!!

Hvert år fryser jeg en masse kirsebær og andre forskellige bær.Fra kirsebær til dumplings og til bagning skal jeg først tage knoglerne ud. Så på en stor bakke dyrker jeg afskårne cellofanposer (poser fra pasta lavet af hård hvede er perfekte til dette, de er tættere) og lægger bærene i et lag. Den næste dag hælder jeg de frosne bær på en bakke i poser med lynlås. Jeg løfter bærene lige på cellofan og hælder dem over. Ingen juice og intet sukker. Jeg afrimer ikke bæret inden brug!
Og jeg lægger også større frugter (abrikoser, æbler, pærer, blommer og ferskner og tomater) på en bakke med cellofan. Kun jeg lægger dem ud i 2 eller endda 3 lag. sandwiching med afskårne poser. Selv min mand smider ikke disse poser væk fra mig. Forleden kom jeg fra ferie, og derhjemme ventede en stak nye pakker på mig. Manden sad på pasta mere, og de dumplings, han frøs, rørte ikke ved.
Store frugter, skiver, så hælder jeg dem i folie mælkeposer. Dem, der pakker UHT-mælk. Jeg samler også disse pakker efter brug af mælk til yoghurt. 2 kartoner mælk går i yoghurt, og der er 2 fryseposer tilbage. Jeg hælder den i den ene pose, trækker den anden pose over snittet. Det viser sig meget hermetisk, lavt volumen og praktisk stablet i mit bryst. Jeg opbevarer også courgette, skåret i terninger.

[nila]

Tak til alle.
Jeg frøs næsten alle kirsebær med frø, næsten 6 kg, kun renset 600 g, dem der var revnet, der var simpelthen ikke tid til resten. En masse juice lækkede også fra dem, næsten et halvt glas, det var nødvendigt at lægge sig ud på bakken mere omhyggeligt, så de ikke frysede, og i frossen form optager de ikke mindre plads end hele dem. Kort sagt, dette er en meget tidskrævende aktivitet, det er sandsynligvis virkelig værd at overføre plukning med knogler til lange vinteraftener. :-)
Jeg opbevarer kirsebærene stadig, og hvis jeg støder på en større, fjerner jeg frøene inden frysning, og jeg fryser den sædvanlige helhed.
nila, ideen med vegetabilske terninger er meget nyttig. Jeg er ikke særlig god til courgette, men det bliver nødvendigt at skære og fryse ægplanterne! Jeg kan kun vente på, at de bliver helt billigere. :-)