Hjemmefryser - hvad der kan opbevares i den, og hvordan man bruger den

Og det faktum, at jeg ikke æltede noget med en kartoffelkværn af metal (rustfrit stål)? Jeg kastede træknuseren som unødvendig for et par år siden

Tante Besya er okay, men det gør jeg stadig - i en blender blander jeg jordbær med sukker i samme forhold, lægger hele bær i en beholder og fylder dem med denne blanding, den er meget velsmagende! Og så kan du dekorere kagen med hele bær, jeg afrimer den i lang tid, i køleskabet er alt gennemblødt med gradvis afrimning.

Tak piger! I går endnu 2 kg. Jeg frøs det, kun jeg æltede det uden fanatisme, bare lidt, så saften lod sukkeret sprede sig;) Lad os se! Det er aldrig for sent at fordøje

[Tante Besya]

Tante Besya, du behøver ikke fordøje))) En metalskubber er ikke skræmmende, jeg slog den med en mixer og en blender og kørte den gennem en helikopter. Sukker - efter smag, bare lidt, det opbevares det samme. Så kan denne lykke være: spises som en dessert, som popsicles (uden afrimning) - meget velsmagende og god til kaffe; tilføj til is og cocktails (hvem kan lide); afrimning og anvendelse som en sauce til pandekager osv. sandwich tærter-kager - med et tyndt lag til imprægnering eller tilsæt til fløde; længere nede på listen ... Men jeg har ikke bær. Kun lidt var til mad ... På markedet er priserne på jordbær simpelthen uanstændige ...

fortæl mig hvad jeg skal gøre med 2,5 kg blåbær ??? giver det mening at lave juice i fryseren eller hele bær? så marmelade, for eksempel, vil du måske have ... eller er det slet ikke værd at bekymre sig om juice?
Jeg tror også fra rødbær, så forbered saften - juicepressen skal klare (godt, i det mindste prøver jeg det i denne henseende)

[Tante Besya]

Tante Besya Hun gav sin mand en smagsprøve på blandingen tilberedt på denne måde. Der var intet at fryse. 2 kilo jordbær turde bare sådan. Jeg var nødt til at købe et par kilo mere med vilje. Hældes i små beholdere, bogstaveligt talt 250-500 ml. Til disse formål købte en ven engangsbrug (de satte normalt creme fraiche i dem i en butik). Jeg har allerede frosset jordbær, hindbær og abrikoser. 1 til 1 mu. I yoghurt - generelt ikke at dø, hvor lækker det er. Manden spiser sådan her med en ske.
Jeg vil også have lidt blåbær og noget andet

fortæl mig hvad jeg skal gøre med 2,5 kg blåbær ??? giver det mening at lave juice i fryseren eller hele bær? så marmelade, for eksempel, vil du måske have ... eller skulle du slet ikke gider med juice?
Jeg tror også fra rødbær, så forbered saften - juicepressen skal klare (godt, i det mindste prøver jeg det i denne henseende)

Jeg fryser med hele bær og derefter i fyld i ostemasse bolde og dumplings. Og jeg male det også med sukker 1: 1 og ind i køleskabet, så et par skeer i en kop kogende vand, og du får en sund te, mit barn elsker dette meget

Piger, her er et tip til kaffeelskere.
Sommer, når alt kommer til alt, mælk opbevares ikke i lang tid.
Jeg frøs det i terninger og om morgenen i varm kaffe.
Bekvemt.
Og så køber jeg mælk, og den bliver sur den anden dag.
Problemet er nu løst.

[natamylove]

natamylove Tak skal du have!!!
gravhund, så jeg skal købe mange, mange isforme! Selvom poserne sandsynligvis vil gøre)))

I sæsonen med billig aubergine i flere år i træk har jeg fryset dem i 10-15 kg i bagt form (i rå - ca. 20 kg)
For det:
1. Mine auberginer og stikk med en gaffel ovenpå et par gange.
2. Jeg lægger det tæt på 2-3 bageplader (så meget som det passer i ovnen) og bager ved 180 ° C i 40-50 minutter.
3. Afkøl og fjern huden.
4.Jeg lægger 2-3 ting i plastikposer.
5. Anbring aubergineposerne i fryseren tæt på hinanden.

Sådanne ægplanter er fremragende frisk kaviar, sauté, gryderet. Jeg tilføjer det endda til borscht.

Og i hver pose med sådanne ægplanter skal du tilføje 1-2 stykker bagt, skrællet og skrællet rød eller orange peber. Det viser sig super !!! Og det er mere bekvemt at skære dem lidt frosne - så opnås smukke stykker.

Og i hver pose med sådanne ægplanter skal du tilføje 1-2 stykker bagt, skrællet og skrællet rød eller orange peber. Det viser sig super !!! Og det er mere praktisk at skære dem let frosne - så opnås smukke stykker.

Jeg er 100% enig! ...
Jeg laver 1/4 af al tilberedt aubergine med peber.

Piger, hvis du fryser aspargesbønner, skal du koge dem eller fryse dem rå? Hvem kan det lide?

[Kan @]

Kan @ , Jeg kunne godt lide denne måde:
Jeg skar bønnerne i stykker på ~ 4 cm. Blancher dem, hæld dem over med koldt vand (derefter bevares farven), tør dem og læg dem i fryseren.

Det skal blancheres. Dyp i kogende vand i 1 minut, eller hold dampen

Hvorfor blanchere? Du skal slippe af med unødvendigt arbejde. I mange år har jeg fryset aspargesbønner ved at vaske og skære dem i stykker. Derefter i portioner i polyethylen-dobbeltposer og ind i fryseren. Aspargesbønner kan ikke bruges rå, så de skal stadig behandles termisk. Ved tilberedning skal du straks sætte det ufrosne i en gryde eller gryderet til stewing (til vegetabilsk gryderet).

Hvorfor blanchere? Du skal slippe af med unødvendigt arbejde. I mange år har jeg fryset aspargesbønner ved at vaske og skære dem i stykker. Derefter i portioner i polyethylen-dobbeltposer og ind i fryseren. Aspargesbønner kan ikke bruges rå, så de skal stadig behandles termisk. Når du laver mad, skal du straks sætte det ufrosne i en gryde eller gryderet til stewing (til grøntsagsgryderet).

Og hendes smag er anderledes. Prøv det og se selv. Blancheret er smagere

Kære værtinder, hvad vil du råde dig til, når du fryser med almindelige unge bønner? I går købte jeg en fryser til 260 liter, det er en skam, at det allerede er slutningen af ​​sæsonen, men i fryseren med et køleskab (80 liter) formåede jeg at stoppe lidt

Bare i en tæt pose i fryseren Ideel til portionering.

Jeg kæmper med huden på en bagt aubergine som denne ... hvis jeg ikke vil skrælle den, skærer jeg den i halve og tager papirmassen ud med en ske.

Efter bagning lagde jeg straks ægplanterne i en plastikpose og lod dem sidde i 5 minutter. Skallen fjernes vidunderligt.

Nå, det er tid til at forberede blenderblandingen, rapporterer jeg
Råmateriale

inventar

og hvad der sker med at fryse

[kleskox35]

kleskox35
Det vil sige, hvis jeg forstod rigtigt, skal alt dette skubbes i en blender og hældes i isposer?

Nå ja, jeg skrev om dette i begyndelsen af ​​emnet,
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=6043.60

først før jeg brugte almindelige isterningsbakker, men nu skiftede jeg til isposer, det er mere praktisk og lettere. Billedet viser det omtrentlige beløb for en pakke isposer - 350 æg eller til 3 portioner piskning i en Mulinex-blender,

Har nogen frossne friske rødbeder? Er det muligt at rive det som en gulerod og straks ned i fryseren?

an_domini er mulig, det gør jeg især til salater med friske rødbeder meget bekvemt.

Og jeg isbeder ofte, kogt og skrællet (men hele). Så er det praktisk til en pels eller endda til borscht.

I dag tog jeg endelig det første skridt mod at bruge fryseren, satte forskellige brød der, hvidt, rug
Som min mor så overrasket på mig. Jeg forklarede hende, at dette er, hvis der ikke er noget brød derhjemme.
Ellers bruger vi kun fryseren til kød.
Jeg tror, ​​det næste skridt bliver hjemmelavet mælk

[DJ]

Jeg tror, ​​det næste skridt bliver hjemmelavet mælk

Du handlede meget venligt, DJ... Da jeg boede syd for det vestlige Sibirien, blev der kun solgt frossen mælk på markedet om vinteren og blev opbevaret i fryseren derhjemme. Og hvis der var brug for mælk, så lagde de den i en gryde og på en stille ild ... både afrimning og kogning

piger, hvor meget elektricitet bruger fryseren?
rent økonomisk er det interessant at se

Disana-frysere bruger i gennemsnit ca. 200 kW om året.

En af mine venner steker grønne løg i smør og fryser dem. Selv forsøgte jeg ikke at spise eller lave - jeg accepterer ikke stegning af løg til tærter og endda på smør ...

[lina]

lina
Ristning kan kaldes en strækning ... Så varmebehandling for at blødgøre og opnå en mere plastfyldning. Fryst stegt? Det vil være nødvendigt at gennemføre et presserende eksperiment ... Tak!

[LenaV07]

LenaV07
Og jeg er altid isgrønne løg til vinteren i store mængder ... så i det mindste hvor som helst, endda tilføj til de første retter, i det mindste til den anden ... Ja, hvor som helst du kan (undtagen kompot). Og til fyldet steger jeg det ikke, men gryder det sammen med kål ...

Krosh, og jeg forsøgte at fryse grønne løg - jeg kunne ikke lide, hvordan bomuldsuld blev.

Mange tak til alle for rådgivningen såvel som selve ideen. Og hvorfor faldt det mig ikke tidligere? Jeg fryser grøntsager i en stor mængde, og derefter sænkede jeg ned ... Men undervejs fik jeg ideen om at fryse roetoppe ... Om vinteren vil der være ossetiske tærter

Mange tak til alle for rådgivningen såvel som selve ideen. Og hvorfor faldt det mig ikke tidligere? Jeg fryser grøntsager i en stor mængde, og derefter sænkede jeg ned ... Men undervejs fik jeg ideen om at fryse roetoppe ... Om vinteren vil der være ossetiske tærter

Forresten, piger. Gulshat foreslog ... hvert år tættere på efteråret fryser hun ægplanter, og hele vinteren gryder hun, bager og vigtigst af alt, laver en vidunderlig pizza ud af dem! Hun lovede at sende opskriften på forummet.
Og jeg fryser hakkede tomater, og om vinteren lægger jeg dem, når jeg tilbereder bouillon med kød, slagtekroppe i borscht og grøntsagsgryder.

Ud over greener kan jeg virkelig godt lide at fryse paprika. Jeg fjerner alt unødvendigt, skærer det i længderetningen i flere skiver, folder det tæt i portioner til en film, binder det godt. Om vinteren koger jeg lagman sammen med ham, tilføjer det til stedfortræderen.

i år, til den allerede traditionelle dild, persille og paprika, tilføjede hun grønne løg, tomater, ægplanter og courgette. Den sidste batch blev fjernet 6-6,5 måneder efter frysning.
Løgene overlevede frysningen vidunderligt, tilsat hovedsageligt til surkål, dryssede sild med smør og selvfølgelig i supper-borscht - en skønhed !!!
Aubergine - til stewing eller bagning, tomater primært til pizza - også fantastisk.
Men jeg kunne ikke rigtig lide courgette - en slags smag, der ikke er særlig behagelig, ser ud, det er nødvendigt at gryde meget stærkt med tilføjelse af mange krydderier, tomatpasta osv., Så kan du spise, men jeg fryser ikke mere courgette.

Piger, og hvert år vrider jeg stikkelsbær med appelsiner og sukker i en kødkværn og hælder dem i beholdere, lægger dem i fryseren, og om vinteren er aromaen ubeskrivelig, og der er flere vitaminer end når du koger dem. Jeg lavede også abrikoser med citron og appelsin, for is bare super!

Sandsynligvis har alle i livet haft en situation, hvor brødet er forbi, og det nye endnu ikke er bagt eller stadig er varmt. Så jeg foreslår at bage brødet, køle det godt, skære det i stykker og fryse det, lad det være. I det mindste når som helst kan du få den rigtige mængde stykker, afrimning i en mikro og spise.

Jeg har en klient, der gør det hele tiden. Optøede et stykke med en brødrister af det. Siger godt.

Jeg fryser bagt blues og tomater i morgen. Der er allerede kogte kantareller i skraldespandene, blåbær, jordbær snoet med sukker, korender, kirsebær. Skal du fryse nogle cohobes? FORTSAT PÅ DACHA BRÆNDER TRÆ OG ZUKINI IKKE, men hvis du gnider dem på et rivejern og fryser? skrald vil være?

[lenok2_zp]

lenok2_zp Jeg frøs courgette, men jeg raspede dem ikke, men skar dem i terninger. Alt er fantastisk. Jeg tror, ​​der vil være meget saft på et rivejern, og det viser sig, at du skal fryse det med det, og når det skæres i terninger, skiller saften ikke ud.

Sidste år frøs jeg courgette lidt for første gang til test, skar dem i terninger og satte dem i poser, til en grøntsagsgryderet, kaviar - det er bare vidunderligt, og vi bager ægplanter (blå) ved dachaen på grillen, så fjerner jeg huden, lægger dem i poser med 2 3 ting og i fryseren er kaviar og gryderet meget velsmagende med en røg

Og sidste år frøs jeg ung courgette, skar den med skiver og skar ikke skallen af, som i frost i butikken, meget godt.

Du kan også fryse courgetter med skiver uden en midte. Om vinteren fyldte jeg den med fyldet og ind i ovnen.

Allerede i tredje år har jeg fryset courgette med skiver uden fyldningscenter, og i år har jeg også skåret den i små strimler, så det straks i kålsuppe

Sandsynligvis har alle i livet haft en situation, hvor brødet er forbi, og det nye endnu ikke er bagt eller stadig er varmt. Så jeg foreslår at bage brødet, køle det godt, skære det i stykker og fryse det, lad det være. I det mindste når som helst kan du få den rigtige mængde stykker, afrimning i en mikro og spise.

En vidunderlig måde, Tortyzhka fortalte os om det, siden det for mig personligt viste sig at være en gave! Jeg spiser kun sort, og min mand kun hvid. Hvis jeg holder et sort brød i bordet i en uge (jeg har et brød på 500 gram mel i en uge), betyder det ikke engang hvad: i en brødbeholder eller i en pose vil det stadig miste sin smag, hvis skimmel ikke går, så jeg gør det hele tiden: Jeg bager , afkøles, hakes på en skiver, pakkes i portioner, pakkes tæt ind i folie og i fryseren. Uden mikrobølgeovn forlader den på 30 minutter. Jeg ser, at det er forbi, jeg tager det ud af fryseren. ingen opvarmning er nødvendig til det næste måltid. Brødet er lækkert, frisk, når det er bagt !!!

[Tante Besya]

Tante Besya, Jeg er helt enig, jeg har den samme situation, og jeg gør nøjagtigt den samme.

Jeg fryser bagt blues og tomater i morgen.

Er tomaterne intakte, eller skal de skæres?

Det afhænger af, hvad de derefter bruges til: hvis til suppe-suppe-suppe, så kan du hel. Hæld derefter kogende vand over dem, huden fjernes vidunderligt. Og hvis til pizza. så kan du straks bruge cirkler. Lad det først gribe fat i arket i begyndelsen, så cirklerne ikke klæber til hinanden