Hjemmefryser - hvad der kan opbevares i den, og hvordan man bruger den

[Alenka578]

Alenka578, behagelige former! Og tæt pakket lagre er også behageligt for øjet!

[Fru. Addams]

Fru. Addams, er der ingen mening i at fryse færdiglavet aubergine kaviar eller aubergine salat med hvidløg.
Hele ægplanter bages hurtigt, hvis du ikke tager klumpede, men tynde og lange. Om 30 minutter vil ovnen være klar til 2 niveauer.

Fantastisk pladsbesparelse!

Du skal også købe noget lignende. Der er mange frosne produkter, men stedet bruges ikke meget rationelt, de tager meget plads i et vakuum.

[Alenka578]

Alenka578, Helen, men du kan linke, at jeg ledte efter noget, jeg fandt ikke sådanne forme, det viser sig godt og kan pakkes tæt ...

[Marina]

Marina, ja det kan du selvfølgelig

Jeg købte disse. Du kan finde billigere, indtast "isform" i søgningen. Kan findes uden betræk. Selvom det er praktisk med dem, hvis du fryser noget flydende.
De siger også, at der er noget lignende i Ashan.
Og der er gode rabatter på formularer. Og hvis du ikke tager 8 terninger, men 4 og uden låg, kan du finde 70-80 rubler))



marika33, Marin, jeg har også terninger i et vakuum, de grønne bliver meget hurtigt dækket af frost uden det. Men jeg prøver at lægge dem jævnt i en taske, så jeg også kan "stable" dem))

[Alenka578]

Alenka578tak for linket, jeg går og ser

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=496479.440
Her talte de meget om frysning af forme. Efter at have læst emnet bestilte jeg faktisk min

Piger, der bagte frosne peberfrugter, så nok af chushkopek, jeg vil have bagt peber

[Håber]

HåberSelvfølgelig bager jeg i en grillpande, køler, renser, hælder saften i isforme og is separat og peber i en pose og i fryseren.
Åh, jeg synes ikke at forstå spørgsmålet. Er peberfrugterne allerede frosne?

Jeg bager ikke frossen, men stegt. Nu hvert år, i det mindste lidt, men jeg fryser peber

Er peberfrugterne allerede frosne?

ja, ale, frossen.

Jeg frøs frisk, og derefter om foråret tømte jeg fryseren, gravede ud))) og stegte den med hvidløg.

Og jeg har endnu et trick med mine ører og forberedelse af en hemmelig ingrediens til supper og helt tilfældigt. Er vokset og frosset en hel del blomkål og broccoli. Og hendes børn holdt op med at spise! De voksede op)) og havde akut behov for et sted i fryseren, købte kød ...
Generelt tøede jeg kålen lidt, snoede den på en grøntsagsskærer, hamrede den tæt i terninger, det er bare iskrummer. Rammet med en træknus. Jeg tilbragte natten i fryseren. Jeg tror måske det vil være muligt at forføre små med grøntsagspandekager ...
Hun lavede suppe til middag. Lad mig, tror jeg, kaste en terning)) sammen med urterne i slutningen. Som et resultat forstod ingen, at de spiste broccoli i dag))))
Fra fem store poser fik jeg 36 terninger = 2 flade poser, der passer godt ind i stakken med courgette, tomater og agurker i fryseren.
I dag eller i morgen vrider jeg resten

Jeg rapporterer om frosne peberfrugter, og så forsøgte jeg at fryse de bagte og derefter bage dem for bedre flåning, peber var nødvendigt for lutenitsa. Huden blev perfekt fjernet fra de frosne og efterfølgende bagte peberfrugter, men ideen syntes straks at fryse de allerede bagte og skrællede peberfrugter tager meget mindre plads, og et sådant halvfabrikat vil gå i mange retter og saucer Min elskede prinsesse klarer perfekt bagning af peberfrugter

[selena]

selena, Nadezhda, det er hvad jeg sagde om denne peber

Min elskede prinsesse er god til at bage peber.

Nadezhda, hvordan og hvor længe bager du peber i prinsessen?

[Olya]

Olya, Jeg skar den i længderetningen i 4 dele, satte den i en kold en, tændte den og bages i 10-15 minutter, slukk den og lad den være i prinsessen i ca. 30 minutter, papirmassen er klar, huden fjernes med en strømpe, hvis peber ikke er særlig tyk, kan du nemt fjerne papirmassen med en ske, med denne madlavning brænder ikke som ved en grill, men resultatet er det samme.

[selena]

selenaTak for de nyttige oplysninger.
Jeg forstod det ikke helt, du skar peber i 4 dele, hvilket betyder, at du også fjerner frøene (tror jeg), men senere siger du, at huden fjernes med en strømpe. Normalt betyder "strømpe" det hele.
I år "blev jeg selv" hooked "på bagte paprika. Jeg bager dem hele i ovnen, men jeg kan ikke vænne mig til at rengøre dem. Frø klamrer sig til handsker ... rengøring tager lang tid. Og det er også vigtigt at samle saften fra den bemærkede peber. I 1,5 timers bagning i et dybt bageplade på 2 kg peberfrugter flyder de bogstaveligt talt, så meget juice frigøres. Og hvad med din juice? Eller er det hele fordampet?

[Tanya]

Tanya, Hej! Jeg bager frøfri. Jeg kan let fjerne huden

i 1,5 timers stegning

Hvorfor bage peber så længe ??? 30 minutter er nok for mig, vend det derefter, + 5-7 minutter og yderligere 3-4 minutter under grillen. Der er meget lidt væske. Huden fjernes godt efter at have dækket bagepladen med en non-stick måtte (til sved). Jeg skar den i halv længde og fjerner frøene fra hver halvdel med knivens stumpe side. Nå, hvis selv hvor der vil være 1-2 ting, er det ikke skræmmende.

30 minutter er nok for mig, vend det derefter, + 5-7 minutter og yderligere 3-4 minutter under grillen.

Jeg fornemmer, at jeg laver noget galt et eller andet sted.
Jeg lægger 200g top / bund og bager til sort og solbrun.
Hvilken temperatur indstiller du?

bage skrællet af frø. Jeg kan let fjerne huden

Hej Rituyla! Jeg så nok hos Lazerson, at vi har brug for at samle saften, så vi bager hele peber. Hvordan har du det med denne sag?

[Tanya]

Tanya, Jeg satte 220 grader. top bund. Intet forhindrer dig i at lege med grillen, alt bliver hurtigere.
Jeg troede, at faktoren for tykkelsen af ​​peberens vægge, hvor kødfuld den er, også kan påvirke her. Jeg bager medium kødhed.
Hvorfor samle juice? Jeg hælder det ud.

Jeg bager i en grillpande - gas

Nogle gange bager jeg en lille portion spænder og peberfrugter i Miracle elektriske stegepande.

Jeg så nok på Lazerson, at vi har brug for at samle saften, så vi bager hele peber. Hvordan har du det med denne sag?

Så hvis du frigør peber fra frø, er der masser af juice i den. Grundlæggende hælder jeg det ud, jeg hældte det i borsch et par gange. Jeg elsker at bage kødfuld. Og jeg steger den kødfulde, til fyldning tager jeg hvad der er eller tyndere.

Sidste år samlede jeg et par poser på marken i Astrakhan, skønhed! Og jeg ved endnu ikke, om jeg får tid eller ej ...

der var en idé at fryse allerede bagt og skrællet tager meget mindre plads

Og jeg har fryset bagt peber i et par år nu. Lige siden min mand blev tilsluttet Tanechka salat (administrator) af bagt peber.
Hun skar, bagt i prinsessen, straks i en skål og en tallerken ovenpå for at svømme. Derefter rensede hun det, hældte ikke det vand, der kom ud, og frøs det rigtigt med det. Og så optøede det lige i dette vand, ja, ifølge opskriften - marinade, krydderier. Om vinteren, sådan en lugt fra peberfrugter !!!

[M @ rtochka]

Hvorfor samle juice? Jeg hælder det ud.

Sveta, tak. I dag vil jeg bage med en højere temperatur.
Over M @ rtochka skrev om syltede peberfrugter. Saften er lækker og deltager i marinaden.
Vi elsker øm kaviar fra bagt peber, bagte ægplanter. Den ømme papirmasse af en bagt grøntsag hamres i plus hvidløg, salt, spidskommen. Hvis det er aubergine, så er der også tahini eller stegte sesamfrø. Disse er smør på brød, pita eller laaash.

[Tanya]

Tanya, men skriv mere detaljeret, tak. Hvad man skal fryse, og hvordan laver man kaviar. Jeg elsker det meget. Og med sesam, sandsynligvis endnu bedre

[M @ rtochka]

M @ rtochka, her er en opskrift på bagt auberginepate. Det er for ham, at jeg fryser bagte ægplanter.

Baba Ganoush (natapit)

Nu er bakliks ikke tykke, deres frø er små og ikke grove. Om vinteren er spænderne for tykke og bagt ujævnt, og frøene er så grove, at du skal tørre dem gennem en sigte.

Kaviar fra bagte peberfrugter fremstilles på samme måde, kun uden tahini.

[Tanya]

Tanya, mange tak for linket til opskriften! Jeg vidste ikke engang om sådanne lækkerier

[Dixsi]

Dixsi, men er denne glæde? Lynlås, og du er færdig. Det vigtigste er at skubbe alt, hvad der ikke er klemt ind i fryseren, og derefter nyde smagen og farverne på sommergrøntsagerne om vinteren.

Og glem heller ikke det fyldte og har tid til at spise inden foråret

Kan du venligst fortælle mig, om du kan fryse et stykke strengost. Der er ingen sylteagurk.

Eller fortæl mig - send, hvordan og hvor jeg skal bruge 2 kg af denne ost. Det er en skam, hvis det går dårligt.

[Tanya]

er det muligt at fryse et stykke strengost.

Tanya, Jeg frysede forarbejdet ost, rev og delte i portioner i poser. Jeg frossede også simpel ost.
Det gik godt for pizza og dej.
Og forresten, kan du højst sandsynligt fremstille pickle selv?

Smarthed fra Internettet: Efter afslutningen af ​​støbningen efterlades suluguni-osten i en fritflydende tilstand i en saltlage kogt i sur valle eller i vand. Saltvand til saltning af suluguni-ost skal have en koncentration: vand - 18-20%, valle - 16-18%, saltvandstemperatur 8-12 *

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jeg fryser nu regelmæssigt almindelig ost, såsom russisk. Jeg køber et 1,5 kg hoved ca., så det er nøjagtigt frisk, ikke uaktuelt åbent. Og da vi heller ikke spiser det hurtigt, skærer jeg det op og fryser en del af det. Efter afrimning i køleskabet er det det samme som om det aldrig havde været frosset.
Måske prøve at fryse lidt i en dag / to og derefter afrimning i køleskabet og smage?

[IPga]

IPga, Ankisk, mange tak!
Så dristigt is.

Fortæl mig det venligst.
Opbevar nogen kernerne af valnødder eller hassel i fryseren? Hvordan smager de dengang, og er det værd at bekymre sig om.
Ærligt på forumet ledte jeg efter lignende oplysninger, men der blev ikke fundet noget.

[Taia]

TaiaTaya, jeg opbevarer altid valnøddekerner udelukkende i fryseren. Intet gøres med dem, og så kan de bruges som normalt. Jeg kender ikke hassel, jeg bruger det ikke, men jeg synes også det er muligt. Jeg opbevarer også skrællede pinjekerner i fryseren. Og de er også i orden. Det forekommer mig, at eventuelle nødder kan opbevares i fryseren.

Jeg læste også et eller andet sted, at det er opbevaret, så det ikke ødelægges i luften. På vores forum. Men hvor og hvem skrev - jeg kan ikke huske det.

[Taia]

Taia, Thaya, jeg opbevarer alle nødder i fryseren (valnødder, hasselnødder, pinjekerner). Hvis jeg planlægger i lang tid (min mand medbragte meget fra Moldova), støvsuger jeg det. De mister absolut ikke deres smag.

endelig har jeg også en fryser! denne gang et klædeskab eller et bryst.
Sig mig, hvordan ville du bedre udstyre det? træk alt ud hver gang, hvis du har brug for at trække noget ud fra bunden eller noget andet
Og hvorfor har vi brug for en rullende kurv?

[Mirabel]

Mirabel, vika, jeg foldes i rækker fra bund til top, jeg har flaskerne i mursten, de er også i rækker / stakke i et andet hjørne, jeg bruger også stærke store farvede poser, for eksempel grøn med grøn / rød borscht (jeg har monofrost, jeg har endnu ikke forstået charme færdige blandinger, det er praktisk for mig på denne måde), det eneste er, at jeg oprindeligt satte i boden, hvad der er mest, fordi det er mere ubelejligt at klatre ind i boden. Og sørg for at lægge papkasser - lister. Det er meget ubelejligt at få det nedenfra, hvis det allerede er lagt, så jeg går fra top til bund. Jeg prøvede kasser, men poserne er mere bekvemme og hurtigere at komme ud med åbent låg.
Oprindeligt fjerner jeg den øverste kurv helt - den tager meget plads, så sætter jeg den tilbage i faldende rækkefølge. Jeg satte små rester der - permanente tønder - stubbe (jeg skar midten ud med en rund kniv) æble til kompot, citrusskind til syltetøj, kandiserede frugter / nødder / kokosflager og lignende + lager citroner / appelsiner til limonade - vi drikker det uden en sæson og et par / tre stykker lyver altid.

[Marina]

Marina, TAK SKAL DU HAVE!
Hvad er frossen i dine flasker? og citroner og appelsiner kan også fryses?

Piger, fortæl mig, er det muligt at fryse creme fraiche? De bragte mig mælk fra en ko, og jeg og den yngste ligger rundt med rotovirus. Lægen forbød mejeri og gæret mælk.På bekostning af butiksrømme, ville jeg ikke dampe, jeg ville lade det gå til bagning, men det er en skam. Jeg ville spare indtil bedre tider.

[Natasha]

Natasha, hvis en god landsby tyk creme fraiche, så bliver der ikke noget af det i køleskabet, fordi du ikke skal opbevare det i seks måneder.

er det muligt at fryse creme fraiche?

kan.
Det afrimer næsten uden konsekvenser, og jo tættere og federe creme fraiche, jo bedre.
Nogle gange fryser jeg creme fraiche og fløde, hjemmelavet, i portioner i silikoneforme i forskellige størrelser, i fryseren, som jeg opbevarer i dem, og lægger dem i en tæt pose. Jeg kan virkelig godt lide forme til slik og boller.
Jeg tager formularen ud, klemmer en del ud.
Det er godt at fryse i silikone - det luftes ikke, lydstyrken er sikker.
Det er praktisk at tilføje en portion fløde eller creme fraiche til kaffe, grød i stedet for smør, til dej eller dumplings.

[Irgata]

Irgata, Irina, tak! Så fryser jeg

Afrimning næsten uden konsekvenser

Hvad betyder "næsten"?

[Irgata]

Irgata, Irina, tak! Så fryser jeg


Hvad betyder "næsten"?

NatashaJeg ved ikke om Irina, jeg ved, at det kan blive kornet og kan stratificere lidt i fedt og valle, jeg kan ikke lide det. Derfor iser jeg det ikke selv.

Hvad betyder "næsten"?

Natasha, jo tyndere creme fraiche, jo hurtigere skiller valle sig ud.
Rømme fra separatorcreme er mere homogen, men sur creme fjernet fra ostemasse er den med valle.
Men hvis til en test. til de samme dumplings, i saucen - det gør ikke nogen forskel, alligevel, rør op eller bland.
Frys det om nødvendigt, du vil helt sikkert ikke ødelægge produktet.
Men - ja, hvis det eksfolierer, vil alt under omrøring forbinde.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, skal du sandsynligvis prøve at fryse og optø en lille mængde. Se hvordan det opfører sig