Hjemmefryser - hvad der kan opbevares i den, og hvordan man bruger den

i år spiste jeg ikke hakket peberfrugt .. Jeg var nødt til at optø fryseren, jeg frøs en masse peber, hel peber (som en kop)
Jeg afrimer det, klemmer vandet ud, stegte det og skrællede det af. tilføjet hvidløg og var som en salat. meget velsmagende, ikke anderledes, hvis jeg kogte med frisk peber. Og jeg havde en rød peber (jeg kan godt lide at fylde sådan mere), men indtil videre vises det på salg sæsonbestemt .. og så gik bare perioden med beriberi ubemærket forbi :)))

Skrev jeg ikke om dette?

Taya, men hun mente, at blå is KUN bagt, dvs. for at støtte dig.

kaviar lægger du frosne bagt peberfrugt? Kan jeg gå på supper? Hvilken smag?

uanset hvor du kan tilføje sl. peber.
men jeg ister stadig paprika, skåret i terninger og hel til fyldning.
så skåret jeg har i år hurtigt udsolgt, lidt frost. det er godt, at der var briketter bagt. gik ind i kurset og borscht og supper og gryderetter.

Jeg frøs også bagt peber. Jeg tog rød, kødfuld, meget velsmagende. Hvis bare sådan eller til en salat. Og jeg frøs den resterende juice i isforme og hældte den derefter i poser. Føjet til supper og saucer

Piger, kan du fryse nektariner, ferskner og abrikoser? Manden bragte en hel kasse med underordnede produkter fra arbejde. De er lidt krøllede. Vi spiser ikke så meget, især min bedstemors børn. Og hvad er den bedste måde at fryse dem på?

Piger, kan du fryse nektariner, ferskner og abrikoser? Manden bragte en hel kasse med underordnede produkter fra arbejde. De er lidt krøllede. Vi spiser ikke så meget, især min bedstemors børn. Og hvad er den bedste måde at fryse dem på?

De tolererer perfekt frysning. Så satte jeg det på kompotter, gelé og havregryngrød. Du kan også portrættere en hurtig syltetøj.
Kun jeg afrimer det aldrig før brug, jeg lægger det lige i frossent.

Eller du kan lave chips i tørretumbleren - en god godbid

Tørret frugtchips (Administrator)




Tørrede nektariner (Administrator)

I dag frøs jeg kirsebærene som i videoen her:

[Administrator]

Administrator, Tatyana, Tak skal du have! Jeg har ikke en tørretumbler (((Og jeg fastkørte fryseren i går! Tak!

Piger, nogen sagde, at du kan fryse roetoppe. Var det sådan?

Piger, nogen sagde, at du kan fryse roetoppe. Var det sådan?

Høstning af roetoppe (Administrator)

Tanya, tak. Jeg købte en ung sukkerroer, det var med toppe. Så jeg renser alt om vinteren.

Irishka, til dit helbred! Om vinteren kan du prale af kålsuppe eller tærter

dumplings og manti - Jeg bemærkede bare, at hvis melet er uvigtigt, ser det ud til at være revnet.

Vooot ... Jeg har altid sådanne problemer - frosne dumplings og dumplings knækker !!!
når de laver mad, falder de sammen i en uforståelig fiktion ...
på samme tid, så at sige, frisk, det vil sige bare sidde fast på at opføre sig perfekt.
Jeg vil have aktier)))
fortæl mig noget om dette ...
hvis problemet er i mel - hvad skal man så fokusere på - at ved frysning af dejen opførte sig korrekt?
og hvis ikke i det, så beder jeg om ideer - hvad kan der være problemet?

fortæl mig noget om dette ...

Problemet er ikke melet - problemet er dejen. Dejen skal æltes og rulles godt og korrekt ud, den skal også modnes. Desuden når dumplings og andre lignende fremstilles på lager til fryseren.
Jeg har ikke sådanne problemer Dumplings, dumplings, noodles (opskrifter)

Jeg troede også, at jeg måske fryser dem på den forkerte måde (jeg sætter dem i en række på tavlen, og når det fryser, lægger jeg dem i en pose), eller temperaturen i fryseren er ikke den samme ... som jeg forstår, er revner et resultat af brud på flydende molekyler?
Min dej modnes altid i 30 minutter under en opvarmet kop ...

Tjek mit emne på linket, hvordan jeg laver dejen

Sådan skal du fryse: på et bageplade i en række og læg de allerede frosne i en pose. Det tilrådes kun ikke at fylde posen tæt på øjenkuglerne. Fra dette produkt kan de også knække, de vil være med brækkede kanter. Jeg fylder poserne, så de er flade, og dumplingsne ligger frit inde, og så stabler jeg dem i stakke i fryseskuffen

Jeg tænkte lige nu - måske behøver du ikke vente, indtil det fryser helt (normalt venter jeg til næste dag) - for på denne måde tørres produktet yderligere af kulde. greb for ikke at holde sammen og i posen?

[Jenni]

JenniJeg lagde i poser og en dag efter frysning og efter et par timer. Produkter knækker ikke. Jeg kan antage, at årsagen til dine fejl i forberedelsen af ​​dejen. Prøv at bruge opskrifter fra forummet.

Piger, jeg har sådan et spørgsmål modent - de behandlede mig med en lille mængde vilde jordbær, jeg gned det med sukker og satte denne masse i slikforme. Derfor er spørgsmålet - lad dem være i fryseren i en kasse (jeg vil ikke rigtig), eller kan jeg på en eller anden måde pakke disse stykker med noget og lægge dem i en pose?

Jeg tror du bare kan lægge dem i en taske! uden at indpakke noget, skal du ikke holde sammen

Piger, tak for rådet til at drysse lidt hindbær med sukker inden frysning - det viste sig fantastisk, alt sammen så intakt, smukt og blev i posen !! Forfatteren af ​​metoden dukker op - Internettet er dumt, tak for mig!

[mowgli]

mowglitak, jeg vil prøve

Piger! Stik din næse, hvor omkring frysning spinat persille dild basilikum! Jeg kan huske at have læst om frysning og olie og vand, men jeg finder det ikke !!!!

[ElenaMK]

ElenaMK,
Lena, tryk her

Og jeg, efter at have læst om at lave te fra bladene af haveplanter (der er et stadium med frysning af bladene), frøs jeg et sæt paraplyer af dild, kirsebær og solbær til saltede agurker. Jeg kunne godt lide det, vi har ikke vores egen køkkenhave, men alt er ved hånden, vi afslutter en portion, læg den næste. greenerne forbliver duftende og agurkerne er lækre

frosset paraplyer af dild, kirsebær og solbær til let saltede agurker

Så det er mere duftende og tager lidt plads i fryseren

Greens, peberrod, hvidløg til konservering, tørret (Administrator)

også en interessant måde, skal du prøve

Piger, jeg fandt et stykke ntnresnuyu, det er en skam, at en, jeg købte i en leopard, prislappen er selvfølgelig vild, men sej :-) end at erstatte den med en passende?



🔗

Kan broccoli fryses rå? Eller har du brug for at blanche? Intet tidspunkt overhovedet (

[shlyk_81]

shlyk_81,
Så de sælger i butikken, frossen ligesom

Frossen rå i vakuumposer. Om vinteren ser jeg, hvad der skete!

[shlyk_81]

shlyk_81, alt er fint, rå broccoli-is konstant. Først må du ikke optø det, straks nedfrosset og tilsættes om nødvendigt.

Piger, hvad er den bedste måde at fryse blåbær på? Puree med sukker eller hel? Hvem elsker hvordan?
Jeg vil gerne reducere mængden af ​​sukker, som normalt rå marmelade 1: 1 jeg normalt laver

Vi købte en kiste, så nu er der meget fryseplads :)

Jeg fryser blåbær og blåbær hele, sukkerfri i plastikbeholdere. Så hælder jeg det i poser for at spare plads. Om vinteren bruger jeg mager kiksdej i fyldet til tærter eller snoet gennem en kødkværn med en lille mængde sukker (2-3 teskefulde), vi spiser det som rå syltetøj.

[hvorfor]

Jeg forstår slet ikke hvorfor frys sukker. Hvorfor ikke fryse hakkede bær sådan? Og tilsæt sukker eller ej, når det er nødvendigt, efter afrimning. Næsten alle skriver, her sno de bærene med sukker og ind i fryseren ... Hvad er pointen?

[Taia]

Taia,
Jeg tilføjer sukker - vi spiser ofte sådanne kartoffelmos som popsicles - meget velsmagende

Jeg tilføjer en ske eller to, afhængigt af volumen, da det efter afrimning er meget surt, og så med oksekager er ostemasse lige rigtig.

Sukker giver en vis viskositet. Du kan nemt vælge puréen med en ske, hvilket du ikke kan gøre, når bæret er sukkerfrit - det fryser i en sten.

[GruSha]

GruShafrosne blåbær og blåbær sidste år sådan. Sæbe, tørret på et håndklæde, i en pose, i en beholder. Så snart det frøs, tog jeg det ud af containeren og lod det bare være i posen for at spare plads.

Generelt gjorde jeg dette. Jeg frøs en del med hele bær, intet. Den anden blev knust med sukker 3: 1 og frosset i en beholder.

Jeg frøs alle slags hele bær og bær stanset med en blender med sukker og puré (kirsebær) bare uden kage, som også er som sorbet, perfekt afskåret med en kniv. De gnidte jordbær går allerede til coolies, hele røde solbær til manna osv. Og jeg sætter blåbær på mit yndlingsmasse.

[Marina]

MarinaHvilket mirakel ostemasse?

[GruSha]

GruSha, Gulsine er en dessert lavet af mejeriprodukter - cottage cheese, fløde, gelatine. Opdelt i 2 dele - blåbær (uden frø) lægges i en del og lægges ud som en zebra på en kage med småkager og smør. En win-win-mulighed - du kan tage mælk med ethvert fedtindhold og i princippet alle bær (men blåbær er i den originale opskrift)
Jeg ville udstede med en opskrift, og hele tiden er ikke nok)))
Hvem prøver at bede om en opskrift

[Marina]

Marina, Tak skal du have

Piger, god aften. Stik mig, når du fryser tomatsaft fra en tomat. Jeg har allerede siddet i halvanden time og søgt, men ikke fundet.
Frosset i plastkopper 0,5. Hvordan kan du ellers fortælle mig det? Tak skal du have.

[ksyushik]

ksyushikJeg frossede tomatjuice. Hun satte en pakke i skålen og hældte derefter frugtdrikken. For at spare plads kan du derefter fjerne denne pose fra containeren.
Men jeg kunne slet ikke lide den frosne tomatjuice, den virkede vandig. Jeg iser det ikke længere, det er mere praktisk for mig at pakke tomatsaft i 0,5 liter. krukker med et twist.

Det troede jeg også, det er lettere at rulle op i krukker. Og tag stedet i fryseren med noget andet.

Jeg fryser normalt ikke frugtdrikke, men presserester fra juice efter en manuel tomatjuicer. Saft i dåser og stadig meget saftig presserester, blender indtil glat. Det viser sig næsten en tomatpasta i overensstemmelse med kun smagen af ​​friske tomater. Jeg pakker den i små poser med lynlås et sted i tre spiseskefulde med et bjerg og fryser. Terningen kommer bare ud ad gangen. Meget praktisk og intet spild fra tomatbearbejdning!

Jeg har altid smidt sådant affald væk. Sidste gang, efter at have læst vores piger, ville jeg også forlade og fryse. Men hun snoede dem, rørte ved dem, nogle skind og frø (min mand ruller altid 2 gange gennem en manuel saftpresse) og smed dem ud, men denne gang skælvede hånden.
Måske skulle du virkelig have sat dem gennem en blender
I dag laver jeg igen tomatsaft, måske vil jeg virkelig lade den være, jeg vil foreslå og fryse den i små poser. Der er stadig et ønske om at prøve disse presserester om vinteren, især efter de seneste publikationer af vores Lyudochka.

[nila]

nila Jeg blandede frøene og skindene hver for sig ... Du kan føle smagen af ​​frø, jeg kunne slet ikke lide det.
Jeg koger tomatsaft, indtil den tykner sammen med skind og frø - til borscht osv. For mere sarte retter koger jeg separat tomatsauce, tørrer den af ​​og slipper skind og frø.

Sådanne besparelser - måske for regioner, hvor tomater importeres og dyre.
Og hos os - der er ingen mening, det er lettere at smide frøene og skindene ud. For $ 1 kan du købe 5 kg tomater, små og substandard.

Piger, tak alle for svarene.
Jeg kan godt lide isfrugtdrik. Jeg sidder normalt i fryseposer. Men i år købte jeg det ikke.
Jeg er bange for at rulle den i krukker, jeg rullede auberginerne op på georgisk, og nogle af krukkerne svulmede op, jeg måtte sterilisere. Så jeg er bange for, at det bliver det samme med frugtdrink ...