Syltede blommer

Høsten af ​​blommer var vellykket i år, men jeg måtte hurtigt behandle dem, snuble over tilfældigt (det er godt, at der er et bånd !!!), denne opskrift var meget tilfreds med resultatet. Super creme viste sig! Foto i en krukke .... Tak !!!!!

Svetochka, til dit helbred. Smukke blommer viste sig.

[Lysipusik]

Lysipusik, god dag . Denne marinering kaldes tør (jeg har det skrevet i min notesbog "Blommer i tør marinade"). I første omgang er der praktisk talt ingen væske, og efterhånden tilsættes det på grund af det faktum, at blommer frigiver juice. Så græd ikke, alt ordner sig.

Qween
Mange tak! Du har roet mig ned.
Og så syltede jeg blommer for første gang, jeg troede, at der var noget galt.
Tak for dit svar.

[Lysipusik]

Lysipusik, det var så lidt .
Det er bare ikke sædvanligt, at blommer ikke flyder i en marinade. I opskriften tilsættes slet ikke vand. Men så på grund af blommejuice vil der være en meget rig, koncentreret marinade.

Naturligvis hovedsageligt opskrifter på syltede blommer med vand (og de koger hurtigt), men det forekommer mig, at sådanne blommer er ringere i smagen end blommer i en tør marinade.

[Qween]

Qween, gav dig en tak for de fantastiske blommer. For nylig mødtes vi som venner, jeg gik til alt andet og cremen på bordet, ja, jeg skal fortælle dig - de (blommer) "forlod" først. Cool, velsmagende, venter på næste høst !!!

[nadlen]

nadlenfor sundhed! Ja, disse blommer flyver altid hurtigt væk fra bordet.

Er disse blommer som en delikatesse eller hvad? Kan du bage det?

Disse blommer går som forretter - meget velsmagende med kød, pilaf osv. Du kan lægge bagværk, men ikke søde. For eksempel i brød, i en snackkage, i butterdej er det også lækkert (pakk hver blomme i en firkant dej og bages i ovnen, du kan lægge en tynd plade røget bacon mellem blommen og dejen). Det er lækkert at tilføje sådanne blommer til stuet kål, gryderetter, bare kog ikke i lang tid, så blommens smag og struktur bevares. I marinaden fra blommer kan du marinere kød inden madlavning eller grøntsager til snacks (løg, kål, kogte rødbeder osv.).

Generelt er der mange muligheder for enhver smag. Brug det til dit helbred.

Tak, vi har lige fået svesker til salg

kære GWEEN, at vinteren slutter, og har de piger, der turde forberede denne mest ekstraordinære fantastiske blomme, allerede spist den? og jeg gjorde det rigtigt i henhold til receptstandarder - 7 kg osv. = Jeg brugte en ti-liters skål i 10 dage i træk en gang om dagen - oftere fungerede det ikke - jeg spændte det kogte det fyldte i nyuyuhaalaa output var temmelig stor peber jeg bankede virkelig - en blanding af fem peberfrugter 2 en pose der blev knust der som 30g viste sig at være dræber, men lækker usædvanlig lige, så der er lidt anstrengt - på en eller anden måde vil eddiken være uksovat for mig - i år vil jeg prøve æblecider, desto mere lavede jeg det selv - men fortær et par ting ad gangen - lækkert! Jeg lægger sirup overalt, hvor der er brug for en marinade, især kyllingen blev forelsket i gochitsa på denne marinade. Jeg gør farven rigtig mørk en lille blomme: mda: det viser sig, men smagen af ​​noget lignende jeg ved ikke hvad mere tak igen i år. Jeg vil prøve æbler som dette plukker æbler normalt meget surt, måske gør de det, i det mindste kødet under enhver marinade vil lave mad, ja, æbler marineret med æblecidereddike ...

Nysgerrig af opskriften! Jeg vil gerne gøre det i år! Og ingen syltede stikkelsbær? Jeg er altid eddike i alt, hvad jeg "elsker" at hælde mere mål ..... Måske har nogen en gennemprøvet opskrift?

Så jeg tænkte på stikkelsbær! ! Tak for opskriften på blommer!

[Qween]

OM! Hvilken god opskrift!
Jeg vil helt sikkert syge!

Qween, tak for at dele denne hemmelige opskrift!

På en dag.

Jeg satte 3 kg blommer af en ukendt race (på etiketten "Kubanskie", men jeg tror, ​​det er et sted at vokse, ikke en sort),
Jeg hældte den med marinade (jeg tog æblecidereddike, malede fedter, tilføjede lidt kardemommeæsker (jeg elsker ham meget), resten er ifølge opskriften).
Da marinaden blev kogt, var der ingen skarp lugt, der gjorde mig glad. Efter den første hældning af blommen var jeg nødt til at presse den med en plade og lægge en vægt på toppen - marinaden nåede ikke toppen.
Efter 10 timer gav blommer juice og blev blødere.
Efter den anden hældning ville marinaden have dækket dem helt, men de flyder op ... pressede den ned med en plade - eller ikke for at trykke den?

Marinade - hvor velsmagende at svinge! Generelt elsker jeg krydderier som Narsharab, men her er de så lækre. Jeg laver allerede planer for, hvordan jeg efter marinering vil fordampe overskydende væske fra marinaden, gøre den tykkere, og hvordan jeg vil tilføje Balsamiko eller Narsharab til salater og kød!

Næsten alle blommer rullet op i en 0,5 liters krukke blev brugt til gaver.

Konsistensen af ​​blommer er bemærkelsesværdig, jeg kunne godt lide det. Kraften er utrolig velegnet til vildt, især elg. Jeg vil bestemt lave noget mere.

Lavet af ungarsk, næste gang jeg laver af sort blomme.

Tak for opskriften!

Piger, hurtigst muligt! (Jeg ser - de er ikke kommet her i lang tid!)
For første gang hældte jeg blommer med marinade, og i bunden "greb" de alle sammen i en klump. Tøm marinaden (for nu, alligevel) er umulig! Er det sådan, det skal være? Fyldt for en time siden. I morgen, måske lægge alt dette på brænderen? Eller vil det flyde lidt? Sig mig, pliz!

Sent antager jeg, svarer jeg ...
Hvordan fik de det? Siddende sammen? Hmm, det havde jeg ikke ... Det ser ud til, at jeg skulle efterlade dem i henhold til opskriften og ikke røre ved dem. Og opvarm det ikke, ellers får du ikke den meget ønskede konsistens.

Forresten, for nylig åbnede de endnu en krukke blommer til festen, de plejede at spise elgkød. Kraftig, lækker! Hvilken skønhed!

Fyldt for en time siden.

hvordan er din blomme? løsnet? en time var ikke nok - saften dræner ikke med det samme, især hvis

I går morges hældte jeg marinade over de blå lokale blommer, og de sad på en eller anden måde sammen i min spand, efterlod dem kun om natten med en tallerken og pressede en krukke vand. om morgenen kiggede jeg på en hel spand saft og blommer er stærkt faldet i størrelse og er på en eller anden måde bløde, nu tror jeg, at sorten af ​​blommer ikke er egnet, jeg hældte den en anden gang, jeg får se, hvordan det går

[Qween]

Qween, hvilken vidunderlig opskrift, du skal tage højde for, blommen vil synge. Er det muligt at bruge lille gul kirsebærblomme? Det er en skam at smide det væk, måske går det i marinaden?

Trettende fyld - normal flyvning! ))) Jeg er meget tilfreds med den opskrift, jeg fandt - jeg prøvede den om vinteren, en håndværker behandlede mig med blommer og syltede druer. Det viser sig, men sååå jeg elsker så lækker))) Jeg fik at vide, hvad og hvordan man gør, men jeg er sådan en person - jeg har brug for at vide nøjagtigt "at lægge på i gram" - og så kan du allerede tolerere noget))))
Rådgivning fra den værtinde - hun tilføjer quichemish til marinaden to eller tre dage før blommer er klar og lukker dem i krukker som sortiment af blommer. Eller, siger han, kork blommen og mariner quiche-mishen i den resterende sirup. Ifølge hende kræver druer omkring et parti fyld for at være klar .... Jeg vil prøve!
Tak allesammen! Og til opskriften og til alle kommentarer og råd! Derfor elsker jeg forummet - du kan finde så mange interessante punkter i kommentarerne !!!

[Qween]

Qween, hvilken vidunderlig opskrift, du skal tage højde for, blommen vil synge. Er det muligt at bruge lille gul kirsebærblomme? Det er en skam at smide det, måske går det i marinaden?

åh, hvordan jeg elskede min bedstemors kirsebærplommesyltetøj i min barndom! ... Jeg har ikke spist i hundrede år ... Men prøv det - måske vil det, pigerne har ikke formået at syltede så meget ... og kirsebærblomme - det ser ud til, at en blomme betragtes eller ej ?

[Verbena]

Verbenaja, syltetøj er interessant, men du spiser ikke meget. Jeg bliver nødt til at prøve bejdsning, så fortæller jeg dig det.

Jomfru, det er for sent at drikke Borjomi ... I dag rullede jeg blommer op.Gjorde alt efter opskriften. Men ... Blommer skal være faste og nøjagtigt hårde sorter... Jeg havde gule blommer (jeg tog virkelig umodne), og andre også umodne lilla. De gule fungerede bedre. De var notorisk små og temmelig tætte. Og lilla (jeg ved ikke hvilken sort) burde i princippet være blevet blød, når de modnes. Så det er det. De gule blommer er mere eller mindre krympet (dog ikke meget), men i det mindste har de ikke spredt sig. Og de lilla blev bløde (modne), huden flåede af sted. Marinaden er meget velsmagende. I gule er den tyk, i purpur er den meget tyndere. Jeg prøvede en creme - jeg kunne godt lide den. Kort sagt - allerede rullet op!

Jeg glemte at takke forfatteren. Tak skal du have! Hvis du gør det klogt, skal du tage det, du har brug for - godt, meget velsmagende!

huden skrællede af sted.

Jeg syltede svesker, det vil sige, det var svesker og ikke en lignende blomme, i halvdele, huden kom også fra mange, og de er bløde, og marinaden er meget tyk og velsmagende.

Jeg har ikke blommer, det er dyrt på markedet, men kirsebærblommer i år er enorme. Ved dachaen er der et lille træ, og de samlede 20 spande med stor, sød (kun sur hud) med en forsinket kirsebærblomme. Hun behandlede alle, hun kogte saucen til kødet. Og så kom opskriften på mar til mit øje. dræning. Og jeg besluttede at prøve.

Selvfølgelig er det lækkert. Marinaden er bare super-duper, jeg rullede resten op i krukker, jeg vil marinere kødet om vinteren. Med hensyn til kirsebærblomme. Hvis jeg ikke spiste mar. blommer, så vil kirsebærblomme blive værdsat perfekt. Men nøje evaluering af det modtagne produkt, vil jeg sige, at det fortjener en fire på et fem-punkts system. Ulempen ved kirsebærblomme er, at den ikke havde en tæt struktur. Hun er blød.

Tak for opskriften, der er intet foto, men blommen viste sig at være fremragende, den blev hældt 12 gange, fordi alt på en eller anden måde ikke var den blomme, først var den på en eller anden måde blød, og efter den tiende hældning blev blommen elastisk, jeg troede, at alt bare var produkterne forgæves, men jeg var tilfreds med resultatet, på en solid firer. næste år vil jeg prøve at finde en ungarsk.

Bed om tepotter, kog marinade og hæld lavrushka med nelliker eller sil?

Anna, du behøver ikke at filtrere noget, alt sammen. Det er først, når du marinerer disse blommer for første gang, at det virker underligt.

Tak skal du have!!! Allerede er det første parti syltet, men filtreret det, så genlæs hele emnet og fundet, at det ikke var nødvendigt. kun mange blommer briste, og de var meget bløde, og de lignede marmelade. I dag satte jeg en anden, blommen er som den skal, Ugorka, valgte den sværeste, jeg håber, det bliver som pigerne på billedet, det er en blomme og ikke et rod.

undskyld, undskyld, undskyld ... det viste sig at være en lille tæve fra mig ... Jeg tog svesker, umodne, men nogle steder var der pletter på skrælen (hvad skal jeg gøre - jeg har lige købt det ...) Måske knækkede de fremad og skrælen brød, måske blev jeg båret væk af eksperimenter (Jeg hældte den 14 gange og derefter kogte den en gang med et bær - jeg måtte gå i to dage, og jeg besluttede at jeg ville være så "sikker.") Da jeg ankom, klar til at rulle min charme i krukkerne, fandt jeg ud af, at blommen var blød, nogle - bare smurt af touch ... Tristhed, selvfølgelig, men jeg forstår, at jeg var for klog. Jeg rullede det op - et par krukker med et plustegn på låget - hvad du kan lægge på bordet med gæsterne, et par krukker - ja, sådan ... spis dig selv ... et par flere krukker med pletter ... Jeg tror, ​​måske noget sauce senere fra fylde dem op? og tre dåser lækker sirup!
Forresten - en lækker blomme, selvom der ikke er nogen ønsket konsistens! Ønsket om at trylle ifølge denne opskrift forsvandt ikke, men forstærkes kun! Tak til forfatteren!

Jeg havde blød og sprængte fra første hældning, der var Ugorka, ikke overmoden, allerede 7 fyldninger - og jeg ligner marmelade, alle bærene er bløde, halvdelen er udtværing, men smagen er meget meget Velsmagende, kun de klumpede bær fungerede ikke

Så min hud trak blommer af, og de spredte sig. Den overordnede konsistens er som marmelade.
Men i princippet forventede jeg en sådan mulighed, da jeg ikke tog blommen ål / ungarsk, men simpelthen den blå blomme. Men som sædvanlig håbede jeg ...

Jeg tænkte, hvor jeg skulle ansøge. Fundet
En fremragende marinade til kød og kylling.
Jeg rullede det op i krukker, om vinteren forkæler jeg mine egne med "en unik blomme-smag af kød"
Dette er min mand så imponeret

Men allerede er den anden portion druer lavet i henhold til denne opskrift!
Det er her smagens ekstravaganza er!

Tak for opskriften, inkluderet i mine favoritter

Og ingen forsøgte straks at lukke blommen i marinaden? Nu begynder jeg at lave et testparti af denne opskrift ... og mine tanker sprang op. Og hvis du straks laver en marinade med vand, og hvordan man ruller dem op i tomater? Ikke?

Og ingen forsøgte straks at lukke blommen i marinaden? Nu begynder jeg at lave et testparti af denne opskrift ... og mine tanker sprang op. Og hvis du straks laver en marinade med vand, og hvordan man ruller dem op i tomater? Ikke?

Jeg har ikke prøvet blommer, men rullede pærer og æbler

[Tumanchik]

Tumanchik, vi ruller også æblerne-ranetka :))) det er interessant, at sådanne blommer ville være i stedet for tomater til et vildt vildt .... prøv chtoli? At slå enebæren der før bunken. Cirka hvor meget stiger marinaden efter den sidste hældning?

Cirka hvor meget stiger marinaden efter den sidste hældning?

Jeg fortæller ikke Valyusha, hun gjorde det sidste år. Jeg skøjter ikke i dette. Ingen.

God dag!
Sådan en interessant opskrift!
Og alle skriver om det, og resultaterne er så appetitvækkende!
Jeg kunne ikke modstå, satte tre dåser på én gang - druer, blommer og tomater.
Marineret i tre dage allerede.
Hvis det er muligt, sætter jeg et foto.

[erstatte din egen rå frugtsaft med sukker sirup]

Og ingen forsøgte straks at lukke blommen i marinaden? Nu begynder jeg at lave et testparti af denne opskrift ... og mine tanker sprang op. Og hvis du straks laver en marinade med vand, og hvordan man ruller dem op i tomater? Ikke?

Hvorfor marinere med vand?
Princippet med denne bevaringsmetode er erstatte din egen rå frugtsaft med sukker sirup... Derefter vil frugten stå i lang tid uden at blive lukket i krukker. Jeg har pærer i et år bare på balkonen - og der er ikke sket noget med dem, det samme sprøde

Søde pærer "kandiserede frugter (glace frugter)" (Administrator)

Jeg lavede en almindelig blå blomme, den sprængte også og kravlede, og jeg fik lidt ekstra eddike. Men blomme og sauce er meget velsmagende med kød. Og jeg tilføjer også sauce til forskellige salater, syltet kål er meget velsmagende med den og dens farve er smuk.
Og i anledning af øjeblikkelig lukning. En ven behandlede hende med en lignende syltet blomme, kun knoglerne fjernes og hvidløg sættes der. Også meget velsmagende. Men jeg kender ikke opskriften.

En ven behandlede hende med en lignende syltet blomme, kun knoglerne fjernes og hvidløg sættes der. Også meget velsmagende. Men jeg kender ikke opskriften.

Jeg viser dig, hvordan det sker snart

Tomaterne syltes.

Druer.

Jeg viser dig, hvordan det sker snart

Tanya, jeg ser frem til opskriften!

Og selve blommen.
Blommer er meget store.
Men der var ikke noget valg, de var de eneste på hele markedet, der viste sig at være solide og umodne.
De sylter mig i en fire-liters krukke.

Min mand og jeg prøvede druer.
Hvilken lækker det viser sig!
Mange tak til forfatteren af ​​opskriften!
I dag er den 4. dag.
Mere og mere sirup.

Jeg glemte at sige.
Hun tilføjede flere krydderier - kardemomme, kanel og peberfrugter (lyserød hvid og duftende).
For druer og blommer var det meget velegnet, sådan en aroma.
Og jeg har ikke fundet ud af det for tomater endnu.

Jeg viser dig, hvordan det sker snart

Jeg viser mine blommer, også i en sød marinade


Krydret svesker "kandiserede frugter (glacefrugter)" med rosmarin, timian (Administrator)

Endelig kom rundt for at pakke den syltede frugt. Her er blommer i krukker på 0,5. Blommerne krøllede aldrig, tilsyneladende var de for store og for hårde, men dette påvirkede ikke smagen, de smagte fremragende!
Mange tak til forfatteren!

Og det er druer. Det er i krukker på 0,25.
Druerne skrumpede sammen, halveret i størrelse, i gang med bejdsning.
Lækker også.

Jeg besluttede at eksperimentere lidt mere og syltede den lille Antonovka på samme måde.

Jeg besluttede at eksperimentere lidt mere og syltede den lille Antonovka på samme måde.

Antonovka blev syltet.
Meget velsmagende, kun huden skulle fjernes, næste gang jeg gør det.
Jeg pakker det i krukker og lægger et foto.