Mælkebrød (indsendt af dumbus) i en brødproducent

Mælkebrød (indsendt af dumbus) i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel af højeste kvalitet eller 00	250 g
Fuldkornsmel. Her kaldes det Manitoba.	100 g
Fedtmælk 4%	210 g
Dræning. olie	50 g (jeg synes at have drukket mere ...)
Salt	1 tsk uden top
Sukker	1 tsk fra
ølgær	7 g (her er 25 g terninger, jeg tog en kvart terning)

Madlavningsmetode

• Skorpen er medium.
• Brødvægt "lille"

Madlavningsprogram:

GRUNDLÆGGENDE (hoved)

Bemærk

allerede halvdelen er væk, og alle gik i seng ...

Khleboeshka Billeder

Lignende opskrifter

Mælkebrød "La corteza de leche" (ovn) (Sonadora)

Surdejsmælkebrød (klera1563)

Mælkebrød (Vride)

Om natten lavede jeg brød "med hel (naturlig) mælk" i henhold til opskriften taget på vores hjemmeside. Tilgiv mig generøst, jeg kan ikke huske forfatteren, men mange tak til ham for denne opskrift.
Her er sammensætningen af ​​opskriften:
1/2 kop (230 ml) koldt vand (fra køleskabet).
- 3/4 kop frisk (kold) markedsmælk
- 3 kopper mel (jeg havde "Nastya"). Derefter tilføjede hun yderligere 1 spsk. l. ved æltning af dejen.
- 1,5 tsk. salt
- 2 spsk. l. Sahara
- 1 1/2 spsk. l. smør (tog marked)
- 1 1/2 tsk tør gær (tog et sikkert øjeblik)
- Bagningstilstand "grundlæggende" - 3, 5 timer, skorpe - 4, Hitachi-ovn.
Sandt nok er brødet fantastisk - hvidt, blødt, brødets højde er 17 cm, vægten er 750 gram.
På trods af tilstedeværelsen af ​​mælk, smør var brødet ikke sødt, bare mørt, bordbrød.
Fantastiske! Tak til forfatteren tror jeg, at han vil læse min besked, forstå alt og svare.

Dette er mit mælkebrød