Steriliseringsredskaber til fremstilling af yoghurt

Efter at have læst dit yndlingsforum, viste yoghurten sig godt første gang. Alt viser sig nøjagtigt som det er beskrevet i denne tråd - på yoghurt viste BioMax sig at være tyktflydende på 6 timer; på to kapsler linex yoghurt som gelé i 8 timer; med tilsætning af fløde er yoghurt mere fedtet med et meget appetitvækkende fedtgult "låg". Cremen skulle tilsættes, fordi en liter mælk og 125 gram yoghurt ikke var nok til at fylde alle krukkerne. Du har brug for 1,3 liter et sted.
Sig mig, steriliserer du krukker fra en yoghurtproducent, eller er der ikke behov for det? Hvis ja, hvordan steriliserer du, og hvor ofte?

Jeg steriliserer for eksempel i mikrobølgeovnen før hvert yoghurtpræparat. Hvis dette er krukker, hælder jeg en skefuld vand i hvert par minutter med fuld kraft. Men jeg har for længe siden udskiftet krukkerne med en glaspande, det er mere praktisk for mig. Jeg steriliserer også i mikro.

Jeg steriliserer ikke. Jeg vasker min opvaskemaskine i 55-60 grader. Meget ren. Så lægger jeg den i en yoghurtmaskine, dækker den med et låg. Og så holder jeg det. Men jeg gør det hver anden dag, så de ikke står længe.

Jeg steriliserer i ovnen i 100 ° C i 10 minutter, inden jeg laver yoghurt.

Sig mig, steriliserer du krukker fra en yoghurtproducent, eller er der ikke behov for det? Hvis ja, hvordan steriliserer du, og hvor ofte?

Og jeg steriliserer ikke hver gang ca. en gang om måneden eller endnu sjældnere, når jeg husker det, lagde jeg krukkerne i en dobbeltkedel i 10 minutter.
Jeg har lavet yoghurt i et og et halvt år, jeg gav en 10 måneder gammel baby fra krukker, der ikke blev steriliseret hver gang, og alt er i orden, der er ingen problemer.

Før jeg laver yoghurt skold jeg det med kogende vand (først hælder jeg lidt kogende vand (for ikke at sprænge fra temperaturfaldet) og derefter til toppen). Hæld ud efter 1-2 minutter.

Jeg håndterer ikke krukkerne med vilje. Jeg vasker krukkerne og lågene i opvaskemaskinen og holder dem lukket indtil næste brug.
Da opvaskemaskinen brød sammen, vaskede jeg den bare med vand, som almindelige retter, tørrede den og brugte den til yoghurt.
Aldrig forgiftet.

Og jeg bemærkede, at hvis du steriliserer krukkerne, så bliver yoghurt meget bedre! Serumet adskiller sig slet ikke, konsistensen er homogen, meget tyk.
Det er meget praktisk at sterilisere i en BRAUN damper, hvor alle krukkerne fra Moulinex yoghurtfremstilleren er placeret. Jeg tænder den i 10-15 minutter.

Og jeg bemærkede, at hvis du steriliserer krukkerne, så bliver yoghurt meget bedre! Serumet adskiller sig slet ikke, konsistensen er homogen, meget tyk.
Det er meget praktisk at sterilisere i en BRAUN damper, hvor alle krukkerne fra Moulinex yoghurtfremstilleren er placeret. Jeg tænder den i 10-15 minutter.

Og til sterilisering har vi tilpasset Avent-sterilisatoren til babyflasker. Jeg blev efter min datter voksede op.
Driftsprincippet er meget simpelt: hæld 200 ml vand, læg krukkerne i sterilisatoren og læg dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter.
Hurtigt og let!

Jeg hælder cm vand på bunden af ​​hver krukke uden nogen sterilisator, lægger den i mikrovolt, lukker med et låg til mikrovolt og tænder i 5 minutter

Jeg lavede yoghurt af 6% mælk, jeg kunne ikke lide det, det er en slags creme fraiche og ikke yoghurt, jeg stuede courgette i det, det viste sig super

Yoghurt på Agusha - Jeg kunne godt lide det, lækkert og ømt. Vi spiste det med glæde.

Hvad jeg forstod for mig selv. Fra 6% mælk fremstilles yoghurt bedst om vinteren. Om sommeren vil du have noget lettere. Og når det er koldt, her vil det være godt at være federe.

Jeg steriliserer ikke krukker, jeg vasker dem i opvaskemaskinen. Ved 50, mindst 70 grader.Da dåserne er varme efter vask, tørrer de op med det samme, jeg synes, at der ikke skal være overskydende bakterier der. Jeg opbevarer den i en yoghurtfabrikant under et lukket låg.

[Mødre]

Mødre, hvis min hukommelse tjener mig, så læser jeg i instruktionerne til børnenes sterilisator, at opvasken kun forbliver steril, når sterilisatorens låg er lukket og kun inden for 3 timer efter sterilisering steriliserer jeg det faktisk umiddelbart før brug, selvom jeg holder min ligesom dig

[Mødre]

Mødre, hvis min hukommelse tjener mig, læser jeg i instruktionerne til babysterilisatoren, at opvasken kun forbliver steril, når sterilisatorens låg er lukket og kun inden for 3 timer efter sterilisering steriliserer jeg det faktisk umiddelbart før brug, selvom jeg holder min ligesom dig

Og vi købte ikke en babysterilisator. Vi skyllede bare flaskerne med kogende vand inden brug ... Og nu er børnene vokset op, og der er slet ikke behov for sterilisering.

Jeg tror, ​​at hvis der er børn i huset, så skal du virkelig sterilisere, og hvis alle voksne, så bare vask godt. Forresten kan du vaske dåser med almindelig bagepulver - også en fantastisk måde at dræbe alle bakterier på. Min tante har gjort dette hele sit liv under konserves - hun koger ikke dåser, men vasker dem simpelthen med sodavand. Og alt er vinteren værd.

Jeg steriliserer ikke krukkerne, jeg vasker dem bare i opvaskemaskinen, og alt fungerer godt,
sandsynligvis kun for børn

Vi købte ikke en babysterilisator

vi købte heller ikke instruktionerne, jeg læste, da jeg studerede spørgsmålet, og da jeg allerede havde en elektrisk tefal-damper, besluttede jeg at købe en sterilisator separat - det var overflødigt, desuden kogte jeg flere flasker i det og dyser fra inhalatoren og små legetøj, osv. osv. så jeg anbefaler det til alle

Jeg har aldrig steriliseret før heller. Men i sterile krukker viser yoghurt sig bedre (på apoteksbakterier). Desuden er det meget praktisk i en dobbeltkedel.

Jeg steriliserer dåser i mikrobølgeovnen.
Jeg hælder det på vand til en finger og lægger det i mikrobølgeovnen.
8 dåser i 2 minutter. Om et minut koger vandet og koger i 1 minut. Det er ikke muligt at tage glasset med hænderne, det bliver meget varmt.
Vi tager krukkerne med vanter og dræner vandet ned i vasken og lader afkøle. Når det køler af, tørrer krukkerne med det samme.

Jeg steriliserer også. Enten hælder jeg det med kogende vand eller i mikrobølgeovnen

Sig mig, prøvede nogen at sætte 1 stor i stedet for krukker i en yoghurtmoulik (eller lignende i design), hvis ja, hvilken blev brugt, hvor blev den taget? Der er mange plastbeholdere til salg med låg, du kan nemt vælge den rigtige, er brugen af ​​glas eller plast også velegnet?

Ingen plastbeholdere til yoghurt! Plast ridses meget - mange ridser er ikke synlige for øjet, svampe kan forekomme i dem og skadelige basiller! Glas er mere passende, nogen skrev, at de tog gennemsigtige skåle til mikrobølgeovne i den passende størrelse, bare i et muldyr.

Jeg tog.

Skålene har ingen låg, men jeg vil gerne lukke dem med et skruelåg og afkøle straks efter tilberedningen.

Jeg brugte en Pirex-beholder på 1,1 liter med et plastlåg, rundt, perfekt.
🔗

Hvordan tørrer du krukker efter sterilisering? Noget de tørrer selv i meget lang tid ... selvom de er meget, meget varme ...
Jeg steriliserer i Avent babysterilisator.

Vores opvaskemaskine i "Intensiv" tilstand producerer 70C. Vi bruger den til at sterilisere krukker og låg. Yderligere, som skrevet ovenfor, skal du lukke krukkerne med låg og opbevare indtil madlavning.

Er en temperatur på 70 grader en sterilisering?

Jeg hælder lidt vand i krukkerne i bunden og lægger det i mikrobølgeovnen, kog det i et par minutter.
Jeg tager det ud, dræner vandet og køler det helt tørt, mens jeg chatter yoghurt, ser du - de er allerede tørre.
Jeg steriliserer ikke lågene, mange smelter, men de kommer ikke i kontakt med yoghurt, så hvis de introducerer nogle mikrober der, er det ikke kritisk

Er en temperatur på 70 grader en sterilisering?

Jeg hælder lidt vand i krukkerne i bunden og lægger det i mikrobølgeovnen, kog det i flere minutter.
Jeg tager det ud, dræner vandet og køler det helt tørt, mens jeg chatter yoghurt, ser du - de er allerede tørre.
Jeg steriliserer ikke lågene, mange smelter, men de kommer ikke i kontakt med yoghurt, så hvis de introducerer nogle mikrober der, er det ikke kritisk

Strengt taget i teorien er 70C pasteurisering, hvor 90% af mikroorganismerne dør. Sterilisering kan opnås ved temperaturer på 135 ° C og derover. Derefter dør 100% af organismerne. Men det skal huskes, at vi bruger Amways opvaskedråber til opvaskemaskiner, og det har, ligesom en væsentlig del af andre pulvere, en antibakteriel komponent i sammensætningen, hvorfor mere end 90% af små perler skal dø.

[Vitus]

Vitus - tak, jeg ved det for Dish Drops

Hmm ... Jeg overdrev det. Et låg er skævt, nu lukker det krukken dårligt, så zhaaaalko

Hmm ... Jeg overdrev det. Et låg er skævt, nu lukker det krukken dårligt, så zhaaaalko

At købe nye krukker er ikke et problem. I går ville jeg have været på apoteket i vores Kiev Obolon til surdej - jeg så et ekstra sæt (6 stk.) Af krukker med låg. 75 UAH ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - tak, jeg ved det for Dish Drops

Det er min fornøjelse. Andre pulver til opvaskemaskine, især tabletteret efter princippet "alt i én" - har også bakteriedræbende egenskaber.

At købe nye krukker er ikke et problem. I går skulle jeg til vores Kiev Obolon på et apotek til surdej - jeg så et ekstra sæt (6 stk.) Af krukker med låg. 75 UAH ~ 300 RUB

Wow ... Vi må også se her!

For dem der ikke bor i Kiev: yderligere krukker kan bestilles i servicecentret (det vil sige hvor Moulinex-udstyr repareres i din by).

Jeg taler om Moulinex, fordi jeg selv bestilte sådanne krukker, og for yoghurtproducenter af et andet mærke burde det sandsynligvis være det samme.

Jeg brugte en 1,1 liter Pirex-beholder, den har et plastlåg, rundt, perfekt.
🔗

Rimma, kan jeg finde ud af, hvor du har købt sådanne containere? Jeg har jaget sådan et andet år, noget er ikke længere til salg. Min favorit blev brudt med 1,1 liter. Og jeg ville købe resten af ​​den større kapacitet.

Agata, de blev solgt overalt, i alle isenkræmmere, i tilbehør og fade. Jeg købte hos Foxmart, så på foxtrot. Hvis jeg ser det et eller andet sted, vil jeg skrive.

[Agata]

Agata, i dag gik jeg til Foxtrot, der er sådanne containere. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Se, måske sælger du dem også!

Og jeg hælder bare kogende vand over det, og det er det ... Jeg lægger det ikke nogen steder, jeg holder ikke kogende vand i krukken - Jeg skyller det straks og hælder det ud ... Måske er det ikke nok? Selvom yoghurt ser ud til at være fremragende :)

i dag gav min mand Mulinex en yoghurt! Jeg er meget glad. men sammen med glæde kom sorg .... inden den første brug besluttede jeg at sterilisere i en dobbeltkedel. så hætterne krøllede op i et rør, hun var selv ked af det til tårer, så jeg vil heller ikke forstyrre min mand. hvem ved, om kasketter sælges separat?

[peva,]

peva, ring til servicecentret, jeg kan ikke huske, om kasketterne kan bestilles separat.

Men krukker med låg er bestemt mulige. Og alligevel, hvis du beslutter dig for at købe krukker med låg, skal du bestille et sæt på 7 krukker og ikke separat (det vil være billigere).

Hvis du havde brug for en hætte, så ville jeg give dig den ...

For dem der ikke bor i Kiev: yderligere krukker kan bestilles i servicecentret (det vil sige hvor Moulinex-udstyr repareres i din by).

Jeg taler om Moulinex, fordi jeg selv bestilte sådanne krukker, og for yoghurtproducenter af et andet mærke burde det sandsynligvis være det samme.

Jeg ringer i morgen. tak for støtten.

Da jeg købte en yoghurtfabrikant, og det var for ca. 5 år siden, drømte jeg også om at købe flere krukker, men så indså jeg, at krukker med babymad er perfekte i Mulinex yoghurtproducenten (jeg har en). Og hvis du tager fra madfirmaet HAME, er der nøjagtigt 7 af dem, ligesom pårørende, men lydstyrken er mere inkluderet, hvilket er praktisk. Nå, jernhætter!

Jeg plejede at sterilisere i en dobbeltkedel, men nu glemmer jeg det og gør det bare i vasken. Lille barn derhjemme.Alt er fint, ingen konsekvenser

Piger! Retter skal steriliseres - det er loven om yoghurtfremstilling.
Jeg tror, ​​at min families sikkerhed er de ekstra par minutter værd i denne sag. Men hvad et problem - de hældte kogende vand over det og hældte det ud, det er en kendsgerning .. At forgifte dig selv med surmælk er en meget simpel sag, og det er ikke en kendsgerning, at du vil være i stand til at bemærke, at der er noget galt med det.
Bare konsulter en specialist.

(Og slik - tilføj godt efter, før brug, hvem forbyder?)

Jeg laver yoghurt fra Vivo hætteglas. Til uterusstarter koger jeg mælk, en ske og en krukke, fordi jeg er i en liter krukke, og jeg har den i køleskabet i cirka en uge. Og mens jeg laver yoghurt til forbrug, slapper jeg allerede af, ja, vi spiser det med det samme på en dag. Du er nødt til at lave en ny portion hver dag. Jeg satte mange startkulturer i - det viser sig, at den gæres på fire timer. Derfor er jeg så ligeglad med sterilisering af krukker. Men hvis du gør det til masik, synes jeg det er nødvendigt at sterilisere det.
Og tørre startkulturer (fra flasker, poser osv.) Er virkelig meget bedre og sundere - velkommen til Temka om yoghurt på præbiotika

[Nyt vitamin]

Nyt vitamin
Ja, det handler ikke om "Derfor er jeg så ligeglad med sterilisering af krukker" - folk er ligeglade eller steriliserede, fordi de ønsker at opfinde en unødvendig aktivitet for sig selv, men at hvis der er nogle bakterier i krukken, kan de simpelthen forstyrre gæringen af ​​yoghurt (Med andre ord vil disse dårlige bakterier besejre de gode i yoghurt, og det forbliver kun surmælk) - yoghurt fungerer ikke. Derfor vil ingen blive forgiftet - der vil ikke være noget at forgifte med, da yoghurt ikke gæres på grund af disse bakteriers skyld.
Derfor er jeg for sterilisering af krukkerne både af sikkerhedsmæssige årsager og for at være mere sikre på succesen med det færdige produkt.

Piger! Nå, med min brøddej, der lever ved stuetemperatur, og forskellige bakterier formerer sig i den, begyndte jeg nu at føle mig dårlig
Men seriøst beslutter alle selv. Efter et år med gæring af yoghurt vil jeg ikke sterilisere disse krukker, lave unødvendige kropsbevægelser. Det er sandsynligvis sådan at stryge babybleer eller ej

I intet tilfælde opfordrer jeg dig til at nægte sterilisering, hvis du gør dette eller lige er begyndt at fremstille yoghurt..

Men det store problem er det nogen steriliserer ikke kan jeg ikke se. Dette er min personlige mening, undskyld (jeg kiggede ikke gennem mikroskopet). Men ostemasse fremstilles med ikke-kogt mælk og lades stå ved stuetemperatur i lang tid. Gode ​​bakterier i stort antal skal besejre dårlige. Og når vi gærer, leverer vi netop en så stor mængde. På dette baserer jeg min mening. Det forekommer mig, at gæringstemperaturen er mere indflydelsesrig end sterilisering af dåser. Det viser sig det samme fra tid til anden i ikke-steriliseret kvalitetsprodukt.

Og igen gentager jeg, jeg opfordrer ikke dig til ikke at sterilisere. Det endelige produkt er dyrere

[Nyt vitamin]

Nyt vitamin

Men det store problem er det nogen steriliserer ikke kan jeg ikke se. Dette er min personlige mening, tilgiv mig (jeg kiggede ikke ind i mikroskopet).

Farvel. Også jeg kan ikke se noget problem for mig selv, at nogen ikke steriliserer. Jeg lider ikke på nogen måde.

Giv venskab
og sundhed

Giv venskab
og sundhed

Lad os være venner med bakterier!

Jeg kan heller ikke se noget problem for mig selv, at nogen ikke steriliserer. Jeg lider ikke på nogen måde..

+100 Lozya,
Jeg forstår ikke: hvorfor gider du med hjemmelavet yoghurt overhovedet, hvis du er for doven til at sterilisere opvasken?
Temperaturen til gæring af yoghurt blev ikke valgt tilfældigt: det er ved denne temperatur, at bakterier vokser bedst. Problemet er, at denne temperatur er ideel til ikke kun at dyrke de gavnlige bakterier, vi har brug for, men også skadelige. Hvis du ikke steriliserer opvasken, vides det ikke, hvad du vil dyrke i stedet for yoghurt eller på samme tid som den.Måske vil det ske, eller måske, måske ske der noget værre.
Men Lozya har ret - ikke sterilisere ske krukker, os du gør ikke skade. Så steriliser dig ikke længere. Indtil da, indtil det gør det. Derefter skal du enten stoppe med at spille "yoghurt" (for det, du dyrker, er halvskiver, men ikke yoghurt), ellers begynder du at sterilisere.
Med al respekt