Steriliseringsredskaber til fremstilling af yoghurt

Og hvis jeg bare vasker dem med sodavand - betragtes dette som sterilisering eller ej?

Og jeg er i opvaskemaskinen med temp. 65 grader

og jeg kan ikke lide, når de pålægger deres synspunkt. her, gudskelov, folk er voksne, de ved, hvornår de har brug for rådgivning ..
Jeg vasker også i opvaskemaskinen ...

[azaza]

Jeg forstår ikke: hvorfor gider du med hjemmelavet yoghurt overhovedet, hvis du er for doven til at sterilisere opvasken?
Temperaturen til gæring af yoghurt blev ikke valgt tilfældigt: det er ved denne temperatur, at bakterier vokser bedst. Problemet er, at denne temperatur er ideel til ikke kun at dyrke de gavnlige bakterier, vi har brug for, men også skadelige. Hvis du ikke steriliserer opvasken, vides det ikke, hvad du vil dyrke i stedet for yoghurt eller på samme tid som den. Måske vil det, eller måske, det. Måske sker der endnu værre.

azaza Jeg er enig og støtter.
Og som han siger Mowgliat de pålægger deres synspunkt her - det er jeg ikke enig i - bare alle udtrykte deres mening. Jeg skal sterilisere krukker og skeer - men jeg kalder ikke på nogen eller påtvinger. Hvis nogen ikke gør det, gør det mig hverken kold eller varm, som de siger. Alle bestemmer selv.

Hvis dette

uden sterilisering af skeer os du gør ikke skade.

pålægge min mening, så passerer jeg. Jeg sluttede mig til Lozies erklæring og gav udtryk for mine tanker om sagen. Uanset om man skal tage en risiko for "at blæse igennem", og hvis det sker, i hvilken forstand er det udelukkende et personligt spørgsmål for hver producent af hjemmelavet yoghurt.
Og steriliseringstemperaturen er fra 100 * og derover. De enkleste og mest overkommelige metoder er kogning, dampning og kalcinering.
Det vil sige, at hverken håndvask af høj kvalitet eller vask i opvaskemaskinen vil fjerne bakterierne. Nogle af dem - ja sandsynligvis, men de stærkeste overlever ved denne temperatur.
Endnu en gang: at sterilisere eller ej - alle beslutter selv. Men lad os så kalde det færdige produkt afhængigt af fremstillingsmetoden: enten er det yoghurt, eller det er ... ja, lad os sige, en mælke dessert med figner ved, hvad en overraskelse indeni. Denne overraskelse kan mærkes med det samme, et par timer efter at have taget produktet, det kan slet ikke give noget, og det kan ophobes inde i måneder eller år, og derefter ...
Imidlertid er jeg ikke mikrobiolog, og om akkumuleringen - bare mine antagelser. Og for resten af ​​den specielle videregående uddannelse er ikke påkrævet.

Jeg hælder personligt kogende vand over krukkerne og lågene og dræner dem derefter. Jeg tørrer skeen og termometeret med alkohol. Det tager et par minutter ekstra. Ellers ville jeg slet ikke gider med yoghurt. Jeg har ikke brug for yderligere sundhedsmæssige problemer, og så er det nok .. ingen steder at gå ..
Og så blev jeg ikke desto mindre vant til at stole på fagfolk, hvis de siger - det er nødvendigt, jeg - lytter.

Hvis du tillader mig at udtrykke min mening som en professionel mikrobiolog og praktiserende urtelæge. Hygiejne er vigtig og nødvendig, men overdreven sterilitet i hverdagen fører til, at vores immunitet begynder at være doven, og det er svært for ham at klare infektioner i ekstreme situationer. Hvis han hver dag modtager en lille del af skadelige mikrober, ankommer han i konstant tone. Så alt skal være i moderation. Den samlede sterilisering af barselshospitaler har ført til, at stafylokokker har blomstret der, hvilket næsten er umuligt at slippe af med. Og alt fordi det med sin variation var uden naturlige konkurrenter.

[Sommerboende]

Sommerboende , tak for din mening! Hun turde ikke selv udtale noget i denne ånd, men bare livserfaring fortæller mig nøjagtigt de samme tanker: det er ikke værd at sterilisere og bekæmpe forskellige mikrober unødigt. Overhold renlighed og hygiejne, men "vaccinationen" skal også være!
Jeg bemærkede for eksempel bare, hvordan min mor, da hun gik på pension, blev syg. Når du rejser i transport hver dag under en epidemi, for eksempel af influenza, "griber" du den ene eller anden måde en del af viraerne. Men du bliver ikke altid syg, hvis du prøver at tage forholdsregler. Og efter pensionen sad min mor for det meste hjemme, gik med sit barnebarn i skoven på legepladsen, og jeg belastede hende ikke særlig med shoppingture. Og så snart hun i influenza måtte køre undergrundsbanen i en eller anden forretning, blev hun garanteret syg.
Selvom jeg selvfølgelig respekterer mennesker, der er seriøse med hensyn til renlighed.
Måske er jeg bare mere doven end dem og leder efter en undskyldning for mig selv?

.... Hygiejne er vigtig og nødvendig, men overdreven sterilitet i hverdagen fører til, at vores immunitet begynder at være doven, og det er svært for ham at klare infektioner i ekstreme situationer ...

Sommerboende, respekt!

Jeg tror, ​​at PMM-tilstand med en temperatur på 70 C er nok til alt! Og 60 er nok!

Sommerboende, respekt!

Jeg tror, ​​at PMM-tilstand med en temperatur på 70 C er nok til alt! Og 60 er nok!

JEG ER OGSÅ GLAD TIL AT SÆTTE ALLE PUNKTER OVER JEG, ENDELIG, trods alt, faktisk er ingen imod renlighed ... men sterilitet til det ekstravagante punkt er allerede for meget

[mig, Lara_ og azaza]

... men sterilitet er skør for meget

Du kalder det ekstravagance at hælde kogende vand over krukkerne ?? Som du vil! Derfor mig, Lara_ og azaza skal behandles, da vi er så vanvittige.

Ja, lad os begynde at kalde navne her. Dette er ikke et punkt, bare en anden mening, intet mere. Jeg er enig i skadeligheden ved overdreven sterilitet i miljøet, men jeg forstod ikke helt, hvad det har at gøre med madlavning af yoghurt og skoldning af retter til det.

Vi gør bare, hvad instruktionerne til forberedelse af levende yoghurt foreskriver. Jeg kan ikke se noget i dette "for meget" sterile livstid. Jeg skolder ikke en kop med kogende vand, før jeg hælder kompot til mig selv. Det ville være det, det, men selv hvis nogen gør det, har jeg ingen ret til at hænge etiketter på ham.

Åh, piger, ja, jeg er til to hænder, godt du allerede .. bare alle er allerede enige om at være uenige med deres meninger .. og nysgerrige over for alle .. Jeg er også for renlighed, og ... da det er praktisk at skolde, - skold, hvem er imod ... ja, zhist, hun er allerede så svær at sværge i absentia for krukker .. og låg .. og under ingen omstændigheder tænkt at hænge etiketter .. Gud forbyde ..

Piger - tag ikke jer alle så personligt
At døden for den ene er god for den anden ... Det er også på grund af denne vrøvl at krænke hinanden

Piger - tag ikke jer alle så personligt
At døden for den ene er god for den anden ... Det er også på grund af denne vrøvl at krænke hinanden

En skurk, ven, ja, i det mindste forstår du det !!!

At bringe til 60 grader kaldes pasteurisering. Og pasteuriseret mælk bruges til at fremstille yoghurt. Så opvaskemaskinen er fint. Selvom skylning med kogende vand er hurtigere.

[mig, Lara_ og azaza]

Du kalder det ekstravagance at hælde kogende vand over krukkerne ?? Som du vil! Derfor mig, Lara_ og azaza skal behandles, da vi er så vanvittige.

Åh, Irisha, det viser sig, at jeg ikke kun er tredje med skalaen til Gorenie, men jeg vil støtte dig her og vil være den fjerde skøre efter dig, Lara_ og azaza. Jeg skold også krukker, låg, en spiseskefuld med kogende vand, og skålen, hvor vandet til skoldning kogt, betyder allerede steril, jeg hælder ultrapasteuriseret mælk i den, hvor jeg altid laver mad + surdej eller en halv krukke med den forrige yoghurt, jeg opvarmer den til 36 grader og længere ind i yoghurtproducenten. Alle.
Ja! Jeg skolder ikke termometeret. Jeg tørrer det omkring en gang om måneden med alkohol (eller vodka)

Ordet skoldning generer mig lidt i aktion, fordi det er lettere at hælde vand i krukker i bunden af ​​vandet og lægge det i en mikra for at koge.
Jeg koger en liters glasskål til mælk på samme måde og lægger et termometer og en ske i det kogende vand fra denne skål, som jeg vil røre om.
OG ALT - alt er sterilt på 4-5 minutter og ikke noget besvær

[som]

Ordet skoldning generer mig lidt i aktion, fordi det er lettere at hælde vand i krukker i bunden af ​​vandet og lægge det i en mikra for at koge.
Jeg koger en liters glasskål til mælk på samme måde og lægger et termometer og en ske i det kogende vand fra denne skål, som jeg vil røre om.
OG ALT - alt er sterilt på 4-5 minutter og ikke noget besvær

Ja, det betyder ikke noget - som for at gøre dette er hovedargumentet her, om det overhovedet er nødvendigt eller slet ikke nødvendigt.

[som]

Ja, det betyder ikke noget - som for at gøre dette er hovedargumentet her, om det overhovedet er nødvendigt eller slet ikke nødvendigt.

Så jeg glemte at tilføje:
Jeg gør det hver anden gang!

Jeg ser ud til at være for sterilitet, men det passer mig i en sådan gennemsnitlig version

Så jeg glemte at tilføje:
Jeg gør det hver anden gang!

Vooot, dette er i det væsentlige. Ja, jeg har allerede skrevet i et andet emne, at jeg hælder kogende vand over det, men jeg tørrer det hele "hældt" på et ikke-sterilt håndklæde i et ikke-sterilt køkken. Så uden nogen fanatisme. Men for at gøre sjælen roligere bruger jeg kogende vand som "sterilisering".

hvad snakker du om?
sterilisering er en time i en autoklav ved en temperatur på 140 ° C

ÅH GUDS !!!! : undskyld: som de sagde i Tyumen i min ungdoms dage: ja, fordi ...
For eksempel skrev jeg kun i Temko fordi andre fortalte om alt som den ultimative sandhed ..
Jeg skolder det også og opbevarer det i mikrofonen og i airfryer ... og når lige efter opvaskemaskinen ...

Piger - tag ikke jer alle så personligt
At døden for den ene er god for den anden ... Det er også på grund af denne vrøvl at krænke hinanden

det er alt ... som de siger ... bare en mening mere ... tag ikke hjertet

Jeg beder om råd. MV Brown. Jeg lægger yoghurt for første gang. Mens du er på aktimeli. Jeg besluttede i krukker. I går købte jeg seje briller - lige, korte, med fyldig bund og også billige. Jeg vaskede den, steriliserede den i CF. Og spørgsmålet er - hvad man skal lukke. Plastlåg fra Pele eller Nestlé-kaffe, dem der er interne, er ideelle, men slet ikke stramme. Især spurgte jeg nogen. ideel til dåser med kondenseret mælk eller anden konserves.
Nu tænker jeg - ikke til små børn, men plastik. I MV, sammen med bankerne - sandsynligvis knudrede, dyppes kortvarigt i vand, hvor en piskeris med en ske koger?
Kan du lukke sådanne hætter?
Jeg er ikke bekymret for lågets eller yoghurtens sikkerhed, men fra et medicinsk synspunkt.

[Pichenka]

Pichenka
og MV Brown er en multi- eller langsom komfur, og hvad er Brown allerede?
Når det gælder lågene, tænker jeg på denne måde: Hvis du lægger disse glas af dig i en skål vand til jævn madlavning, så så kondensvand ikke drypper ned i glasene, skal du bare dække hver med et almindeligt nylonlåg (jeg mener sovjetiske låg til almindelige 0,5 l, 1 l dåser) Disse låg beskytter yoghurten mod kondens, der kan dryppe fra låget på MB, og på samme tid kan disse låg douses med kogende vand.
Og allerede når du lægger brillerne i køleskabet, kan du dække dem med kaffelåg eller noget andet passende, efter at du har vasket dem godt med varmt vand og sæbe.
Dette er hvad jeg synes, selvom jeg ikke insisterer på noget, inklusive sterilisering - beslutter alle selv.

Forstået. Det vil sige, at dækslet primært er en beskyttelse mod kondens? og sterilt muligt?
Selvfølgelig tegneserien "Brand". Jeg kan ikke vænne mig til et sådant logo, jeg er forvirret.

Forstået. Det vil sige, at dækslet primært er en beskyttelse mod kondens? og sterilt muligt?
Selvfølgelig tegneserien "Brand". Jeg kan ikke vænne mig til et sådant logo, jeg er forvirret.

steril eller ej - det er op til dig, ellers er vi uenige om dette
hvis jeg tilbereder yoghurt i en yoghurtproducent og derfor ikke dækker krukkerne med låg, så når jeg lægger dem i køleskabet, lukker jeg dem bare med vasket låg, jeg hælder ikke kogende vand
og hvis jeg lukker det i tegneserien og inden madlavning, hælder jeg kogende vand over lågene (krukkerne under alle omstændigheder - selv i en yoghurtproducent, selv i en MV)
Ja, hvis du laver mad i en multi i en skål vand, er lågene beskyttelse mod kondens

[https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Piger, jeg inviterer dig til emnet, hvor du kan stille et spørgsmål til eksperter i tilberedning af surmælk derhjemme https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Vi vil være glade for at se dig)

Jeg steriliserede aldrig krukkerne, trak dem ud af opvaskemaskinen, og det er det.
Jeg gør det andet år - hver anden dag i en yoghurtproducent med åbne krukker, så lukkede jeg den i køleskabet

Da jeg var på hospitalet, sagde de, at flasker til formelmælk steges i ovnen. Jeg lægger også krukker til yoghurt i ovnen og tænder den i 200 g. og "steg" i 10-20 minutter.

Jeg skrev allerede, at jeg smeltede hætterne i sterilisatoren til babyflasker den allerførste dag. Jeg ringede til servicecentret, så kasketterne kostede 1t. R. Jeg købte en yoghurtmaskine til det samme beløb
Piger, der har ekstra hætter - Jeg vil købe det af stykket billigt, pludselig har nogen brudt en krukke, og der er en ekstra hætte. Jeg betaler portoen. Jeg overfører pengene til kortet. godt pludselig ...

Jeg skolder også krukker, låg, en spiseskefuld med kogende vand, og skålen, hvor vandet til skoldning kogt, betyder allerede steril, jeg hælder ultra pasteuriseret mælk i det, hvor jeg altid laver mad + surdej, opvarm det til 36 grader og derefter i en yoghurtproducent ... Alle.

Jeg deltager! Jeg gør nøjagtigt det samme! Og ikke fordi hun er besat af sterilitet, men det er teknologien til at fremstille yoghurt derhjemme. Det originale produkts smag kan afhænge af dette. Vi laver ikke yoghurt.

Og mine 4 kopecks: Jeg forstår ikke, hvorfor sterilisere. Jeg tager bare regelmæssige rene retter og laver yoghurt. Vi er ikke på et hospital, hvor staphyllicoks kravler og alle mulige andre dårlige personligheder.

og efter opvaskemaskinen skold jeg ikke noget, der og så +70, alt er rent og godt, men hvis vi talte om et lille barn, ville jeg helt sikkert sterilisere

Læste ikke hele tråden, måske var det allerede: Jeg brygger øl derhjemme, mange bryggerier bruger en opskrift til sterilisering af retter: 5-7 ml. jod pr. 5 liter. vand. Vi skyller bare rene retter med en opløsning, så behøver du ikke skylle. Der er en masse mere detaljerede oplysninger om sterilisering med jod på netværket.

[vlad1252]

vlad1252tak, interessant, læs.
Generelt er sterilisering i en børns sterilisator til mikrober også interessant - det er relevant for mig, da der allerede er en sterilisator. Jeg vil prøve, jeg vil rapportere om, hvordan jeg vil "svejse" krukkerne der, men ikke snart