Hvedebrød "Havregryn" (ovn)

[Hercules Euryday hurtigt]

Hvedebrød "Havregryn" (ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Frisk gær	12 g
Sukker	1 bord. skeen
Kartoffel bouillon	200 ml
Mælk	200 ml
Hele korn hvedemel	100 g
Speltmel (almindeligt hvidt)	100 g
Gluten (Panifarin)	2 bord. skeer
Mel	300 g
Øjeblikkelig havregryn	100 g
Salt	1,5 tsk.
Smør (margarine)	20 g
Vegetabilsk olie	1 bord. skeen

Madlavningsmetode

• Smuldre gæren til bunden af ​​spanden, tilsæt sukker, hæld i væske, tilsæt fuldkornsmel og speltmel. Tænd batchen i et par minutter. Tilføj derefter alt andet. Dejtilstand - 1 time og 50 minutter.
  
• Pepperkagemanden er let oval og klæbrig, men den færdige dej klæber ikke til dine hænder.
  
• Læg den færdige dej i en form og bevis den på et varmt sted.
  
• Bages i ovnen ved T 180 ° (konvektion 160 °).
  
• Det er ud over ord, hvor lækkert, luftigt, luftigt, fjedrende brød det er !!!!
  
• 
  
• 
  

Bemærk

Jeg blev inspireret af brød Hercules Euryday hurtigt af Alen Delonghi.

[Sternushka]

Stelochka, jeg vil prøve at bage din version af "Eurydeus", fortæl mig, du kan erstatte speltmel med hvedemel, ikke? Og hvilken er bedre: topklasse, første eller anden? Jeg har aldrig set speltmel til salg siden fødslen ... Med et ord, landsby! Og alligevel ... hvad synes du, 1 tsk. vil tør gær være nok? Med friske, som altid, har jeg ingen problemer ...
P.S.Sternushka, brød er en fest for øjnene, kom-sav-ønsket !!!

[Lille bitte]

Lille bitte, udskift speltmel med almindeligt premium hvedemel.
Tør gær, jeg vil lægge 1,25-1,5 tsk. skeer. Stadig 500 gram mel + 100 gram flager.

Som du kan forestille dig, er klokken fem om morgenen. Jeg stod op klokken halv fem, og min mand mumler gennem søvn: "Jeg er allerede glad for, at vi får morgenmad med lækkert brød!"

[Sternushka]

Sternushka
Bagt ... i går ... Bagt i KhP, "Fullkornsbrød" -program, "medium" skorpe, vægt-1 kg.
Ændringer:Jeg udskiftede frisk gær med 1,5 tsk. tør gær (jeg tror 1,25 tsk er nok), speltmel til premiummel, alt andet er det samme som forfatterens.

🔗

🔗

Det er vidunderligt (lækkert, spøgelsesagtigt, luftigt osv. Osv. ....)! Jeg anbefaler det til alle, der ikke har prøvet det endnu!
Stellochka, tak!

Seren, begyndelsen var ifølge dine baguetteopskrifter, nu vil jeg bruge dine brød og med frisk gær. Jeg vil bage "Hvedebrød" Havregryn ", men der er gluten, og her i Donetsk ved jeg ikke engang, hvor jeg kan finde det. Jeg fandt næppe malt og agar. Hvordan kan gluten udskiftes, og hvordan kan erstatningen påvirke smagen og hævningen af ​​dejen?

[lena6322]

lena6322, tak for din tillid!

Tilføj 1 tabel i stedet for gluten. en skefuld kartoffelstivelse. Tak til Dachnitsa for rådet, jeg gør det nu også.

I opskriften 2 spsk. l. Jeg skifter gluten til 2 spsk. Jeg stivelse? ES?

I opskriften 2 spsk. l. Jeg skifter gluten til 2 spsk. Jeg stivelse? ES?

1 bord. en skefuld stivelse og 1 bord. en skefuld mel.

[Sternushka]

I går bagte jeg dette brød igen, denne gang med levende gær:



Vidunderligt brød! tak skal du have Sternushka !

P.S.Bagt i KhP, "fuldkornsbrød" -tilstand.

Faktisk er jeg en frygtelig beskeden person: girl_red: men jeg kan ikke lade være med at faste dette brød, pludselig har nogen også denne opskrift, der ikke venter på deres tur. Gutter, du spilder din tid !!!!!

bagt i KhP, med frisk gær, på en timer (7 timer)


Stelochka, detaljerne er i dit hus

NIZ, kære, hvis du vidste, hvor meget jeg elsker sådanne pralende piger!

Godt helbred

[Stern,]

Stern, og hvis jeg tilføjer havregrynmel i stedet for flager, kan jeg da? Og så viste det sig at være som skokrem.

[Luysia]

LuysiaJeg synes det er let!

Stern, tak! : rose: Brødet er meget mørt og velsmagende.

tatjanka, sund, kære og tak for rapporten!

Meget velsmagende brød!