Italiensk brød i en brødproducent

[nogen min opskrift]

Det tænkte jeg nok. hvad ellers kan nogle af dine opskrifter tilpasse til dette mel. Men ... hvis du ikke ved det, ok, tager jeg en chance

Hvis dette er det eneste problem, skal du tage nogen min opskrift hvede- eller hvede-rugbrød og udskift noget af melet 50-70 gram med en brødblanding, og se hvad der sker
Brødopskrifter her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

Ah, selv bare enhver kan være! Bøde! Tak, Tanechkv, fantastisk! Jeg vil bage og rapportere.

God dag. Her er mit brød, selvom jeg tilføjede lidt mel.



Jeg bager det meget ofte, jeg følger kolobok. Men taget er stadig ikke perfekt (

I går bagte jeg brød efter din opskrift (for anden gang i mit liv bagte jeg brød). Og det viste sig godt med det samme! Det steg smukt, glat, velsmagende. Jeg tilføjede nogle hakkede grønne oliven til den. Smagen er fremragende, hjemmelavet værdsat, i dag kræver de gentagelse. Tak skal du have! Bagt i HP Maxwell MW-3751, i grundlæggende tilstand (750 gr), det varer 2 timer og 53 minutter, men stadig blev alt bagt perfekt. Jeg tilføjede en skefuld mel i processen.

Bag til dit helbred! Jeg er altid glad for dem, der får brød, især uden store problemer

Mange tak for opskriften !!! Mine mænds yndlingsbrød !!! Altid perfekt.

[Nadyusha]

Mange tak for opskriften !!! Mine mænds yndlingsbrød !!! Altid perfekt.

Nadyusha, for dit helbred!

[Administrator]

Administrator, mange tak for opskriften! Jeg tog det som grundlag. Første gang jeg gjorde alt nøjagtigt i henhold til opskriften, bortset fra rækkefølgen af ​​påfyldning - først udfyldte jeg mel og derefter vand. Det viste sig perfekt. Så kede jeg mig og begyndte at eksperimentere))). Da vi ikke er særlig gode til hvidt brød, og min mand elsker gråt, besluttede jeg at fortynde det med rugmel, erstattede 50 g af det samlede mel med rugmel, tilsat 1 spsk. l. provencalske urter. Bøde. Den tredje gang blandede jeg halvdelen af ​​olivenolie med sennepsolie. Det viste sig endnu bedre. Nu hældte jeg et sennepsmel, og da rugmel løb tør, erstattede jeg det med boghvede. Den bliver bagt - jeg vil afmelde hvad der skete. Generelt er der ingen grænse for perfektion)))
Ja, jeg har bagt i Panasonic SD-ZB2502 i hovedtilstand.

[Tanyusha]

Tanyusha, det er meget rart at høre, at du ikke er bange for at eksperimentere - det betyder, at brødet garanteret fungerer efter din smag

Bag til dit helbred!

Hej! Jeg har bagt noget brød! Jeg ledte specifikt efter den italienske opskrift, da jeg ville bruge saltlage af oliven og fetaost. Således tilsatte jeg ikke salt til dejen, men tilføjede 50 gram havregryn (nyttigt til). Resultatet er et sindssygt duftende blødeste brød! Tak skal du have!!!

Smukt brød! Tillykke!

Men dette er ikke længere italiensk brød, men din egen opskrift på brød til en x / ovn, opskriften er blevet ændret markant, og du kan arrangere det med din egen opskrift

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have! Men ideen er ikke min, et eller andet sted på forummet er der en opskrift på brød i olivenlage. Da jeg var ved at dræne det, der var tilbage af den "græske" salat, huskede jeg denne idé. Jeg ledte ikke efter opskriften (jeg glemte navnet), men fandt denne opskrift. Og for at være ærlig satte jeg honning i stedet for sukker. Det viste sig meget duftende ...

Men YDELSE er din! Og så forfatterens opskrift er værdifuld - at bage dit eget brød med dine egne nuancer i din model (hvilken?) X / ovn og så videre ...
Send gerne opskriften, indsaml dine opskrifter!

Detaljer her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have! Jeg ville prøve

Mange tak for opskriften, dette er favoritten hos dem, jeg prøvede, alle kunne lide det, nu har vi brød til hver dag

[Lena]

Lena, SMUK viste sig! BRAVO! Og hvor meget stolthed er der i billedet - MADE!

Tak i dobbelt det er rart at høre ros

Alt fungerede! Jeg lagde maden i overensstemmelse med brødproducentens anbefalinger (mel først og derefter flydende). I stedet for tør gær brugte jeg levende gær - 17 g, opløste dem i vand (270 ml) og opløste også salt og sukker der. Pepperkagemanden viste sig at være det, du har brug for! Jeg fandt for mig selv det ideelle mel til bagning af brød - værtindenes hemmelighed (i Auchan-butikskæden - prisen på 2 kg er 38 rubler). Det er en skam, at jeg ikke kan finde ud af, hvordan man viser et foto fra en mobilenhed ((

Natasha, til dit helbred! Rart at høre, at brødet viste sig!

[brugt live - 17gr]

I stedet for tør gær brugt live - 17gr

Undskyld at afbryde, men hvorfor så meget gær på brød?

Undskyld at afbryde, men hvorfor så meget gær på brød?

Jeg savnede lidt for meget gær Normen pr. 100 gram hvedemel 2 gram frisk gær

Tak til Admin for opskriften, brødet er lækkert, det bliver ikke kedeligt. Men af ​​en eller anden grund har taget ikke en elevator, alle ingredienserne er strengt i henhold til opskriften.

Tak til Admin for opskriften, brødet er lækkert, det bliver ikke kedeligt. Men af ​​en eller anden grund har taget ikke en elevator, alle ingredienserne er strengt i henhold til opskriften.

For dit helbred!

Og du prøver ikke strengt efter opskriften, men som selve dejbrødet kan lide det. Dejen er en levende organisme og lever efter sine egne regler Et eller andet sted skal du tilføje noget vand, hvis melet er tørt, eller omvendt ... og så videre

[Administrator]

Administrator, forklar venligst plz om forholdet mellem tør gær og levende. Jeg læste på VORES websted, at 1gr. Tør gær - svarer til 3 gr. I live. Hvad jeg altid bruger med succes. I denne opskrift brugte jeg den med samme beregning. Ifølge resultatet var brødet ikke peroxid, det havde ikke en stærk gærluft.

[Administrator]

Administrator, forklar venligst plz om forholdet mellem tør gær og levende. Jeg læste på VORES websted, at 1gr. Tør gær - svarer til 3 gr. I live. Hvad jeg altid bruger med succes. I denne opskrift brugte jeg den med samme beregning. Ifølge resultatet var brødet ikke peroxid, det havde ikke en stærk gærluft.

Lad os tale om gær i gæremner https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 i afsnittet GÆR, så alle vores samtaler afspejles i tilknytning, og i fremtiden er der ikke behov for at søge efter svar i hele forumet

Forbruget af tør gær kan anvendes i henhold til denne tabel Mængde mel og andre ingredienser til opnåelse af brød i forskellige størrelser https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Vi tager forbruget af vådpresset gær:
- med en hastighed på 2 gram gær for hver 100 gram hvedemel
- med en hastighed på 2,5 gram for rugmel og tilstedeværelsen af ​​andet tungt mel, fuldkorn og så videre ...

Og du behøver ikke opfinde flere formler til oversættelse

Tak for uddannelsesprogrammet

Dejlig opskrift. Tak skal du have.

Og brødet viste sig at være godt! For dit helbred!

Administrator, tak, brødet er vidunderligt, jeg har bagt det to gange, jeg har ikke tid til at tage et billede, det spises hurtigt, og familien begynder at bide med det samme, når jeg tager det ud af bomuld. , og den bidte er allerede ubelejlig at udstille offentligt. Særligt tilfreds med det faktum, at det er absolut budgetmæssigt, nogle gange om aftenen kigger du ind i køleskabet, og du ser, at du har spist smør eller glemt at købe mælk. Der er altid mad til dit brød. Jeg kan varmt anbefale det til alle!

[Lena]

Lena, for dit helbred!
Ja, lad hjørnerne bide, det vigtigste er, at brødet er hjemmelavet, jeg bagte det selv

Tak Admin for sådan en smuk mand !!!

Tatiana, vil du få sådan brød på valle?

[Ira]

Ira, valle har en meget gavnlig virkning på dejen, eller den kan fortyndes med 1x1 vand. Bag til dit helbred!

Tanya, tak!

Jeg har allerede bagt denne opskrift. Det er en skam, at jeg ikke tog et billede. Det var ikke smule, men blonder med et delikat mønster! Tak skal du have!

Det er godt! Så venter vi på noget brød - et foto i studiet!

God dag,
prøvede den samme opskrift i en ny brødproducent (Panasonic). Lige så velsmagende, selvom det i den tidligere (MIDEA) viste sig at være højere og mere luksuriøst. Jeg vil eksperimentere med programmer ...Jeg gjorde det på hovedprogrammet, måske har jeg brug for noget lidt længere ... (Den mørke skorpe er med vilje. Tilføjet lidt stegte løg, en knivspids basilikum og tørrede tomater.)

[Yaroslav]

Yaroslav, TIL SUNDHED! Smukt brød, mørt viste sig krøllet - skåret varmt?

[Tatyana]

Tatyana,
Tak skal du have!
Brødet er afkølet godt, bare meget blødt, og brødkniven er ikke skarp nok.
Hvad tror du vil vise sig på et længere program (f.eks. Fransk)?

Som de siger: fra godhed - de søger ikke godhed. Hvis du får godt brød her, så er denne prøvetid og bagning velegnet.
Og så - du kan eksperimentere og vælge

God aften!
I dag bagte jeg min første brød efter din opskrift (Kenwood bm250 brødproducent, tilstand 2 medium skorpe, 3,30 minutter) alt fungerede, brødet er meget blødt og ømt !!! Først efter afslutningen af ​​programmet forblev brødet hvidt, bagt i yderligere 40 minutter på bageprogrammet. Jeg gjorde noget galt, fortæl mig det?

Rart at høre, at brødet viste sig og kunne lide

Brødets farve - du skal se på ovnens funktioner, der er sådanne mangler i nogle modeller.
Eller, når du bager, skal du indstille skorpens farvefarve korrekt. Kontroller dine bagningsindstillinger.

Mange tak! Næste gang prøver jeg det på en sprød skorpe!

Tatiana, god eftermiddag!
Jeg er taknemmelig for opskriften på et vidunderligt brød
Nå sååå lækker !!!

tak skal du have

[Lena]

Lena, for dit helbred! Meget flot krummer!

Tak Admin, brødet er fantastisk, kun jeg ælte dejen i en brødproducent og bagte den i ovnen.

Åh, hvad et smukt brød viste sig, bare en fest for øjnene - alt er hos ham, og farven og formen
Jeg elsker sådan brød fra ovnen

For dit helbred, bage noget mere!

Manden truer med en finger, så jeg ikke mister opskriften, de spiser den på et øjeblik, jeg skal bage den hver dag. Min datter fortæller alle, hvilken slags mor der er kok. Vi har også brug for at suge italienske urter i olie og smag.

Det er meget godt, hvis manden kan lide brød.
Du kan også prøve at bage med krydrede urter. TIL SUNDHED!

[nfair]

nfair meget appetitvækkende brød
Sig mig, i hvilken form blev den bagt?

Tak skal du have!

Æltning af dej og bagning i en Hitachi-ovn - hele processen