Dejen hæver sig ikke

[Nyttige tip og hjælp til bagning af brød]

Hvis du har problemer med at bage brød i en brødmaskine, se afsnittet
Nyttige tip og hjælp til bagning af brød.
Undersøg, tak
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD, med særlig opmærksomhed Til kolobok-reglen

Hvis du stadig har spørgsmål og problemer, velkommen til dette emne !!!

Husk at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner. Der er en sektion for begyndere "Det enkleste hvide brød"

Moderator
De sidste par gange bemærkede jeg, at brødet ikke hæver sig godt. Hun bagte kager hele tiden. Jeg troede, at dejen er sød og tung, så er mælken kold, så noget andet. Afbrudt fra netværket, ventede, indtil det rejser sig og satte det på bagning. Og så satte hun Darnitsky på rugregimet. Før bagning var der overhovedet ingen stigning. Indtrykket var, at komfuret ikke varmet op, når det steg. Kan dette være eller ikke? Selvfølgelig ændrer jeg gæren, men jeg har den fra samme batch, før alt var ok. Hvad skal man gøre?

der var slet ingen stigning. Indtrykket var, at komfuret ikke varmet op, når det steg. Kan dette være eller ikke? Selvfølgelig ændrer jeg gæren, men jeg har den fra samme batch, før alt var ok. Hvad skal man gøre?

Og når dejen passer uden for ovnen, er der ingen opvarmning der, men den passer ... gæren er sandsynligvis forværret

Måske, men selv når den manuelt opvarmes, ville den ikke hæve sig ... og så tænder jeg bagningen i 1-2 minutter, den bliver varm indeni, slukker den, vent, alt stiger perfekt ...
Så med denne Darnitsky bages der nu brød i normal højde, og der var slet ingen bevægelser, før de bagte programmatisk.

Det er ret simpelt at kontrollere, om ovnen bliver varm under løft. Sæt et termometer i skovlen (et almindeligt rum gør man) og se temperaturen, når du stiger. Det skal være mellem 31 og 39 grader. Men når man åbner låget, mens dejen hæves og uden et termometer, ser man faktisk, at ovnens inderside er varmere end i køkkenet.

Selvfølgelig ændrer jeg gæren, men jeg har den fra samme batch, før alt var ok.

Men med påskekager var der ikke længere ca.
Selv led jeg af Saf, også i øjeblikket passede dejen ikke som den skulle på maskinen, jeg kunne ikke straks forstå, hvad der var tilfældet - jeg syndede for mel. Men han tog det samme Saf-øjeblik, men en anden part, og problemet forsvandt.

Tak for rådet! Nu kastede jeg en kage med ny gær, hvis det ikke er nok at hæve igen inden bagning, så bruger jeg næste gang et termometer .. hvis det kun er gær ..

Gæren er ny, men alt er det samme. Men det er lidt lunkent inde .. måske ikke nok? Jeg prøver at udskifte melet igen, selvom jeg tager en producent og altid var glad. Og jeg tror også, at ovnen med varmen begyndte at udligne temperaturen ikke i 25 minutter, men i 60 (nu er der 25 grader i køkkenet). Måske er det hele mig taget fra opstigningen påvirker?

Kære forumbrugere, hjælp en nybegynder. Mest sandsynligt er dette emne allerede blevet diskuteret på forummet, så send linket, tak. Panasonic 255 nægter at bage brød som forventet, efter 4 timer tager jeg et lille kedeligt brød ud. Jeg lægger alle ingredienserne nøjagtigt og korrekt, en ven arbejder med den samme opskrift, men det gør jeg ikke. Hjælp mig med at besejre denne vidunderlige maskine.

Hjælp mig med at besejre denne vidunderlige maskine.

Maskinen er sandsynligvis ikke skylden, skift gær.

Tak for svaret. Men jeg tænkte også på gær, og separat i en kop hældte jeg dem med varmt vand og sukker - gær virker. Det er spørgsmålet.

[Dannelse af en hvedebolle. Tips til begyndere]

For at gøre det lettere at svare, skriv venligst hvilken gær du bruger, opskriften, og hvordan du måler melet og, hvis det er tilgængeligt, et foto

Og selvfølgelig, hvis du ikke har gjort det, skal du læse disse emner:

Dannelse af en hvedebolle. Tips til begyndere
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

Bagernes arbejde på fotografier
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Illustration på fotografier af processen med dannelse af en bolle og bagning af brød af Admin
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Problemer med Panasonic SD 255. Intet bages!
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Hjælp, der kommer ikke noget ud !!!
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Mange tak for linkene. Jeg vil helt sikkert læse alt, jeg håber, at jeg finder svaret på mit spørgsmål.
Et stabilt gærmoment blev melet målt på køkkenvægte og sigtet.

Folk, hjælp med rådgivning, pliz! Jeg brugte sabel-enheden med succes i 2-3 måneder, jeg var ikke glad. Men i nogen tid nu, som hugget af. DEGEN STOP TIL AT STIGE !!! I enhver tilstand. Jeg gør alt det samme som i starten, da brødet var fremragende. Sekvensen er den samme. Komponenterne er de samme. Jeg købte Shiver i samme magnet hele tiden, så købte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er det virkelig et tilfælde, at du køber rystelser (ikke udløbet) fire gange i træk fra forskellige parter - og alle er defekte. Det er bare når dejen ikke hæver sig - den første mistanke om rysten. Men hvis ikke rysten, hvad så? Træk virkelig til servicecentret? Tak skal du have.

Folk, hjælp med rådgivning, pliz! Jeg brugte sabel-enheden med succes i 2-3 måneder, jeg var ikke glad. Men i nogen tid nu, som hugget af. DEGEN STOP TIL AT STIGE !!! I enhver tilstand. Jeg gør alt det samme som i starten, da brødet var fremragende. Sekvensen er den samme. Komponenterne er de samme. Jeg købte Shiver i samme magnet hele tiden, så købte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er det virkelig et tilfælde, at du køber rystelser (ikke udløbet) fire gange i træk fra forskellige parter - og alle er defekte. Det er bare når dejen ikke hæver sig - den første mistanke om rysten. Men hvis ikke rysten, hvad så? Træk virkelig til servicecentret? Tak skal du have.

Dejenes stigning afhænger ikke af komfuret, uanset hvordan, de ælter dejen uden det på en eller anden måde

Michael.

Ja, fortynd gæren i varmt sødet vand og se om der vil være en reaktion eller ej.

Folk, hjælp med rådgivning, pliz! Jeg brugte sabel-enheden med succes i 2-3 måneder, jeg var ikke glad. Men i nogen tid nu, som hugget af. DEGEN STOP TIL AT STIGE !!! I enhver tilstand. Jeg gør alt det samme som i starten, da brødet var fremragende. Sekvensen er den samme. Komponenterne er de samme. Jeg købte Shiver i samme magnet hele tiden, så købte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er det virkelig et tilfælde, at du køber rystelser (ikke udløbet) fire gange i træk fra forskellige parter - og alle er defekte. Det er bare når dejen ikke hæver sig - den første mistanke om rysten. Men hvis ikke rysten, hvad så? Træk virkelig til servicecentret? Tak skal du have.

Gennemgå ælteprocessen og sammenlign med instruktionerne til din x. osv. skal det beskrive, hvor lang tid batchen tager, hvis din x. varen fungerer som skrevet i instruktionerne, så ligger sagen i ingredienserne, men hvis ikke, så til servicecentret eller til butikken. Min x. efter 4 måneders perfekt arbejde begyndte problemer at opstå, for eksempel skulle æltningen vare 10 minutter, ovnen skulle ælte i 10 minutter med korte afbrydelser, og ovnen begyndte at ælte i ca. et minut, derefter en lang pause igen, en kort æltning og en lang pause, eller den kunne slet ikke ælte senere, men ifølge instruktionerne skal blandingen fortsætte i et par minutter. Generelt viste det sig ikke at være en fuldgyldig æltning, bollen fungerede overhovedet ikke, og selvfølgelig var der ingen stigning, og brødet blev meget lavt og ikke længere af samme kvalitet.
Så følg æltning og bolle.
Min muldyr blev taget til diagnostik, så blev der afsagt en dom: ovnen kan ikke repareres.

Det ser ud til, at alt falder sammen med instruktionerne, men tidligere brød blev opnået med de samme ingredienser, men nu er det ikke. Alligevel forstår jeg ikke hvorfor om sommeren at udligne temperaturen i en time? Hvorfor er det stadig 4 timer med en enorm spredning i varigheden af ​​forskellige operationer? Det ser ud til, at dejen har tid til at gå ned før bagning, selvom den ikke hævede nok før det! Jeg prøvede Babas gær i stedet for tørre, prøvede at suge dem i forvejen og straks smide dem i mel - resultatet er det samme, meget beklageligt! Fuldstændig blindgyde. Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre, jeg eksperimenterede igen med alle mulige muligheder.

"nivellering" er beregnet til dette, så brødet under alle omstændigheder bages om 4 timer. Jo højere temperatur, jo mere aktiv fungerer gæren og derfor mindre tid det tager at hæve dejen.

Hvis du faktisk har prøvet forskellige sorter af gær og mel, så prøv at analysere, hvad der ellers kunne have ændret sig i køkkenet, siden du lykkedes, og udseendet af problemer.

Forresten, er du sikker på kvaliteten af ​​"kvindelig" gær (som jeg forstår det, er det presset live)? Om sommeren er det let at ramme de døde. Kontroller dem for livlighed (gærens konsistens skal smuldre, ikke udtværes, fortyndes i en lille mængde vand med mel, se om blandingen bobler eller ej). For HP knuser jeg gæren til bunden af ​​spanden, jeg fortynder den ikke. En anden ting, der kom til at tænke på - kontrollere temperaturen på dejen under æltning og korrektur.

Kontroller dem for livlighed (gærens konsistens skal smuldre, ikke udstryge

Sidste gang købte jeg et par pakker med fremragende frisk gær, selvom jeg normalt køber en ad gangen. Jeg sætter det andet i fryseren. Efter afrimning begyndte hun at "smøre". Ja, ikke bare udtværing. Konsistensen er som kondenseret mælk. Dette påvirkede imidlertid ikke brødets kvalitet. Det eneste er, at vejning ikke er særlig praktisk.

Ja, ikke bare udtværing. Konsistensen er som kondenseret mælk. Dette påvirkede imidlertid ikke brødets kvalitet.

Her, som i en gammel vittighed om dinosaurer: "Jeg mødes måske, men jeg mødes muligvis ikke." "Smear" -symptomet er ikke et endeligt tegn på gærforvrængning. Men for mig mistede gæren for eksempel efter et stykke tid i køleskabsdøren (uden frost) sin karakteristiske struktur (når et stykke fra pakken kan brydes) og fik udseendet og udstrygningen af ​​knust plasticine. I dette tilfælde faldt løftekraften meget mærkbart.

Måske ikke "dampe" med "levende gær", men brug tørt, Fermipan eller Saf-moment eller Lviv. Og overkommelig og pålidelig

Jeg startede også med et sikkert øjeblik, nogle gange var der halsbrand fra brød. Da jeg skiftede til levende gær, forsvandt problemet. Og brødet smager bedre med dem.

Og jeg vil ikke sige, at jeg "damper" med levende gær. Nå bruger jeg et par sekunder (måske) mere tid på hvert brød.

Michael den 31. juli 2009, 12:16:09
Folk, hjælp med rådgivning, pliz! Jeg brugte sabel-enheden med succes i 2-3 måneder, jeg var ikke glad. Men i nogen tid nu, som hugget af. DEGEN STOP TIL AT STIGE !!! I enhver tilstand. Jeg gør alt det samme som i starten, da brødet var fremragende. Sekvensen er den samme. Komponenterne er de samme. Jeg købte Shiver i den samme magnet hele tiden, så købte jeg den i Auchan - det hjalp ikke.

En lignende situation, jeg brugte komfuret i fem måneder, alt var i orden, så holdt dejen op med at hæve sig, da jeg fandt ud af, at det var lige i dejenes tilstand, det stoppede med at varme op. Jeg tog det med til tjenesten, de gjorde det der i 1,5 måneder, tog det i går, kontrollerede det, alt forblev det samme. I dag vil jeg bære det tilbage igen.

En lignende situation, jeg brugte komfuret i fem måneder, alt var i orden, så holdt dejen op med at hæve, da jeg fandt ud af det lige i dejens hævningstilstand, det stoppede med at varme op. Jeg tog det med til tjenesten, de gjorde det der i 1,5 måneder, tog det i går, kontrollerede det, alt forblev det samme. I dag vil jeg bære det tilbage igen.

Og her er komfuret, jeg kan ikke forstå, men hvordan dejen, der passer i køleskabet, skal prøve at lade den være i ovnen i længere tid, og tænd derefter bagningen, hvis der er noget. Vil det stige eller ej?

Som anbefalet ovenfor, test gæren for spiring med forskellige mel. Undertiden kan melet være forurenet med forme, der hæmmer væksten af ​​gær.

Kontroller gær og mel ved at erstatte det med et andet mærke!
Om sommeren, i varmen, sker der hurtigt ændringer i mel, der udvikles mikroorganismer, som altid er i det, men i små mængder. Selv tør gær kan ændre dets egenskaber! Jeg tror ikke, at butikkerne følger opbevaringsbetingelserne for mel og gær.
"Våd" gær foretrækkes i dette tilfælde på grund af sin korte holdbarhed og kun i køleskabe!
PS: Med hensyn til Panasonic-tilstande 🔗

Og her er komfuret, jeg kan ikke forstå, men hvordan dejen, der passer i køleskabet, skal prøve at lade denne dej være i ovnen et stykke tid, og tænd derefter bagningen, hvis der er noget. Vil det stige eller ej?

Mel, gær brugte det samme som før.
Sådan blev dejen efter at have arbejdet med programmets hovedtilstand dej 1.jpg
Og det er efter at jeg har tændt bagefunktionen i 2 minutter, derefter slukket for ovnen og efterladt dejen i 30 minutter 2.jpg

At dømme efter billedet viste det sig, at to minutter var meget. Dejen begyndte at passe, men efter to minutters opvarmning steg temperaturen over 40 grader, og gæren begyndte, ligesom levende organismer, at dø. Dejen er brunet godt.
Til opvarmning var det nok at tænde tilstanden "Bagning" i 10 sekunder.

Før du tager ovnen til service (igen i 1,5 måneder), skal du sætte et termometer inde i spanden, et rumtermometer vil gøre, og se på temperaturen i dejen hævende tilstand. Det skal være 34 +/- 5 grader. Hvis ikke, så til tjenesten.

Hvad er din køkkentemperatur?
I sidste ende kan du ælte dejen fra de samme ingredienser i "pizza" -tilstanden, se hvordan den opfører sig i en spand. Du kan ælte dejen og tage den ud af spanden, lægge den i en skål og også se opførslen i en time. Hvis der er de samme problemer, det vil sige, at dejen ikke hæver sig, så er maden rodet. Hvis dejen opfører sig normalt, er det et rod med ovnen. Så til tjenesten.

Og to minutter i bagningstilstand er virkelig meget. I hele dejen dør gæren ikke, men den er heller ikke god. Jeg tænder det normalt flere gange i 20-30 sekunder for korrektur.

Før du tager ovnen til service (igen i 1,5 måneder), skal du sætte et termometer inde i spanden, et rumtermometer vil gøre, og se på temperaturen i dejen hævende tilstand. Det skal være 34 +/- 5 grader. Hvis ikke, så til tjenesten.

Måske med 2 minutter og gik for langt. I køkkenet er temperaturen 23-24 grader, og dejen hæver tilstand er 28 grader.
Er der tilfældigt nogen, der har oplysninger om "hoved" -programmet, driftstiden for hver tilstand og temperaturen.
Som linket 🔗 til programmet "Rug".
Jeg bruger det samme mel og gær som før, alt fra samme batch. Før det bagte jeg perfekt i 5 måneder, ingen klager eller klager.

Det link, du gav, sammenligner de to tilstande Rye og "Basic". Driftstiden for de vigtigste trin i "grundlæggende" tilstand er angivet både i sammenligningstabellen og i instruktionerne til brødmaskinen.
Producenten giver ikke temperaturtilstande til "hoved" -tilstand og andre, og derfor er der ingen steder at tage dem.
Det eneste er, at servicehåndbogen til min komfur angiver nøjagtigheden af ​​at opretholde temperaturen under korrektur: 34 +/- 5 grader. Jeg tilbød også at prøve det.
Det ser ud til at du har målt opvarmningstemperaturen inden æltning - 28 grader.

Det ser ud til at du har målt opvarmningstemperaturen inden æltning - 28 grader.

Nej, jeg tog termometeret ud 5 minutter før starten af ​​bagningen af ​​brødet. Selv brødets form viste sig ikke et brød, men et hus og meget lavere i højden.

Jeg tror, ​​temperaturen blev kontrolleret flere gange i løbet af gennemblødningstiden.
Så viser det sig, at temperaturen under spredning er for lav. Dette er årsagen til den dårlige testtilgang. Til tjenesten.
For ikke at vente yderligere 1, 5 måneder, prøv at kræve udskiftning på baggrund af, at denne mangel er signifikant, da manglen afsløres gentagne gange eller dukker op igen efter eliminering (komfuret har allerede været i tjeneste for denne defekt).
Servicemanualen til ovnen (den skal være i servicen) indeholder en metode til kontrol af spredningstemperaturen gennem ovnens servicemenu. Du har ret til at kræve, at ovnen indstilles til 34 +/- 5 grader under bagning. I det mindste når du henter komfuret fra servicen som repareret.

God dag. Jeg brugte ovnen 255 i omkring seks måneder.Brødet var smukt, og der var ikke engang en "klumpet første pandekage". Derefter, 1 gang ud af 10, steg brødet ikke. Det vil sige, den er bagt, men 4 cm høj og en slags fugtig. Over tid holdt hvert sekund op med at arbejde, og til sidst glemte jeg den slags godt brød. Duerne på gaden var meget glade for mit morgenbesøg med den mislykkede skabelse. Jeg tjekkede råd om gær, mel osv., Ændrede alt og mere end én gang og skiftede ikke kun en butik i Moskva, men også i en nærliggende region. Til sidst besluttede jeg at tage ovnen til service. Hvor hun med succes stod i 1 måned og vendte tilbage til mig med en diagnose "alt er i orden." Derhjemme med bagværk er alt det samme. Jeg har allerede ændret placering, jeg troede måske solen påvirker.
Der er "kolleger" på forummet med de samme problemer. Jeg læste, men forstod ikke løsningen udover tjenesten. Tjenesten hjalp mig ikke.
Hjælp!!!!!!!!! Jeg kan ikke smide 7 t gnidning ud.

Først skal du udsætte brødopskriften og beskrive alt det, du gjorde, når du lagde, æltede, bagte, programmet, måleprodukter og andre finesser, hvordan brødet blev lavet.

Så kan du sige noget

Bogmærkeordre. Bag altid et 4 timers hovedbrød. I bunden 1 lille måleske gær. Derefter 400 g sigtet mel, 1 lille måleske salt pr. Mel, 1,5 måleske sukker, smør, 260 ml vand (eller mælk, men dette påvirkede ikke stigningen)

Ifølge beskrivelsen af ​​problemet ser det ud som en funktionsfejl på komfuret

Undertiden kontrollerer tjenesten ikke rigtigt udstyret: de måtte bage brød der. (Vejen ud er at være venner med mesteren)

Hvis du tjekkede din gær (tjekkede deres aktivitet?) - så er alt i orden med opskriften.

En anden mulighed: utilstrækkelig spænding i netværket, skriv i vinduet "søg i forummet" ordene spænding i netværket, og du finder mange lignende tilfælde, og hvordan folk kæmper med dette.

Der er "kolleger" på forummet med de samme problemer. Jeg læste, men forstod ikke løsningen udover tjenesten. Tjenesten hjalp mig ikke.
Hjælp!!!!!!!!! Jeg kan ikke smide 7 t gnidning ud.

Jeg returnerede mine med de samme problemer tilbage til "Eldorado" butikken (jeg køber ikke noget andet der, modbydelig service, især når det kommer til garantien) og tog pengene. Jeg har ikke længere en brødmaskine, i det mindste en PANASONIC. Selvom hun først bagte fremragende brød.

Jeg bruger det samme mel og gær som før, alt fra samme batch. Før det bagte jeg perfekt i 5 måneder, ingen klager eller klager.

Dette var grunden! Udløbsdatoen slutter muligvis, melet kan blive "syg", og gæren kan "dø". I sådanne tilfælde skal du skifte mel og gær til EN ANDEN producent! Og så kun til tjenesten! Læs 8. august 2009, 12:50:06 indlæg ovenfor!

Folk, hjælp med rådgivning, pliz! Jeg brugte sabel-enheden med succes i 2-3 måneder, jeg var ikke glad. Men i nogen tid nu, som hugget af. DEGEN STOPPET TIL AT STIGE !!! I enhver tilstand. Jeg gør alt det samme som i starten, da brødet var fremragende. Sekvensen er den samme. Komponenterne er de samme. Jeg købte Shiver i den samme magnet hele tiden, så købte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er der virkelig sådan en tilfældighed, at du køber rystelser (ikke udløbet) fire gange i træk fra forskellige parter - og alle er defekte. Det er bare når dejen ikke hæver sig - den første mistanke om rysten. Men hvis ikke rysten, hvad så? Trækker du virkelig til servicecentret? Tak skal du have.

Jeg havde det samme problem efter seks måneders drift. Jeg købte en brødmaskine (255) i marts i år. Brugt intensivt. At dømme efter stillingerne i dette emne handler det ikke om mel og gær, men om selve brødproducenten. Mest af alt ligner det en temperaturføler af lav kvalitet. Efter en vis udnyttelse "flød" den og giver nu unøjagtige aflæsninger, som både dejenes hævning og bagningen sker ved en lavere temperatur.

Hvordan bruger jeg min brødmaskine nu? Mindst to empirisk testede metoder foreslås.

1. Vi laver en separat dej æltning (hoved, diæt, rug, fransk), og efter afslutningen af ​​cyklussen forlader vi dejen i den tid, der er nødvendig for at den hæver normalt. Derefter bager vi i "bagning" -tilstand og tilføjer 5-10 minutter til standardtiden.

2.Nu får jeg vidunderligt rugbrød, når jeg ælter i "pizza" -tilstand og derefter ældes i 40-60 minutter. Derefter bagning - 65 minutter.

[shepetov9]

shepetov9 inden du drager konklusioner, skal du skifte mel og gær til EN ANDEN producent! Og så kun til tjenesten! Læs 8. august 2009, 12:50:06 indlæg ovenfor!

Jeg skiftede både mel og gær. Jeg prøvede med Lviv og Voronezh. Jeg købte specielt mel, selvom det tidligere viste sig godt fra almindeligt mel. Resultatet er nul.

/ Jeg læste alt materialet om emnet /

Jeg har også et mareridt
Jeg tror fra kulden, at det blev koldt derhjemme.
Jeg har allerede skubbet dejen ind i mikrobølgeovnen, med lampen tændt og døren lukket, den steg i det mindste lidt

Forestil dig, og jeg har den samme ting! I dag satte jeg brødet til at bage, fulgte bolle og shoppede med ro i sindet. Jeg kom hjem, brødet er klar ... Jeg har aldrig haft så lavt og tæt! Bagt på bevist mel, saf-moment gær (jeg var for doven til at sætte dejen i går), fransk tilstand.
Han må være kold!

God dag. Brugt ca. et halvt år 255 komfur. Brødet var smukt, og der var ikke engang en "klumpet første pandekage". Derefter, 1 gang ud af 10, steg brødet ikke. Det vil sige, den er bagt, men 4 cm høj og en slags fugtig. Over tid holdt hvert sekund op med at arbejde, og til sidst glemte jeg den slags godt brød. Duerne på gaden var meget glade for mit morgenbesøg med den mislykkede skabelse. Jeg tjekkede råd om gær, mel osv., Ændrede alt og mere end én gang og skiftede ikke kun en butik i Moskva, men også i en nærliggende region. Til sidst besluttede jeg at tage ovnen til service. Hvor hun med succes stod i 1 måned og vendte tilbage til mig med en diagnose "alt er i orden." Derhjemme med bagværk er alt det samme. Jeg har allerede ændret placering, jeg troede måske solen påvirker.
Der er "kolleger" på forummet med de samme problemer. Jeg læste, men forstod ikke løsningen udover tjenesten. Tjenesten hjalp mig ikke.
Hjælp!!!!!!!!! Jeg kan ikke smide 7 t gnidning ud.

Flere gange skete det for mig, at brødet viste sig at være lavt og ikke bagt, som et resultat af søgning efter årsagen var det muligt at finde ud af, at lavspændingen i netværket var skylden. Efter installation af spændingsregulatoren forsvandt problemet.
Prøv at måle spændingen, hvis den er 200V, så er sandsynligvis årsagen denne, hvis 220V, så til servicen.

Alt var det samme med mig. Jeg prøvede forskellige gær, forskellige mel - en måned med daglige eksperimenter)) Jeg tog det med til tjenesten. De bekræftede, at det var en hardwarefejl.
En interessant detalje. Ifølge loven kan de "reparere" en og en halv måned. Men. De løser det - de skriver det simpelthen ud fra Panasonic. Reserven kom ikke om en måned - de udarbejder en handling, der er umulig at reparere, de godkender dagen i Panasonic og sender den til butikken - for at ændre den. Jeg går i morgen.

Men. De løser det - de skriver det simpelthen ud fra Panasonic.

Denne teknologi er indarbejdet i dokumentationen - reparation ved at udskifte kort.
Følgelig er betalingen fra Panasonic til reparatøren for sådant arbejde en krone, og det giver ingen mening for ham at stikke rundt i ovnen, hvis skematiske diagram ikke ligesom et dokument er angivet.

Ordningen er stadig som forudsat, bare i japanske firmaer, begrebet reparation er som følger: 1-3 noder eller blokke ændres, der udarbejdes et defektkort, hvis udskiftningen ikke hjalp, for skrot er reparationen ikke økonomisk rentabel. Et firma har brug for et "brand" for at holde det lettere for dem at udstede en ny enhed eller returnere penge

Ordningen er stadig som angivet ...

Jeg ville være meget taknemmelig, hvis du kan finde det for mig.
Generelt skal du læse servicehåndbogen til Panasonic 207, der er tilgængelig på hjemmesiden, og du vil forstå alt.

[Hvordan kan du kontrollere, om brødproducenten er uønsket, eller årsagen er anderledes?]

Med varmen begyndte jeg at bemærke, at hver gang brødet blev lavere og lavere. Jeg bor i Tyskland for at have mistanke om kvaliteten af ​​produkterne. På en eller anden måde tænker det mig ikke engang. Jeg afskrev det for varmen og gik ikke rigtig.

Da brødet begyndte at blive meget lavt, besluttede jeg at følge bollen for at rette forholdet mellem vand og dej. Sæt "fransk" på. Pepperkagemanden er vandig, den er også let udtværet langs bunden. Tilføjet 1.. en skefuld mel. Det viste sig ret godt.
I dag tog jeg "italiensk" på og skar straks vandet med 20 gram. Pepperkagemanden var fremragende, ligesom en øreflip, selvom den så lidt stejl ud. Glad for, at han "gættede", at produktet var klar. Og åh, Gud ... Den ene kant er halvt så høj som normen, og den anden er generelt knap 3-4 cm fra bunden.

Jeg aner ikke, hvad der kunne være tilfældet. I løbet af disse 3 uger har melet ændret sig, og gæren og temperaturen i lejligheden (i dag er det endda meget cool).

Hvordan kan du kontrollere, om brødproducenten er uønsket, eller årsagen er anderledes?
Tak for hjælpen!

PS. Ovn Panasonic 255, tør gær.

Absolut gær. Men du kan også kontrollere, udføre alle manipulationer med dejen manuelt, lade dejen hæve, bage i ovnen (for ikke at miste eksperimentet), og du vil straks forstå, hvad årsagen kan være. Held og lykke!

Absolut gær. Men du kan også kontrollere, udføre alle manipulationer med dejen manuelt,

OM! Fantastisk svar. Hvis "entydigt", så vil jeg ikke gå i puslespil, i morgen køber jeg anden gær og tjekker. Jeg vil ikke kontrollere det manuelt endnu, fordi jeg ikke rigtig ved, hvordan man gør alt korrekt, så jeg tvivler på renheden af ​​eksperimentet.