Dild løg brød (brød maker)

Dild løg brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1,5 tsk.
Hvedemel	500 g
Sukker	2 spsk. l.
Salt	1,5 tsk.
Vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Kefir + vand	320 ml
Medium løg (finhakket)
Finhakket dild	ca. 2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg satte løg sammen med alle ingredienserne, tilføjede dild i midten af ​​batchen.
• størrelse XL, let skorpe.

Madlavningsprogram:

Grundlæggende tilstand

Bemærk

Duften var fantastisk under bagning. Luftmasse.

Lignende opskrifter

Snackboller "Løg" (Omela)

Løgmarmelade (Freken Bock)

Løgsuppe i en Panasonic multicooker (Leolena)

LaraN, jeg så din smukke mand, og i dag kogte jeg den samme op til mig selv om det var uden dild (det var ikke der), men jeg tror, ​​at der stadig vil være mere løg i dette brød. Tak skal du have! Aromaen var fantastisk ... ja, ja, det var, fordi der ikke er noget brød, ingen aroma ... kun billeder er tilbage ...

LaraN, jeg så din smukke mand, og i dag kogte jeg den samme op til mig selv om det var uden dild (det var det ikke), men jeg tror, ​​at i dette brød vil løg stadig være vigtigere

Hæklet dominerer selvfølgelig løg her, men dild giver stadig en ekstra smagsnote. Prøv med dild

Forstod jeg korrekt, at løg er friske, ikke tilberedt?

Larissa, jeg satte frisk, ikke for kogt, kun finhakket. Ved bagning var lugten nøjagtig den samme som ved stegning af løg.

Hej! Tak for talen, meget velsmagende brød ...

Fred være med jer bagere!
dette er et af de brød, der går med et brag i vores familie
Jeg hældte løg og frisk og stegte og tørrede og eksperimenterede med dild
alle kunne godt lide det bedre med stegte løg \ olie tager lugten \ og
tør dild kaster jeg også et par knivspids spidskommen

og tør dild kaster jeg også et par knivspids spidskommen

Meget interessant! Har ikke prøvet hvedebrød med karvefrø endnu.
Lavet med stegte løg forblev den gode løgslugt og smag.

LaraN
Jeg vil også skulpturere sådan her) Jeg kan også godt lide lugten af ​​løg) Og hvis du reducerer væskemængden lidt, bliver bolle lidt tæt, jeg vil bare have krummen ikke meget luftig, lidt tættere ... Jeg vil forkæle sådan skønhed og lækkerhed med kun krummer på bordet (jeg har allerede købt en normal kniv, men hvis krummen er meget luftig, så ..... (der er mange krummer.
Jeg læste et eller andet sted på formularen, at der skal sættes mere vegetabilsk olie, det ser ud til, at den derefter smuldrer mindre, jeg vil eksperimentere)

Svetik_, selvfølgelig, juster bollen som du finder passende. Hvis løg er saftigt, bliver dejen blødere. Jeg kender ikke olie, jeg er nødt til at prøve det.
Mit brød begyndte at smuldre mindre, da jeg begyndte at lave det på frisk gær med dej (gær, 50 ml vand og 30 g mel i 30-40 minutter). Og da jeg begyndte at bruge fransk surdej.
Sørg for at fortælle os om resultatet! Jeg vil vente. Held og lykke!

[LaraN]

LaraN ja, jeg er på en eller anden måde stadig bange for denne gær, med tørre opstår problemet, når deadline er korrekt, men jeg har trykket på dem ... skriv venligst, hvor meget gær der skal fortyndes, nøjagtigt, ellers afviger jeg ikke fra reglerne endnu, det er alt vejning
Ja, og med surdej, tror jeg ikke det ....... Jeg tror det .......

[LaraN]

LaraN Og tag gæren efter opskriften, ikke sandt ??? Det vil sige 1,5 tsk og fortynd ??? Selvfølgelig vil jeg prøve, så vi afslutter vores brød og sætter det på, og hvilken slags skorpe satte du din smukke mand på ??? Jeg elsker mørkt, hvis jeg ved, at mælk eller valle er inkluderet, så viser det sig smukt, jeg tror, ​​at løg vil give lidt farve, ikke ???
Ikke desto mindre tak

[LaraN]

LaraN ja, jeg er på en eller anden måde stadig bange for denne gær, med tørre opstår problemet, når deadline er korrekt, men jeg har trykket på dem ... skriv venligst, hvor meget gær der skal fortyndes, nøjagtigt, ellers afviger jeg ikke fra reglerne endnu, det er alt vejning
Ja, og med surdej, tror jeg ikke det ....... Jeg tror det .......

Svetik, med presset gær er brød endnu bedre, mere aromatisk, nu prøver jeg at bage alt, når jeg lever. Kun på tørt land, hvis der ikke er nogen levende ved hånden. Beregningen af ​​levende gær er 2 g pr. 100 g mel, det vil sige 10 g til denne opskrift er helt rigtig. Og hvis det er meget frisk, er 8 g nok.
Dej igen: gær (frisk, jeg ved ikke om tør gær, jeg har ikke prøvet det) fortyndet i 50 ml vand, tilsæt 1 tsk. sukker og 30 g mel. (træk beløbet fra det samlede beløb).
Så laver jeg mad, vejer alt andet i en spand og lægger det i HP. Jeg tænder Basic-programmet. Her udstillede jeg en let skorpe, men på et XL brød (selvom dette beløb er på L). Skorpen skylles, men ikke stegt. Hvis den er indstillet til medium, bliver den mørkere.
Kefirchik eller vand kan udskiftes med valle, det er efter din smag, se bare på bolle, da kefirchik er tyk, har du brug for mere af det.
Så det er det. Vi tændte for programmet, startede temperaturudligningen. Og dejen står separat. Jeg sætter endda et glas i varmt vand, så dejen hurtigt rører op. Når æltningen begynder (jeg gør det normalt efter 25 minutter), overfører jeg dejen til en spand, så ser jeg bolle. Og det er alt.

Der er også et emne om bagning med presset gær https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Nå, så vil jeg smide mit uheldige brød, det viste sig at være lavt, og mine fejl. for første gang jeg kiggede i din opskrift om sukker, var der ingen tvivl, ja, jeg tror, ​​måske er det rigtigt, kort sagt, jeg havde ikke sukker i dejen, men gær var ikke nok, kun 6 g, ja, følgelig viste det sig lavt, så jeg venter på smagen, når klip, og tæl derefter
Tak for svaret, nu skal jeg lave den rigtige dej

Jeg kan allerede redegøre for brødet, jeg kunne ikke tåle det, jeg prøvede det om morgenen ... godt, hvad kan jeg sige, bare SUPER), hvis ikke mine sider, så ville det have steget godt, min søn kunne virkelig godt lide det, i dag med butikker faldt jeg så godt, lugten er bare klasse. ..... Jeg har allerede tegnet et plustegn til dig)
Opskriften er simpelthen værdig)

[LaraN]

Og her er brød-krasovET'erne ankommet i tide.

Lille rapport. Jeg sætter alt strengt efter opskriften. Jeg behøvede ikke engang at tilføje mel. Pepperkagemanden var vidunderlig. Jeg skar ikke løget, men rev det på et groft rivejern. Duften er i hele lejligheden.

Jeg kan ikke klippe og prøve endnu, - jeg trak den bare ud af HP.

LaraNtak for opskriften!

........................ ........................ ........

Jeg prøvede det. Hvilken delikat smule har dette brød. Lækker brød. Og lugten ... Med dette brød kan du efter min mening spise alt. Brødet er meget aromatisk. Du bemærker måske ikke og spiser hele brødet ad gangen ...

Fred være med jer bagere!

Dette brød er virkelig velsmagende og aromatisk
og siden nu er der en overflod af greener, kan du prøve med forskellige
fyldstoffer
for eksempel sidste gang jeg tilføjede foruden løg og dild og
persille - basilikum - koriander - og fra toppen 3 blade af lavrushka til dekoration, selvom de er meget tørre
som min kone sagde, da hun så, hvordan jeg lagde det hele, læg dette brød
Narkotikas glæde

Tak, tak for opskriften!
SKET!
Brødet kom godt ud. Ikke tør, uden krummer, men ikke gummiagtig, høj, luftig, rødmodig ...
Kort sagt havde vi halvdelen af ​​morgenmaden med min kone - med et brag!

Og faktisk at jeg er her ... Jeg har alt dokumenteret ...
ikke prale af slutningen af ​​hensyn til
rent protokol til ...:

🔗

[LaraN]

LaraN Mange tak for opskriften, familien elsker den absolut. Jeg gjorde alt som skrevet bortset fra skorpen, satte det på mellemstore og stegte løg, næste gang vil jeg prøve at lægge det rå, finhakket.
Her er mit stykke.

Jeg bagte lap efter din opskrift, men med grønne løg og uden kefir (erstattet med vand). Brødet er fantastisk!

Og jeg bagte dette vidunderlige brød med vand og Voronezh gær !!
Superresultatet gik op til selve låget, lige ned. Men jeg tilsatte mel til den ønskede bolle, sandsynligvis fordi jeg havde kogt løg for meget, så smørret var overflødigt. Jeg tænkte ikke med det samme på overkogning af olien i opskriften.
Men vigtigst af alt er porøsiteten moderat stor, lige hvad jeg ønskede.

Mmm, brødet viste sig at være simpelthen lækkert, og hvilken smag det var !!! Kun jeg lagde den midterste skorpe.

Jeg har gentagne gange bagt brød efter din opskrift, selv min søn, der frygteligt hader løg i enhver form, spiser det! I dag bagte jeg et lille brød til mine forældre, og derfor kan jeg tage et billede! Brødet er vidunderligt, sødt fra løgene, kun denne gang blev taget revet, løgene var meget saftige. Tak for opskriften, og jeg anbefaler den til alle, løg knuser ikke smagen og lugten.

Jeg har bagt brød efter denne opskrift. Jeg kunne godt lide det meget, jeg bagte på kefir. Min løg var tilsyneladende for stor, så jeg måtte tilføje lidt mel. Resultatet var fantastisk! Da brødet blev bagt, løb alle til lugten
Laran! Tak for den lækre opskrift!

Kobeika, godt helbred! Prøv også at lave det med stegte løg.

Mange tak for opskriften! Jeg kunne godt lide brødet! Jeg lavede det på en ryazhanka med vand, jeg kastede straks stegte løg ved lydsignalet - dild og nogle rå løg vil jeg gentage utvetydigt

[GemPink]

GemPink , velkommen til vores forum!

Godt brød til dig!
Glem ikke for at takke forfatteren for opskriften
tryk på knappen "sig tak"under hendes avatar!

Jeg bagte efter denne opskrift, brødet viste sig at være meget velsmagende! Men jeg havde ikke tid til at fotografere

Natasha, med et heldigt brød! Spis til dit helbred!

Tak for opskriften !!! Brødet viste sig at være sååå velsmagende og frodigt! Bagt uden dild (i mangel af det).

Natalyna, helbred!
Prøv det med dild, aromaen er endnu bedre, jeg tror, ​​du vil kunne lide det!

Under søndagsanalysen af ​​fryseren blev der fundet en uanstændig mængde frossen dild og fennikel .... derfor spiser vi den fjerde dag brød med "grønne striber" ... ... og min mand er afhængig af brødproducenten ... ... spørger ... måler nøjagtigt, nøjagtigt ... og da jeg så, hvordan jeg kastede 405 g mel og ikke 400 .. kom med en kommentar !!!
Vi elsker dette løg-dild brød ... (men vi bager det kun med 400 g mel ..)

Jeg vil gerne takke dig for opskriften!
Dette er det fjerde og det første succesrige brød, jeg fik!
Før det var der fejl på grund af gær og en mislykket oversættelse af delongueinstruktionen.

I går lavede jeg brød efter din opskrift. Lækker! Jeg havde ikke frisk dild, men jeg ved, at timian ofte føjes til italienske kiks. Det passer godt med brød, løg. Duften er god, og smagen er god.
Hætten er faldet, men "Jeg er ikke en tryllekunstner, jeg lærer bare", så alt er foran.

Zagogulina, spis til dit helbred!
Kuppelen faldt lidt af, sandsynligvis på grund af den saftige bue. Du kan tilføje lidt mel, ca. skeer. Se på æltebollen.

LaraN, tak for rådet, jeg var også tilbøjelig til denne idé. Da bolle blev æltet, var den klistret. Jeg prøver igen i dag

Jeg undrer mig over, hvilken rolle kefir spiller i opskriften? Sandsynligvis et ekstra bagepulver (jeg tegner en analogi med vafler, som jeg ikke gør med bagepulver, men med creme fraiche). Eller jeg tager fejl? Og følgelig hvad kan erstatte kefir. Hos mig findes han slet ikke - ingen spiser. Kan creme fraiche fortyndes med vand?

Hvis der ikke er nogen kefir, skal du erstatte det med noget, du kan fortynde creme fraiche, du kan bare gøre med vand. Kefir forbedrer dejen, alle gærede mejeriprodukter bidrager til en bedre stigning i dejen, giver en let syrlighed og aroma til brødet.
Så det er et spørgsmål om smag.
Prøv det og gør som du vil.

I går, hos min mor, bagte jeg brød efter din opskrift. Det viste sig vidunderligt. Alle kunne godt lide
Mange tak for opskriften

Ozie, tak for din vurdering!
Spis til dit helbred!

Jeg kunne godt lide opskriften takket være forfatteren
Men dette brød blev tilberedt med mig med eventyr. Når jeg ælter bollen, dækker jeg spanden med en klud ovenpå, så melet ikke spreder sig langs komfurets vægge. Jeg blev distraheret, og hun blev suget ind i bollen. Jeg stoppede processen, fjernede kluden.Hvad er det næste ... Jeg kan se, bolleen er stadig vandig, og du har brug for bogstaveligt talt 1 spsk. l. mel til sin ideelle tilstand. Uforvarende glemmer jeg at se på 5. gang, der er tilbage til slutningen af ​​batchen. Jeg lægger denne ske, 5 sekunders arbejde, og det er det, korrekturen begynder !!! Og bolle er i mel, det er sjovt, jeg sværger, jeg tænker på, hvordan man bedst gør det .... Jeg nulstiller hovedtilstanden, tænder TEST-tilstanden, omrører, slukker for korrekturmaskinen og går i dvale. Frustreret over, at intet fungerede som det skulle. Håbede ikke på et godt resultat. To timer senere vågner jeg op, går for at tænde ovnen til bagning, åbner låget, og der .... bolle er steget til randen og er revet op til låget !! Jeg forventede ikke dette (jeg lagde 11 g frisk gær, måske er dette årsagen). Tilfreds med sådanne dimensioner tænder jeg bagning, jeg forstår, at taget falder af, hvilket er, hvad der skete i sidste ende. Men brødet er lækkert.
Her er jeg ikke på rejse!
Tak igen til forfatteren.

Moby, helbred!
Prøv igen, men mere omhyggeligt, så er alt i orden!

Jeg gentog brødet, men denne gang uden at ælte med en klud
Resultatet er meget godt. Lækker og enkel.

Opskriften er meget vellykket, jeg gjorde det med både stegte og enkle løg, dild er nødvendig - aromaen og smagen vil svinge! Brødet er luftigt indeni, meget velsmagende! (mor prøvede det og bestilte straks HP)

Sig mig venligst, kan du bage med frisk gær?

Sig mig, kan du bage med frisk gær?

Ja, selvfølgelig kan du. Du har brug for 10 g frisk gær pr. Brød.

hele god dag!
men mit brød fungerede ikke ...
For det første var du nødt til at tilsætte ca. 50 gram. mel, da bolle allerede var meget klæbrig, og som et resultat blev brødet i slutningen af ​​programmet ikke bagt (det var rå indeni (gennemboret med en pind)) jeg var nødt til at bage i ca. 30 minutter. til sidst viste det sig at være meget tæt ...
måske er det en meget saftig løg? ...

TinkerBell, ja, måske det. Det afhænger også af mel, på dets fugtindhold.
Prøv at tilføje løg, der allerede er stegte.
Mist ikke modet, alt ordner sig!

Tak Laran for den lækre brødopskrift. Jeg gjorde alt efter opskriften, meget aromatisk og luftigt brød viste sig, jeg kunne virkelig godt lide det. Et andet yndlingsbrød vil være i min samling.

Smuk !!! Lunatik, spis til dit helbred!

Og jeg kunne virkelig godt lide dette brød!
Jeg kogte det uden at ændre noget, og jeg er meget glad. Duftende og lækker!
Jeg vil bage noget mere, kun jeg vil stole på en lidt mindre størrelse.
Tak for opskriften!

Til dit helbred, Freesia!
Og jeg bager allerede for mindre mel (400 g), det spises hurtigere

Jeg tællede det til 450 gram mel, og i dag bager jeg det igen, for ud af tre brød med forskellige brød i min familie valgte de kun denne.
Den næste dag er brødet lige så blødt.