Panpepato peberkager

Panpepato peberkager

Kategori: Konfekture

ingredienser
Skrælede mandler	100 g
Skrælede hasselnødder	100 g
Valnødder	100 g
Kandiseret frugt (Jeg har kandiserede frugter)	100 g
Frøfri rosiner	100 g
bitter chokolade	150 g
Honning	200 g
Stødt kanel	1 tsk
Muskatnød	1 knivspids
Malet sort peber (Jeg risikerede det ikke, læg 1/4 tsk.)	1/2 tsk
Hvedemel	1-2 spsk. l.
Smør til smøring af formen

Madlavningsmetode

• For at skrælle mandlerne, hæld kogende vand over dem i 10 minutter, så huden kommer let af. Hasselnødderne skræller let af efter stegning i panden.
• Sug rosinerne i blød i varmt vand i 20 minutter. Steg mandler, hasselnødder og valnødder i en gryde uden olie. afkøler nødderne, hugg groft og læg i en skål.
• Riv chokolade, hugg kandiserede frugter, bland alt med nødder. tilsæt rosiner, kanel, muskatnød, sort peber.
• Smelt honning i et vandbad, afkøles let. Tilsæt honning, mens den stadig er varm, til blandingen af ​​nødder, bland. tilsæt mel for at holde dejen sammen. For formen med pergament, smør med olie og læg dejen ud (højden må ikke overstige 2 cm). Tag peberkagen ud sammen med pergamentet og afkølet. Fjern derefter pergamentet og server pepperkagerne.
• Jeg afkølede til værelse T og satte det derefter i køleskabet - på den måde frøs det bedre og skar godt.

Tid til forberedelse:

Bages i 20 minutter.

Madlavningsprogram:

Forvarm ovnen til 180 ° C.

Bemærk

Åh, dette er bare en guddommelig delikatesse ... Jeg ved ikke, hvorfor italienerne kaldte det honningkager - det er ikke en honningkage, det er sådan et slik som en meteorit, kun med krydderier og lækker til det umulige punkt. meget ædel smag. Den originale opskrift er her 🔗

Dette er et traditionelt italiensk julebadekage. Det er usædvanligt, at ... sort peber tilsættes til det! Jeg ville aldrig have troet, at et strejf af peber kunne være så lækker i en sød dessert ... fantastisk smag, krydret og rig.

Åh, Lyuda, hvilken lækker opskrift - læs noget - savlen strømmer, og hvis du prøver, så flyver den væk! Vi bliver nødt til at købe og give det liv! Hvor længe tror du, det kan opbevares?

Men jeg spekulerer på, om du tilføjer en dråbe myntsirup til opskriften, vil det være bedre eller ej? Eller afbryder smagen af ​​honning alt?

Nastya, det viser sig som slik, det ser ud til, at nødder i en så hård duftende karamel kan opbevares i køleskabet for evigt ... men hvem vil give ham?

Jeg skar det i terninger i dag og lagde det i stykker papir til slik (tak Lyulek!), Og nu trækker vi os ud af kassen



Nastya, jeg ved ikke engang, at smagen er domineret af kanel, du kan næppe høre peber, men hvis du ikke ved det, forstår du ikke, at dette er peber - sådan en frisk krydret note. Jeg havde lys skat, jeg mærker det næsten ikke ... men du laver en halv portion i henhold til opskriften og tilføjer mynte til en anden, fortæl mig hvordan det skete

forresten, på billedet - en halv del, men på billedet ser de på en eller anden måde stort ud ... dette er en almindelig plade, 20 cm i diameter.