Brød med hvedegryn

Brød med hvedegryn

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	400 g
Serum + vand	290 ml
Salt	1,5 tsk.
Sukker	2 spsk. l.
Vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Tørgær	1,7 tsk
Hytteost	70 g

Madlavningsmetode

• Grundlæggende tilstand, XL-størrelse, let skorpe
  

Hvad tror du, kan kun serum bruges?

Hvad tror du, kan kun serum bruges?

Jeg tror, ​​at det er muligt, jeg har allerede gjort det kun på serum. Det fungerede godt.

Ikke bare godt, men fremragende! I lang tid har jeg lavet alt brød på valle, dets smag føles ikke (hvis det ikke er peroxideret, men dette, siger de, er godt for rugbrød), det hæver sig perfekt og er sundt! Og i kombination med naturlig gær - generelt BOM

Tak for hurtigt svar! Og så begyndte jeg allerede at tvivle - jeg begyndte kun at bage på valle, og dejen begyndte at hæve dårligere (selvom jeg senere indså, at jeg samtidig begyndte at bruge Lviv tørgær i stedet for SAF-Moment). For en time siden æltede jeg den på valle og på SAF en hurtig en fra Elena Bo - lad os se hvad der sker, og i morgen prøver jeg med semulje.

For at hurtigt tilpasse sig produkter gennemgår Zdenek brødopskrifterne og skriver interessante opskrifter til dig selv (med et klarere billede), som angiver, hvilke produkter og især væsker, der bruges af mennesker, i hvilken mængde, i hvilken kombination og hvor meget i forhold til mel.
Og så bliver det lettere at navigere og besvare dit spørgsmål - er det muligt eller ej.
Det vil være meget informativt.

Tak skal du have! Jeg gør det - jeg har allerede genlæst mere end halvdelen af ​​opskrifterne med anmeldelser, men der er for meget information til en nybegynder - du skal begynde at tage noter, starte en notesbog. Til at begynde med holder jeg detaljerede optegnelser for hver bagning (ovnen er kun tre uger, jeg bager næsten hver dag - de spiser alt) for at opnå det ønskede resultat. Det vigtigste er, at der er nogen at spørge eller læse på webstedet. Tak igen!