Mousserende vanddej

Jeg vil straks undskylde, hvis der var en sådan opskrift, men jeg syntes ikke at finde den i indholdsfortegnelsen. Hvis det var tilfældet, beder jeg moderatorerne om at rette mig.
Til testen har vi brug for i lige store mængder vegetabilsk olie (lugtfri) og kulsyreholdigt mineralvand, ja, ca. et halvt glas eller et glas. Hverken salt eller sukker eller noget andet er nødvendigt. Tilsæt derefter mel i portioner for at gøre en hård dej. Og det er alt. Det er godt at bage bagler fra det med fyld, for eksempel marmelade, og jeg lavede for nylig cirkler, satte citronskiver i sukker i dem, foldet i halvdelen, klemte (klemte kanterne med en gaffel, som skallerne viste sig) og bages i ovnen indtil den er gyldenbrun. Mine kan virkelig godt lide det.

Jeg vil helt sikkert sætte billedet, jeg havde bare ikke tid, jeg gjorde lidt denne gang - hurtigt slib det op, stadig kom veninder til min datter, i 30-40 minutter var der intet tilbage.

Og hvordan ser det ud? og hvad mineralvand skal man tage? saltet røget, sodavand,. neutral? med høj / medium / ikke mousserende?

Betyder rullens tykkelse noget? ellers bliver jeg ... jeg plejer at blive båret af og stoppe, når bordet allerede skinner gennem dejen

Og hvordan ser det ud? og hvad mineralvand skal man tage? saltet røget, sodavand,. neutral? med høj / medium / ikke mousserende?

Tilsyneladende ligner den shortbread dej, buttery, i færdig form smager den den samme, kun lidt tættere. Jeg tager mineralvandet derhjemme - både salt og ikke, medium eller stærkt kulsyreholdigt, det påvirker ikke smagen. Dybest set er dette min favorit "Goryachy Klyuch", og du kan tage det efter din smag.

Betyder rullens tykkelse noget? ellers bliver jeg ... jeg plejer at blive båret af og stoppe, når bordet allerede skinner gennem dejen

Min tykkelse var ca. 3 mm, så det er ikke nødvendigt - det kan bryde med fyldet og tykkere - det vil stadig være ru.

ked af at generer dig, men kan du bruge salte fyld med en sådan dej? og omtrent hvor meget mel tager en sådan dej? efter æltning skal man lade det hvile et stykke tid? ring igen

ked af at generer dig, men kan du bruge salte fyld med en sådan dej? og omtrent hvor meget mel tager en sådan dej? efter æltning skal man lade det hvile et stykke tid? ring igen

Du gør det helt rigtigt - når jeg vil lave noget nyt, beder jeg også meget om at få det gjort. Jeg tror, ​​at det også vil være godt med salte, du har givet en god idé, jeg vil prøve at gøre det med ost indeni, bare kniv godt sammen, så osten ikke lækker ud. Det smager i sig selv neutralt, så det skal være godt. Hvor meget mel det tager - se, jeg lavede 140 ml vand og olie hver, og det tog mig cirka 15-17 spiseskefulde mel med et dias, jeg siger ikke nøjagtigt efter vægt, men næste gang vil jeg prøve at sige det helt sikkert. det viser sig at være så fedtet, at det ikke engang klæber til siderne af skålen. Men du skal også tage højde for selve melet - det kan være mere fugtigt eller tørt, hvad er glutenindholdet i det) Jeg forstår det ikke godt, så jeg gør det med øjet og følelsen af ​​hænder) Og efter æltning lader jeg det ikke hvile, jeg skærer det straks , det klager ikke over det, så bager det godt.

Der var venner, og vi lavede sådanne "buer" inde med Chamels skumfidus, hendes ovn rødmer kun ikke toppen, det er hvad der skete: