Frisk kålsuppe i en tykbundet gryde af Admin

Frisk kålsuppe i en tykbundet kasserolle af Admin

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Hvidkål
kyllingebryst
ubehandlet røget bryst
pære løg
friske gulerødder
Sød peber
friske østerssvampe
friske røde tomater
soltørrede tomater
kartofler
friske greens
salt, krydderier

Madlavningsmetode

• 
• Skær kød og bryst i små stykker. Skær grøntsager i skiver.
• Læg alle produkterne i en gryde, kød i bunden og derefter alle grøntsagerne.
• 
• Tilsæt ikke vand.
• Tilsæt ikke salt.
• Vi lukker gryden med et låg, først laver vi en stærk varme under gryden, så snart den koger, reducerer vi varmen til den laveste. I denne tilstand koges produkterne i ca. 30-40 minutter afhængigt af kødtypen. Mit kød var klar på 30 minutter.
• Dette er hvad vi har i puljen efter denne tid.
• 
• Sådan ser det ud efter tilsætning af vand.
• Lad os koge lidt kålsuppe over svag varme, så alle grøntsager og vand trænger ind i hinanden og får venner. Til dette er ti minutter efter kogning nok.
• Færdig.
• 
• Al madkålsuppe på denne måde tog kun 1 time.
• Med denne madlavningsmetode koges grøntsager og kød ikke i vand i lang tid, hvilket er meget bedre for dem og for bouillon generelt. Og du styrer selv tykkelsen på den færdige skål ved at tilføje vand til det tykke grøntsager og ikke omvendt.
• Endnu et lille øjeblik fra øvelsen.
• Færdiglavet kålsuppe kan hældes i portionerede beholdere, lukkes med låg og sættes i fryseren.
• 
• Hvis det er nødvendigt, vil dette være en god gave, når:
• - du er nødt til at gå til dachaen og bruge mindre tid på at lave mad,
• - du skal tage frokost til arbejde (hvis andre vil lugte din kålsuppe),
• - du løber hjem, og du vil virkelig spise, der er ikke noget problem at varme det op.
• God appetit, alle sammen!

Lignende opskrifter

Sauerkraut kålsuppe (Gøg 1055) (Zvezda Askony)

Frisk kålsuppe med grøn boghvede (Administrator)

Kålsuppe med frisk kål og antonovka (Gøg 1054) (Administrator)

Det er endda underligt, at der stadig ikke er nogen kommentarer til denne opskrift. Imidlertid har jeg heller ikke været opmærksom på ham i lang tid: Nå, kålsuppe og kålsuppe, hvem ved ikke, hvordan man laver dem, hvad kan du ellers tænke på nyt? Men da jeg læste det, blev jeg bare overrasket over en sådan ikke-standard løsning. Sandt nok besluttede jeg ikke at lave mad med det samme, fraværet af "Zepter" -panden stoppede. Men der er en pande med VSMPO "Gurman", så jeg ville teste det. Eksperimentet var yderst vellykket: både panden gjorde det, og kålsuppe viste sig at være meget mere velsmagende og mere aromatisk end når den blev kogt på den traditionelle måde. Kødet smagte helt anderledes end ved kogning i vand. Tilsyneladende var det under stewing godt mættet med grøntsagssaft, plus det bevarede sin egen aroma. Admin! Mange tak for en sådan usædvanlig opskrift på den mest almindelige skål og for ideen om at bruge en gryde med en tyk bund.

[Lena]

Lena, TAK SKAL DU HAVE!

Jeg har ikke opfundet noget nyt, denne madlavningsmetode har eksisteret i lang tid! Jeg kan godt lide det, jeg laver mad regelmæssigt sådan
Faktisk er kød mere velsmagende, og grøntsager og kålsuppe (eller suppe) i sig selv er velsmagende. Det forekommer mig, at årsagen er, at saftene fra produkterne ikke fordøjes, men forbliver inde i produkterne, når de svinder.

Kog for helbredet

[Borscht er en let version.]

Lenok458, for denne mulighed har jeg allerede givet en kommentar. Se administratortråd. Borscht er en let version.
Alt dette er blevet kogt af mig ... I den mandlige version er dette lækkert ganget med to.