Chokoladebrød i en brødmaskine

Chokoladebrød i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	350 ml
Stykker chokolade	1/2 spsk.
Kakaopulver	4 spsk. l.
Smør	2 spsk. l.
Pulveriseret fløde (valgfri)	2 spsk. l.
Sukker	2-3 st. l. (smag)
Salt	1 tsk
Hvedemel	500 g
Gær	1 + 1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Brød - 900gr.
• Råd:
• For at gøre brødet blødere tilsættes 490 gr. mel og 2 tsk. gær.

Madlavningsprogram:

Sødt brød.

Bemærk

Kattismith Billeder

Lignende opskrifter

Chokoladebrød med valnødder i en brødmaskine (Oksanchik)

Chokoladebrød med kirsebær- og valmuefrø (mærke 37501) (Luysia)

Chokoladebrød med blokke (kuzea)

Fred være med jer bagere!
Jeg har allerede lavet sådant brød 5 gange, men med tilsætning af puffet ris
men for første gang kom jeg i problemer for dem, der vil lave dette brød
lille tip:
fortynd kakao med vand, og det er bedre at tage nesquik
og vigtigst af alt chokolade, den skal tages fra mælk.
Ellers tog jeg det efter vægt for første gang, for det blev skrevet på prislappen
at den er beregnet til bagning og dekorering af produkter.
så brødet blev salt
og sidste gang i stedet for kakao, sukker og fløde tilsatte 5 spsk
skeer kakao med mælk, du kender i dåser, sælges som kondenseret mælk
dette er efter min mening den mest optimale løsning!

Så endelig kom jeg til opskriften på chokoladebrød. Det viste sig, at han fortjener at blive bagt for ofte. Og alligevel ser det ud til, at dette emne mangler fotos, så jeg ville udfylde hullet. Jeg kiggede på internettet efter brødopskrifter, og jeg kunne godt lide en af ​​mulighederne kaldet "Schwarzwald". Det må indrømmes, at der er meget mindre forskelle i opskriften på chokoladebrød, der ikke er værd at åbne et separat emne. Med hensyn til dens sammensætning er min version, syntes det mig, den nærmeste ting til dette emne.
Så jeg bagte ifølge denne opskrift:
mælk - 1 glas
vand - 0,5 kopper
smør - 3 spsk. skeer
æg - 1 stk.
salt - 1 tsk.
sukker - 0,5 kopper
kakaopulver (bitter) - 4 spsk. l.
mel - 4 - 4,5 kopper (styr bolle)
gær - 1,5 tsk. (da jeg kun bager på "levende" gær, sætter jeg 15 g)
et glas knuste chokoladestykker (jeg tog sort, 75% "russisk ekspedition") og valnødder.
Sødt brød-tilstand.

Resultatet overgik alle forventninger. En smuk 19,5 cm høj blev bagt med velbagt papirmasse.







Jeg vil gerne dele nogle flere små kommentarer.
Samme dag bager en ven det samme brød med mig. Hun har den samme model x / komfur som min. Sammensætningen af ​​produkterne blev taget den samme bortset fra gær (hun bager på tør) og chokolade - en veninde havde en lavere procentdel af kakaoindholdet (47%) fra Roshen. Som et resultat fik vi to helt forskellige brød: en vens brød er 3 cm lavere, farven er rig, chokolade og selve chokoladen "smeltede" i dejen, mens min, efter afkøling af brødet, "samlede" sig i faste stykker, som det var, når det blev lagt. Smagen er også anderledes (manden sagde, at han kunne lide sin ven mere, hun fik en sødere og stærkt brygget chokolade). Så du kan justere smagen af ​​det resulterende brød efter dine præferencer. Og min vens højde er lavere, tror jeg også på grund af det faktum, at den "smeltede" chokolade gjorde dejen lidt tungere, og den "levende" gær, ser det ud til mig, spillede en vigtig rolle i denne proces - højden på mit brød er også deres fortjeneste.

God aften. Ovnen startede for et par dage siden og lavede efter anmodning fra familien chokoladebrød. Brødet viste sig at være uden ros. Lavet strengt i henhold til opskriften. Og i det sikre øjeblik rejste han sig, så han kom ud af form. Mange tak for sådan en vidunderlig opskrift. Her er han min smukke mand:

Jeg vil prøve. Alle ingredienser er der. Men hvilket glas? Hvor meget koster det i ml?

Der er ingen særlig forskel - et 240 ml glas eller 250, det er jo, når alt kommer til alt måles både væske og mel i et glas, og mel er angivet i 4-4,5 glas bare for at justere "din" kolobok, startende med den mindste mængde. Måske er 4 briller nok for nogen

Ja, brødet er meget velsmagende, det er med Nesquik-kakao, min datter kan lide mest af alt, jeg bager hende ofte sådan. Og det viser sig meget originalt, hvis du tilføjer valnødder.]

delte alt i to. og intet skete ... ikke vokset, vådt i midten ... øh ... måske fordi hun delte delen i 2?

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka , det er en skam, at du ikke fik brødet. Og hvilken af ​​de foreslåede opskrifter bagte du? Var de de samme fødevarer som altid (gær, mel)? At reducere proportionerne to gange burde ikke have påvirket det endelige resultat. Også i dag ventede en ubehagelig overraskelse på mig, når jeg bagte gentagne gange bagt søde brød med konsekvent fremragende resultater. I dag viste brødet sig at være tæt og lavt, men ikke desto mindre er det i modsætning til dit eksperiment ret spiseligt og endda velsmagende, men stadig ikke det samme som altid. Men jeg ved, hvad årsagen er: for nylig besluttede jeg at eksperimentere med gær ved at På råd fra min svigermor købte jeg "live" fra Odessa-firmaet "Akmaya" (de ser ud til at blive kaldt sådan) i analogi med det tyrkiske "Pakmaya"). Mens de var friske, var bagningen stadig normal, men i færd med at bruge dem faldt og faldt deres "løftekraft" i modsætning til Lvov-dem, som jeg normalt bruger. Og alligevel besluttede jeg at slippe af med de sidste 500 g mel, lidt flydende, og jeg kunne ikke tænke på noget smartere, end jeg også lagde det i dette brød. Det vil sige, hvad jeg har lagt i, er hvad jeg fik. Lad os prøve at finde ud af det med dit mislykkede eksperiment?

[Val]

Val Nå, derfor skriver jeg mine ændringer i fedt. Jeg ved det ikke, måske er der for meget shekolada
"Chokoladebrød"

Ingredienser:
1) Vand - 350 ml. 175 ml
2) Stykker chokolade - 1/2 spsk. 1/2 kop
3) Kakaopulver - 4 spsk. l. 3. l
4) Smør - 2 spsk. l. 1 st. l
5) Tør fløde - 2 spsk. l. (ikke nødvendigt) -----
6) Sukker - 2-3 spsk. l. (smag) 2 spsk. l.
7) Salt - 1 tsk. 0,5 tsk
8) Hvedemel - 500 gr. 250gr
9) Gær 1 + 1/2 tsk. 1 tsk

Program: Sødt brød.

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka, Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal rådgive dig, jeg brugte ikke Andrew4351-indstillingen. Mest sandsynligt vil der stadig være lidt for meget chokolade til din andel brød, især da du igen ikke angav hvilken chokolade du brugte (hvis du læser min opskrift omhyggeligt, har du sandsynligvis bemærket forskellige resultater fra forskellige chokolader). Smeltet chokolade gør produktet tungere og tillader det ikke at vokse (især i samme mængde som din). I dag mødte jeg min ven, som jeg allerede skrev om. I går bager hun igen chokoladebrød ifølge min version, og hendes glæde har ingen grænse: brødet viste sig at være højt, under selve glasset på ovnlåget, hun øgede bagetiden med 6 minutter og brugte 2 typer chokolade - den der "smelter" og fast, resterende i stykker, foruden nødder tilføjede jeg også rosiner (godt, dette er ikke for alle). Mit råd til dig, prøv at bage igen i normal proportion, eller, hvis du vil, eksperimentere med min version.

Hej! Jeg ville også virkelig prøve at bage chokoladebrød. Men jeg ved ikke, hvilket program jeg skal bage på. Jeg har ikke et søde brødprogram (jeg har en bork x500). Men der er et dessertprogram, der varer 1 time og 38 minutter. Vil dette program fungere? Jeg har aldrig brugt det endnu.

Dessertprogrammet fungerer ikke. Brug bedre grundlæggende (grundlæggende) tilstand i lang tid.

Tak for det hurtige svar! Jeg vil forsøge. Og fortæller du mig tilfældigt, hvad du kan lave mad med dette program? Jeg vil gerne protestere mod hende, men jeg ved ikke hvad.

Tak for det hurtige svar! Jeg vil forsøge. Og fortæller du mig tilfældigt, hvad du kan lave mad med dette program? Jeg vil gerne protestere mod hende, men jeg ved ikke hvad.

Gå til sektionen Operation bork x500 der vil folk fortælle dig, hvad de laver med dette program https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=359.0

Tak for info!

Jeg bagte efter 2 opskrifter, tilføjede 1 spsk. l. creme fraiche, resten efter opskriften. Alle kunne godt lide mig på arbejde, jeg var i sl. bare gør det mere rig.Jeg glemte, hvordan jeg skulle indsætte et billede ((knappen øverst om forfatterens foto, noget virker ikke