Cocktails

[BRANDY]

Cocktails

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
BRANDY 100 g -1r 72kop
Likør syd	15 g
Taurid-havn	10 g
Citron
Dåse frugter	5 g
Is	20 g
Cognac	50 g

Madlavningsmetode

• Jeg foreslår en opskrift på nogle cocktails fra menuen:
• INTERNATIONAL 100gr-1r47kop
• vodka 10gr
• sydlig likør 30g
• cognac 35 gr
• is 20gr
• citronsyre 5g
• CHAMPAGNE COBLER 230gr-1p67kop
• sydlig likør 30 gr
• cognac Gel-Gel 40g
• champagne 60g
• citronsyre 15g
• sukker sirup15g
• dåse frugter 30 g
• madis 50g

Bemærk

Fred være med jer bagere!
Jeg sorterede gennem mine gamle papirer forleden og stødte på en prisliste
cocktailbar i restauranten "Moskva" og straks åndede hensynsløs
ungdommelighed og i munden en tydelig smag af champagne-skomagercocktail
ret populær i disse år

Og forresten solgte baren i disse dage indfødte franske cognac NAPOLEON og MARTEL, de kostede 25 rubler. pr. flaske 720 g

Foto hårnål

[HEJ]

Fred være med jer bagere!

HEJ 100gr. 1p 59k

sydlig likør 40 g
cognac gel-gel 40 g
citronsyre 4g
madis 10 g
dåse frugter 5 g

ROCKET-VOSTOK 1 r 90k

sydlig likør 20 g
cognac 40 g
taurisk port 55 g
Napareuli vin 10 g
citronsyre 5 g
sukkersirup 10 g
dåse frugter 30 g
madis 60 g

skygge, men du kan ikke huske sammensætningen af ​​Yuzhny-spiritus og hvad der kan bruges til at erstatte den nu.

Fred være med jer bagere!
desværre kan jeg ikke huske det, men det smagte mynte-frugtagtig-krydret

Fred være med jer bagere!
Jeg fandt oplysninger om det sydlige
dette er vores analog af curaso
Fæstning 40%, samlet ekstrakt 35 g / 100 cm3, sukker 35 g / 100 cm3, farve i henhold til standard nr. 10-60 mm, i henhold til FEC ved A = 413hmhS = 5 mmD = 0,26-0,32. Farven er gylden gul, smagen er sød, let skarp, citrus aroma. Blandingen inkluderer aromatisk alkohol af appelsinskal, farveskema, tartrazin.

det ser ud til mig - den sydlige kan let udskiftes med mønter, cognacen kan tages med en dyrere - så hej det er usandsynligt, at det fungerer. Jeg var bekendt med bartenderen fra Arbat-baren (under kloden med vinduer på ringen) - hun sagde det i stedet for brandy - vodka med teblade, i stedet for champagne - fyrværkeri i stedet for spiritus - punch. kun den originale kompot! hvordan har du det
i kosten var jeg fra den såkaldte. "Metlovsky" (ikke fra "Bauman"): Johnny, tikhon, oberst, buhoy, arthur
så fik jeg et job - at lede diskoteker i "Studio-99" i klubben "Dukat" - ikke hovedværten - der var den vigtigste seje - med "Cruise" kørte han rundt i landet som entertainer, ligesom selv - og i 80'erne er et krydstogt det noget
derefter "Studio-99" førstepladsen i Sovjetunionen !!! tog - vi bulede så meget i "Beijing" - kunne ikke stoppe i en uge.
Tak for denne tråd - jeg vendte tilbage lige til min ungdom
Derhjemme samlede jeg først alt fra disse år på lyd og nu meget på video.
endnu en gang - mange tak!

Jeg vil dele min erfaring med at lave skydespil.
Grundlæggende regler for komponering af skydespil (efter min erfaring):
Når du planlægger lag, skal du overveje tæthed. Densiteten på flaskerne er ikke angivet, men mængden af ​​sukker er angivet. For os vil mængden af ​​sukker svare til densiteten. Jo højere tætheden, jo lavere er laget.
I processen med at hælde det andet og de efterfølgende lag skal aksen på beholderen, hvorfra vi hælder væsken, være placeret mellem de positive akser i abscissas og ordinater. Når vi hælder fra en hel flaske, er dens akse mellem den positive abscisse og den negative ordinat. Dette skyldes, at grænsen for lagene vil være klarere i laminær bevægelse med en minimumshastighed end i turbulent bevægelse med høj hastighed. Jeg ved virkelig ikke, hvordan jeg skal forklare det tydeligere ...
Det tilrådes at få en barske.En barsked adskiller sig fra den sædvanlige stumpe (afrundede) ende, et langt håndtag og noget affald i enden (som en lille gaffel). Vi har absolut ikke brug for sidstnævnte, men afrunding er nødvendigt igen for at konvertere den turbulente strømningsbevægelse til en laminær. Du kan prøve at undvære det, men jeg foretrækker at bruge det.
Når du hælder, så prøv ikke at gøre afstanden mellem det øverste niveau af Kahlua og strømmen stor (tyngdeaccelerationen øger hastigheden på væsken, der falder ned i væsken, og ødelægger lagets klarhed).
Da cocktails kræver et ret stort antal alkoholholdige drikkevarer med en gennemsnitspris på ca. 800 rubler (og jeg er endnu ikke Rockefellers kone), er det bedre at købe briller, der effektivt vil understrege lagningen af ​​drikken med minimalt forbrug af alkoholiske komponenter. Efter min mening er mine fluer (lille trekantet på billedet) bare lavet til dette. Du kan spare penge og gøre i regelmæssige bunker, men denne besparelsesmulighed kan være meget dyr. Jeg køber bartilbehør her.
Du skal starte med de enkleste skydespil. For eksempel Black Russian (det er i næsten enhver cocktailmenu, men efter min mening modbydeligt). Kun to lag - Kahlua (sukker ca. 40) og vodka (sukker 0). Sæt fem glas i træk, hæld Kahlua (kaffelikør) og vent 2-3 minutter. Lad væsken bundfælde sig. Tag nu en barske (eller en ikke-bar ske), vend den med buen op, og fastgør den til glassets indvendige kant i en vinkel på 45 grader, 5-10 mm over Kahlua-niveauet. Har du en hel flaske vodka? Hæld derefter vodkaen i en anden beholder (du kan bare et glas), men så denne beholder ikke fyldes med vodka med ikke mere end 40% (så vil aksen på denne beholder ved hældning være mellem de positive akser). Jeg tror, ​​at selv i det første skud får du en rigtig skydespil. Hæld de resterende fire briller med et interval på 3-4 minutter, varierende vinklen på barskeden og dens afstand fra det øverste niveau af Kahlua. Nu kan du vælge, hvilken lagkant du bedst kan lide. Fandt du det meget nemt at gøre skydespil? Ja, hvis forskellen i sukker er 40. Hvis forskellen i sukker er 5, er det umuligt at få en jævn grænse, kun en sløret ... Kunne du lide eksperimentet med Black Russian? Udskift derefter Kahlua med Creme de Ment (menthollikør, sukker ca. 25), og få en hostepille. Hostetabletten er ikke så berømt som sortrussisk, men den kan drikkes ... Men det bliver sværere at få grænsen, fordi forskellen i sukker er mindre.
Jeg ved ikke, hvad jeg har glemt ...

[Bi-53.]

Faktisk skulle det være Bi-52. Men da jeg nåede frem til Cointre, mumlede min svoger "A ... Bi-52 ... Alle ved det ..." Min hånd ændrede lidt retning, og i stedet for Cointre tog jeg absint. Svoger blev udvist i hallen på grund af analfabetisme. Efter en times god opførsel forklarede jeg, at det ikke var Bi-52, men Bi-53. En time senere vendte svogeren tilbage med en protokol. Ligesom er Bi-52 så opkaldt efter en tung bomber, men der er ingen Bi-53 bombefly og begyndte at kræve, at Bi-53 blev omdøbt til ... det ser ud til, Tu-160. Svoger blev udvist i hallen af ​​sin søster med jernargumentet "Jeg efterlader dig sulten". Mere svoger skyndte sig ikke til køkkenet.
Bi-53. Kahlua, Baileys, Absinthe (fluitechka).

P.S. Hjælp til absint bare i tilfælde af. Absinthe er en alkoholholdig drink infunderet med urter med en styrke på 70%. Forbudt i mange lande. Det blev også forbudt her tidligere, det var tilladt i perestroika-perioden. Så vær forsigtig.

[Bronx.]

Hvis jeg blev bedt om at navngive den mest aristokratiske cocktail, ville jeg vælge denne.
Bronx. Sød vermouth 20, tør vermouth 20, gin 40, orange frisk 60. (martinka, isterninger).

[Kamel pukkel.]

En nær bror til den berømte BI-52. Kun i stedet for Baileys - Amaretto.
Kamel pukkel. Kahlua / Amaretto / Cointre (fluitechka).

[Blå negligé.]

Meget glamourøs cocktail. Giv det ikke til mænd, de fortjener det ikke.
Blå negligé. Curacao Blue 35, Cointre 35, creme 10% 70 (martinka, du kan med is).

[Kaktus.]

En af mine yndlingsskyttere. Det er især sjovt at se dem, der drikker det for første gang. De har et sådant udtryk, som om de har slugt en kaktus.
Kaktus. Creme de ment, citronsaft, tequila (fluitechka).

[Fadder.]

En nær slægtning til gudfaderen. Jeg vil sige den kvindelige version, men ... mænd kan også lide det.
Fadder. Sambuca hvid 30, Amaretto 30, creme 30. Har brug for at tilføje 1 strejf af Grenadine, men jeg gør uden det. Det er for sødt med ham (gammeldags, isterninger).

[Gudfar.]

Ingen kommentarer.
Gudfar. Whisky 50, Amaretto 50 (gammeldags, isterninger).

[Mellem arkene.]

Alle kan lide skydespil. Både mænd og kvinder. Men lange drinks som Pina Colada eller Tequila Sunrise er oftere kun for kvinder. For at kompensere for denne uretfærdighed laver jeg middrinks især for mænd. Sådanne kvinder kan ikke lide det. Men mænd kan lide det.
Mellem arkene. Brandy 30, Cointre 30, rom 30, citronfrisk 15 (martinka, malet is).

[Sidevogn.]

Baggrunden er den samme som Mellem arkene. Så mændene fra entogo-aftenen ikke løb væk. Og så alt det bedste de kun kan finde her. Så vi fodrer, så vi lodder ...
Sidevogn. Brandy 35, Cointre 25, citronfrisk 25 (martinka, is).

[Negroni.]

Inden du laver denne cocktail, skal du beslutte, om du kan lide Campari eller ej. Det ser ud til, at du ikke kan være gennemsnitlig over Campari. De elsker ham enten eller hader ham. Jeg elsker Campari.
På den anden side kan denne cocktail ses som støtte til den nye amerikanske præsident (venligt).
Negroni. Campari 30, gin 30, sød vermouth 30 (gammeldags, isterninger).

[Hjerne svulst.]

Det ser ud til at være umuligt at drikke denne cocktail ... men de gør det, og de beder om mere ...
Hjerne svulst. Hæld Baileys i et glas vermouth. Baileys vil krølle sig op og blive til sådan en ting i bunden. Denne tumor er ikke min mest succesrige. Det ser ud til, at jeg har voldsomt for meget ... (Flyuiteshka).

[Pina Colada Blå.]

Alle kender Pina Colada. Jeg moderniserede det bare lidt.
Pina Colada Blå. Hvid rom 50, ananasjuice 100, fløde 50, et par Curacao Blue-bindestreger (harricane, isterninger).

[Russisk flag.]

Alle bestiller det russiske flag. Jeg siger til alle, at du ikke kan drikke det, det er oprørende. Men mindst én gang, men alle prøver. Jeg fortryder ikke ...
Russisk flag. Grenadin, Curacao Blue, vodka.
Når du bliver spurgt, hvorfor det øverste lag er gennemsigtigt og ikke hvidt, skal du svare "Hvad med det russiske flag uden vodka?" Alle spørgsmål forsvinder. Og for at være ærlig kender jeg ikke en hvid drink med en anden lav densitet end mælk. Kun hvis du hælder mælk der i stedet for vodka, så er dette ikke længere bare modbydeligt, men en direkte trussel mod badeværelset i følelsen af ​​højt fremmøde ... Selvom du har et ønske om at eliminere nogen af ​​gæsterne i det mindste for aftenen, skal du gøre ham til et eksklusivt russisk flag med mælk ... Eller til en rival ... Nå, ligesom for en bedste ven ... (fløjte).

[Glat bryst.]

Dette var en eksperimentel mulighed. Jeg ville selv prøve det, jeg havde ikke tid. Og det ser ud til, at det ikke er første gang, jeg ikke har haft tid ... Hvis det ikke lykkes, skal du ikke smide sten på mig ... Jeg får fem mislykkede til en vellykket. Ud over denne cocktail, alle testet, og mere end en gang.
Glat bryst. Sambuca sort 40, Baileys 20 (fløjte).

[Mørk masse.]

Klassikere af genren. Hvis nogen ikke har prøvet det, skal du prøve det. Det er det værd.
Mørk masse. Kahlua, Sambuca hvid, mørk rom (Flyuiteshka).

[Hoste pastill.]

Lille indhentningsskytte.
Hoste pastill. Vodka, Creme de ment (Flyuiteshka).

Fortsættelse. Om ikke-alkoholiske cocktails. Desværre tillod den ikke-modtagne oktober-lønning mig ikke at vise hele spektret, og for at være præcis gjorde jeg kun en. Men da princippet om kompilering er det samme for dem, vil jeg forsøge at kompensere for resten mundtligt.
Forspil. Da jeg var på ferie i Egypten (alt inklusive, dvs. alkohol er inkluderet), så jeg ofte det følgende billede. Kvinder i sovjetisk tænkning fra Balzac (som jeg selv tilhører) henvendte sig til baren og bestilte en cocktail med en drømmende luft.Der var ingen russisk guide på vores hotel, meget få mennesker talte engelsk, og de udtalte ordet "cocktail" med den ønskede engelske accent. Hvad arap gjorde gjorde et choktryk på mig. Han tog appelsinjuice fra poser (som Zuko, hvis nogen husker ham), dryppede sirup der (der var mange af dem, alle regnbuens farver) og serverede klienten med et smil. Det var ikke det værste. Det mest forfærdelige udtryk for glæde hos disse kvinder var, da de drak denne muck. På den tredje dag vandt nysgerrigheden, og jeg bestilte mig selv denne drink ... Det viste sig at være sådan en væmmelse, som jeg forestillede mig at være.
For en lækker alkoholfri cocktail har du brug for fire ingredienser:
De vigtigste friske. Jeg har den orange. Eller det kan være enhver: kiwi, passionfrugt, grapefrugt osv.
Sirup i bunden. Jeg har grenadin (granatæble). Og måske igen nogen. Jeg har Monins sirup. Deres farveområde er fra hvid til sort (dvs. grøn, blå, gul, rød osv.);
Sirup ovenpå. Jeg har Curacao Blue sirup. Og måske igen nogen;
Citron eller lime frisk.
Og teknologien er meget enkel.

Hæld de vigtigste friske i et glas;
Drypper et par bindestreger af den nederste sirup (sirupen er meget tungere og den falder til bunden som en sten);
I en skydespil omrøres 20 ml vand + 10 ml frisk kalk eller citron + et halvt strejf top sirup;
Hæld forsigtigt i glasset over en barske.
Som et resultat får du en cocktail, der består af tre lag: sød (nederst), relativt neutral (mellem) og sur (øverst). Ved at droppe halmen højere eller lavere, drikker du kontrasterende lag. Dette er en klassisk alkoholfri cocktail, og den har intet at gøre med de egyptiske!

Jeg håber, at ovenstående i din fantasi har fremkaldt en regnbue med blå-gul-rød, grøn-rød-sort osv. Cocktails. Og her udjævner jeg et foto af en granatæble-orange-citroncocktail.

Og her er min bar.

Og her er mine barbriller / kopper. Bortset fra cognac-briller er alt bar. Det er enkelt og billigt. Vil bryde - ikke en skam.

Uffffffffffffffffff!

Og her er mit bar tilbehør (finale).

Wow!
Især om den fremherskende kærlighed til laminære bevægelser med variabel hastighed sammenlignet med turbulente bevægelser, uanset i hvilken hastighed.

Jeg forstod ikke ... Jeg blev tilbudt at gå dybere i retning af de kvadriske modstandsområder under hensyntagen til Reynolds-nummeret? Jeg prøvede så hårdt på at skrive på en tilgængelig måde ... så alle har klare lag ...

fysiologi

Ingen hydraulik!

[Hårnål]

Forspil. Da jeg var på ferie i Egypten (alt inklusive, dvs. alkohol er inkluderet), så jeg ofte det følgende billede. Kvinder i sovjetisk tænkning fra Balzac (som jeg selv tilhører) henvendte sig til baren og bestilte en cocktail med en drømmende luft. Der var ingen russisk guide på vores hotel, meget få mennesker talte engelsk, og de udtalte ordet "cocktail" med den ønskede engelske accent. Hvad arap gjorde gjorde et choktryk på mig. Han tog appelsinjuice fra poser (som Zuko, hvis nogen husker ham), dryppede sirup der (der var mange af dem, alle regnbuens farver) og serverede klienten med et smil. Det var ikke det værste. Det mest forfærdelige udtryk for glæde hos disse kvinder var, da de drak denne muck. På den tredje dag vandt nysgerrigheden, og jeg bestilte mig selv denne drink ... Det viste sig at være sådan en væmmelse, som jeg forestillede mig at være.

Hårnål,
Så dette er sandsynligvis på alle altomfattende hoteller, jeg så det samme, mens jeg var på ferie i år (også i Egypten), eller måske hvilede vi på det samme hotel ... Det blev chokeret til kernen ... Det er en skam for staten !!!

På baggrund af den tilegnede viden finder jeg det tilrådeligt (øh, skazanula) inden for mælk / fløde-cocktails at erstatte al mælk / fløde med 0% mælk pisket i en fransk presse. Pragt vil ikke være mindre, men disse% ... Nå, de nafig !!! Og endnu mere 20% fløde. Og endnu mere i sprøjter !!! Damer drikker milkshakes, har vi brug for disse ekstra kalorier? Det er rigtigt, ikke nødvendigt.
Men er det muligt at piske 0% mælk indtil fløde fra spraydåserne ... Vi må prøve ...

[parodi på BEILIS spiritus]

Fred være med jer bagere!
dette er bestemt ikke en cocktail, men for ikke at smøre den på det sted, jeg vil offentliggøre
i denne tråd så:
parodi på BEILIS spiritus:

vodka 05
kondenseret mælk 1 dåse
malet kaffe / pulverkaffe-4 tsk
mælkechokolade - en tredjedel af standardstangen
bland vodkaen med kondenseret mælk, smelt chokoladen med kaffen i den og bland godt igen \ mixerblander \
sættes på et varmt sted i 2-3 timer og derefter i køleskabet i 1 time

det viser sig ret godt, men du kan lege med ingredienserne
og for dem, der er på sødme vendt sig til en snack til sådan en likør, foreslår jeg
også CHOKOLADE:

kondenseret mælk -250 g
sukker - 500g
kakao-100g
vand - 150 g
olie-50g
lav kakaosirup af sukker og vand, bland med mælk og hæld i
bland varm sirup, tilsæt derefter olie og pisk godt videre i formene og i køleskabet
hvis det ønskes, kan du tilføje en slags fyldstof
interferere heller ikke med 2-3 spsk brandy

Bedre at smøre det her.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
Desuden er der allerede lignende opskrifter.

men derhjemme foretrækker jeg stadig almindelig frisk juice uden sirup til frisk granatæble, jeg har ikke nok tålmodighed (tilbageholdenhed med at få korn), men jeg kan skrælle 1 grapefrugt, 2-3 appelsiner, 3 mandariner og 3 kiwier og føre det hele gennem en saftpresser. output vil være omkring 1 liter fremragende lækker og sund frisk juice !!! her er det vigtigste at besejre dovenskab og så vil du blive belønnet fuldt ud !!!

Enig. Men der er et sådant aspekt: ​​gæster, et bord, så ser flerfarvede cocktails mere spektakulære ud, men for dig selv, kære ...

[fugaska]

men derhjemme foretrækker jeg stadig almindelig frisk uden sirupper, men jeg kan skrælle 1 grapefrugt, 2-3 appelsiner, 3 mandariner og 3 kiwier og føre det hele gennem en saftpresser. output vil være omkring 1 liter fremragende lækker og sund frisk juice !!!

fugaska , Jeg har allerede læst artikler i magasiner to gange, at frisk er en snigende ting. Juice har et helt andet (højt) glykæmisk indeks, og uden fiber (dvs. frugtmasse) absorberes det ikke ordentligt. På grund af dette, hvis du vil tabe dig, falder vægten ikke. Og type 2-diabetes kan udvikle sig.
Frisk juice kan kun drikkes af medicinske årsager og under lægeligt tilsyn.

Jeg foregiver ikke at være den ultimative sandhed.
Men på grund af dette købte jeg ikke en saftpresser. Faktisk læste jeg disse oplysninger, fordi jeg var interesseret i spørgsmålet - er det nyttigt eller ej!

men vi drikker ikke frisk juice i stedet for te! og i de mængder, hvor min naturlige dovenskab er nok, er dette et fuldstændigt harmløst produkt

Jeg har for nylig haft mulighed for at forkæle mig selv med granatæblejuice - jeg drak 250 ml i en hel uge! hun selv ville ikke gøre så meget tid for sig selv, det er helt sikkert! men en lækker ting !!! spørgsmålet handler ikke om at tabe sig (selvom det for mig er et problem, kan jeg bare ikke tvinge mig selv til at tabe mig ...), men om smag! godt ooooooooooooooooooo lækker !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Cocktailkage.]

Cocktailkage.

Ingredienser:
1. Likørcitron opkaldt efter Lenusi (respekt for Petrof);
2. Spiritus Sødt par opkaldt efter Hæklet (respekter Hæklet);
3. Spotykach spiritus på svesker (respekt for Natta)
4. Vodka opkaldt efter mig (ja, der skal i det mindste være noget opkaldt efter mig ...)
5. Citron;
6. Sukker.



Teori. Her gentager jeg mig selv, men ... det er bedre end "Jeg har allerede skrevet dette, se et sted."
Så for at forberede skydespil (skydespil er en flerlagsdrink) har du brug for flere alkoholiske / ikke-alkoholiske drikkevarer med forskellige tætheder. Jeg tror, ​​at kun Khimichka kan måle densiteten af ​​os og ikke engang vil nægte dem, der ønsker det, men ... hver gang vi går til Ilyichevsk ... er vi ikke en boom! Vi vil tage begrebet "densitet" ækvivalent (mere præcist og derefter direkte proportionalt) med begrebet sukker.
1. Vi tager fire identiske beholdere, hæld væsken over:



2. Vi måler det samme volumen af ​​vores likører på skalaen. Så vi kan begynde at navigere i, hvad der er sværere for os, og hvad der er lettere. Modtaget næsten det samme. Jeg tror forskellen kan være halvanden gang.



3. Hæld sukker i hvert glas ... ja, fra en tredjedel. Det faktum, at det ikke alle opløses, er ikke særlig vigtigt for os. Et eller andet sted som dette.



4. Så er der to måder at udvikle sig på: tilsæt sukker og rør, eller ... i mikrobølgeovnen. Jeg satte den i mikrobølgeovnen i et halvt minut. I emnet om likører er der allerede sagt nok om opvarmning af alkohol i mikrobølgeovnen. På egen hånd vil jeg tilføje, at der er en mulighed for en eksplosion, hvis mikrobølgeovnen er defekt. Eller rettere sagt, luftstrømmen og de varme varmeelementer er vanskelige. Skønt ... Jeg har aldrig hørt om eksplosioner i mikrobølgeovne, kun få mennesker laver likører i mikrobølgeovnen. Hvis du ikke vil have det i mikrobølgeovnen, kan du bare røre det.
Som et resultat viste spiritus i vores briller at være tungere end i flasker på grund af sukker. Og så den ikke er særlig sød, smider vi en citron der. Smag. For at gøre det surt.

5. Så vi har tre komponenter klar. Vi tager en beholder til selve cocktailen (jeg har et glas fluit) og hælder tung spiritus der (det vil sige den, hvor vi omrørte sukkeret) så meget at tage 20-25%.
6. Tag derefter en let spiritus (hvad der er i flasker) og hæld beholderen (et glas, et glas), så den ikke optager mere end 45%. Jeg har denne jigger. Generelt er en jigger en målestok. Jeg købte den, da jeg vidste, hvordan man laver cocktails, som nu - mastiks. Nu bruger jeg det som en stak. Nå, jeg har ingen stakke ... Orkaner, oldfeshes, martinkas, fløjter, highballs osv. Er, men stacks - nej. Kort sagt, dette er ikke en jigger, dette er en gennemsigtig almindelig bunke, forestilte du dig? Så det er fantastisk. Transfunderet? Bøde!



7. Tag en barsked:



Hvor skal jeg hen med en barske? Gå lige nu? Okay, råb ikke. Vi tager en kaffeske:



Var du enig? Nå okay. Kan jeg forlade Fluite? Tak skal du have! Og her er baghold! Fluite vægge er placeret 60 grader i vandret retning. For skyttere kan kun martinka være bedre (men martinka taber på grund af dets volumen). Hvor meget til vandret? 90? Det var ikke en figen var så meget skandaløs på grund af en barske. Okay, 90 gør det også. Jeg har ledt efter mine fluer i et år.
8. Så lænker vi en ikke-bar ske mod glasvæggen med stærk spiritus 45 grader mod væggen i en afstand på 7-12 mm fra tung spiritusens øverste niveau.


Hvis vi sætter det højt, vil vi få et overskud af kinetisk energi overført fra potentialet. Og vi har ikke brug for kinetisk energi i fig. Lad det forblive i potentialet, så det er bedre. Og skeens position dikteres af et fald i strømningsturbulens. Vi har brug for laminaritet. Nå, den sidste ting, hvis nogen er interesserede ... Det er det! Vi hælder !!! Hvis nogen ikke adlød og efterlod Spotykach i glasset i mere end 50%, så vil det strømme ned med dig, men ... langs væggen af ​​det samme glas, hvor det var. Og hvis mindre end 45% - flyder det ikke opad? Så det vil hælde, hvor det er nødvendigt. Og her er hvad vi fik:



9. Nu tilbage til teorien. For cocktails er der en regel - reglen om tre SSS (sur, sød, stærk / sur, sød, stærk). Denne regel skal ikke overholdes, men stræbe efter den. Den klassiske BI-52 er en frygtelig overtrædelse, men ... undtagelserne beviser kun reglerne. Så hvor mange S har vi? To (sød spiritus og citronsaft). Hvad mangler der? Stærk. Og hvad havde vi mit navn? Vodka. Der er slet ikke sukker i vodka, så det skal ligge som silke. Dette vil være det sidste lag. Her er hvad vi fik.



Så vi har tre tunge spiritus, tre lette spiritus og vodka på lager. Ved at bytte dem kan vi gøre:



10. Fungerede det ikke? Fem gange og intet? Så de sprængte? Så hviler vi. Vi tager et glas. Hæld vodka i den. 70%. Og ovenpå drikker vi enhver stærk spiritus. Her er hvad du får:



Selvfølgelig er lagene ikke så indlysende, men det er stadig smukt. Og vi hviler længere. Hæld en let spiritus i et glas og oven på en tung drink. Det vil blive sådan:



11. Nå, for Tortyzhka? !!!



Cocktail Tortyzhka kan laves, selvom der ikke er nogen Spotkach, citron eller sødt par. Under mottoet ”Jeg blændede ham for det, der var”.

En anden regel for lagene. For det første skal de skiftevis have farve (lys / mørk eller rød / grøn) og for det andet i smag (sur / sød / sur).

Variationer. Jeg forstår ikke, hvorfor du ikke skal blande blå madfarver til citron ... Du får en giftig grøn farve.Har du set mynte spiritus? Jeg tror ikke, at mynte gav en så lys farve uden farvestof ... Kort sagt, hvis du tilføjer farvestoffer, så ... søjlerne hviler. Så kan du tælle disse påfugle ...

Der er helt sikkert medlemmer af forummet, der finder ideen om hjemmelavede likører for besværlige. Det er lettere at gå til den samme duftende verden, endsige likører der ... af alle regnbuens farver. Lettere. Det er endnu nemmere at gå til en restaurant og bestille. Der er ikke behov for at bære poser eller vaske op ... Og hvorfor stærk er nødvendigvis vodka. Ikke nødvendigt. Stærk er rom, tequila og whisky. Det er bare, at det ikke kun er en Tortyzhka-cocktail. Denne cocktail Tortyzhka fra tiderne med den økonomiske krise er tyve gange billigere og indeholder ikke konserveringsmidler. Fordi der kun er hvad vi proppede der !!! Og vi stoppede ikke noget dårligt der !!! Alle. Slutningen.

Yderligere respekt for Tanya1962. Jeg skriver meget ofte, at jeg ikke har mine egne opskrifter. Der er et ry, der er brød, men ingen opskrifter. Og så gik jeg til baren tilbehør og i Tanya post 1962 læste, at jeg har ansvaret for cocktails her. Jeg har også opskrifter !!! Jeg glemte bare! Og da Tortyzhka skrev, at alle skulle komme med deres opskrifter, og huskede dette indlæg.

Venner, jeg ønsker virkelig, at denne afhandling skal være nyttig for dig !!!

Hårnål, hvor fik du så mange sirupper? Jeg kiggede i butikker, prisen bider ...
Forresten blinkede tanken: "det er så godt, at jeg ikke er din mand, jeg ville have drukket mig ihjel"

Hårnål, hvor fik du så mange sirupper? Jeg kiggede i butikker, prisen bider ...
Forresten blinkede tanken: "det er så godt, at jeg ikke er din mand, jeg ville have drukket mig ihjel"

Hvis du er fra Moskva, så kig i Utkonos-butikken - der er både vores sirup og importerede, meget eksotiske med forskellige smag, priserne er lavere end i dagligvarebutikker.
🔗 -Oplad søgning og se.

[Dana]

Dana!
Så vi gjorde dem alle selv !!! Disse er skydespil fra tiderne med den økonomiske krise !!! Jeg forstår, at du er her:
Likører

Åh ungdom, ungdom! For længe siden (ca. 25 år siden) lavede jeg også likører selv. Men siden da har der strømmet meget vand under broen ... Vi har nu været i tør lov i familien i 23 år. Selv kefir er aflyst på grund af 1% alkohol. Så nu går jeg ud på sodavand.

Hårnål !! Tak for uddannelsesprogrammet! !!!! Det er meget interessant at prøve nogle ting .... og jeg vil selv være på NG ikke-alkoholisk Mojito !!!! : (Og generelt elsker jeg det ... med og uden rom !!!

piger, jeg så en sådan cocktail her ... Nå, jeg blev bare syg for at lave sådan en skønhed !!!



Spider's Kiss cocktail

Chokoladesirup
30 ml melonlikør (Midori melonlikør)
30 ml vodka
friskpresset citronsaft
grenadin
orange skive
Tag et cocktailglas, tegn et spindelvæv indvendigt ved hjælp af chokoladesirup, sæt glasset i køleskabet for at fryse chokoladen. I en isryster kombineres vodka, citronsaft og likør. Sil blandingen i et glas. Smid en dråbe grenadin for at få en blodig effekt. Pynt glasset med en skive appelsin, når du har dyppet det i chokoladesirupen.

Vær ikke bekymret. Midori er uspiselig ... Jeg vil endda sige, at sniffing er oprørende ...

I dag er en ferie i tidsånden! Halm dag!
Det første kunstige cocktailstrå blev opfundet af Marvin Stone, ejeren af ​​en fabrik, der producerer cigaretter af papir. Skallet fra det naturlige rugstrå i cocktailen irriterede ham, derfor tog han en strimmel papir, Stone smurte kanten med lim, viklede den med en "skrue" på en blyant og tog derefter det resulterende halm af. Den 3. januar 1888 patenterede Stone et cocktailstrå i Washington.
🔗

[Milda]

MildaJeg tilføjer en cocktail her. Dette er din klassiske Tequila Sunrise. I den klassiske version - 50 gr. tequila + 150 gr. Appelsinjuice. Tilsæt en halv dag med grenadin.

Fugasca, en mulighed for dig.
Du skifter tequila til enhver gennemsigtig drink på 40 grader. Vodka vil også rulle.
Du kan ændre grenadin (granatæble sirup) til enhver sirup i det nærmeste supermarked. Jordbær, kirsebær ... Hvis det kun er rødt. Og fremad !!!
Det vigtigste er et ansigt med en mursten og ... Hvilken vodka? Hvor er vodkaen?

Du vil øve godt ...