Italiensk brød med tomater og ost (brød maker)

Italiensk brød med tomater og ost (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1 tsk
Hvedemel	2,5 kopper
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1 spsk. l.
Olivenolie	1 spsk. l.
Finhakket italienske tomater
(tørret og gennemblødt i olie)	5 spsk. l.
Revet ost	0,5 kopper
Mælk	230 ml

Madlavningsmetode

• Vi lægger alle ingredienserne i brødproducentens spand og indstiller dem til den italienske brødfremstillingsmetode.

Bemærk

Det viser sig en luftig tomat - ostebrød. Såå lækker. De spiste det med det samme.

Lignende opskrifter

Italiensk dejbrød (ovn) (Omela)

Italiensk brød med løg og oregano med tomater (brødmaskine) (Alexandra)

Italiensk brød med rosiner og rosmarin (brød maker) (Hæklet)

Kan du erstatte noget med soltørrede tomater? Jeg så dem under en tur til Moskva, de var meget dyre, jeg købte ikke. Og brødet er meget smukt. Jeg vil gerne prøve. Måske spise noget, der ligner smagen af ​​disse tomater.

Måske paprika med kronblade?
Jeg prøver en af ​​disse dage, jeg er ligeglad med tomater endnu, og der er ingen sådanne tomater.

[Bulochka]

Bulochka For at være ærlig har jeg ikke forsøgt at erstatte soltørrede tomater med noget. Du kan næppe erstatte dem med noget lignende, undtagen måske prøve tomatpuré. Intet andet kommer til at tænke på. Tørre blandinger med tomater giver stadig ikke den virkning, som den samme tomatpasta giver.
I Moskva er soltørrede tomater virkelig dyre. Prisintervallet fra 170 rubler til 790 rubler - afhænger af vægten og producentens firma. (Dette er fra det, jeg stødte på)

Lena paprika er interessant. Kan du dele en opskrift?

Spørgsmålet kan være dumt. Er rå, finhakket eller revet tomat ikke egnet til denne opskrift?

Spørgsmålet kan være dumt. Er rå, finhakket eller revet tomat ikke egnet til denne opskrift?

Det forekommer mig ikke. De spredes gennem dejen, der er meget vand i dem, skrælen forbliver, som ikke opløses selv fra mavesaft. Og så har rå tomater ikke den specifikke smag, der tørres med smør og med krydderier.

Og så har rå tomater ikke den specifikke smag, der tørres med smør og med krydderier.

Det vil sige, det handler om krydderier. Alt andet vil sprede sig i testen for alle, vandet kan tages i betragtning, skræl skal fjernes.

I dag købte jeg tørrede tomater i olie i Metro-butikken i Moskva. En krukke på 800 gram fuld af tomater koster 194 rubler. Der vil være nok brød til fem tomater, i morgen prøver jeg at bage. Og hvilken ost er bedre at lægge i dette brød?

Og hvilken ost er bedre at lægge i dette brød?

Det er et spørgsmål om smag. Jeg tilføjer ofte "Edam".

Parmesan smager meget interessant!

Denne opskrift inspirerede mig til at bage brød, som i vores familie kaldes ungarsk, fordi lignende brød blev serveret i form af skål til gåselever i Budapest .. til det basale hvedebrød tilføjer jeg 10 gram sødmalet peber (paprika) og 5 spsk tørret hakket tomater, udskift olien fra opskriften med tomatolie. Hvis nogen er interesserede, kan jeg fuldt ud beskrive opskriften, selvom jeg tror, ​​at basishveden er forskellig fra forskellige brødproducenter. Farven viser sig at være fantastisk .. meget god i form af croutoner til supper.

Naturligvis interessant! Læg opskriften!

Desuden vil jeg ikke lave ungarsk gulasch om et par dage, din opskrift bliver nødt til at gå

Kan du erstatte noget med soltørrede tomater? Jeg så dem under en tur til Moskva, de var meget dyre, jeg købte ikke.Og brødet er meget smukt. Jeg vil gerne prøve. Måske spise noget, der ligner smagen på disse tomater.

Bolle, soltørrede tomater er meget nemme at få fat i. Tag en frisk tomat, skær den i kiler og mikrobølgeovn i 4 minutter ved 750 watt. Vandet fordamper, og de visner. Sådan afkøles - du kan bruge.

Tak for opskriften, i dag bagte jeg den til en test - det viste sig, hvad jeg havde brug for ... det var umuligt at lade det være, før det køler af, vi prøvede det med det samme og tog det med os på arbejde :-)

den eneste ændring er, at soltørrede tomater blev tørretørrede (jeg købte dem fra Azbuka Vkusa) og smuldrede dem i en kaffekværn og + tilføjede lidt formalet solsikke- og græskarfrø (jeg kunne ikke modstå)

men der var spørgsmål
- hvordan kan man proportionalt øge størrelsen på brødet? kun halvanden gang alle ingredienserne? Eller har nogle produkter et ikke helt direkte forhold?
- Jeg har en Panasonic 255 ovn, i hvilken tilstand er det bedre at bage (fordi der ikke er nogen italiensk brødtilstand), den sædvanlige tilstand er 4 timer, diættilstanden er 5 timer, jeg kiggede på Panasonic 253 - han har en italiensk tilstand på 4,5 timer, lidt længere end den anden dej hæver ... hvilken tilstand er bedre?

I går bagte jeg sådan et brød. Jeg tilføjede mere ost. Under blandingen tilføjede jeg mere mel. Og jeg tilføjede 0,5 spsk mindre olie, da tomaterne var i olie. Bagning i hovedtilstand (4 timer). Det viste sig meget velsmagende!

I dag bagte jeg italiensk med tomater og ost. Det viste sig bare super. Tak for den gode opskrift. Det eneste, jeg ikke fandt, var italienske tomater, jeg besluttede at erstatte dem med tørre tomater (ikke gennemblødt i olie), som jeg købte på markedet det sted, hvor de sælger krydderier. Resultatet overgik forventningerne. Familien spiste rullen på et øjeblik. Jeg var nødt til at sætte det igen om morgenen.

Vi sælger heller ikke tørrede eller soltørrede tomater i olie og hele. Derfor købte jeg tørrede hakkede tomater på markedet fra kaukasiere og tilføjede en skefuld tomatpuré til hovedopskriften på farve. Hvis jeg forstod alt korrekt, er hovedopskriften fokuseret på 750 g brød. Er steget med måde, men lugten ... Jeg vil trække den ud.

Vi sælger heller ikke tørrede eller soltørrede tomater i olie og hele. Derfor købte jeg tørrede hakkede tomater på markedet fra kaukasiere og tilføjede en skefuld tomatpuré til hovedopskriften på farve. Hvis jeg forstod alt korrekt, er hovedopskriften fokuseret på 750 g brød. Er steget med måde, men lugten ... Jeg vil trække den ud.

Mit brød var det samme med tørrede tomater og tomatpuré. Kun ikke meget høj, men som det viste sig ikke tæt, ret porøst. Jeg overdrev det sandsynligvis med tilsætningsstoffer (jeg tilføjede også tørret paprika og tørrede grønne løg). Og dette påvirkede højden.

Generelt er brødet meget velsmagende (som alle de andre bagt i henhold til de opskrifter, som Lola deler med os).

Tak til forfatteren !!! (y) Jeg bager lidt mere!

Tag en frisk tomat, skær den i kiler og mikrobølgeovn i 4 minutter ved 750 watt. Vandet fordamper, og de visner.

Hvad siger du ... men intet der ved 660 watt i det tredje minut fra tomaterne er der gløder?

Lola takker meget for opskriften på dette brød. Her er hvor smuk jeg blev.

Hun bagte det FRANSKE BREAD-program i 4 timer.
Da jeg ikke fandt sådanne tørrede tomater i butikkerne, brugte jeg tørre dem (jeg købte dem fra Tajiks, der sælger krydderier på basaren), tilføjede jeg også tørre kronblade. rød peber og 3 spsk. l tomat. sauce "Mexicano" fra Torchin. Den ost, jeg havde, var Radomer. Brødet har en behagelig krydret aroma, tæt, let porøs krumme, meget velsmagende brød

Lola, tak! meget god opskrift. Min mand er måske hans favorit. Jeg bagt det flere gange, selvom jeg øgede antallet af ingredienser med endnu et kvarter og satte færre tomater - jeg har få af dem

og jeg var nødt til at erstatte tomater med rød sød peber, nu er det efterår. Sæsonen er på dem. Der er fugt i peber, og derfor er brødet lidt fluffere end originalen. Og alligevel anbefaler jeg alle, jeg tilføjede en halv teskefuld gurkemeje til brødet.Hun gav brødet en dejlig gul nuance. Brødet er meget velsmagende, selvom det adskiller sig fra originalen (der er ingen tomater i det), undskylder jeg til forfatteren, men jeg fandt ingen tomater.

Jeg fandt de samme elskede tomater i dag, i morgen bager jeg!
Hvor meget koster 2,5 kopper? Forskellige brød har forskellige målekopper ...

[natamylove]

natamylove, ingen grund til at undskylde, ved kreativ søgning har du en anden brødopskrift (jeg vil være meget glad for at se din opskrift på brød med sød peber og gurkemeje i et separat indlæg) Held og lykke !!!

Optagelse, glasset til min brødproducent kan rumme 240 ml.
Held og lykke !!! Vi venter på dine kreationer

Jeg var forsinket med svaret, men billederne forblev.
Meget flot og aromatisk kom ud! Netop nærmet mig min borschik!
Tak for opskriften!
Jeg har Moulinex 5004. Bagning på "hele mel brød" -tilstand. For fremtiden vil jeg reducere vægten til 750 gram, og skorpens farve er mindre.

: wow: åh piger, jeg vil også have en godbid! Og jeg har en flok tørrede tomater takket være Dachnik-4 tørretumbler! Svar bare det samme, i hvilken tilstand er det bedre at bage på min komfur - længere eller ej - der er ingen italiensk tilstand ...

Lola!
Jeg har bagt brød efter din opskrift! Mange tak! Men der opstod spørgsmål undervejs - hvornår tilføjer du tomater og ost? Umiddelbart eller i anden blandingstrin? Jeg havde en fornemmelse af, at jeg tilføjede lidt sent (i det 12. minut af 2. batch), og tomaterne var dårligt fordelt - meget var tilbage på kanten ...

Jeg vil virkelig prøve at bage! Men to spørgsmål, som praktikere hjælper:

hvad er brødets vægt (jeg har 700 og 900 gram, hvilken tilstand skal jeg indstille?)?

kan det sættes på en forsinkelse, har nogen prøvet det?

Her er mit brød til denne opskrift. Jeg bagte den på valle og kold dej (fransk tilstand med opvarmning). Jeg tilføjede mine tørrede tomater, hældte 2 spsk i dem, før de blev lagt. l. olivenolie. Almindelig hård ost.
Det resulterende brød er meget blødt, ømt og aromatisk!
Tak til forfatteren for opskriften!

Elenka69, hvordan tørrer du tomater (undskyld, hvad er uden for emnet)?

[Lanochka]

Lanochkatomater blev tørret i en elektrisk tørretumbler. Ved denne lejlighed bagte jeg dette brød. Jeg har længe ønsket!

Piger, her er opskriften på italiensk tomatbrød fra instruktionerne fra min HP
Vand eller mælk - 230 ml.
olie-2 spsk. l.
1 æg
mosede kogte tomater-150 gr.
salt - 1,5 tsk
sukker - 3 spsk. l.
mel-460 gr.
gær-1 tsk

Jeg vil sige med det samme, jeg har ikke prøvet det. Men i går købte jeg et krydderi til pizza og dej i BOOM. Jeg valgte, at der ikke var tilføjelser af salt og forstærkere. Jeg tilføjer 1 spsk. ske. Der er urter, tomater, hvidløg og løg og noget andet. Jeg hældte den i en krukke og smed derefter emballagen. Hvordan vidste jeg, at det ville være så velsmagende og smukt?
Jeg genkender det på emballagen og sammensætningen. Jeg skriver til dig senere. Jeg tror, ​​mange vil kunne lide det.

læs hele emnet 2 gange, forklar hvornår du skal lægge tomater og ost?

Og din ovn bipper ikke, når der skal kastes tilsætningsstoffer?

åh, lige nu vil jeg skrive det i profilen
Jeg har 255 panasonic med apotek
lige i begyndelsen af ​​emnet står der, at alle ingredienserne er blandet, det vil sige med det samme, og så skriver nogen, at på et eller andet tidspunkt af æltningen for at sætte det, så spørgsmålet opstod, jeg vil ikke ødelægge produkterne

modifikation.
Saf-moment gær 1 tsk
hvedemel 520 gr.
ost (hvad er det) - 50 gr gennem et rivejern.
1,5 tsk salt
1,5 spsk. l. sukker
2 spsk. l. olivenolie.
100 ml. lort (hvis det er meget salt - gør saltvolumenet mindre)
(2 gange tilsat 2 spsk. L. Tomatpuré - billeder nedenfor fra denne serie)
230 ml. mælk.
1 tsk spidskommen.

Fransk tilstand.

Yum-Yum ...

(s. s. men generelt - jeg formoder stærkt, at soltørrede tomater kan bruges med enhver tomatsauce eller lecho)

Jeg fik ikke noget brød ...
Alt syntes at være lavet i henhold til opskriften, kun jeg har en Panasonic 256 komfur, bagt i hovedtilstand med tilsætningsstoffer. I begyndelsen bemærkede jeg, at dejen kom meget stejl ud. Spatelen kunne næppe dreje .... På et signal kastede han tomater og ost. Brødet viste sig at være meget unprepossessing udad, taget er alt opdrættet, selvfølgelig blandede det ikke godt ...
Sæt 450 gram mel
Jeg tror måske, det var nødvendigt at hælde mere mælk eller mindre mel?

Jeg fik ikke noget brød ...

Jeg tror måske det var nødvendigt at hælde mere mælk eller mindre mel?

Følg aldrig nøje forfatterens krav til mel og væske!

Dette er dit brød, din dej, og det kræver sin egen andel af mel og væske!
Følg gjerne kolobok-reglen, og juster dejen æltning i den første ælteperiode.

Alt vil ordne sig

Især til dette brød tørrede jeg tomater i en mikrobølgeovn og hældte smør - der skete meget. Nu vil jeg prøve med sushona, jeg købte den for nylig. Jeg kunne godt lide det, og min bedstemor også - chefeksperten.

hej BEMÆRK HVAD DU SKAL GØRE, hvis brødet ikke hæver, har jeg allerede prøvet 2 tsk. gær hjalp ikke

hej BEMÆRK HVAD DU SKAL GØRE, hvis brødet ikke hæver, jeg har allerede prøvet 2 tsk. gær hjalp ikke

1. brug temaet Hjælp, der sker ikke noget med brød !!! (Ambulance) - korrekt beskrive problemerne og give et billede af brød

1. studer emnerne: og vær opmærksom på mængden af ​​væske og mel i dejen ved æltning.
Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel
Hvedemel honningkager mand (mesterklasse)

3. Hvordan testes og aktiveres gær?

bages i ovnen, gær dejen ikke i en brødmaskine, men i en separat form, så vil du helt sikkert se dejsens stigning. Hvis gæren er af dårlig kvalitet eller tunge ingredienser i sammensætningen, kan det tage mere tid at hæve, end programmet til brødfremstilling kræver.

Tak for opskriften! Jeg har bagt brød i dag efter din opskrift. Det eneste der ændrede sig - jeg satte lidt mindre soltørrede tomater, ca. 3 spsk. l. hakket. Brødet er meget velsmagende, det lugter efter ost og soltørrede tomater. Jeg tørrede tomaterne selv, forberedte dem om sommeren især til bagning af brød og salater. Det viste sig nøjagtigt det samme som i Italien (jeg blev lige hooked på dem der) Spørgsmålet er - kan enhver ost eller anbefales det til Parmegiano? Jeg har kun et lille minus - skorpen viste sig at være for stegt. Næste gang sætter jeg skorpefarven til Lys.