Stewed sild i olie (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[Gaby]

Gaby, Jeg vil også lave mad på dåse til min søn. Men du kan ikke sætte metallåg i mikrobølgeovnen eller hvad ?!

Lucia, jeg håber, det er ikke for sent, men jeg vil alligevel svare: Jeg kogte fisken, lagde den ud i krukker (som jeg steriliserede i mikra i flere minutter og kogede lågene separat), skruede lågene (som er skruet i hånden), satte det i mikraen og i 10 minutter ved 750 kW. holdt det, lågene svulmede lidt op, processen var synlig indeni - boblerne steg til toppen. Hun tog det ud, vendte det om på låget og i yderligere 20 minutter fortsatte processen med bobler. Så på råd fra Elenka satte jeg det i køleskabet (for pålidelighed), og det er det. Ideen blev taget fra Marinal, i emnet mikrobølger, der er hendes indlæg om, hvordan hun dåse grøntsager i mikrobølgeovnen sidste sæson.

Og jeg gentager igen, Jeg kæmper ikke for nogen, det var mit eksperiment, og min fisk har været væk i lang tid - alle krukkerne er allerede tomme (jeg tog små krukker på 250 ml og lignende).

God dag til alle!
Den anden dag var jeg på markedet, jeg planlagde at tage sild til denne opskrift, jeg stødte på saury (16 g / kg), jeg købte 2 kg på én gang, fisken er meget praktisk, fyldig, der er meget lidt spild, lige økonomi. Smagen var også tilfreds, selv min mand kunne lide det, der ikke kan lide saury i dåse mad (det lugter af noget for ham), den eneste bemærkning er, at det viste sig at være lidt tykt, næste gang vil jeg forsøge at reducere antallet. citron til dig.

Jeg har et spørgsmål! Jeg købte sild til opskriften, begyndte at skære den, og ud af 4 stykker viste 3 sig at være med kaviar!
Sig mig, skal kaviaren koges sammen med sild efter samme opskrift, eller kan du lave noget andet ud af det, for eksempel på en eller anden måde salt det?

afnsvjul
Jeg stuvede sildekaviar på stedet med fisken, jeg kunne ikke lide det, der var en bitter smag.

Kaviar skal saltes. Du kan simpelthen drysse det med fint salt og lægge det i en krukke i flere dage, du kan hælde det med saltlage. Og bland derefter med smør og smør på frisk brød, bundet med en grøn løg, ja, med kold vodka!

Til kaviar fra tre sild ville jeg tage en teskefuld uden en bakke salt og en halv skefuld sukker. Hvis den blev skåret, kan den fermentere. Bland sukker og salt og salt kun kaviar i en krukke.

Piger fortæller mig, og du kan tilberede kulmulefisk efter denne opskrift.

Og hvorfor ikke, pollock er velegnet, hvilket betyder, at kulmule også gør, jeg købte denne fisk, min mand kommer fra en forretningsrejse, jeg gør det.

Privoz, nyt marked, jeg kiggede på alt - der er ingen frossen sild. Nå, og figner med hende, tog makrel. Jeg er en lydig pige, jeg fulgte opskriften, men med tiden kom mine problemer ud. Fisken måtte svømme i yderligere 4 timer uden mig på opvarmning.

farve - naturlig. Jeg tilføjede ikke noget. Det skete af sig selv, som hos brisling



Tak for den umulige opskrift

[Zest]

Zest, fisken viste sig fantastisk !!! Farven er!
Tak for at prøve og værdsætte!
Hvordan smager du?

Privoz, nyt marked, jeg kiggede på alt - der er ingen frossen sild. Nå, og figner med hende, tog makrel

Makrel vil være smagere og "ædlere" end sild ...

[Elenka69]

Elenka69

Smagen er som en stor brisling. Det ser ud til, at der ikke er flydende røg, intet andet blev tilføjet, men smagen er brisling. Sandsynligvis fra overdreven "svømning" ved opvarmning. Meget velsmagende. Og tilfredsstillende. Det er umuligt at spise mere end et eller to stykker.

[Zest]

Og tilfredsstillende. Det er umuligt at spise mere end et eller to stykker.

Umulig. din sandhed. I det næste. en gang, hvis der er et ønske om at lave mad, Zest, gør det næsten uden olie, det bliver ikke så tungt.

Lavede ikke sild med citronsyre, men saft af en halv lille citron, tilsat olie kun 3 st. l. - det viste sig meget godt!
Ikke så hård og tør fisk viste sig og ikke så fedtet.

Elenka69, mange tak for opskriften!
Jeg satte 2 fiskesorter til gryderet i en langsom komfur: makrel og lyserød laks, og i stedet for citron til dig tilsatte du citronsaft. Jeg kan kun evaluere det i morgen, men lugten er meget appetitlig!
På råd fra nogle medlemmer af forummet brugte jeg i stedet for vand brygget sort te og blandede vand-olie-blandingen med en blender: der blev opnået en emulsion. Jeg er sikker på, at denne skål bliver permanent i vores familie!
Jeg har længe drømt om at finde en opskrift, hvor fisken forbliver hel, og knoglerne bliver bløde! En langsom komfur til en sådan opskrift er ideel. Mange tak for at dele din innovation med os!
-mit yndlingssted. Der er relativt få opskrifter på forummet, men hver er guld værd!

I går kogte jeg endnu en gang denne vidunderlige fisk, denne gang havde jeg makrel, min mand kan lide det mest, selvom sild, sild, lodde og endda pollock flyver væk med ikke mindre glæde.

Sandt nok, kvaliteten på mit foto er halt, undskyld ...

men prøv alt dette i bagningstilstand, kog meget hurtigere, jeg laver makrel hele tiden, lægger frossen is, 40 minutter, og det er færdigt (men hvis du vil fjerne knoglerne hele fra fisken). Nyd alle!

Nå, jeg blev beæret! Indtil jeg prøvede det, køler det ned i køleskabet, men det lugter ... mmmm ...

Dette er makrel i mængden af ​​2 stykker, 1,5 tsk. salt, 0,5 l. sukker, vegetabilsk olie, krydderier og teblade i stedet for bare vand
Jeg smager det i morgen !!! Respekt for forfatteren !!!

[Tante Besya]

Tante Besya, tak for tip og "+", jeg håber virkelig, at jeg ikke bliver skuffet, og jeg vil kunne lide fiskene.
Jeg har selv planlagt denne meget fisk i en uge / hviler allerede i fryseren og venter.
Hvis du kan lide det, så prøv at lave mad i en tomat.

Folk, ja, det er alt sammen godt, dine fotos er allerede kvalt ... Og hvad med vores lugte? Hvad angår det faktum, at multikogeren manyokho pløjer, forstod jeg, men i den langsomme komfur, gjorde nogen udover Natamailav det? Og hvad med lugten i miljøet? Lugter det stærkt? Jeg bagte på en eller anden måde makrel i ovnen, så lugten gik stadig igennem lejligheden ...

[DAMPKOGNING - 10 minutter]

Med lugten kæmper jeg med håndlangere s-dig. Jeg vasker låget godt, især gummiet med vaskemiddel, hælder vand i en skål, lægger en god cirkel citron i det -
DAMPKOGNING - 10 minutter... Og der er næsten ingen lugt. Jeg skyller også ventilen i syrnet vand med eddike. Jeg gør det ikke kun efter fisk, men også efter madlavning af forskellige aromatiske produkter.

Her er hvad jeg fik. Olie hældes halvt mindre. Næste gang prøver jeg med makrel, for der er en smag af stegt sild for min smag. Og det er meget velsmagende.

[ang-kay]

ang-kay, du har en god sild! Jeg har ikke prøvet det, men de siger, at makrel er smagere.

[Elenka69]

de siger, at makrel er smagere.

Elenka69, Tak skal du have! For første gang i mit liv prøvede jeg hjemmelavet dåse mad !!!!

bestemt ikke makrel, men også meget velsmagende. Jeg havde Azov-tyre. Vkuuus-no-ko !!!!!!! men ikke nok.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44tak til dig også for at bruge opskriften og endda med en fisk, som ingen har kogt endnu!

Men jeg lavede makrel

5 timer slukket og 6 timer opvarmet. Knoglerne er bløde

Olenka, tak for billedet! Fremragende dåse mad!

Maj, jeg kogte i en gryde, ikke i en langsom komfur, det kan jeg se på mit billede.
Elenka. alle dine opskrifter er gode, verificerede - jeg stoler på dine opskrifter såvel som opskrifter, Admin, det viser sig altid meget velsmagende. Jeg besluttede at gennemføre et eksperiment i går - jeg rullede silden op i små krukker, og jeg vil se, hvad der sker.

Så hvordan har fisken det?

[Elenka69]

Elenka69 Jeg lavede kulmule i forgårs ifølge din opskrift. Lækker og knoglerne blødgøres. Hun stuede det i vand med olie i en tegneserie i 7 timer og derefter i en time eller to blev det opvarmet (læg det natten over). TAK SKAL DU HAVE!!! Nu vil jeg lave makrel sådan, jeg kan forestille mig, hvor lækker det vil være

Pragtfuldt! du bliver nødt til at prøve at lave en fisk på en sådan original måde!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, på sundhed, glad for at jeg kunne lide fisken!

Jeg vil virkelig prøve denne opskrift med makrel, men der er ingen citron, du kan erstatte den med eddike og hvor meget at hælde?

[RybkA]

RybkA, erstat citronsaft for bedre. Administrator gjorde dette, sagde det smagte bedre.
Hvad med citronen? Overhovedet ikke tilgængelig?

Jeg vil virkelig prøve denne opskrift med makrel, men der er ingen citron, du kan erstatte den med eddike og hvor meget at hælde?

Ingen eddike nødvendig! Lav med citronsaft, det fjerner den saftige smag af vegetabilsk olie

[Elenka69]

Elenka69 I går lavede jeg friskfrossen sild efter din opskrift. Makrellen bit hårdt, så jeg måtte tage silden. Jeg gjorde det med smør, men det kunne have været i min egen juice. Det viste sig lækkert!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tak skal du have!
Faktisk er det i sin egen juice bedre, meget af dets "bacon" smeltes af sild. Jeg drænede det derefter ...

[RybkA]

RybkA, erstat citronsaft for bedre. Administrator gjorde dette, sagde det smagte bedre.
Hvad med citronen? Overhovedet ikke tilgængelig?

Til salg))) ikke hjemme)))

Ingen eddike nødvendig! Lav med citronsaft, det fjerner den saftige smag af vegetabilsk olie

Tak for det hurtige svar, men desværre er der heller ikke nogen citron derhjemme, så jeg vil hellere løbe til butikken efter en citron)))

Rapportering ... meget, meget velsmagende! Lavet af makrel. Min mand er fan af dåse mad, bedømte det 5+ tak !!!

[RybkA]

RybkA, tak for tip! Jeg er glad for, at fisken blev en succes, og jeg kunne godt lide den!

Elenka69, respekt og respekt! : girl_haha: Det vil sige tak for opskriften, meget, godt, meget velsmagende, jeg købte frossen makrel, dette er hvad der skete:
,
Halvdelen har allerede "prøvet"

[hav 39]

hav 39, Tak skal du have! Og tak for fotolæseren!

Jeg lavede sild efter denne opskrift og med tomatsauce. Jeg kunne godt lide det sååå meget (med tomatsauce lidt mere). At dømme efter anmeldelserne har disse opskrifter mange beundrere udover mig. Så spørgsmålet blev født - er der nogen, der har forsøgt at bruge en sådan fisk i salater, hvor der er behov for fisk på dåse, som Mimosa? Del dine indtryk pzh

[Ru,]

Ru, sådan en fisk vil endda gå i en salat, det vil ikke være værre, men bedre end en butik!

Jeg lavede mimosa med sådan en fisk. Bøde!!!!

Nå, her prøvede jeg at identificere sild i mimosa. Jeg bekræfter - en ganske anstændig erstatning for dåsemad i butikken. Smagen er naturligvis anderledes. I vores stuvede fisk er den mere øm, derfor viste salaten sig at være lidt mere kedelig. Men ideen har bestemt ret til at eksistere.

Mange tak for opskriften !!!!! Meget, meget velsmagende !!!!! Og det vigtigste er at lave mad hurtigt og nemt !!! (y) Jeg brugte makrel, næste gang prøver jeg også med sild!

[koziv]

kozivfor sundhed! Tak for billedet! Ser meget appetitlig ud!

Piger, og jeg har allerede kogt pollock to gange ifølge denne opskrift, dog en gang i tomatsauce. Mine kunne lide det! Men alligevel er min mors prioritet makrel i olie, min mand kunne mest lide makrel i tomat og pollock og lyserød laks i olie til min datter ...

Sidste gang jeg lavede makrel - det viste sig godt. i dag var makrel ikke til salg, jeg købte pollock. så begyndte jeg at tvivle på, om det ville fungere ... så er jeg ikke den første. lad os håbe på et godt resultat.

endelig ventede jeg ... en langsom komfur dukkede op i huset, hvilket betyder, at der ikke vil være nogen problemer med at vaske den fiskagtige lugt.

kogt makrel - fantastisk. tak for den gode opskrift.

[SupercoW]

SupercoW, også tak for det fantastiske billede! Meget appetitvækkende!

[Helen!]

Helen! Tag en stor tak fra mig for denne vidunderlige opskrift på hjemmelavet dåse fisk.

Jeg købte en banal kulmule og det viste sig forbløffende.

Her er min rapport:

Nu vil jeg helt sikkert prøve med en anden fisk

[Tonya]

Tonya, en vidunderlig fisk viste sig!

[Gaby]

Gabytak for ros! Jeg laver mad som alle andre.
Har du steriliseret fisken på dåse? Det skal steriliseres i lang tid og derefter opbevares i køleskabet. Ellers er den fuld af bootulisme. Jeg studerede dette emne lidt, fisken steriliseres i lukkede dåser, der strammer låget med klemmer og under tryk i en trykkoger.Det viser sig at være en hjemmeautoklav.
Måske skulle du sterilisere krukkerne?
Vi spiste fisken i flere dage, jeg havde 4 stykker. Jeg vil ikke anbefale at holde det. Man ved aldrig ...
Maya, fisken viser sig godt, og på ovnen simrer den på den meget, meget lave varme, og jeg vil råde til razkatil.

Min svigerfar på fiskerimolen har forberedt sig på mindst fisk på dåse fra gobies i en trykkoger i 5 år. Savit 0,5 l krukker dækket af metallåg til vridning, lægger kroppe af tyre med lavrushka, peber, salt og tomatsauce i krukkerne på forhånd og holder det i trykkogeren, så længe det tager (efter min mening mindst 3 timer - jeg kan ikke huske nøjagtigt tiden) dåse koster uden køleskab alt vinter, ligesom almindelige butikker.