Suppegrønt (en blanding af tørrede grøntsager, urter)

Kan jeg tørre det på skumfidusbakker? Jeg har kun 5 net, i går lavede jeg halvkogt løg, det er ikke nok for mig. Jeg vil ilægge 10 bakker på én gang. 5 med mesh og 5 med paller ..

Til tørring af høj kvalitet har du brug for lufttilgang og blæsning fra alle sider, ventilation Derfor skumfidus viser sig at være blød på en solid palle.

Prøv det, så fortæl mig, at du kan tørre det sådan eller ej, og hvor lang tid det tager.

Jeg prøver allerede)
Og resultatet er en præfabrikeret kaskad: løg på gitteret, gulerødder på paller. Jeg bytter plads. Eller jeg vil vente, indtil løget er tørt, tag det ud, hæld gulerødderne over for at tørre.

Ambre derhjemme efter tørring af løg natten over -. Det er godt, at min mand gik til dachaen - han ville have dræbt.
men mit barn og jeg inhalerede phytoncider))))

Og jeg tørrer løg og gulerødder på pastiller, fordi jeg skærer ganske fint (og gnider gulerødderne på en shredder), og alt flyver gennem nettet. Alt tørrer perfekt.

Som et resultat tørrede gulerødderne på "pastiller" (jeg kunne godt lide ordet, jeg tager det væk)) endnu lidt hurtigere, først fjernede jeg den øverste, derefter den næste, resten færdig med løgene.
men i alt er det ret langt - 10 timer.
løg - i ringe og halvringe, gulerødder - på en 3,5 mm berner.

Sønnen har smagt de tørrede løg og trækker dem langsomt med. I stedet for slik)
tilsyneladende 2 liter vil ikke være nok. Frisk var ca. 3 kg, udbytte - 10 paller, 2 liter tørret.
gulerødder - 5 paller, 0,8 l dåse.
peber er endnu ikke tørret, jeg tror, ​​du også har brug for 10 paller til et par liter tørret? Hvor meget er omkring kg?

Jeg tørrede også denne krydderi. det er meget praktisk at piske suppen op og lækker. men på bekostning af tørrede løg trækker jeg sangen i håndfulde, og børnene stjæler. meget velsmagende tørre løg. men for at tørre denne test (lugten er meget stærk de første fire timer)
Tatyana. Tak skal du have!!! til ideen.

Piger, fortæl mig pzhl. sammenlignede nogen kvaliteten af ​​tørret. greener og frosne, her er en tørretumbler i butikken ikke særlig god, frosne er på en eller anden måde bedre.
Og hvis du tørrer dig selv i en tørretumbler, kommer det måske bedre ud
Jeg vil gå til det næste. sæson at forberede

Hvorfor sammenligne? Forskellig tilgang, anden anvendelse, anden smag - hvem kan lide hvad!

Jeg forbereder både fra tørretumbleren og lægger i fryseren - og jeg bruger det afhængigt af hvor greenerne er mere nødvendige og i hvilken form:
- til madlavning af supper, bouillon, hvor kødet lægges rå og koges i lang tid, lægger jeg tørret urt
- hvis du har brug for at tilføje ukrudt i slutningen af ​​madlavningen - lægger jeg det ud af fryseren

etc....

og der er endda sådanne blanke
Tilberedning af grøntsager og kød til supper, grød i en langsom komfur og en suppekoger (Administrator)

Admin, Tanya tak!
Ja, det er forståeligt, kan bare nogen sammenligne, hvis der er en forskel, jeg har ikke altid et sted i fryseren, så jeg er interesseret.
Et eller andet sted skrev de, at tørrede greener i en tørretumbler ikke er værre end is.

Admin, Tanya tak!
Ja, dette er forståeligt, kan bare nogen sammenligne, hvis der er forskel,
Et eller andet sted skrev de, at tørrede greener i en tørretumbler ikke er værre end is.

Ikke værre - JA! Men smag er anderledes
Frosne greener er mere velegnede til friske i smag og lugt, mens tørrede urter har deres egen smag og lugt.

Hvis du ønsker det, behøver du ikke vente på efteråret, og nu kan du lave en tørret blanding - en løg og en gulerod med peber og anden krydderi og se resultatet.
Og du kan også fryse en dråbe grønt nu, en halv flok er nok.

Takket være Tanyusha tørrede jeg i år også en flok (mere præcist 18) af disse krukker:

Åh-åh-meget praktisk og velsmagende - både i suppe og i en sideskål (under kogning eller stewing) og endda i koteletter.
Endnu en tak til Tanyusha!

[Lina]

Lina, for dit helbred! Ja, en ædel tryllestav viser sig!

Tatyana, hvis der ikke er nogen tørretumbler, kan du bare fryse greens i en pose? Vask hak fint og i en pose?

[Marina]

Marina, helt sikkert! Vask, tør i en karrusel (vi har ikke brug for overskydende fugt), skær dem i passende stykker efter størrelse, læg dem i poser, "rul dem op" tæt og i fryseren. Og du bliver glad om vinteren

Og jeg kan også godt lide at lave mad sådan:

Tilberedning af grøntsager og kød til supper, grød i en langsom komfur og en suppekoger (Administrator)



Denne sæson var meget efterspurgt

[Administrator]

Administrator, Tatyana, og laver du tørrede rødbeder? Jeg har ikke mødt noget overalt. Jeg ville lave en tørret suppedressing til borscht, men jeg tvivler på, at jeg hørte et eller andet sted, at tørrede rødbeder ikke er velsmagende.

[Natasha]

Natasha, Jeg lavede rødbeder til testning, tørret i en tørretumbler - jeg var ikke imponeret over smagen
Ja, og jeg tror, ​​at det bliver smagere, hvis det er lavet af efterårsgrøntsager, det viser sig meget godt:

Borsch dressing - forberedelse til fremtidig brug! (Administrator)



Jeg forberedte en sådan dressing til kålsuppe til test, opbevarede den i fryseren - jeg kunne godt lide det

Tanya, tak! Jeg skrev opskriften op, kun der er ikke plads i fryseren. Jeg prøver at lave en tørret dressing uden rødbeder.

Piger, har nogen prøvet at fremstille tørret kål? Jeg vil gerne lave suppeemner med mindst mulig plads, der er ingen steder at sætte dåser, fryseren er fuld. Og nogle gange er "højhastigheds" tankstationer nødvendige

Jeg er også nysgerrig efter kål, jeg skal nok prøve det selv, men hvis du fokuserer på det, der er på markedet for industriproduktion, har jeg ikke set kål. Jeg venter på min tørretumbler, jeg bestilte den, jeg får den i midten af ​​september, jeg håber der vil være mere at tørre for mig. Suppeblanding i første omgang, grøntsager forsvinder sandsynligvis ikke endnu.

Admin, fortæl mig venligst, har du prøvet at tørre sorrel? og generelt, hvad synes du om denne idé? Og så gav de mig flere bundter, jeg skal spare, men der er ikke plads i fryseren, og der er heller ingen ekstra dåser tilbage, alle er fordelt under andre emner ...

Nej, sorrel tørrede ikke
Hvordan vil du opføre dig - tag et par håndfulde sorrel og tør den - så kog kålsuppe efter et par dage af den, så forstår du "men jeg har brug for det"?

Jeg fryser sorrel i separate små portioner poser.

Sorrel til vinteren (til fryseren) (Administrator)

Og i år lavede jeg også pasta

Naturlig sorrel i olivenolie (til opbevaring i fryseren) (Administrator)

Jeg forberedte forskellige muligheder, fordi jeg ikke ved, hvilken version af sorrel-brug jeg har brug for.
Om frysning her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Admin, mange tak for idéerne! Det var kun takket være dig, at jeg besluttede for tre år siden at købe Isidri 500, så det var stadig så dyrt for mig, og jeg turde stadig ikke købe. Jeg spekulerede på, om tørretumbleren ville være efterspurgt i vores familie. Men efter at have læst dine opskrifter og set, hvilke smukke grøntsager der er tilbage efter tørring og i kogte retter, besluttede jeg ikke desto mindre og fortryder aldrig det. Jeg er selv blevet fan af tørretumbleren, og jeg bestiller alle omkring mig med min entusiasme, fem har allerede tilsluttet sig.
Hvert år tørrer jeg gulerødder, løg, paprika, tomater, blå, grønne, jeg bruger både individuelt og i en blanding, tørret i stykker og formalet i en kaffekværn. Det er meget praktisk - jeg kom hjem fra arbejde om aftenen, kastede et stykke kød / kylling lige fra fryseren i MV, tilføjede tørrede løg, gulerødder, peberfrugter, plus hakkede kartofler, korn, trykkede på knappen og gik i gang med min virksomhed, indtil multikogeren kaldte mig til at spise. For alt om alt, skræl og skar kartofler i 5 minutter, skønhed! Jeg steger ikke længere i suppe / borscht, og uden dette bliver alt meget velsmagende, jeg tilføjer bare tørrede grøntsager. Og det viser sig billigere, fordi grøntsager er meget mere overkommelige i løbet af sæsonen, og madlavning er hurtigere, da næsten alt allerede er skrællet og skåret tidligere, selv før tørring, og ikke under madlavningsprocessen.
Jeg har ikke prøvet at tørre kål og rødbeder endnu, jeg må prøve ...Oprindeligt forsøgte jeg at tørre løg og gulerødder på grund af det faktum, at selvom der er et privat hus, er der en kælder, var disse grøntsager dårligt opbevaret, spiret og rådnet. Og de tørrede vil ikke gå nogen steder, de vil forblive i sikkerhed!

[Sveta]

Sveta, for dit helbred!
Ja, virkelig, gode resultater opnås af tørretumbleren OG en velsmagende, tilfredsstillende menu!

Jeg kunne også lide tørret hvidløg, især i år købte jeg en hvidløgsslicer for større produktivitet. Og så kan du ikke købe en butik! Og det er ikke en kendsgerning, at intet andet blev tilsat til denne tørrede granulerede hvidløg under produktionen, såsom en slags antiklumpningsmiddel ...
Jeg bruger tørret hvidløg i skiver og formalet i en kaffekværn. Hvilken lækker lugt han har! ... Alt er meget mere appetitvækkende med hvidløg!

Ja, hvidløg er god, jeg tørrede også skiver i år.

Og jeg lavede et pulver af tørrede porcini-svampe - det er super! sådan en lugt kommer fra krukken
Jeg malede ikke alle svampe til pulver, men kun en lille krukke, den slutter - jeg vil stadig lave mad

[Administrator]

Administrator, Tatyan, og hvordan tørrede du svampene efter at have vasket dem inden tørring? Sidste år tørrede jeg hvidvaskede - jeg kunne slet ikke lide det, jeg måtte tørre det, kun rydde det for græs og jord! Så jeg er bange for at male dem til krydderier - de er beskidte! Eller laver jeg noget forkert ... når jeg tørrer vaskede, mener jeg ...

Hvorfor vaske svampe?
Fjern snavs og skær langs svampen - og tør. De tørrer meget hurtigt, der er meget lidt fugt i dem.

Mine svampe, når jeg suger dem til madlavning. Jeg fylder det med varmt vand, lader det stå og blødgøre, og så kan du skylle godt.
Derefter skal du starte madlavning, stewing ...

[Administrator]

Administrator, fortæl mig hvordan du høster salvie, bortset fra at du kan tørre det

Jeg tørrer på den sædvanlige måde i tørretumbleren

Jeg tilføjer til blandingen af ​​provencalske urter

Provencalske urter (Oursson dehydrator elektrisk tørretumbler) (Administrator)

Hæld olivenolie i

Salvie i olivenolie (Administrator)

Salt med salvie

Salvie-løg kulinarisk salt (Administrator)

Tak ... Jeg kiggede bare i olie

Hvorfor vaske svampe?

Og hvordan kan du derefter male dem til krydderier, beskidte? Jeg spørger, fordi jeg stadig har sidste års, jeg er bange for at male!

Hvis de allerede er vasket og tørret, kan du male dem.

[Administrator]

Administrator, Har du med en chance prøvet at tørre smør, er det værd at prøve eller ej? Bortset fra dem har vi intet værd i skovene, og roning er grå

[Eva]

Evatørrede ikke og tørrer næsten ikke, de bliver derefter tørre som pinde og uden smag.
Det er bedst at gryde dem med smør og hele løg og læg dem i engangsbeholdere af plast (jeg har 500 ml hver) og sikkert placere dem i fryseren. Så hvor som helst, selvom du spiser sådan, selv i suppe-suppe-grød og så videre - det er meget velsmagende

Eller du kan salte dem, tilføje salt - det er også godt. Jeg sætter de saltede svampe i fryseren til opbevaring, da vi ikke spiser meget af dem

Jeg giver en opskrift på saltet

Sorte svampe, svin og andet som hjemmesaltning (Administrator)

Admin, har du med en chance prøvet at tørre smør, er det værd at prøve eller ej? Bortset fra dem har vi intet værd i skovene, og roning er grå

Og jeg vil råde til at tørre! Hvis der også er egetræ - mal i en kaffekværn og i supper, gryderetter, tærter, bouillon osv.

De vil derefter være tørre som pinde og uden smag

Din er ikke sand, Tatyana!
I mine tørre forskellige svampe (boletus, kantareller, boletus) er kærnemælk nogle af de mest ønskelige - de giver sådan en skovånd! Min mand elsker svampe meget, så hvis muligheden opstår, tørrer jeg alt, hvad der ikke er spikret))))).

[Nastya]

Nastya, meget muligt.
Derefter kan du opdele i portioner tør-salt-steg. Når alt kommer til alt kan du ikke tør alt på én gang, det er ikke for alle, for eksempel opfatter jeg ikke jordsvampe, og de står intakte i krydderier

og de står intakte i krydderier

Og vi spiser alt med det samme! Vi skal tage dig af for svampe i pulverform!

Og ja, du skal prøve forskellige måder at høste på. Her kræves der tør frugt, grøntsager, svampe, urter i vores familie.

Vi skal fjerne dig for svampe i pulverform!

Fick you, kaldte os sådan en ko pulver og vil gøre det selv ... hvis det er nødvendigt, fyld noget

Jeg kunne godt lide tørrede svampe for at fremstille kaviar af dem, dog af hvid

Jeg har erstattet krydderierne med forskellige aromatiske salte og tørrede urter til bouillon

Tanyusha, jeg bringer dig en kæmpe tak igen, fordi fryseren (og den er altid fyldt) kun er i køleskabet, og der er en tørretumbler til rådighed, for det andet år har jeg bevidst tørret gulerødder og løg til bouillon. Der er ikke noget problem med at opbevare friske grøntsager om vinteren. I dag tørrede jeg persille, da jeg ikke kan lide greens fra fryseren, hverken duften eller smagen for mig. Og fra tørretumbleren var det bare et mirakel: farven forblev så frisk, og det vigtigste var, at det lugter persille. Nu tørrer jeg greenerne i tørretumbleren, jeg skal få fat i en lille dild, mens det stadig er muligt. Næsten klar til vinteren

[Irisha]

Irishaog sørg for at tørre hele grøntsagsblandingen, løg-gulerod-peber - lugten fra krukken er berusende
Der er stadig grøntsager til salg, du får tid

Tanyush, påkrævet

Tanya, og jeg er dig taknemmelig for grøntsagsblandingen! Sandt nok har jeg ikke løg - gulerødder, peberfrugter, dild, persille - men de er så lækkert mættet med hinandens lugte, hvor der er separate tilsætningsstoffer. Jeg har allerede blandet denne måde i andet år, jeg kunne virkelig godt lide det!

[Zhenechka]

Blandingen kan være forskellig i sammensætning efter din smag, det vigtigste er, at det altid er ved hånden på det rigtige tidspunkt

Zhenechka, for dit helbred!

Kan du venligst fortælle mig, om det giver mening at tørre courgette? Måske prøvede nogen det?
Kan jeg lave noget med dem tørret bagefter?

Tørret courgette til en amatør.

Der er et emne https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...850.0

Der er et afsnit Elektriske tørretumbler opskrifter

[Administrator]

Administrator, og jeg gjorde det for mig selv, kompositionen er lidt anderledes, men hvem elsker hvad, ikke?
Tak for ideen !!

men hvem elsker hvad, ikke?

Nemlig! Kun for din egen smag i sammensætning og mængde
Smart pige, klar til vinter, selvom en sådan blanding hjælper godt om sommeren, især i landet