Belyashi på tatarisk (peremyachi)

[Fyldning]

Belyashi på tatarisk (peremyachi)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Tatarisk

ingredienser
Mel	400 g
Mælk	300 g
Gær	25 g
Salt	1 tsk
Sukker	1 tsk
Fyldning
Hakket kød	400 g
Løg	2 mellemstore løg
Salt	smag
Peber	smag

Madlavningsmetode

• Opløs gæren i mælk, tilsæt sukker, salt, ælt dejen.
• Dejenes konsistens skal være blød og holde fast i dine hænder, men du behøver ikke tilsætte mel, det mel, der er angivet i opskriften, er nok. Men hvis melet er stærkt, såsom Makfa, er det bedre at trække 30 gram.
• Dejen kan også æltes i en brødmaskine, få lov til at komme op en gang og skære i kugler, der vejer 50 gram.
• Efter 15 minutters korrektur skal du lave kager med dine hænder og prøve at strække mere af kanten. Læg fyldet i midten af ​​kagerne i et jævnt lag og splejset, saml med en dikkedar til midten, som på billedet, tryk derefter let på / flad og sæt til side til korrektur i 20-30 minutter.
• 
• 
• 
• 

Skålen er designet til

15 stykker

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Bagning i olie

Bemærk

Steg ved svag varme, så kødet steges, først med den åbne side, og vend det derefter om.
God appetit!

Er dette hvidligt, eller er det peremyachi?

Er dette hvidligt eller er det peremyachi?

Korrekt peremyachi, men i almindelige mennesker siger de stegt belyashi. Ovn bagt med hakket kød og ris kaldes forskelligt - Wak balish.

Margit, er gær ikke for meget? Er vand og mælk i ml?

Du kan lægge mindre gær efter eget skøn, det bliver ikke værre. Jeg lægger så meget for at bage hurtigt, især da duften af ​​gær slet ikke mærkes. Jeg kan ikke lide at rode rundt med tærter i lang tid. Jeg målte vand og mælk i gram, men det er også muligt i ml, forskellen vil være ubetydelig.

[Margit]

Margit, og hvad er dårligt ved gæren "Lux"? For nylig kan du hovedsagelig købe dem fra os.

[Margit]

Margit, og hvad er dårligt ved gæren "Lux"? Senest kan du hovedsagelig købe dem fra os.

Det er en vidunderlig gær og meget mere aktiv. Vi har altid solgt og stadig har gær fra sukkerfabrikken Buinsky, de er meget svagere. Og Lux dukkede op for nylig, nu køber jeg kun dem.

Og et andet spørgsmål: Du kan sandsynligvis bage dem? Og så steges i vores familie, meget få mennesker kan.

Og et andet spørgsmål: Du kan sandsynligvis bage dem? Og så steges i vores familie, meget få mennesker kan.

Du kan, men du har brug for en anden dej med tilsætning af fedt. Prøv denne opskrift, her skal du bare bage i ovnen: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71017.0

Jeg er bare her for dig tip link fra dette emne og kom! Jeg vil helt sikkert prøve at lave Echpochmaks. Tak skal du have!

[Lydia]

Jeg er bare her for dig tip link fra dette emne og kom! Jeg vil helt sikkert prøve at lave Echpochmaks. Tak skal du have!

Godt helbred, Lydia!

[Margit,]

Margit, Jeg vil gerne sige mange tak for din opskrift!

Jeg gjorde alt efter opskriften, bare lad dejen gå længere og tilføjede 1 tsk. rast. smør i dejen. Og hun støbte det med hænderne dyppet i vegetabilsk olie.


Det viste sig MEGET velsmagende !!!

Seje hvide viste sig. (y) Jeg elsker dem siden barndommen, selvom jeg ikke har bagt i lang tid, måske bliver jeg beæret.

[Margit,]

Margit, Jeg vil gerne sige mange tak for din opskrift!
Det viste sig MEGET velsmagende !!!

Natusik
Det er så smukt !!!
Tak for dine venlige ord. Nyd madlavning!

Seje hvide viste sig. (y) Jeg elsker dem siden barndommen, selvom jeg ikke har bagt dem i lang tid, måske bliver jeg beæret.

Asya Klyachina
Kog for godt helbred! Jeg tror, ​​du ikke vil fortryde den brugte tid.

Dette er lækkert! Tak for opskriften.
Sandt nok tilføjede jeg hakket kød lidt finhakket urter og hvidløg.)

[Motilda]

Dette er lækkert! Tak for opskriften.
Sandt nok tilføjede jeg hakket kød lidt finhakket urter og hvidløg.)

Godt helbred Motilda!
Nyd madlavning!

[Margit]

Margit, det er hvad jeg fik: de var og som et resultat - Glæde, sagde min søn, tak for opskriften, jeg lavede kun dejen på vand, æltet i HP. : venner: Cool opskrift!

Tak for dejopskriften, ellers spørger alle mig, men jeg gør det med øjet!
Tillad mig at råde dig til at tilføje en båd vodka, alkohol til dejen - de absorberer meget mindre fedt;)

[Letka-enka]

Letka-enka , godt helbred! Vidunderlige hvide viste sig!

Rada-dms , dejen tager ikke fedt, men alligevel vil jeg prøve at gøre det med alkohol til sammenligning.

[Margit]

Margit, Jeg steger nu alt med alkohol, endda pandekager! Som jeg fik at vide, fordamper alkohol og skubber fedt ud. Dejen er ikke gær gør smuldrende. Sandt nok glemmer jeg nogle gange at tilføje ...
I morgen udskriver jeg en opskrift til en slægtning - du har lige reddet mig!

Herregud, hvad du bare ikke ved, det handler f.eks. Om hvidvask med alkohol. Og jeg har steget hvide i to dage i træk, noget rullet lige over, så lækkert. Men jeg har ikke tålmodighed til at stege dem over svag varme, så de ikke brænder og kødet er klar. Jeg steger dem simpelthen hurtigt, indtil de er behageligt gyldenbrune i olie, og læg dem derefter i en glaspande med låg på klem og i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Derefter fjerner jeg låget med det samme, så det ikke er "fugtigt", men stegt.

Jeg ledte efter en opskrift til hvidtekalk på levende gær. Stegt i dag, hakket kalkun, viste sig at være stort og saftigt.

Jeg steger ofte belyashi, men vi spiste peremyachi i Nurlat, de var så frodige .. vi (de studerende) virkede så velsmagende .. belyashi i vores Samara-region var på en eller anden måde anderledes (efter smag). Jeg steger altid belyashi med en kant (stegte tærter kan sættes i fryseren, opvarm det om nødvendigt i mikro ved medium kraft).

Mange tak for opskriften. Ikke besværlig og velsmagende.

Piger, kan du bruge tør gær? og hvor mange?

[Ryska]

Ryskasandsynligvis er du ikke længere relevant :) men jeg sætter tørre som angivet i opskriften.
Ved at benytte lejligheden vil jeg takke forfatteren for dejopskriften !!!

I dag lavede jeg hvide efter din opskrift - utrolig velsmagende, gæsterne kunne virkelig godt lide det, mange tak

Jeg lavede også sådanne hvide her om dagen. Det viste sig meget velsmagende. Mange tak for opskriften

[lyudmia! Lyudmilka, kære!]

lyudmia! Lyudmilka, kære! Yummy - hvor stegt! Chur, alt på pladen er min!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishechka, ikke noget problem

hvidvask er smuk, appetitlig

dejen tager ikke fedt

hvis den har stået godt, gæret, giver gærdej en vis surhed ikke fedt i dejen
Spirt er heller ikke en hindring, især som en del af koinit-tinkturer

Jeg steger dem simpelthen hurtigt, indtil de er behageligt gyldenbrune i olie, og læg dem derefter i en glaspande med låg på klem og i mikrobølgeovnen i 5 minutter.

Når der ikke er tid, så kan du. Men så vil der ikke være juice. Og i stegte bider man af, og saften strømmer derfra. Lækker !!

især som en del af koinit-tinktur

Åh! GULDE ORD, Irisha !! Du hælder en kold en fra en tåget flaske og inden en varm hvidvask .... stegt dej med saftigt kød indeni .. Mmmmm ..... Mor kære !!

Hej, for ikke så længe siden lavede jeg hvide ifølge denne opskrift, meget velsmagende. I dag besluttede jeg at lave en dobbelt portion og trak mig for at tilføje vodka til dejen, det gør jeg ikke igen når. Jeg synes, at du ikke skal gøre, hvad der ikke er i opskriften.
Det er godt at tilføje vodka til børstetræet.

Bedstemor lavede altid nøjagtigt efter denne opskrift! Smag af barndom))

Det er godt at tilføje vodka til børstetræet.

God vodka passer utroligt godt sammen med disse belyashi-peremyachi! Og godt tørt børstetræ brænder godt uden vodka ...

Jeg forstår, at det ikke længere er relevant, men mange tak for opskriften. Vi sidder derhjemme, trætte af alt. Jeg ville have hvidvask, men her er din opskrift som en gave. Alt er simpelt, klart, hurtigt og SÅ MEGET SMAGT !!!!! Kæledyr greb lige fra stegepanden .... Held og lykke og ikke blive syg.

[Margit]

MargitMargarita! Tak for opskriften på vidunderlige hvide.
Jeg gjorde dem for første gang, jeg var meget bekymret ...

Alt viste sig godt og meget velsmagende! TAK SKAL DU HAVE!!!