Stribet kifle med ost (Indsendt af Milonga)

Stribet kifle med ost (Indsendt af Milonga)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Hvedemel	300 g
Mælk	200 ml
Sukker	2 spsk. l. (ingen top)
Salt	1 tsk
Smør eller vegetabilsk olie	20 g
Tørgær	1 spsk. l. (18 g frisk)
Til påfyldning:
Gouda-ost	150 g
Til smøring:
Æg	1 stk.
Mælk	1 spsk. l.
Rast. olie	1 tsk

Madlavningsmetode

• Ælt dejen i en brødmaskine og lad den hæve to gange.
• - Opdel dejen i lige store kugler - mængden afhænger af størrelsen på de bagler, du ønsker.
• - Rul hver kugle med en kagerulle i en oval 3 mm tyk, læg en plade ost i halvdelen, lav 3 langsgående snit på den anden halvdel uden at skære dejen til enden.
• - Rul ikke meget tæt op, start fra siden med påfyldningen. Placer sømsiden ned på et bageplade foret med bagepapir, lad det hvile i 15 minutter, pensl med æg pisket med mælk og smør.
• - Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 10-12 minutter. Afkøles på et rist.
• 

Bemærk

Opskriften er taget herfra 🔗

Lækker. Jeg havde ikke ost og bagte den med marmelade. Fra denne mængde dej opnås 1 kifle bageplade. Jeg kan forsikre dig om, at dette ikke er nok. Lav en dobbelt servering på én gang. Du kan lægge enhver påfyldning - sød, ost, bacon osv.

Hvilken skønhed!
Og gær er virkelig 1 spsk. skeen?

Jeg lægger 3/4 spsk gær. l. fra HP. Der lugter ikke gær.

Indtil TXT har etableret en ændring i omdømme, vil jeg nævne Elena Bo her.
Det er ikke nok for hende at komme med (introducere til masserne) nye opskrifter!
Hun fotograferer dem SÅ !!!
Det dræber bare.
Lugten kommer fra skærmen !!!

Mester, han er en mester i alt!

+10 pr. Foto

Kan jeg få en opskrift (teknologi) til pølseboller i studiet?

[Onkel Sam]

Onkel Sam, Jeg kunne også godt lide disse "larver", og jeg fandt teknologien og opskriften på linket

Boller "Caterpillar" (eller larve)
Dejen er den samme.
🔗

Onkel Sam, meget er opfundet før os. Kifle er meget velsmagende, så annoncér dem ikke, det er en forbrydelse. Og ifølge linkene er der en mesterklasse om at lave både kifle og larve. Meget usædvanlige ideer.
Og billedet er, hvad mit gamle, men elskede kamera kan gøre. Et godt fotografi tilskynder opskrifter.
Jeg ønsker alle at smage disse slik

[Elena Bo]

Elena Bo, for larven en STOR TAK fra hele min familie. De spiste en hel skål i går, i dag spørger de igen
Jeg lavede dejen efter det basale hvide brød som ekstra tilsætningsstoffer - ketchup, ost, urter.
Men kiflen med ost virkede lidt tør for mig. Jeg gnider normalt ost i tærter med ost og blander den med et ostæg, det viser sig meget forsigtigt. Bare et stykke ost virkede rustik for mig.

Generelt en anden tak for interessante ideer

Mange tak for opskriften. Kun i dejen tilsatte jeg 1,5 tsk. gær. Jeg kunne virkelig godt lide dejen både i arbejde og smag. Familien sagde, at det nu ville være rart at prøve nogle flere fyldninger (type tip).
Vi bliver nødt til at blive ...

[Elena Bo]

Et godt fotografi tilskynder opskrifter.
Jeg ønsker alle at smage disse slik

Impuls, uden tvivl, billedet bedt om at lave mad "larver"!

Meget velsmagende og original!

Elena Bo tak for opskriften, næste i køen er "vågehvaler" med ost.

[Elena Bo]

Elena Botak for opskriften! De er så lækre!
Lavet med ost:

Elena Bo, tak. Lækker. Jeg lavede halvdelen med ostefyldning og den anden halvdel med en pære (en lille revet pære, 2 tsk semulje, 4 tsk sukker). Hvor mange tærter får du fra dette dejvolumen?

Jeg støtter fuldt ud - du skal lave en dobbelt portion.I forgårs lavede jeg en kifle med ost til en prøve fra en portion, sagde familien - lidt (eller rettere, de spiste alt hurtigt). I dag skal jeg lave en dobbelt med forskellige fyld.
Tak igen for opskriften.

Følgede links, studeret, lavet

Lækker!
Den anden mulighed med pølser - min mening, hvis du skal behage og overraske - fantastisk! Det er lettere at lave pizza.
Tak for idéerne!
En anden tilføjelse - jeg gjorde det lettere med udskæringerne - jeg pakket det straks i uklippet dej og skar det derefter med køkken saks.

I dag bagte jeg en "larve" - ​​i stedet for en pølse pakket jeg en pølse med oksekød - fantastisk!
Tak allesammen!

Bare bagt den med ost ... Lækker ...
Den anden del er i ovnen ... med kartofler ...
Osten blev ikke absorberet i dejen, men smeltede simpelthen .. Manden er meget glad))

Endelig bagte jeg også den eftertragtede kifle. Hele familien er meget glade. For at bære det til arbejde i morgen var jeg nødt til at lave en tredobbelt portion. Smagen er fantastisk: så øm! Jeg anbefaler, som ikke har prøvet det endnu, skynd dig!

Tak, opskriften er bare super !!! Jeg gør den fjerde dag med forskellige fyldninger, familien er meget glad.

Mange tak til forfatteren for opskriften. Jeg laver en dobbelt portion, fyldet er ost. Den sædvanlige flyver straks væk. Dejen er meget øm. Og sådanne søde larver opnås!

Mennesker! Fjern min tvivl, tak, hvor meget mel er der? Jeg er helt ny i denne forretning, men af ​​en eller anden grund tror jeg ikke på, at 600 ml mel er 300 g (jeg har altid troet, at det var 400 g). Nu ælter jeg dejen og er bange for at den bliver dårligt (jeg lægger 600 ml)

Målt og vejet. Resultat: 600 ml = 375 gr.
Mit 240 ml glas er nøjagtigt 150 gr. mel.
Jeg håber virkelig, at du vil få succes. Når alt kommer til alt, hvis der er skrevet 600 ml. så gjorde forfatteren det. Vær ikke urolig! Held og lykke!

Kære kære, kan du venligst fortælle mig, hvis du bruger Udarnitsa marmelade i stedet for plastmarmelade, kommer der noget værd at komme af? Vil en sådan marmelade flyde, når du bager? Vi er nødt til at vedhæfte en pose melon marmelade ... Så jeg tænkte måske i hans kifl ...

Krosh, læs på side 3 af emnet fra Karina
🔗
de gjorde det der, hvis du pakker det løst, lækker det lidt, og hvis det er bedre, så er det ok

[Elena Bo]

Elena Bo, uuuu, fristende ... Hvilken dag prøver jeg ikke at læse ... virker ikke. Bliver nødt til at gøre

Forresten, en tanke. Hvis du bruger hård ost, såsom parmesan, smelter den ikke alt og forbliver i Kifle.

Og når de bliver kedelige for mine ... Jeg har bagt fire gange om ugen ... Revede æbler bruges som fyld. Enkel og lækker. Den eneste tvivl er mængden af ​​gær. 3/4 Art. l. - er det til en servering? Jeg tog kunst. l. for en dobbelt og synes at være nok. Ja, og af en eller anden grund er det ikke muligt at opnå en så lækker glans af skorpen, som på billedet, så jeg stoppede med at smøre den. Under alle omstændigheder flyver de væk med en skør hastighed, ingen omtale af en diæt er gyldig. Til bemærkningen om, at de blev fortæret så hurtigt, svarede dotsya roligt - hos dig er de meget lidt bagt. Og en tredobbelt del af HP trækker sandsynligvis ikke ...

En anden respekt for MASTER. Tak, Elena Bo!
Dette er det kifle, jeg fik. Mel sat 600 ml, gær 1 dessertsked. Dejen er vidunderlig, øm, fra en portion viste det sig 18 stykker.
Påfyldning a la khachapuri (revet ost, frisk æg, persille, hvidløg) - smeltet.
Wku-u-søvn!

Her er den færdige kifle.

Jeg kunne godt lide designideen så meget, at den blev brugt i designet af krøllen (jeg tog ikke valmue som påfyldning, men butikkens såkaldte "jam", der kom ud)


TAK til Elena Bo for ideen.
Billedet er ikke særlig godt, og toppen viste sig at være helt hvid, og fyldet lækkede ud.

Toppen kan bages i ovnen ved at pakke bunden ind i folie

Alexandra, tak for tanken, men .... bagværk af denne art "flyver hurtigt" med os. Ingen lægger mærke til taget. Nogle gange er der et let tag i Mula, vi er vant til det.
Derudover er taget ikke synligt på det udskårne brød, men du kan se BEGYNDELSEN !!!

Piger, endelig bagte jeg også kifle. Det var hvad jeg gjorde:





Elena Bo, tak for opskriften!

[Hæklet]

Hæklet, Innul, og hvilken slags påfyldning? Den lille grønne er synlig ...

[Gasha]

Gasha, Galyun, og dette er min æble-marmelade "Udarnitsa", jeg var nødt til at vedhæfte den, ellers var jeg ikke færdig med at spise, efter at jeg selv havde forberedt blomme-blommen. Så jeg rullede det op i kifle ...

Jeg forstod ikke noget: var det bagt i HP ??? Og det syntes mig, at det er sådanne aflange små boller, på størrelse med en croissant, der skal formes og bages på et bageplade i ovnen ...

Ja, Caprice, dette er vores sædvanlige og yndlingsvalmue krøller, kun 2 topruller skæres, ligesom Elena Bos kifle. I svar 28 i denne tråd kan du se, hvordan krøllen allerede er sat i HP-skovlen.
Og i sammenhæng med denne krøller kan du se i Poppy curl-temaet.
Hæklet - respekt. grøn marmelade påfyldning - super !!!

Sådan skønhed disse kifleboller, ja, det kan jeg ikke gøre.

Jeg besluttede at lave den af ​​en anden dej med et minimum af olie, kornflager og fuldkornsmel. Ikke så smuk, men meget velsmagende
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

I går kom kifle til vores hus
Halvdelen med ost, halvdelen med ferskenmarmelade. Server til min elskede på et fad, ost og marmelade for at prøve. Spiste gummy, tager det andet. "Hvor er osten?!?!?!" Jeg kommer op og kigger - og der er tom indeni, kun dejen langs konturen er lidt "ost"

Elena Bo tak! Du har opdaget kifleverdenen! Intet er allerede væk! Vi fløj væk med ost! Det kom ikke til marmelade! Det er værd at vende en ny portion! Der er intet at fotografere!

Gjorde dem små. En bid. Anden del

Det lykkedes mig knap nok at tage et billede fra en dobbelt portion - det var alt, der var tilbage til billedet ... og efter 15 minutter var de væk. Jeg bages med ost, kogt kondenseret mælk og æble marmelade. Med kondenseret mælk - dette er NOGET! Hvis du klemmer godt og laver lidt mere (ikke meget), strømmer den kondenserede mælk ikke ud.



Lækker! Kun den opskrift, jeg så længe på Karinas forum. Jeg går her - og her er sådan kiflemania forsvundet ... Generelt, og jeg er med dig!

Kære forumbrugere! Fortæl mig venligst hvem der lavede kifle ifølge denne opskrift - er det ikke nok mel 300 g pr. 200 ml mælk. Da jeg lavede dejen i KhP, tilføjede jeg mel, ellers var det meget flydende. Og om gær - er det ikke meget 1 spsk. l.?
Jeg gjorde dem, men ændrede antallet af komponenter
Måske vil opskriften gøre dem endnu bedre?

Jeg bagte strengt efter opskriften og mere end én gang. Kun mængden af ​​gær blev reduceret til 3/4 spsk. skeer. Dejen er fremragende, den var ikke flydende.

Her er min kifle ... .. bagt med marmelade .. lækker !!!!!

Jeg bagte tærter med kål fra denne vidunderlige dej - m-yum



sjælens ferie
Jeg skumrede 4 stykker selv og lagde ikke mærke til, hvor lækker det var! det var mig, der løb i den nye mejetærsker og samtidig lærte at ælte med knive. Jeg har vedhæftet en video af processen i min LJ og

Elena Bo, tak for opskriften, alt blev meget velsmagende! Jeg plejede at lave det ud af Khrushchevs dej, men jeg måtte vente længe. Og denne dej er en god mulighed, hurtig og nem! Fyldet blev lavet af kondenseret mælk og kakao og også af valmue og sukker.

[Elena Bo]

her er jeg moden på Kifle

Jeg har ikke modtaget sådan en fornøjelse i køkkenet i lang tid både fra madlavning og af at spise.
fyldet er ost med et æg og et par ting med almindelig blomme syltetøj, fra en ting kun lidt lækket ud, jeg har sandsynligvis lagt meget marmelade og forseglet kanterne dårligt.


Elena Bo tak for opskriften !!!

Elena Bo er endnu en enorm tak for det lækre!
Og et andet spørgsmål til alle: ingen forsøgte at opbevare dejen i køleskabet? på grund af den store mængde gær vil den sandsynligvis sprede sig der? og så lød ideen at få boller med pølse til morgenmad ...

Og jeg har stribede hvaler i dag
🔗 🔗

[Iriska]

Og om gær - er det ikke meget 1 spsk. l.?

Iriska
For mig er der bestemt meget, jeg kan stadig ikke forstå, hvorfor der er så meget gær i denne opskrift? Måske har nogen en rimelig forklaring på dette?

[Hæklet]

Så jeg bagte også disse ting. Kan lide det. Jeg takker forfatteren nu.



HækletJeg tør antage, at der er meget gær, da denne bagning hører til hurtig... Og hurtig bagning kræver dobbelt gærhastighed.Selvom jeg lægger lidt mindre end 1 spsk. l. og lidt mere end 3/4 st. l. Den bagte dej lugter ikke som gær. Jeg tænker næste gang. tid vil jeg lægge mindre gær og øge portionen med 2 gange. Fordi det er sååå lækkert! Og ikke nok! Dette er ikke overraskende, fordi dejen i det væsentlige er et mælkebrød og ... med smeltet ost.

Kære forumbrugere! Fortæl mig venligst hvem der lavede kifle ifølge denne opskrift - er det ikke nok mel 300 g pr. 200 ml mælk. Da jeg lavede dejen i KhP, tilføjede jeg mel, ellers var det meget flydende.

Helt den samme situation med mig ... Jeg ælte dej i HP ("Pizza" -tilstand), satte 300 gr. mel, dejen viste sig at være flydende, jeg var nødt til at fylde den "med øjet" (et par håndfulde, hvis ikke mere) ... Så af interesse skyld besluttede jeg at måle, hvor meget 600 ml mel der stadig vejer, jeg fik 355 gram, og hvis du ryster beholderen med mel , så komprimeres melet lidt, og du kan stadig tilføje det, og vægten øges tilsvarende ...
Hvor meget mel skal du lægge i gram for at gøre dejen mørt og ikke klæbrig?

hvor meget vejer 600 ml mel,
Hvor meget mel skal du lægge i gram,

Selv fandt jeg svaret på mit spørgsmål ...
Kendskab til massetætheden af ​​hvedemel = 590 kg / cu. m, du kan bestemme vægten ud fra lydstyrken
1 kg = 1000 g
1 kubikmeter m = 1000 kubikmeter dm = 1000 l
590 kg / cu. m = 590 g / l
Dernæst er det fortsat at multiplicere det oprindelige volumen mel med dens tæthed osv. vi får vægten i gram.
600 ml (0,6 l) * 590 g / l = 354 g

: hej: Jeg bager den til morgenmad med ost i dag. Morgenmaden var bare noget ... !!! Bagt i ovnen på en pizzabakke (med huller). Næste gang prøver jeg tegneserien. Tak for opskriften!

Mange tak for opskriften


det var hvad jeg gjorde, meget velsmagende, hurtig, men ikke nok, sandsynligvis skulle der endda laves en tredobbelt portion af os 5 personer, mens jeg afkølede min lille søn, det meste af fyldet var revet ost og skinke