Forårsmuffinkage med surdej i ovnen

Mange tak for opskriften på en sådan lækker kage! Dette er mit første surdejskager, jeg forventede ikke engang, at det kunne være så lækkert. Jeg elsker cupcakes meget, men denne kage er noget helt usædvanligt og lækkert! Delikat, blødt, smelter i munden, jeg bager det nu hele tiden. Jeg ændrede ikke opskriften, alt er originalt, forfatterens eneste rosiner er lidt mindre, ikke nok

Hej. Tror du, at en sådan muffin kan bages på den hvide surdej, der er opbevaret i køleskabet? Vil det ikke være surt? Det er en skam at smide det, jeg samler lidt og leder efter, hvor jeg skal vedhæfte

[ira_lioness]

ira_lioness, Iraer sandsynligvis sur. Se på opskrifter, hvor der tilsættes sodavand sammen med surdej. Her er et eksempel https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416321.0
Eller tag en opskrift på en kage, kage på kefir (creme fraiche) og udskift kefir (creme fraiche) med surdej. Det gør jeg nogle gange. Det viser sig lækkert