Khachapuri med doven butterdej

Khachapuri med doven butterdej

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	450 g
Varm mælk	1 spsk.
Salt	0,5 tsk
Rast. olie	2 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk.
Æg	1 stk.
Margarine til laglag	200 g
Fyldning:
Suluguni	1/2 cirkel
9% hytteost	1/2 pakke
Æg	2 stk.
Hvidløg	smag

Madlavningsmetode

• 250 ml glas
• Læg alle ingredienserne i brødmaskinen i den rækkefølge, som producenten anbefaler. Ælt NUDE! (det tog mig 450 gram mel) dej på Pizza-programmet eller et andet kort program (som din komfur har). I slutningen af ​​programmet skal du dele dejen i 2 dele, hvis du laver en stor kage, skal 1 del (2/3 af dejen gå til bunden af ​​kagen og 1/3 til taget), rul den ikke meget tyndt ud og dæk den rullede dej med margarinflag. Rul dejen først til en tæt rulle, og rullen til en snegl. ... Opbevares i køleskab i mindst 1 time. Derefter rulles dejen ud tynd nok og danner enten en stor lukket kage eller stykkeprodukter med fyld.
• Riv suluguni til fyldet, og bland det med rå æg, hvidløg og hytteost. Børst toppen med et råt æg.
• 
• 
• 

Madlavningsprogram:

bages ved 180 grader C indtil det er mørt.

Bemærk

Dejen er meget øm og velsmagende. Flakiness er til stede. Det gøres meget let, især ved brug af en brødmaskine.

Herre, hvorfor udskrev jeg denne opskrift, bragte den hjem, købte ost og ... nu kan jeg ikke modstå, jeg spiser, spiser, spiser alt ... Halvdelen af ​​kagen er tilbage. Jeg løb ud af køkkenet til min computer, trak vejret lidt og gik derefter tilbage til køkkenet. Et håb er, at pårørende er ved at vågne op og ødelægge ham foran mig. Mange tak for den lækre opskrift !!!

Tak for opskriften!
Lækker! Lækker!

Fyldet blev lavet af resterne af oste, der lå i køleskabet: suluguni, parmesan, feta. I kombination med et æg og hvidløg viste det sig meget saftigt og ømt.

Jeg stødte på denne opskrift og lagde den i den nærmeste fremtid. Men spørgsmålet opstod - jeg tror ikke at lave en stor tærte, men så små tærter. Hvilke stykker (hvilken størrelse) skal dejen klemmes af? Og hvor tynd er det at rulle? men på en eller anden måde eksperimenterede jeg med det færdige butterdej, jeg observerede ikke lagene, jeg gjorde sandsynligvis noget forkert, nu er jeg bange

Jeg stødte på denne opskrift og lagde den i den nærmeste fremtid. Men spørgsmålet opstod - jeg tror ikke at lave en stor tærte, men så små tærter. Hvilke stykker (hvilken størrelse) skal dejen klemmes af? Og hvor tynd er det at rulle? men på en eller anden måde eksperimenterede jeg med det færdige butterdej, jeg observerede ikke lagene, jeg gjorde sandsynligvis noget forkert, nu er jeg bange

Vær ikke bange, det vigtigste er, at det er lækkert! I går lavede jeg pufferør med fløde fra den færdige dej, så jeg kunne heller ikke lide det, selvom rørene var stratificerede, viste de sig at være nogle faste. Og i disse tærter er der flak, men en lille, jeg advarer dig straks, for dejen er stadig doven, ikke rigtig flaky. Men tærterne er stadig lækre. Jeg gjorde, som du kan se på billedet, med separate tærter. Hun rullede det ikke tyndt ud, et eller andet sted 5-8 millimeter, rullede det ind i et lag og skar derefter rektangler ud af det, så når det blev foldet, viste det sig at være som pust, der sælges i cafeterier med forskellige fyld.
Hvis du stadig vil have dejen tættere på naturlig butterdej, så er der på forummet opskrifter på butterdej på øl og gær, også fremragende opskrifter
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20712.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0
Generelt er der hvor man kan strejfe!