Ice maker: anmeldelser, instruktioner, problemer med køb og drift

[Serg22]

Endnu en gang vil jeg henlede opmærksomheden på indlægget Serg22 https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...c=646.0
Du kan ændre komponenterne i is og deres mængde efter eget valg (nogen elsker sød og fedt is, nogen lavt kalorieindhold osv.), Opfinde, tilpasse jeres smag. Følg blot et par regler, der fører dig til succes.

[mgla]

mglaJeg takker også for den detaljerede rapport. I din version - basarmælk, er dens fedtindhold meget højere end for enhver mælk i butikken (jeg brugte butiksmælk). Dette skifter også isens kvalitet til det bedre.

På side 35 citerede jeg fra 1961 bogen, der er næsten fortykningsmidler generelt og agar, især. Der er også en opskrift på is uden æg, men når du bruger standardcreme, viser det sig oooo meget fedt. Jeg tror, ​​at i de næste par dage vil jeg prøve den opskrift ved hjælp af 10% fløde (i stedet for mælk + fløde) og agar.

[Rina]

Rina undskyld, jeg havde ikke styrken til at nå side 35
Jeg læste dit indlæg. Alligevel betragter jeg tilstedeværelsen af ​​stivelse eller mel som overflødig - unødvendige og kropsbevægelser og komponenter. I produktionen bruges de sandsynligvis til at reducere produktionsomkostningerne. Og brugen af ​​gelatine er kun acceptabel, hvis der ikke er nogen agar (husk forskellen i agar og gelatins opførsel i væsker ved stuetemperatur).
Jeg er enig i, at markedsmælk har et højere fedtindhold end almindelig butikmælk, men stadig ikke det samme som fløde. Jeg her om morgenen "kyssede" isen, kunne ikke modstå, lækkerhed, ømhed - i det mindste den første, i det mindste den anden mulighed. Teksturen, når den rammer tungen, er meget ens. Det forekommer mig, at selv når du bruger juice + agar, vil det være ens (jeg vil også prøve denne mulighed og rapportere resultaterne).
Brug af agar vil efter min mening hjælpe mange til at reducere kalorieindholdet i is og til at fremstille et kvalitetsprodukt med et lille antal basale komponenter.
Her fandt jeg https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...66543.0 også et indlæg om brugen af ​​agar, massefraktionen af ​​agar i produktet kan vedtages. Jeg er uenig i hvordan Sava scops ugle injiceret agar. Agar skal i modsætning til gelatine, som Tortyzhka lærte, koges.

Hvorfor pludselig undskylde? Også jeg ville ikke have styrke nok til sådanne bedrifter som at læse et så langt emne. Disse oplysninger om brugen af ​​forskellige fortykningsmidler fra bogen er faktisk for generelle.
Stivelse og mel opfører sig også anderledes end gelatine og agar. Forskellige fortykningsmidler blev brugt af forskellige årsager. Agar var ikke altid tilgængelig, og gelatine kunne for eksempel ikke bruges i fasten (trods alt et animalsk produkt).
Generelt gemte jeg mig i buskene og afventede rapporter om eksperimenter for at bruge den gennemprøvede opskrift.

Hjælp!!!!!
Jeg vil købe en ismaskine og en yoghurtmaskine.
kiggede på sådanne muligheder:
2 i 1
🔗
og
🔗
kan nogen have sådan en 2 i 1 enhed.
fortæl mig hvilken der er bedre at tage?

Jeg har en Ariete 637. Yoghurtproducenten overophedes lidt. Og da skovlen er høj nok, er temperaturerne over og under meget forskellige. Men generelt:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=59173.0

Tak for linket. gik for at læse.

Jeg var også forvirret over købet af denne enhed. Hjælp med valget. I Moskva, som jeg forstår det, kan du købe Land Life, Severin, Clatronik, Ariete. Sidstnævnte er af en eller anden grund ikke imponerende, at det af de resterende tre modeller gør isen godt, og skriv om disse modelleres kompakthed.Jeg læste forumet, så både de positive og negative sider, så jeg var forvirret. Meget lidt om Severin. Hjælpe ...

Jeg har set på denne model, i Ukraine er prisen acceptabel ..
Clatronic ICM 3225
🔗.. Hvem ellers vil sige om hende ??

Jeg kiggede - noget frøs her ... Emnet opbrugt? Men nej! Fordi jeg har et spørgsmål: opskrifterne til min ismaskine nævner noget som "halvt druknet mælk". Og hvad er STE-ofte stillede spørgsmål? Hvem ved?

Hej allesammen ! I dag blev jeg den stolte ejer af Kenwood 250 ismaskine! Nu tænkte jeg på, hvilken opskrift jeg skulle starte med, for ikke at blive skuffet med det samme. ... Jeg læste Temka, men kan nogen fortælle mig en bevist, tak.

[Vitalinka]

Vitalinka, kollega, tillykke! Hvad synes du om "halvskummetmælk"? Hvad er det? bare hjemmelavet fedtmælk? hvorfra du savnede cremen?

Vitalinka! Start med en is! Du vil ikke gå glip af!

firben, jeg synes, du skal ikke rode med den mælk. Jeg tager fløde Prostokvashino 20% 200 ml + mælk 3,2% Selyanskoe 200 ml + sukker slå det hele sammen med Ken 724 med en piskeris og ind i en ismaskine og ikke fedtet og uden æg og frøs perfekt !!!

[Anastasia]

Piger, tak! Jeg kan ikke sige noget om "halvskummet mælk" - jeg ved det ikke. Men i går lavede jeg en receptpligtig is Anastasia og jordbæris fra instruktionerne, vi kunne godt lide det!

[leka]

leka, tak I går besluttede jeg dette spørgsmål for mig selv: der var en flaske hjemmelavet mælk - hældt i en kop og fløde på toppen. Jeg lavede en vidunderlig vanilleis af denne mælk i går! Sandt nok med et æg (på egen risiko og risiko)

[firben]

Jeg kiggede - noget frøs her ... Emnet opbrugt? Men nej! Fordi jeg har et spørgsmål: opskrifterne til min ismaskine nævner noget som "halvt druknet mælk". Og hvad er STE-ofte stillede spørgsmål? Hvem ved?

firben

skummetmælk er den, hvorfra cremen er skummet, dvs. skummetmælk. Og halvt druknet mælk er fedtfattig mælk.

[tinaff]

tinaff, det ser ud til, at du ikke kan skumme mælk bare ved at skumme den af

Selvfølgelig affedtes det gennem en separator

Hej allesammen! Jeg vil virkelig, virkelig gøre lækker derhjemme, og i nærværelse af en flok børn bliver dette generelt relevant. Så jeg vil bede om råd - jeg ser på Nemox-isproducenterne - Gelato Harleguin 1.5l og Dolce Vita 1.5l modeller. Måske vil nogen rådgive, hvad der er forskellen mellem modellerne, hvilken, alt det samme at vælge, eller måske skal der købes noget andet. Tak på forhånd

I dag huskede jeg igen med et venligt ord Chuchelka for opskriften på italiensk is. Ekorn fortsatte fra kagerne (jeg tænkte på, hvor jeg skulle vedhæfte alt), jeg fandt blåbær og jordbær i fryseren og huskede denne opskrift. Forresten er dette den allerførste opskrift, som jeg prøvede i min ismaskine, selvom jeg gjorde det med friske hindbær. Denne is er ikke mindre velsmagende Schochelka, tak !!!

Jeg kiggede også, kiggede - tog harlekinen. Tilfreds, i princippet, men ikke alle. Låget viste sig at være spinkelt: de brækkede stifterne, der fastgør låget, trak det op, men det var nødvendigt at dreje det ved at trykke på knappen foran. Limet, selvfølgelig, men nu de sidste ti minutters arbejde skal du holde låget med hænderne. Her er ikke automatisk nedlukning, så det er under alle omstændigheder nødvendigt at kontrollere processen, så låget ikke rives af.
Og overvej skålens højde - passer den i din fryser? Jeg passer lige ind.

Makhno, jeg ejer ikke en klatronik, men på et af webstederne i en specialiseret internetbutik sagde en konsulent, at denne model er den bedste af de billige. Nogen vil trods alt besvare spørgsmålet om magt ??

God dag alle sammen!
Kære iselskere, kan du fortælle mig, hvilken opskrift der var meningen? Og så er jeg helt forvirret i emnet.

I dag prøvede jeg en ny is, ændrede den tidligere læste opskrift:

- jordbær-æblejuice fra tetrapak 250 gr.
- drikke yoghurt 300 gr.

Jeg hældte alt dette og fik en seje popsicles og frøs godt, som en butik!

I min fryser i 1 skuffe er temperaturen mere end -25, men skuffen er 13 cm høj, men jeg vil have en ismaskine med en større skål,
og i boks 2 og 3 er højden 17 cm, og temperaturen er -15-16. Er dette godt til frysning?

Hvis temperaturen er lavere, skal du bare fryse skålen længere (de anbefalede dage er muligvis ikke nok).

Mange isopskrifter bruger fløde. Sig mig, kan du bruge hjemmelavet creme fraiche i stedet?

fortæl mig plz
hvordan man laver pistacienis? kan nogen have en opskrift

Jeg købte en Unold 48806 ismaskine i Finland for 230 euro minus 43, den returneres, den har 1,5 liter kapacitet, i Moskva sælger sådanne hucksters for 25.000 rubler, ismaskinen koger godt, det tager cirka 40 minutter at fremstille is. Kan serveres med det samme og behøver ikke fryses i fryseren. Viser tid og temperatur, fryser til minus 31 grader.

Jeg vil købe en isfabrikant kenwood 280, der har nogen tanker om denne model

Jomfruen hjælper Izvela allerede hele 500 g. en pakke med 35% Parmalat-fløde - i en halv time prøvede jeg at piske 200 ml fløde og 100 ml mælk 3,5% fedt Parmalat ifølge Anastasias isopskrift - da der var væske i skålen til mejetærskeren, piskede den ikke et eneste gram, første gang jeg hældte alt ud Derefter spredte jeg den samme fløde med naturlig mælk fra gården - igen kom der ikke noget ud af det. Jeg forstår ikke hvad sagen er, for sidste år lavede jeg denne is og alt var i orden - fortæl mig hvilken slags fløde det ville være bedre at tage. Jeg har også Petmol creme 33%

fortæl mig plz
hvordan man laver pistacienis? kan nogen have en opskrift

Jeg elsker det selv, men jeg er bange for, at kun ved brug af fyldstofsirup (jeg så som pistacien blandt andre tagdækfilt i metroen eller i Auchan). Men det vil være kemi. Fra naturlig tilsyneladende intet. Under alle omstændigheder fandt jeg det ikke ... Med mynte (min anden kærlighed) kan du i det mindste prøve at skyde det enten med æterisk olie eller med frisk mynteinfusion på en eller anden måde ..

Har allerede opbrugt hele 500 g. en pakke med 35% parmalatcreme - i en halv time forsøgte jeg at piske 200 ml fløde og 100 ml mælk 3,5% fedt parmalat ifølge Anastasias isopskrift - da der var væske i skålen til mejetærskeren, piskede den ikke et eneste gram

Jeg tror, ​​den forkerte creme er fanget. Jeg laver det altid enten med petmol eller med parmalat - det viser sig godt. Pisk med en stavblender. Forskellen mellem 33 og 35 blev ikke afsløret for mig selv.

[Mælk-banan]

min drøm er gået i opfyldelse

Jeg lærte endelig at lave is med mælk

Jeg har et landdistrikt - ingen fløde, men min egen mælk, ged.

Han har et fedtindhold på ca. 5%

tre gange allerede lavet en vidunderlig velsmagende is uden fløde

1.Mælk-banan
2 bananer på en blender
0,5 dåser kondenseret mælk
300 ml mælk
2 poser SMETA creme fortykningsmiddel (12 gram i én)

2. Mælk-abrikos

300 gram mælk
abrikon marmelade efter øje (gram 50)
1 pose citater
0,5 b kondenseret mælk

God dag. Piger, jeg har en tragedie. Tilbage i december købte vi en ismaskine. Jeg fik aldrig is. Jeg gør alt efter opskriften, men det fryser ikke i ismaskinen. Indtil videre har jeg kun prøvet Anastasias is. Alle roser, men det virker ikke for mig: girl_cray: Jeg ved ikke hvad jeg kan forvente

God dag. Piger, jeg har en tragedie. Tilbage i december købte vi en ismaskine. Jeg fik aldrig is. Jeg gør alt efter opskriften, men det fryser ikke i ismaskinen. Indtil videre har jeg kun prøvet Anastasias is. Alle roser, men det virker ikke for mig: girl_cray: Jeg ved ikke hvad jeg kan forvente

Det er snarere ikke opskriften, men køleskabet. Vi har stadig brug for en "brutal" fryser. Og i isfremstilleren skal den ikke fryse helt. Det kommer til "makgazinny", der allerede er i fryseren ...

Jeg har en god fryser, men i en ismaskine viser is sig som tyk mælk. Jeg hælder den i en beholder. Og pigernes billede viser, at det er blød is. Generelt har jeg frustrerede følelser

I går forsøgte jeg endnu en gang at lave is - min isproducent chattede i en time - den blev lidt tykkere fra blandingens oprindelige tykkelse. Nå, jeg hældte den i en beholder - jeg frøs den, smid den ikke væk, og på det tidspunkt lå isskålen på bordet ...Så det var dækket af frost i omkring en tredjedel af skovlen ... Så der er kun en tredjedel af volumenet af dette kølemiddel ... Så det fryser ikke ... Og jeg indstiller fryserens temperatur til -20 og -25. Nå, bedre, selvfølgelig, men - alligevel - ikke det ...

Hvis alt er som du skriver, ligner det meget et ægteskab. Intet kan gøres her, tror jeg. Medmindre du prøver at afrime skålen helt og fryse den igen - pludselig fordeles kølemidlet mere vellykket ... Med standardindstillingen for fryseren tykner isen på 25 minutter, hvis du først laver en superfrys, så begynder motoren efter 15-20 minutter at køre baglæns (den tykner grundigt).

Jeg havde et sådant problem, jeg fandt årsagen - jeg havde et gammelt køleskab, men jeg havde brug for et nyt, så der var -18 grader i cellen.

har du et nyt køleskab?

Jeg var nødt til at købe et køleskab til ismaskinen

Og jeg havde det sådan. Fryseren er på loggiaen, temperaturen er indstillet til -20, men i det virkelige liv, målt ved hjælp af et termometer, viste det sig at være kun -10. Der er en stor Boshik i køkkenet, der er et tempo. indstillet til -20 og i virkeligheden også -20 - isspanden fryser godt Piger tjekker med et termometer derhjemme

Mit frysekammer fryser værre end nødvendigt, jeg fandt ud af det sidste år, og køleskabe - (to) - begge, ligesom dyr fryser ... Jeg tjekkede. Hun skubbede termometeret ... Du skal begynde at have lyst til en fryser ...
Eller prøv at hælde halvdelen af ​​portionen ...

På en eller anden måde for længe siden læste jeg om is på agar. Og jeg kan ikke finde nogen, der har en reference? Vær venlig at dele

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=646.980 Her om agar

Men jeg har ikke prøvet det meget: mælk curdles når agar tilsættes ... Og så i is størkner det sådan her ...

Måske "body agar"? Jeg gik, kogte specielt en blanding til is med agar - intet krøllet. Køler ned. Jeg vil "plage" min ismaskine for endelig at bestemme, hvor den hører hjemme - i fryseren eller i papirkurven ...
Jeg har allerede stablet en kasse ud af polystyren, jeg vil sætte den i den, måske bliver der mindre varmetab ...

[matroskin_kot]

Lavet med nyindkøbt agar: krøllede ikke op !!!
Men når de er frosne, mærkes små blodpropper. matroskin_kotPisker du denne gelé efter afkøling? Jeg kan bare ikke opnå luftighed og ensartethed ...

[Angelinka]

Angelinka, og i hvilken andel satte du agaren, og hvordan blev den foreløbigt fortyndet? Jeg fik fra 2 teskefulde, det viste sig ikke gelé, men semuljegrød i densitet

Ja, jeg slog, og det ser ud til, at der ikke dannes korn, jeg har endnu et problem - ismaskinen fryser ikke. Så jeg skubber hele denne struktur ind i fryseren ... Og kornene bryder de med en piskeris, fantastisk ... Nå, eller agar, mindre ...

Irina, i min Land Life ismaskine får jeg denne slags is



Sandt nok gjorde jeg det sidste år baseret på opskriften på Chuchelka "italienske popsicles" (fruktose, proteiner, friske hindbær), og jeg har allerede rapporteret til hende med dette billede. Jeg laver jordbær med fløde og kondenseret mælk i weekenden, jeg prøver at tage et billede. Is viser sig at være blød og øm, hvis nogen elsker en tykkere, læg den i fryseren. Måske er dine krav for høje

Nej, jeg har tyndere, ja, lidt tykkere end vanillecreme. Og da den centrifugerede i fryseren i en halv time, fordi den ikke blev tykkere, og skålen blev varm, viste det sig, at den holdt sin form ... som en glide i en tallerken ...

[rusja]

rusja, Jeg satte agar 1 tsk. fra en 700 ml brødmaskine (hjemmelavet fløde oven på en dåse + mælk). Blødlagt i 50 ml vand i 1 time, derefter kogt fløde (+ sukker) - agar der - kogt i et par minutter - afkølet - i køleskabet: det var, hvor det blev som gelé, en sådan blodprop sådan. Så smadrede hun det let med en piskeris og ind i en ismaskine. Mikrokorn + nogle iskrystaller bad.
Jeg vil forsøge at tilføje mere agar og slå i en blender før ismaskinen