Ice maker: anmeldelser, instruktioner, problemer med køb og drift

[sigøjner]

sigøjner, sjov shnyazhka, men dens betydning er ikke særlig klar. Hun fryser ikke selv, på samme måde er det nødvendigt at fryse frysen.

Faktisk - de samme forme, kun tre stykker ad gangen (jeg har en blok med forme til 6), og de kan fryse ikke i fryseren, men lige på bordet (dog ifølge reklame - op til 3 portioner uden at fryse igen). Kun her er noget svagt, jeg tror, ​​at det på 7-10 minutter normalt kan fryse frugtisen.

Det ser ud til at fryse meget hurtigt, der er to dumme amatørvideoer, de andre har endnu ikke mødt
🔗
🔗

I går lavede jeg chokoladeis gennem min nye opfindelse, som denne


det viste sig meget velsmagende, men meget lang. Når vi er færdige, prøver jeg en anden metode som denne:

🔗

her er ZOKU KWIK POP-maskine på russisk
🔗

Jeg gik i butikken i dag, der er en ismaskine til Kenwood A957-modellen, en stor hvid spand - prisen er 244

HURRAY! Is er "færdig"! Lækker !!! Opskriften ligner meget dem, der allerede er beskrevet her, men jeg gentager, måske en anden vil beslutte det.

200 ml fløde 20%
120 ml fløde 10%
80 ml hjemmelavet mælk
ca. 2 spsk kondenseret mælk (uden glide og jeg tog kondenseret fløde 15% fedt)
0,5-1 spsk. jeg sug. pulvere
Pisk med en mixer i en ismaskine i 30 minutter og derefter i køleskabet i 2 timer.

Det viste sig så lækkert! Uden en ismaskine var sådan en masse aldrig behagelig! Min mand er meget glad for, at han overtalte mig til at købe denne enhed

TAK TIL ALLE, DER SKRIFTLIGE FORVENTNINGER OM FRYSERBERGET! UDEN DU VIL JEG IKKE DIN MANDS KONTRAKTER OG VIL IKKE KØBE SÅ EN UNDERLIG TING!



Forresten, frossen er det ikke egetræ, men ret "klodset", et sted som en butik i en vaffelkop.

[NTK]

NTK, Tillykke !

Den rigtige ting i tide til sommeren!

Min mand er meget glad for, at han overtalte mig til at købe denne enhed

nej, ja, jeg spiller ikke sådan .. hvorfor gentager min vedvarende * måske ikke nødvendigt .. eller måske ikke brug for en ismaskine .. *

nej, jeg spiller ikke sådan .. hvorfor gentager min vedvarende * måske ikke nødvendigt .. eller måske ikke brug for en ismaskine .. *

Jeg fortsatte med at sige dette, men jeg har brug for en mand! SKULLE GERNE! Og nu går han tilfreds, glad. Allerede tyve gange i dag hørte jeg fra ham: "Nå, jeg skulle ikke have taget det? Nå, jeg sagde dig, men du tvivlede stadig, tænkte i 4 måneder!"

nej, ja, jeg spiller ikke sådan .. hvorfor gentager min vedvarende * måske ikke nødvendigt .. eller måske ikke brug for en ismaskine .. *

Min er tavs. Lad os ændre!

Min er tavs. Lad os ændre!

Lad os leje vores og få alt sammen med isfabrikanter.

Men seriøst, uden offtopic, lavede nogen BANANA-is? Hvis ja, hvordan smager det? Ser det ikke ud som "nogen har allerede spist dette"?

[NTK]

NTK, det ser ud til, at ikke kun jeg ikke kunne lide bananis. Han har også en ubehagelig struktur.

[NTK]

NTKfarven er ikke særlig smuk bananis, men smagen af ​​banan. Det behøvede vi ikke. jeg kan ikke lide

Tak skal du have. Så vi laver ikke banan. Jeg vil hellere tørre bananer i en frugttørrer og lave bananchips.
Forresten har de, der bor i Ukraine, "Toppe af Zlagoda" (fløde) 10% fedt og koster kun 500 gr 6,5 UAH. Meget velegnet til is. Jeg kan også lide Prostokvashino creme. Lækker og billig. Til 200 gr. pose 20% fløde 5,85 Hryvnia.

[Bananis]

ligesom de skriver med citron er det nødvendigt at udfylde bananer, så de ikke mister farve, og vi skal tage meget modne. Jeg har ikke gjort det selv endnu, men jeg prøver det på en eller anden måde.

----
for eksempel en opskrift som denne:

Bananis

ingredienser
6 modne bananer(meget moden)
1 spsk frisk presset citronsaft
3/4 kop let majssirup (Jeg tror, ​​det kan være melasse)
vanilje
1 1/2 kopper tung fløde

Hvordan man gør

Anbring bananerne i fryseren og frys natten over. Fjern bananer fra fryseren og optø i 45 minutter til 1 time. Anbring bananerne i en processorskål sammen med citronsaft. Vent 10 til 15 sekunder. Tilsæt majssirup, vanilje, og tænd processoren. Hæld cremen langsomt i. Slib indtil glat. Chill blandingen i køleskabet, indtil den når 40 grader F (ca. 4 grader Celsius). Anbring blandingen i en ismaskine og kog i henhold til producentens anvisninger. Overfør blandingen til en lufttæt beholder og frys i 3 til 6 timer før servering.
----------------------------------

der er kommentarer til denne opskrift, generelt er folk meget glade. Der er for eksempel sådan en tilføjelse / ændring af en opskrift, hvis den virker lidt fed og tung, så:
udskift cremen med 3/4 kop tyk fløde og 3/4 kop sødmælk og hvis bananerne er store, så brug 4-5 stykker.
Kan gøres i en blender

-----------------------------------------

En meget simpel bananisopskrift
ingen ice cream maker behov!

1 🔗

2 🔗

Men seriøst, uden offtopic, lavede nogen BANANA-is? Hvis ja, hvordan smager det? Ser det ikke ud som "nogen har allerede spist dette"?

Som jeg er en stor fan af både bananer og is, men jeg kunne ikke godt lide bananis ...

[sigøjner]

Jeg er taknemmelig sigøjner til den foreslåede bær og cremet is. Ud af hjørnet af øjet kiggede jeg på en hurtig hindbæris (selv uden lyd), så da jeg snuble over frosne bær i fryseren, risikerede jeg at gøre som jeg forstod. Der er ikke noget foto, fordi batterierne er afladede, og mens de er opladet, har isen været i revner i lang tid. Lavet af hindbær og jordbær. Jeg tror, ​​alle kender smagen af ​​jordbær med skråstreger eller hindbær med fløde, så jeg vil bare sige, at den er meget velsmagende. Denne is er mest lækker, når den er frisklavet, dvs. blød. Jeg forsøgte ikke at fryse det, formoder jeg. at iskrystallerne skiller sig ud, vil være noget anderledes.

Bær og cremet is.

800g frosne frosne hindbær eller jordbær
500 ml fløde 30% fedt
200 g sukker.

Slå alt sammen med en foodprocessor eller stavblender. Massen er tyk allerede under piskning (bærene er frosne). Så tilrådes det stadig at lægge is i skålen og køre, indtil den tykkes endnu mere. Alle. Du kan spise. Bare fantastisk. Jeg tager skåle udenfor, skeer og en stor skål blødis. Flyver væk med en fløjte.

Jeg glemte at skrive, at hælde fløde på jordbær varme (eller endda varme. Bærene er store, så uden noget "isolering" er de ikke hakket.

3/4 kop let majssirup (Jeg tror, ​​det kan være melasse)

Tro det eller ej, jeg ser nu en dokumentarfilm om en aluminiumdåse (dens udvikling), og der talte de længe om denne sirup. Dette er nøjagtigt sirupen, den bruges i næsten al konserves, hvor der er brug for sukker, majssirup tilberedes meget vanskeligere end almindeligt sukker, men i et rum er det billigere end sukker. Det er også det mest raffinerede sukker med et højt fruktoseindhold. Han viste sig at være som en klar gelersirup.

fundet et billede af sirup som på tv

Qween, har du en ismaskine, eller laver du det bare i fryseren? Piger og drenge, der gør det i fryseren, fortæller mig, hvad jeg skal gøre, når jeg har tilberedt isen og lagt den der, hvor ofte skal jeg røre den?

Qween, har du en ismaskine, eller laver du det bare i fryseren? Piger og drenge, der gør det i fryseren, fortæller mig hvad jeg skal gøre, når jeg har tilberedt isen og lagt den der, hvor ofte skal jeg røre den?

Afhænger af hvilken slags is: på tung fløde - 35% Jeg blander 2 gange om en time, på fløde 20% og med tilsætning af mælk vil det komme til at blande sig oftere og mere - en gang hvert 30-40 minutter, 4 gange (jeg styres af is - hvordan frøs nok, jeg holder op med at røre).Jo lavere fedtindholdet er, desto mere skal du blande på grund af dannelsen af ​​iskrystaller.

Afhænger af hvilken slags is: på tung fløde - 35% Jeg blander 2 gange om en time, på fløde 20% og med tilsætning af mælk vil det komme til at blande sig oftere og mere - en gang hvert 30-40 minutter, 4 gange (jeg styres af is - hvordan frøs nok, jeg holder op med at røre). Jo lavere fedtindholdet er, desto mere skal du blande på grund af dannelsen af ​​iskrystaller.

Tak skal du have.
Det vil sige, hvis isen er 35% fløde, så rør jeg efter en time for første gang og efter en anden time den anden, er den sidste, ikke?

og mere, og hvad skal man så blande sig med? Tag den ud, læg den i en skål og pisk den med en piskeris (jeg har Kenwood), eller kan jeg bruge en ske?

Tak skal du have.
Det vil sige, hvis isen er 35% fløde, så rør jeg efter en time for første gang og efter en anden time den anden, er den sidste, ikke?

Ja, hvis det er nødvendigt en anden gang - størkner det hurtigt på den tunge fløde, og der dannes ingen is.

og mere, og hvad skal man så blande sig med? Tag den ud, læg den i en skål og pisk den med en piskeris (jeg har Kenwood), eller kan jeg bruge en ske?

Jeg kombinerer og blander alle ingredienserne i en beholder, hvori jeg fryser (normalt i en plastikskål), og rør derefter med en ske, der er normalt mange, der vil slikke en ske efter blanding. Se på mine opskrifter, jeg beskrev detaljeret madlavningsteknologien der. Jeg har ikke en ismaskine, men jeg har allerede tilpasset mig at gøre dette, det er som om jeg er ked af ismaskinen, og igen er jeg nødt til at sætte det et sted. Så jeg tror, ​​at hvis jeg går ind i rækkerne af ejerne af dette mirakel, vil det ikke være snart.

[bananis]

Jeg mødte en anden interessant opskrift bananis... Bananer i den steges (bages i ovnen).
🔗



-----------

undervejs opskriften is sirup,
🔗


hun bruger den samme majssirup i den

Og min bananis kunne virkelig godt lide det.
Første gang jeg gjorde det med hjemmelavet mælk (vershok). Det viste sig ikke fedtet. Vi spiste med vores datter. Hun elsker faktisk chokolade.
Men han spiser det med glæde. Og sidste gang jeg tilføjede 2 spsk hjemmelavet fedtholdig creme fraiche. Så her spottede og farede vores far af glæde.
1 banan (hakket i en fødevareprocessor)
2 æg (hamret derinde også)
4 spsk. l. Sahara
en knivspids salt
slå alt.
Derefter tilsatte hun mælk der og i slutningen 2 spiseskefulde hjemmelavet creme fraiche. Lækker!!!

Bananis. Manden bad om at gøre det. Jeg skar bananerne i cirkler og afkølede dem kraftigt i fryseren, derefter en blender + 1 vagtelæg (jeg forstod ikke hvorfor), sukkerpulver, fløde. Min mand kunne virkelig godt lide det, det gjorde jeg ikke.





Og dette er chokoladeis (250 ml) + sukker. pulver + kakao (5 gr)
Mens det gik efter en fotik, formåede barnet at ridse "katten".
Jeg lavede også is med frosne hvide solbær. Jeg kunne virkelig godt lide det. Ribs + fløde 10% + pulver.

[sigøjnerlink]

Jeg ser, der er lidenskaber for bananis, så jeg besluttede også at gøre det, tiltrukket sigøjnerlinknemlig enkelhed og i fravær af selve isfremstilleren som sådan. Hvad vil jeg sige? Jeg kunne godt lide konsistensen - det ligner blødis, selvom cremen var 10 procent "Burenka". Ikke særlig god i farve og smag. Det er farven på ufærdigt hvidt linned, kort sagt, gråt, på trods af det faktum, at jeg lugtede en halv citron i går efter opskæring og før frysning. I starten var det stadig intet, i dag er det snavset gråt i fryseren. Nå, du kan overleve dette. Og smagen ... der er ikke nok noget .. Bananer har en smag - ingen argumenterer, men i is er det ikke udtalt - ikke dette eller det, der kaldes en uoverensstemmelse mellem smag (hvordan på IMHO) Hvordan kirsebær kombineres med chokolade og jordbær - ikke særlig godt. Generelt her er jeg en tilhænger af separat ernæring. Jeg er velsmagende, bananer separat, is separat.

Men som selve princippet om at fremstille is, nemlig - køle alle ingredienserne og blande dem i en kombination - og derefter en eller to gange i fryseren, fungerer dette princip

Hej allesammen. De skrev, at der er brug for nyt blod - få det, liter reklamer 4
Så jeg fik en ismaskine - Klatronic (lige den anden dag).Kun den første oplevelse, jeg fik ... øh, eller rettere, det virkede slet ikke
Nakhimichila ... Jeg tog opskriften fra instruktionerne som grundlag - tilføjede kun den piskede "To Health" -creme 26% (tilovers fra den irske kaffekage), blandede den, afkølede den og i en ismaskine - den frøs i lang tid. klumper. Ved udgangen - som is. som blev holdt varm i en time - en vandig opslæmning med et amorft stof, der flyder i det. Frosset i en fryser i en blok, knas med iskrystaller.
hvor meget jeg eksperimenterede med fløde til kagen (jeg stoppede ved yoghurt på basis af parfait føler jeg æg) - altid super, men her

Så jeg vil prøve opskriften på is fra Anastasia - de skriver, at alle lykkes, og jordbær fra Freken Bock. Kun et spørgsmål - er det muligt at erstatte æg med vagtler i Nastyas is - en gang; gelatine skal tilsættes (det fikseres og forhindrer dannelsen af ​​pandekrystaller, da det absorberer vand) - to

[Sava scops ugle]

Sava scops ugle, Velkommen !

Is er selvfølgelig en skam.

Vagtelæg går på is med et brag. 1 kylling = 4 vagtler. Gelatine opførte sig på en eller anden måde umærkeligt i is. Jeg kan ikke se forskellen. Så det er med agar, pektin osv. Tilsyneladende i butikken er der nogle termonukleære stabilisatorer. Men kakao har stor indflydelse på strukturen af ​​is.
Begge de opskrifter, du har opført, som du planlægger at lave, er vidunderlige. Så held og lykke!

[Sava scops ugle]

Sava scops ugle, Velkommen ! Sundae fra Anastasia ingen tabende mulighed. Gelatine bør ikke tilsættes til is. nogle piger laver mad på vagtler, viser det sig også.

🔗

piger, jeg har lavet is klokken 22 om morgenen uden en isfabrikant ifølge Anastasias opskrift - is. Generelt var det om morgenen egetræ, generelt var det umuligt at nashkrebsti, hvorfor så, hvem ved det?

hvorfor så, hvem ved det?

fordi fryseren er god

Nå, her er jeg moden til en ismaskine. Jeg bestilte Klatronic i Kiev. Jeg venter.

fordi fryseren er god

men hvordan man skal være nu, så det bliver hele tiden, det vil sige, det er nødvendigt at lave mad lige før brug ...

Ja. Du laver naturlig is baseret på animalske råvarer, men hvis der blev pisket vegetabilske fedtstoffer, ville de ikke fryse i fryseren næsten

[Ildblomst]

Ildblomst, nu skal du holde beholderen med is i en times tid i køleskabet, den forsvinder, og du kan skrabe sammen

[fransk vanilleis]

Piger, jeg lavede denne is i går

Jeg lavede en is. Lækker. Fremhævet. Sandt nok er der ingen tillid til mig i denne sag endnu, da jeg ikke har prøvet andre opskrifter udover den angivne (godt bortset fra opskriften på is af Y. Vysotskaya for længe siden).

Hedder fransk vanilleis

500 ml 10% fløde
500 ml 33% creme
230 g sukker
3 tsk vaniljesukker
Salt
7 æggeblommer

Opvarm 10% fløde, men ikke kog, og hæld æggeblommer pisket med sukker i dem under konstant omrøring. Varm op igen og kog næsten (kog ikke !!). Lad blandingen køle af, tilsæt vaniljesukker og salt til den. Pisk tung fløde (jeg piskede ikke, før den var fast, jeg piskede, indtil lydstyrken steg, men stadig flyder) og tilsæt til den afkølede blanding. Hæld i en ismaskine, afkøles til tyk, overfør til opbevaringsbeholdere og læg den i fryseren i 2 timer for at modne.

I teorien er dette vores is, der havde 20% fedt, så vidt jeg husker. Kombination af creme på 10% og 30% ved udløbet giver en blanding af 20% fedt. Hvorfor ikke tage 20-22% creme med det samme - jeg ved det ikke. Men det er præcis, hvad opskriften siger. Sandsynligvis fordi det er usandsynligt at piske 20% af fløden godt.

Fuld glæde! Fugleskræmsel, for dig. Kun jeg lavede en halv portion for at få plads til en ismaskine. Vi delte alt med 2, tog æggeblommer 3. Nu venter de hvide på frugtisen Hvem bryr sig, en opskrift på 62 sider.

Så tænkte jeg - de skrev, at når de laver is med kirsebær, viser det sig enten meget klodset. eller sur - jeg, i det mindste når jeg tilbereder fløde, sure frugter / bær, som kirsebær, blommer osv.Jeg laver mad med sukker - varmebehandling dræber overskydende syre, og så er det let at arbejde (der er ingen regulering af surhedsgrad og ingen kemisk reaktion med creme). Åh, du kan tilføje lidt kanel og vanilje, når du laver mad - til pikant.
Z'er. og cremens sammensætning er næsten som for is - fløde og yoghurt

Jeg er heller ikke tomhændet i dag ... Jeg har kaffe i en kop

Hej!

Jeg har Klatronic i et par uger. (de sendes af luftfartsselskabet Intime med betaling ved modtagelse af pakken minus 6 Hryvnia fra den pris, der er angivet på hjemmesiden 346).

For nylig købte jeg en træspatel, inden jeg brugte en almindelig metalske - oftere bliver der ikke gjort noget fra den, hvis du ikke sætter et mål for dig selv at skade den for enhver pris :)). Og du skal stadig prøve.

Før den sidste sommer lavede jeg is i hånden. Her nogle steder beskrives manglen på forskel - det er ikke sådan :)). I det 21. århundrede skal du tærske blandingen i hånden - du skal enten være en uselvisk galning eller en husmor.

Jeg bemærkede sådanne særegenheder ved selve processen - fløde fra markedet kræver tid og tålmodighed .. De skal bores langsomt, og i den færdige is minder de om sig selv med fedt på læberne. Samtidig fortyndede han dem med mælk og 1: 1 og 3: 1. I betragtning af at markedscreme er ca. 65% fedt, skulle en 3: 1-fortynding have været ca. 21%.

Uanset hvor meget jeg prøvede at bringe dem i kog (fortyndet med mælk), har de alle en tendens til at krølle op ..

Tog creme "Prostokvashino" 20% og 15% - fremragende! Det er ikke nødvendigt at køre dem ind. Forresten forsøgte jeg at fryse den piskede og ikke piskede blanding - jeg bemærkede ikke meget forskel. Den gennemblødte blanding hældes værre ned i hullet i låget.

Hvad angår graden af ​​frysning af selve skålen - ja, der, trods alt, siger instruktionerne :)). Desuden er der en sådan funktion: Hvis skålen er frosset korrekt, og blandingen afkøles kraftigt, bliver isen hurtigere. Men! Der bliver mindre af det.

Ved en let afkøling af blandingen opnås kun en batch, men blandingen har tid til at blive mættet med luft og øge i volumen. Til en skål laver jeg normalt 600 ml mælk + fløde og hvad der kommer ud af 2-4 æggeblommer til dem.

Jeg brygger normalt æggeblommer i mælk - 1 kop / 200 g. For mig er fedtindholdet på 20% fløde nok til, at isen føles fedtet.

Gjorde det uden æg, kondenseret mælk + fløde + is - godt! Jeg tilføjede piskede proteiner der - også godt :))!

Kakao / kondenseret mælk + fløde - fantastisk!
Men chokolade, fortyndet i varm mælk og brygget sammen med æggeblommer + fløde - giver mere tillid til naturligheden af ​​alle komponenter :)).

En knivspids salt (jeg glemmer det ofte :)) - ikke malplaceret! Både smag og konsistens ...

Og alligevel - af en eller anden grund fungerer hverken smil eller BB-koder i meddelelsen for mig.

Hej allesammen! For en uge siden købte vi en Oxyria Chef-ismaskine fra Nemox. To gange lavede vi jordbæris og to is fra Anastasia. Store. Børn ønsker ikke at spise jordbær efter isen, men de kan ikke være bange for den lille figur endnu. Sundae blev lavet på rå kyllingæg efter grundig vask af dem. Is viser sig at være blød, smelter ret hurtigt. Efter fryseren formes det bedre til kugler og smager mere interessant. Er det muligt at lave kaffe eller creme brulee på denne base? Tak igen!

Er det muligt at lave kaffe eller creme brulee på denne base? Tak igen!

Kan! Jeg laver kaffe regelmæssigt. Jeg brygger en meget stærk espresso og reducerer mængden af ​​mælk med dens mængde. Jeg har ikke prøvet creme brulee endnu. Men jeg lavede jordbær, jeg udskiftede al mælken med den samme mængde jordbærpuré gnides gennem en sigte. Men af ​​alle bærene kunne jeg godt lide brombæren.

I dag lavede jeg chokoladeis, det smagte godt. Jeg bryggede kakao med mælk, tilsat markedscreme og mælk. Jeg piskede den ind i en ismaskine.

Og i dag har jeg en "diæt" - jeg piskede proteinerne med sukker, tilsatte jordbærpuré og i isen. DEJLIGE !!!

[så is ikke smelter hurtigt og er som en fabriks-en]

Ifølge de seneste eksperimenter viste det sig:
så is ikke smelter hurtigt og er som en fabriks-en:

tag dig tid (tro mig, det er det værd) og kog 100-150 g mælk og tilsæt 1 spsk kartoffelstivelse (fortyndet i en lille mængde vand eller mælk). Det bliver som en tyk gelé. Afkøl det og slå derefter med en mixer (bekymre dig ikke om klumper). Tilsæt derefter denne mælk med stivelse til flødeskum eller flødeskum.

Generelt skal du udskifte væsken i opskriften med en med stivelse!

Jeg lavede sidste gang Anastasias is sådan, men med bagt mælk er det super! Is smelter ikke hurtigt og konsistensen af ​​sådan en fedt is uden iskrystaller!

[Prøv at drysse fint revet parmesan eller Grano Padano på en cremet sundae.]

Kære kammerater.

Prøv at drysse fint revet parmesan eller Grano Padano på en cremet sundae.

Smutter afsted. Vi kan virkelig godt lide det.

[Prøv at drysse fint revet parmesan eller Grano Padano på en cremet sundae.]

Kære kammerater.

Prøv at drysse fint revet parmesan eller Grano Padano på en cremet sundae.

Smutter afsted. Vi kan virkelig godt lide det.

Kan du erstatte det med noget mere overkommeligt? De sælger ikke dette i vores by, men jeg læste kun om grano-padano på internettet.