Ris med blæksprutte

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Hakket løg	1 stk. 70 g
Hakket hvidløg	1 fed
Ris (langkornet)	1 spsk. (250 ml)
Olivenolie (eller vegetabilsk) olie	20 g
Blæksprutte (ringe)	400 g
Persille	20 g
Paprika	1/2 stk. 100 g
Vand	2 spsk. (250 ml)
Salt, peber, krydderier	smag

Madlavningsmetode

Steg løg, hvidløg, sød peber i strimler i opvarmet olie i varm olie i en gryde, fortrinsvis non-stick eller tykvægget, tilsæt ris og steg i yderligere 2 minutter under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt tilberedte allerede skrællede calamariringe og steg, omrør i yderligere 3 minutter. Tilsæt hakket persille, vand, salt, malet peber og krydderier. Lad det koge og kog under et lukket låg i ca. 6-7 minutter. Sluk den derefter, og lad den stå på komfuret uden at åbne låget i 10-15 minutter.

Bemærk

Jeg havde brug for en portugisisk opskrift, og jeg bad min kollega om at bringe den til mig. Hun bragte mig en hel bog med portugisiske opskrifter. Jeg besluttede at omskrive opskrifterne derfra uden at miste muligheden. Jeg ville betale dig tilbage med samme mønt og behage dig med nogle portugisiske opskrifter. Da jeg har fritid, vil jeg lave nogle af dem. Håber du kan lide det. Jeg kan ikke lide komplicerede opskrifter. Og alt, hvad der er billigt, let og helst hurtigt at forberede, er for mig!

Mine kommentarer:

Kun her lærte jeg at tilberede ris. Og det er sådan, portugiserne brygger det. Kog i 6 minutter, sluk den derefter, og lad den dampe under låget. Og de skal steges inden madlavning! Så det bliver ikke til mos!
Lækker! Ikke højt i kalorier!

God appetit!