Krabbe pindesalat "Crab-eater appetizer"

Krabbe pindesalat "Crab-eater appetizer"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Krabbe pinde	500 g
Medium løg	1 styk
Citron	1 skive
Lakseflager eller saltet rød fisk	125 g
Mayonnaise	1 bord. skeen
Salat yoghurt dressing	smag
Gelatine	1 pose (9 gr)
Vand	6 spiseskefulde

Madlavningsmetode

• Hvem er træt af at skære en traditionel krabbestikssalat? Her er et alternativ.
• Fjern cellofan fra frosne pinde, læg i en gryde og hæld kogende vand over. Efter ca. fem minutter drænes vandet (efterlad 6 spiseskefulde til gelatinen).
• Skær medium løg så lille som muligt, klem saften fra citronsnittet på løg, tilsæt krabbepinde skåret i nudler, lakseflager, mayonnaise, dressing. Der er ikke behov for salt, da laksechipsen er ret salt.
• Hæld gelatine på det 6. bord. skeer vand fra krabbepinde og forbered dem i henhold til instruktionerne på pakken.
• Bland gelatine med salat, fyld silikoneforme med blandingen og afkøles, indtil den er størknet.
• Z. Y. Lakseflager er nemme at erstatte med saltede røde fisk hakket i en blender.
• På det øverste foto er krabbepindene skåret meget tyndt.
• Nederst er den størst.

[Crabeater snack]

Crabeater snack

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jeg har næsten forberedt alt, taget gelatinen ud, og der står - 1/2 liter vand. Gelatine fra Etker, 10 gram.
Skal jeg hælde alle 10 gram i seks skeer? Eller hvordan?

[suge]

Shpilechka, du har ikke læst instruktionerne! Hvilken mængde vand tilbydes suge gelatine?
Du er velkommen til at hælde alle 10 gram i 6 skeer!

Jeg læste det!
Hæld indholdet af poketikken i 0,5 liter koldt vand og blød i 10 minutter.

Jeg løb modigt for at hælde 10 gram i mine 6 skeer.

P.S. Kun jeg har egnede silikoneforme kun med roser ...

Jeg læste det!
Hæld indholdet af poketikken i 0,5 liter koldt vand og blød i 10 minutter.

Jeg løb modigt for at hælde 10 gram i mine 6 skeer.

P.S. Kun jeg har egnede silikoneforme kun med roser ...

Nå, du skal! Jeg har gelatine fra det samme firma til 500 ml vand, og de tilbyder at suge i 6 spsk.
Jeg er nervøs og ser frem til resultatet!

Z. Y. Det bliver meget smukt i roser!

Resultatet er i køleskabet! På slikkede hænder - vidunderligt.

Kun jeg led længe i majones (jeg spiser det ikke), så slappede jeg af og erstattede den med creme fraiche.

Hvad angår gelatine, hældte jeg først posen i en kop, hældte den med 6 skeer, omrørte den og lod den stå i 10 minutter. Ti minutter senere samlede han sig i geléen i bunden af ​​koppen. Jeg krøllede ham ... men ... på ingen måde. Så åbnede hun den anden pakke og hældte den igen og omrørte i fem minutter. Og så hældte hun det gennem en si på blandingen. Der er næsten intet tilbage i si. Det er sandsynligvis forkert at hælde gelatine med vand, men det modsatte. Og jeg troede, at fra et stedskifte ...

Jeg sidder tilfreds som en elefant!

Hun bragte sine roser. Her !!! Alt viste sig FOR-ME-CHA-TEL-NO !!!



Jeg tog ikke billeder af alt. Jeg synes to er nok.

Men i stedet for roser er der brug for noget andet. Nå, fisk for eksempel ...

Hvad angår gelatine, hældte jeg først posen i en kop, hældte den med 6 skeer, omrørte den og lod den stå i 10 minutter. Ti minutter senere samlede han sig i geléen i bunden af ​​koppen. Jeg krøllede ham ... men ... på ingen måde. Så åbnede hun den anden pakke og hældte den igen og omrørte i fem minutter. Og så hældte hun det gennem en si på blandingen. Der er næsten intet tilbage i si. Det er sandsynligvis forkert at hælde gelatine med vand, men det modsatte. Og jeg troede, at fra et stedskifte ...
Jeg sidder tilfreds som en elefant!

Hårnål, jeg er i chok! Hvorfor knuse gelatine?! Det skulle varmes op, og det ville smelte! Eller er det hurtig handling?
Men det gode er, at det ender godt!
Jeg er nu også en elefant!

[Stern,]

Stern, I dag lavede jeg en "crabeater-forretter" efter din opskrift. Det viste sig at være meget velsmagende, men havde ikke tid til at tage et billede. Jeg tog hjemmesaltet laks i stedet for laks og i stedet for gelatine, agar (tilsyneladende skulle sidstnævnte ikke have været gjort). Jeg troede, at agaren er bedre, da den fryser allerede ved 40 grader. Jeg tog en teskefuld, gennemblødte den i 6 spiseskefulde fra pindene. Derefter begyndte jeg at varme agaren op, og den begyndte at blive tykkere foran mine øjne ... generelt bragte jeg den ikke i kog, fordi den der var allerede en vanskeligt blandet masse blandet med mayonnaise og med salat. Her er initiativet strafbart, men der er også gelatine i huset ...
Men en anstændig skål (jeg måtte straks plukke den ud af silikone og servere den i en salatskål) blev spist af en ægtefælle til kartoffel zrazy med svampe med et brag !!! Hvad er dette, siger sådan lækker ???

[Tante Besya]

Tante Besya ,

agar behøver slet ikke at blive gennemblødt. Tag 1 gram (0,5 tsk) for hver 250 g produkt.
Hæld mindst 50 g varmt vand i hvert gram, og kog i 1 minut under omrøring.
Bland derefter med produktet, som mindst skal være stuetemperatur eller varmere, ellers geler agar i stykker. Det gelerer ved stuetemperatur, men hvis du ikke koger det, geler det ikke.

[Tante Besya]

Tante Besya ,

agar behøver slet ikke at blive gennemblødt. Tag 1 gram (0,5 tsk) for hver 250 g produkt.
Hæld mindst 50 g varmt vand i hvert gram, og kog i 1 minut under omrøring.

Alexandra! Så er det tilsyneladende klart, hvad min fejl er! Først gennemblødte jeg det i 30 minutter i varmt vand (fra pinde). For det andet tog jeg 5 gram agar, og der var vand: spiseskefulde, selvfølgelig ikke nok. Men hvordan mayonnaise kan være varmere end stuetemperatur, kan jeg på en eller anden måde ikke forestille mig?!?

Ja, jeg dykkede overhovedet ikke ind i en bestemt opskrift, så jeg skrev et "produkt", dvs. ethvert produkt

[Alexandra]

Alexandra, og da jeg købte agar (i et grossistfirma), viste de mig en eskorte til den, hvor den blev skrevet i hvidt til russerne - i blød i 15-20 minutter afslører geleringsegenskaber ved 95 * (det vil sige, du kan kun koge, ikke koge), og begynder at gelere, når det køler ned til 65 *

Tante Besya, det var nødvendigt at varme det op i mikrobølgeovnen, det ville flyde som en dejlig lille og majones, så det ikke var koldt .. Nå, nu klør hænderne på at gøre det selv

[Chantal]

Chantal , åh, Strn vil bede os om en oversvømmelse i sit emne Yazh gennemblødte det to gange Første gang jeg begyndte at varme det op i mikrobølgeovnen, 30 sekunder, tog jeg en massiv masse ud i en kop, satte jeg den i vasken med koppen. Anden gang begyndte det at varme op i en skovle på komfuret, men det begyndte straks at blive tykkere ... Da vasken blev vasket, blev massen i koppen gennemsigtig og plastikens hårdhed

og vi vil bede dig om at slette os i morgen

1 time l. (2g) 6 spsk agar l. vand (90g)? ikke nok, men ikke kritisk. du overophedede det i MKV, og kan du få det lidt tøvet? når skummet er steget - tager vi det straks ud og griber energisk ind i kudanado og voila!

men generelt så jeg på opskriften nu, det ser ud til mig meget 1 time. l. agar for en sådan mængde væske, jo mere mayonnaise - den bliver tykkere end det vand, jeg generelt lægger en kaffesked, jeg vil lave og fortælle dig nøjagtigt, hvor meget du skal hænge i gram

[Tante Besya]

Tante Besya, hvad skal man gøre! Desværre er eksperimenter ikke altid vellykkede. Vi lærer af dine fejl.
Jeg har aldrig brugt agar før, og nu ser jeg frem til rapporten Chantal ... Piger, hvilken slags oversvømmelse er dette?! Dette er en rigtig opskriftsdiskussion!

Jeg lavede en snack med krabbe-spiser, men i stedet for spåner tog jeg en røget mave. Og så kom ideen op, hvis du tager krabbepinde, mave, smør, slog det hele i en blender, får du en lækker pasta til sandwich.Jeg elsker virkelig sandwich med rød fisk, men det bliver billigere, og der er ingen konserveringsmidler i pastaen (i modsætning til butikken). Tak for ideen.

her er min krabbe-spiser snack

Da jeg tog krabbekød ikke frosset men kølet, opstod spørgsmålet - hvad skal jeg fortynde agar med? Jeg fortyndede det i vand med sojasovs, satte det ikke i blød, for over tid spændte jeg 1 kaffeske agar + ca. 60-70 g væske, kogte det i mikrobølgeovnen og blandede det straks godt med mayonnaise (ca. 100 g) og tilsatte denne blanding til resten (forberedt på forhånd) produkter, arrangeret i kopper - og voila! Jeg lavede en halv portion, fordi der ikke var nok mad til en fuld portion - svind, svind ...

konklusioner:
det blev lidt salt - du skal tage enten meget let saltet fisk eller frosne krabber og derefter ifølge forfatterens opskrift - uden sojasovs
Imidlertid er noget usaltet tilbehør til en forretter også en udvej

er det bedre at fortynde mayonnaise med dressing eller creme fraiche? , rådgive hvordan bedst? og endnu bedre ville være en nøjagtig opskrift på tysk, men sådan en hjemmelavet yoghurtdressing, ellers finder jeg det på en eller anden måde vanskeligt at bestemme, hvilke krydderier og i hvilken mængde der skal være til stede og mængden af ​​dressing selv? halvdelen med mayonnaise (1 spsk) eller mere?

agar til en hel portion, du har brug for en kaffesked med et dias, fortyndes i krabbevand, koges i mikrobølgeovnen, blandes straks godt med saucen ... og så videre

[Chantal]

Chantalsalt kan skyldes sojasovs. Hvis du beslutter dig
For at gøre det igen, fortynd agaren bare i vand.
Jeg fortyndede ikke mayonnaisen med creme fraiche, kun med dressing. Det er slet ikke nødvendigt at fortynde det (mayonnaise). Når alt kommer til alt krydrer vi simpelthen den sædvanlige salat af krabbekager med mayonnaise.
Og i min forretter sådan her: tabel 3. spiseskefulde majones og derefter dressing til en salat med normal konsistens.
Forbinding endnu Jeg gjorde det ikke selv, for der er et stort udvalg i butikkerne.

Igen trækker jeg en stor tak for "Crab-eater Snack" I dag lavede jeg det med gelatine, og alt blev godt. Jeg tilføjede et par skeer rød kaviar til kompositionen, forresten, det viste sig meget godt, for det første så æggene smukke ud i hvid og lyserød, og for det andet smagte det fantastisk, da et æg kom på tværs og brast på tungen !!! Jeg gjorde det i en stor Taperveevskoy-form for aspic, hvor hætten efterlader et krøllet tryk på toppen, det viste sig at være en slags kage. Det er en skam, at jeg ikke tog et billede, men jeg tror, ​​jeg vil gøre det hele tiden, jeg vil stadig have tid TAK !!!!!

Jeg lavede også en "kage" snack til crabeateren kun i en simpel rektangulær kasse, og majs på dåse spillede rollen som kaviar

[Stern]

Stern, og til sidst lavede jeg en krabbespiser-forretter. Kun jeg gjorde det ikke i små former, men i store - som et "vinterpalads". Resultatet er en pæn krøllet bagel!

Sеrn, tak for opskriften på "Crab-eater Snack" (tilsat majs), tak. Jeg vil prøve igen, jeg vil have meget. Det viste sig lækkert og smukt.

[Stern]

Stern Jeg kom for at besøge dig for at sige tak for "crabeater" snacken og for at vise hvad jeg gjorde.
Sandheden lavede små tilføjelser til ingredienserne i salaten. Jeg tilføjede frisk agurk, finskåret i strimler, rød paprika og dild. Fej alt rent !! Den næste dag gjorde jeg alt det samme, kun udskiftede mayonnaisen med cremet ostemasse "bonjour" med urter. At sige lækker er at sige ingenting. Tak skal du have!!!

[Stern]

Sterntak for opskriften. I går testede vi det med mindre ændringer (der blev ikke tilsat gelatine). Dejlig påfyldning viste sig.

[Stella]

Stella, og hvor meget dressing der skal anbringes, ca.

Madlavning, efter smag og til den ønskede konsistens.

[Stern]

Stern, Tak skal du have! Her er mine souffler. Kun jeg (undskyld mig) tog ægte krabbekød, og i stedet for spåner - tobiko kaviar.

[Dopletochka]

Dopletochka, kære, du skal ikke undskylde, tværtimod!

Min forretning er at give en idé og derefter gøre hvad du vil med opskriften !!!
Jo flere muligheder, jo mere interessant !!!

Hvilken skønhed har du skabt!

[Stelochka]

Stelochkakom løbende et minut.Jeg vil gerne vise en rapport om det udførte arbejde.



Hvad kan du sige om smagen .... Folk kunne virkelig godt lide denne opskrift. Jeg laver mad til det nye år. Stelochka, mange tak.

Næste gang tager jeg lidt mere på. På en eller anden måde var det ikke nok.

piger, jeg er flov over at spørge ... og dressing er hvad et dyr?

[Land min]

piger, jeg er flov over at spørge ... og dressing er hvad et dyr?

Land min, dette er yoghurt med mayonnaise.

Eller rettere som Stella skriver - salat yoghurt dressing

[Salatdressinger, salatdressinger, dressinger]

Salatdressing

Fra Wikipedia, den gratis encyklopædi

Klar hvidløgsdressing


Salatdressinger, salatdressinger, dressinger er beregnet til at give salater ekstra smag (pikant, saftighed, sødme, syre) og at kombinere salatens ingredienser med hinanden. Typiske salatdressinger i Rusland er vegetabilsk olie, creme fraiche og mayonnaise. For nylig er en typisk fransk vinaigrette dressing lavet af en blanding af vegetabilsk olie og eddike, undertiden med tilsætning af andre krydderier, blevet almindelig i rå grøntsagssalater. Der kendes også lidt tykkere dressinger til salater baseret på naturlig yoghurt, som giver salaten en mild syrlig smag og serveres ofte separat som dips, det vil sige til at dyppe grøntsager i dem. Saucer baseret på fløde, creme fraîche og kærnemælk er kendt i det europæiske køkken. Salatdressinger bruger også vin, sennep, hakkede urter, citron- eller limesaft og tomatpuré.

Så dette ... måske kan du finde ud af, hvad der nøjagtigt er inkluderet i yoghurtdressingen, så vi selv ... vi vil producere det

så jeg kan bare blande min hjemmelavede yoghurt med enhver majones og klar til at klæde mig på? Eller er der noget andet at tilføje, trylle, sige "krex-pex-fex" ...?

Alle slags Calvas - saucer med dild, agurk og tydy

fantastisk ting - nathnennya! (for dem der ikke forstår, oversætter jeg INSPIRATION)
Jeg lavede denne crabeater! lige nu sluger vi et halvfabrikat, og i morgen tager jeg et billede af den "pakkede"
at smage på et halvfabrikat -

[fugaska]

så jeg kan bare blande min hjemmelavede yoghurt med enhver majones og klar til at klæde mig på? Eller er der noget andet at tilføje, trylle, sige "krex-pex-fex" ...?

fugaskaendelig er "dressing" enhver dressing på engelsk. Tryl som du vil, du har al ret!

[fugaska]

fugaskaendelig er "dressing" enhver dressing på engelsk. Tryl som du vil, du har al ret!

Nemlig !!!

I dette tilfælde tager du din yoghurt, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie, salt, sukker, eddike eller citronsaft, lidt sennep, krydderurter. Pisk, smag, smag og få en vidunderlig hjemmelavet yoghurtdressing.

Jeg venter på resultatet af nathnennya. 🔗

[Stella]

StellaJeg satte bare yoghurt. Var du nødt til at blande det med noget?

Ja. Det er usmageligt i sig selv. Lad os håbe på løg og fisk.

[Stella]

Stella, har folket allerede knækket alt. Giv råd om, hvad du skal lægge yoghurt på festbordet?

Du tager din yoghurt, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie, salt, sukker, eddike eller citronsaft, lidt sennep, urter og urter. Pisk, smag, smag og få en vidunderlig hjemmelavet yoghurtdressing.

Det handler om det. Noget som en falsk mayonnaise viser sig.

Nu gik jeg til et supermarked og ledte efter denne dressing, jeg spurgte konsulenten om det - han gjorde det sådan, og med et smart blik begyndte jeg at lede efter mig selv og fandt dette:
- er det det eller ej, da ordet dressing ikke er skrevet nogen steder
Stella, og hvis jeg tager min hjemmelavede saltede laks og skælder ud, hvad synes du er vejen ud

Møtrik, han, dressing, det være forkert!

Hjemmelavet laks er ikke en mulighed, det er en indgang !!!
Du kan skrabe det meget fint op med en kniv, eller du kan blande det.

her er han, min smukke!


Jeg hældte et halvt kilo krabbekøller med kogende vand (ja, som i henhold til opskriften), knuste dem nådesløst med en blender, tilføjede røget loddekaviar, noget fransk mayonnaise (der var noget fiskemalet på det) og hjemmelavet yoghurt. Jeg malede ikke løg for meget - jeg er doven, men det er endnu bedre, smagere!
250 g skrællet kogt reje (også hældt med kogende vand) blev straks lagt i en form i lag.
gelatine var 15 gram i en pose - hældte alt sammen
smagen er meget delikat, gelatinen føles ikke - en god snack !!! merci for ideen!

[fugaska]

fugaska , skønheden!!!!
Jeg er også moden til denne snack. Alt er købt. Jeg vil forme til NG. Og hvad er mere til din smag - at fiske eller "krabber"? Jeg kan ikke forestille mig endnu.

hvad vil du have? ja på krabbepinde selvfølgelig !!! et pund af dem der !!!

Altså ja. Og jeg troede, at fiskens ånd ville være stærkere. Men alligevel skal det være ømt.

for fiskens ånd er det nødvendigt at tage en fisketråd som basis ... eller mere fisk til ting. godt, for eksempel spåner og mere fisk
Jeg tænker på at tilføje kogte æg der ...

... og du får sådan en salat i gelé, også en mulighed!
Jeg købte saltet laks, men jeg vil lave en halv portion til prøve. Pludselig vil min ikke lide det, men jeg spiser ikke så meget - jeg spiser ikke meget. Jeg er slank og slank!