Vegetabilsk puffesalat "World Zakuson"

[Lagdelt grøntsagssalat "World Zakuson".]

Idé fra siden "Yulichkins opskrifter" fra Lenusya.

Lagdelt grøntsagssalat "World Zakuson".

1 stor aubergine eller en stor courgette eller begge dele
2 store løg
2 store gulerødder
2-3 bælg af sød paprika (hvis flerfarvet, meget god)
hvidløg
mayonnaise
yoghurt dressing

Skær aubergine i strimler og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Salt ikke inden stegning - de falder fra hinanden! Sæt i en skål, krydre med hvidløg, ført gennem en hvidløgspres, en blanding af mayonnaise og dressing yoghurt, salt og overfør til en salatskål.
Skær løg i halve ringe, steg til gyldenbrun, læg på aubergine.
Riv gulerødderne på et groft rivejern, steg dem, læg dem i en skål, krydre med hvidløg, en blanding af mayonnaise og yoghurtdressing, salt og overfør til en salatskål.
Hvis du har en courgette, skal du behandle den som en aubergine og placere den på en gulerod.
Skær paprika i strimler, steg, læg i en skål, krydre med hvidløg, en blanding af mayonnaise og yoghurtdressing, salt og overfør til en salatskål.
Du kan klæde dig med mayonnaise alene, men jeg kan godt lide blandingen med dressing yoghurt - ikke så fedtet.

Undskyld, hvad er yoghurtdressing? Jeg fandt kun på engelsk, men forstod ikke ... Er denne yoghurt uden tilsætningsstoffer? Kan jeg bruge min egen, som jeg laver fra startkulturer?

Yoghurtdressing er en yoghurtbaseret salatdressing.

Du tager din yoghurt, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie, salt, sukker, eddike eller citronsaft, lidt sennep, urter og urter. Pisk, smag, smag, og du får en vidunderlig hjemmelavet yoghurtdressing.

Det handler om det. Noget som en falsk mayonnaise viser sig.

Tak fordi du reagerede så hurtigt, ellers laver jeg mad i morgen!