Kogt kød ruller i sin egen juice

[Kogte kødruller i deres egen juice.]

Idé fra siden "Yulichkins opskrifter" fra Lyudmila.

Kogte kødruller i deres egen juice.

Pisk tyndt skiver svinekoteletter. Hvis du bruger kylling eller kalkunbryst, skal du slå dem gennem plastfolie.
Krydre kødet med salt, peber, smør med hakket hvidløg, drys med krydderier og finhakket friske eller tørre urter. Drej kødet tæt i ruller, pakk det ind i plastfolie og lad det stå i 1 time. Sæt derefter kødet i vand lige i folien og kog det mørt, ca. 30 minutter. Lad det køle af i det vand, det var kogt i. Det viser sig meget bløde, ømme og velsmagende ruller.
Du kan lave 1 stor rulle på denne måde. Læg det slagne kød ud i et rektangel (overlapning) og drej det i en stor rulle, som bedre er bundet med en grov tråd inden tilberedning.

Hvor interessant, bare kog i en pose. Nå, på ingen måde tør jeg at lave mad i polyethylen.
Dejligt, uden tvivl!

Nu laver jeg mad i folie - meget praktisk. Det vigtigste er at sætte det i koldt vand og kun derefter tænde for ovnen.

Tak for rådet!