Opskrift med madlavning fra Milena Nolikov.
Det ser ud til at være noget særligt, men kom nu! Lækker!
Ja, og meget hurtigt.
KYLLINGBROST MED KILDER OG GRØNTSAGER
Ingredienser: 2-3 kyllingebryst
2-3 mellemstore løg (mere muligt)
2 store paprika (kan have forskellige farver)
150 ml. creme fraiche
3 spsk. l. vegetabilsk olie
salt,
krydderier efter smag: sort peber, basilikum, karry, suneli humle, timian 1 flok urter (50/50 dild / persille)
Vask mit bryst, skåret i aflange stykker, der er 1,5-2 cm brede, kast det i en forvarmet gryde med en ikke-klæbende belægning, reducer varmen, og mens den stegt (fra tid til anden skal du røre) finhak løg, peberstrimler (du kan erstatte med forskåret og frossen peber) ...
Når juice fra brystet er kogt, tilsæt vegetabilsk olie, løg og steg, omrør lejlighedsvis, indtil løgene får en let gylden farve. Tilsæt derefter paprika og steg let. Når peber bliver blød, tilsæt creme fraiche, salt, krydderier, dæk, reducer varmen, så al denne skønhed kan slukkes i 5 minutter og ikke brænde.
Elskere af sovs kan tilføje lidt kogende vand sammen med creme fraiche og krydderier eller bruge fløde i stedet for creme fraiche. Drys med urter inden servering. Serveres med ris, katrofelnypuré eller grød.
