Ejerne af disse modeller fortæller mig, at du laver et afløb. smør fra fløde, inklusive hjemmelavet? Og så forstår jeg ikke helt, når de skriver, hvad de lavede af creme fraiche.
Forudsat at essensen af creme fraiche og fløde er den samme, fjernes det (adskilte) øverste fedtlag fra mælken. Med den eneste forskel, at den er gæret til creme fraiche og pisket til smør, kan du bruge begge dele. Du kan ikke bare et creme fraiche produkt. Det er klart, hvorfor han simpelthen ikke vil slå.
Se fedtprocenten, når du bruger butikscreme. Instruktionerne til brødfremstilleren angiver både produktet og procentdelen samt tilberedningsmetoden. Instruktionen er nøjagtig. følg det nøjagtigt, og alt ordner sig.
Men med proportionerne for brød, her skal det justeres.
men der er et problem: ifølge opskrifterne fra bogen viser det sig, at brødet er sødt (jeg prøvede hvede, så det blev som en kage, rigtig sød)
Dette forvirrede mig også, så jeg reducerede sukker og gær til 1 scoop (henholdsvis lille og stor) efter min smag og øgede saltet til 1,5 små. Prøv det, juster saltet for dig selv og bring til 2 små skeer. Mere salt er ikke det værd. Dette er den grundlæggende opskrift. Det fungerer ikke med fransk osv. Men jeg tager det som grundlag for dej og boller, jeg skifter kun vand til mælk, rast. smør til smør osv. Jeg er allerede stoppet med at måle mel med et glas, for mig er det lang tid. Jeg hælder vand (med øjet), så det kun dækker omrøreren og mel 2 ufuldstændige glassigter. Derefter, kun i processen, vil jeg rette det med mel til en bolle, og det er det.
Det eneste er, at når "forsinkelse om morgenen" kan "øjet" mislykkes, og det er bedre at måle andelen af væske og mel i henhold til opskriften (som et eksempel BASIC)
