Chokoladekage "Crazy" (i en brødmaskine)

["Dessert"]

Chokoladekage "Crazy" (i en brødmaskine)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	3 spsk.
Koldt vand	2 spsk.
Salt	1/2 tsk.
Sukker	2 spsk.
Rast. olie	1/3 Art.
Soda	2 tsk
Eddike	2 spsk. l.
Kakao	6 spsk. l.
Vanilje	2 tsk
Jordfedter (valgfri)	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Trin 1
• Sigt tørre ingredienser i en dyb skål (mel, sukker, bagepulver, salt, kakao og fedter). Rør med en gaffel eller piskeris.
• Trin 2
• I en separat lille skål kombineres de flydende ingredienser (eddike, vegetabilsk olie, koldt vand og vanille).
• Trin 4
• Hæld langsomt den flydende blanding i tørre ingredienser. Rør i 2 minutter med en piskeris eller mixer på medium hastighed.
• Trin 5
• Hæld dejen i skimmel og bages i forvarmet ovn ved 180 ° C⁰FRA).
• 30-35 minutter eller indtil svampekagen hopper, når den trykkes let i midten med en finger.
• Og nu mine tilføjelser vedrørende min erfaring med at bage denne kiks i xn:
• Jeg lavede den i form af bagning designet til 1450 g, så jeg tog glasset uden frygt sovjetisk facetteret 250 ml.
• Du kan tage et glas brød og en ske og måle det med dem.
• Denne opskrift virkede ret enkel for mig, så jeg gav den til min 13-årige datter.
• På mit råd hældte hun tørre ingredienser direkte i HP-spanden og satte dem på programmet "Dessert" - i min hk tager det 1,38 min. Først tændte jeg knivene, så de kunne dreje knivene uden væske i to minutter, trykte derefter på pause, tilsatte væske og forstyrrede nu processen indtil slutningen af ​​programmet.
• Brødmakeren æltede først dejen og slog den i tyve minutter. Så stod hun i 10 minutter. Nå, selve bagningen tog cirka en time (ifølge programmet).
• I slutningen steg kikset meget godt, men sprang ikke i midten, så jeg lagde det i yderligere 20 minutter at bage. Efter 20 minutter var det allerede perfekt bagt, luftigt og med en delikat struktur.
• Derefter skar jeg det i firkanter, tilberedte creme fraiche (creme fraiche + sukker + banan), samlet det som en Pancho kage og hældte det med chokoladeglasur.
• Jeg har små tilføjelser:
• - Jeg ville ikke tilføje fedter, jeg prøvede det bare ikke i chokoladebagvarer, og jeg er bange for, at det måske smager bittert.
• - hvis du skal bage i KhP, skal du straks skære skorperne af og dyppe dem i creme fraiche og lægge dem på fadet, da kiks er øm - for ikke at blive våd.
• - da den blev bagt (især de sidste ti minutter), var kakao lugten meget skarp, jeg troede, at den brændte, men jeg besluttede at tage en chance for ikke at tage den ud tidligere, og da det viste sig, var den rigtig, bare kakaoen i denne opskrift er stadig 6 skeer, så lugten var sådan mættet.
• Her er et foto.
• 
• 

Bemærk

Kære bagere
Jeg bringer til din vurdering mit eksperiment med at bage en chokoladekage i en brødproducent.
Jeg kaldte ham "Helt vildt" , måske blev dejen lavet efter opskriften "Den skøre kage" (oversat som skør tærte) fra en engelsksproget side.

Kagen blev opfundet i Amerika i 40'erne og var meget populær på grund af manglen på æg og smør. Ud over det faktum, at kagen (kiks) viser sig at være utrolig velsmagende, er den også meget budgetmæssig.
Dejen blev blandet direkte i form, hvor den derefter blev bagt.
Jeg oversatte opskriften, jeg behøvede ikke at tilpasse den, alt er meget tilgængeligt.

Hvem ønsker at bruge opskriften, jeg ønsker dig en behagelig te- eller kaffedrikning som min, dette er min middag i aften

Lignende opskrifter

Chokoladekage med lavt fedtindhold - Sjokopulver Kake (Lite Fett) (mur_myau)

Chokoladekage med mælk og kirsebærgelé (Mama Seni)

Kage "Chokolade (kaffe) Tiramisu" (Oira)

[ICQ]

Og "dessert" -tilstanden (i mangel af sådan) kan sidestilles med "cupcake" -tilstanden?

ICQ
Selvfølgelig ! Jeg ville ikke tøve med at bage på "Cupcake"!

Og hvis i Panasonic, hvad synes du, er "Glutenfri" -tilstanden egnet (så der straks med batchen, i Cupcake-tilstanden er der ingen batch)?

[Natulek]

Natulek
Hvad inkluderer et glutenfrit regime hos Panasonic? Det er bare det, at "min Cupcake" -tilstand = æltning + bagning i min HP, hvis den glutenfri tilstand er den samme, så fungerer den helt sikkert. Det vigtigste er, at æltningen ikke skal være for lang tid ... ja, og bagetiden, hvis der er noget, kan altid tilføjes.

[Natulek]

Natulek
Hvad inkluderer et glutenfrit regime hos Panasonic?

Det inkluderer æltning (15 minutter), hævning (1 time) og bagning (45 minutter) uden temperaturudligning.
Sandt nok fungerer det ikke for at øge bagetiden, det ændres ikke i nogen tilstand undtagen den separate bagetilstand.
Så det er sandsynligvis lettere at ælte med et program og bage med et andet ...
Når alt kommer til alt er der muligvis ikke nok tid til bagning (jeg ved ikke, hvor lang tid det tager at bage i Dessert-tilstand i forfatterens brødproducent).

Ja, og der kræves ingen løft, opskriften er uden gær.

[Hæklet]

Piger, Hæklet Natulek ICQ
Tak for din interesse for opskriften, kagen er virkelig sej.
Hæklet, ideen med en multikooker er fremragende efter min mening, jeg gik på en eller anden måde ikke, min kage er allerede færdig, nu tog min datter det næstsidste stykke til sine venner, og jeg vandt den sidste, - far kommer hjem fra arbejde, han blev også hooked på denne kage. Jeg skal stadig gøre det, min datter siger, at det er lettere for hende på HP, men jeg vil prøve det i tegneserien, desto mere meget lettere - du behøver ikke at piske noget, amerikanerne blander det generelt med en gaffel, og det er det.
ICQ, Jeg indså fra min ovn, at "Dessert" -tilstanden er næsten den samme som "Cupcake", kun bagetemperaturen kan være lidt anderledes. Men det betyder ikke noget. Jeg tror, ​​at de, der ikke har "Cupcake" eller "Dessert" -tilstand, først kan æltes - det vil ikke være overflødigt og derefter straks til bagning.
Natulek, det ser ud til, at stigningen ikke er nødvendig - det ville være dejligt, hvis du bare kan lægge det på et parti og derefter straks på bagning.

Når alt kommer til alt er der muligvis ikke nok tid til bagning (jeg ved ikke, hvor lang tid det tager at bage i Dessert-tilstand i forfatterens brødproducent).

Natulek, Jeg har cirka en time i programmet, men jeg havde ikke nok, så jeg tilføjede yderligere tyve minutter. Det viser sig, at jeg har bagt det i halvanden time (plus eller minus 5 minutter).
Og her er en anden - denne kiks overraskede mig bare: wow: på billedet, hvor det er i en spand, er der to små gruber synlige - jeg tjekkede dette for elasticitet, da jeg tog det ud en time senere, men det forår ikke, selvom det var bagt, satte jeg det på bagning, jeg Jeg skrev om dette, men det overraskende er, at når du bager en kiks i ovnen, kan selv en fuldstændig bagt en afregne, og jeg tog denne ud og satte den på igen, og der var ikke noget, jeg nøjede ikke med en tomme.

[Natulek]

Natulek
God, held og lykke!
Her er en anden ting, efter at piskeprocessen var afsluttet, kom omrøreren ud, men jeg tror forgæves - alligevel den samme, skar derefter alle slags terninger i terninger, og så kun alt i dejen blev transporteret.

[ICQ]

Åh, jeg ville også spørge om kakao, har du brug for naturlig eller en slags non-quic. og hvor meget procent eddike?

ICQ, i den originale version på det amerikanske websted står det, at kakao skal tages uden tilsætningsstoffer, de er rene, og de skrev hvid eddike, jeg tror, ​​det betyder en simpel tabel 9%, men jeg havde for eksempel ikke en kantine, men mine døtre og jeg gjorde det sent om aftenen tilføjede de, hvad det var - naturligt æble 6%, selvom jeg besluttede at spille det sikkert og tilføjede det ikke 2 skeer, men 3.

[ICQ]

Åh, jeg ville også spørge om kakao, har du brug for naturlig eller en slags non-quic. og hvor meget procent eddike?

ICQ
Må jeg supplere svaret veranikalenanika ? Det er naturligvis bedre at tage naturlig kakao, men ... hvis du stadig vil bruge Nesquik (og andre lignende), kan det være værd at reducere mængden af ​​sukker lidt, fordi der er meget af det i Nesquik, ellers den færdige kiks kan være oversødet ...

veranikalenanika
Efter min mening er der for meget sukker i opskriften, trods alt ikke mindre end 400 gr. Fortæl mig venligst, er den færdige kiks ikke for klodset? Ellers kan de ikke lide oversødet bagværk ... Jeg spekulerer på, om jeg skal reducere mængden af ​​sukker eller lade det være som det er 🔗...

[Hæklet]

Hæklet
Tak fordi du forklarede om Nesquik, jeg synes også, at det ikke er værd at eksperimentere, især da amerikanerne specifikt bemærkede i opskriften, at kakao er enkel, ellers ville de bare have skrevet kakao.
Hvad angår sukker, var jeg i første omgang også flov, men jeg turde ikke ændre opskriften, og ved udgangen - da jeg prøvede et stykke, blev jeg oprørt i starten, det syntes mig også, at det var for sødt, men det er, hvis det er, og hvis det er gennemblødt med creme fraiche, især hvis læg mindre sukker, viser det sig, at når kagen var gennemblødt i sukker i moderation, meget organisk og slet ikke sød, ikke så klodset, ville jeg bare sige en rig chokoladesmag, sukker i den færdige kage var slet ikke synlig.

Piger, sukker kan altid fjernes i det mindste alt, hvorfor er du bange?
Jeg bager sukkerfrie cupcakes, og alt er ok

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Mange tak for det detaljerede svar!

Alexandra
Tak skal du have ! Jeg reducerer næsten altid mængden af ​​sukker i opskrifter med næsten halvdelen ... Nå, en gang et sted (jeg kan ærligt talt ikke huske hvor) jeg læste, at hvis du reducerer mængden af ​​sukker i en opskrift, vil dejen helt sikkert ordne sig, men ... ikke helt det hvad det skulle være ... generelt forvirrede det mig ... selvom hvis du tænker logisk, så burde dette ikke være ... Nu vil jeg dristigt hælde mindre sukker og huske dig Alexander med dine mesterværk kager!

Kom ikke ud ...
Blandet i hånden, sat på Bagning i 1,5 timer. Ikke bagt, indersiden er tæt og våd ...

Og jeg bagte, men lavede mine egne ændringer - jeg tilsatte sukker 1 / 1,3 spsk. Bagning i tegneserie 65 min. og 20 minutter. åbnede ikke. Fra multi fløj perfekt, intet sidder fast nogen steder. Mine konklusioner: mel er efter min mening for meget 440 g. T. K. dejen løber tør for bagt, men hamret er der ingen nødvendig luftighed og lethed. Smeton creme: 500 g. creme fraiche, 5 spsk. l. sukker med et dias, 70 gr. mole mandler, da creme fraiche synes at være værdiløs, ikke ønskede at slå på nogen måde, måtte jeg tilføje 2 pakker med fortykningsmiddel Dr. Etker
Her er billederne:


Jeg glemte at sige - for mere surhed lagde jeg foruden creme fraiche også optøede kirsebær, vi prøver om aftenen, lad det blive gennemblødt

[Natulek]

Natulek ,nød tak for din interesse for opskriften.
Natulek
Hvilken skam, at det ikke fungerede offensivt, fordi det endda kommer ud fra amerikanerne, som de skrev på deres hjemmeside "Alle får altid denne kage" Og jeg så live (da jeg var på forretningsrejse) hvordan de laver mad i deres køkken - bare ikke af syne. Hvor små børn er enkle.
Hvad kunne være årsagen til, at jeg ikke ved det, jeg er så "Chokolade på kogende vand" den 31. december (bagt til nytår) fungerede ikke i en langsom komfur, men så fandt jeg ud af, hvad årsagen er - jeg hældte væsken, de, da jeg æltede det, gik op for mig "smart "ideen om at tilføje kirsebærlikør til dejen - jeg tilføjede et halvt glas, jeg troede, det ville være endnu bedre - som et resultat bagt udvendigt og en tæt gummimasse på indersiden.
Under alle omstændigheder er det en skam.
nød
Jeg håber virkelig, at du kan lide kagen og ikke skuffe.
Jeg tror, ​​at strukturen ikke er tung på grund af melet, det er ikke nødvendigt at fjerne melet. Af en eller anden grund ser det ud til, at grunden til tyngdekraften trods alt er netop i slukning af sodavand. Min datter satte to sodavand med et dias, desuden er hun et barn, hun har nul erfaring i denne sag, det er derfor, hun satte alt dristigt - jeg vil sige meget, men min mand forbød mig at blande mig i hendes arbejde, jeg spionerede bare, godt, og da hun allerede æltede dejen Jeg så, at dejen uden bobler er tæt og tilføjede 3 spsk eddike (jeg skrev allerede ovenfor om dette, at jeg forsikrede mig selv og hældte ikke 2 spsk eddike, men tre) Nu tror jeg, det er rigtigt, hvis jeg ikke havde tilsat, ville kiks være kommet ud tæt og tung.
Jeg kan ikke rigtig lide at håndtere bagepulver, det er lettere at bagepulver, men hvis opskriften er sodavand, så ser jeg bestemt på dejen inden bagning, når den allerede er blevet æltet - hvis der ikke er bobler og overfladen ser ud til at være glat og død, "trækker ikke vejret", betyder det, at jeg er klog med blanking. Enten tilføjer jeg lidt sodavand eller eddike.
Selv en sådan dej (baseret på sodavand) skal nødvendigvis vise tegn på liv, mens soda løsner, processen er i gang, og den skal være synlig af luftbobler.
Jeg tænker forleden på at gentage opskriften igen og bage i en langsom komfur denne gang - for at sammenligne, spekulerer jeg på, om der vil være en forskel.

I går bagte jeg i KhP i en halv portion, satte den på bagning, da jeg selv æltede dejen, men jeg måtte forlænge tiden med yderligere 60 minutter. Skær i firkanter og udtværet med creme fraiche, yummy Foto fra en mobil

Næste gang jeg vil bage i kagefunktion, skal du først lægge alt flydende (undtagen eddike), så alt andet, derefter eddike og tilsæt mel blandet med sodavand, men bliv ikke forstyrret noget, lad HP gøre alt for sig selv, så rapporterer jeg

[Natulek]

Kom ikke ud ...
Blandet i hånden, sat på Bagning i 1,5 timer. Ikke bagt, indersiden er tæt og våd ...

Natulek
Vær ikke modløs, alle har fiaskoer ... Lad os bedre alle sammen prøve at finde ud af årsagen til fiaskoen. Æltede du alt efter reglerne? Det vil sige tørre komponenter separat, "våde" separat og først derefter kombinere, ikke? Måske "slår du ham bare", dette sker også, i det mindste er jeg stødt på dette ... Yderligere, hvor, i KhP eller i MV? Skønt for alle "symptomer" ser det ud til, at de trods alt slår mig ...

[springenergi]

springenergi
Det er mærkeligt, at det tog så lang tid at bage, at det faktisk kunne gå hurtigere i kagetilstand. i den forstand, at det vil bage hurtigere, men det vigtigste er, at det viste sig.
Idéen om at give opskriften under brødproducentens pris er efter min mening korrekt, der er ingen grund til at piske noget der, hun vil selv klare det.
Tak fordi du delte din oplevelse: kolobok: Nyd

Natulek , Jeg slutter mig også til ordene Krummer, fortæl os, hvordan du gjorde det, måske finder vi ud af, hvad der er galt sammen, kagen lever op til sit navn, og det viser sig virkelig lækkert, ret billigt og praktisk talt ikke besværligt.
Det ville være en skam at nægte en sådan opskrift, prøv at give den endnu en chance.

Godmorgen alle I dag smagte jeg en kage til morgenmad, og jeg vil dele mine konklusioner - kagen blev gennemblødt i creme fraiche og blev blødere, men meget sød (for mig), selvom jeg næsten halverede sukkeret, og denne vægt af dejen eller sløvhed forblev, når du spiser den i munden alt klæber til tænderne og kakao er også for meget - du kan mærke det meget, en tung kage for maven, men dette er rent min mening, jeg beder dig om ikke at blive fornærmet af ejeren af ​​opskriften
Her er et afskåret billede:

[Natulek]

Natulek
Vær ikke modløs, alle har fiaskoer ... Lad os bedre alle sammen prøve at finde ud af årsagen til fiaskoen. Æltede du alt efter reglerne? Det vil sige tørre komponenter separat, "våde" separat og først derefter kombinere, ikke? Måske "slår du ham bare", dette sker også, i det mindste er jeg stødt på dette ... Yderligere, hvor, i KhP eller i MV? Skønt for alle "symptomer" ser det ud til, at de trods alt slår mig ...

Jeg bagte i en brødmaskine, brugte alle ingredienserne som i opskriften, undtagen sukker (jeg satte 1 1/3 kopper i stedet for 2) og brugte ikke fed. Jeg målte under hensyntagen til, at et glas på 250 ml målte sodavand og eddike med brødskeer. Jeg blandede alt i henhold til reglerne, separat tørre, separat flydende komponenter. Jeg bagte min brødmaskine. Hele bagetiden lugtede stærkt af sodavand (og ganske ubehageligt).
Sandsynligvis gjorde jeg det også, for først blandede det ikke godt, klumper dinglede over hele lydstyrken, og jeg fik dem til at forsvinde. Ved afslutningen af ​​blandingen havde dejen stadig synlige bobler.
Sådan så det ud efter bagning: (det gik dårligt op i ovnen, toppen blev først dannet helt i slutningen)



Af opskrifterne med sodavand i en brødproducent forsøgte jeg at bage (selv i begyndelsen af ​​dens udvikling) kun charlotte, det fungerede heller ikke, og i lang tid opgav jeg ideen om at bage dette i det. Det forekommer mig, at temperaturmåden for brødmaskinen ikke er særlig velegnet til en sådan sammensætning - sodavand har tid til at reagere, før hele massen er opvarmet. Dette kan ses i farven på "produktet" - toppen og bunden er forskellige.
Brødet viser sig godt - ikke et eneste brød er smidt væk.
Jeg vil prøve denne sammensætning (halv størrelse) bage i mikrobølgeovnen. Jeg vil rapportere.
Det er en skam, at jeg ikke tog et billede af snittet (for at være ærlig troede jeg ikke, at jeg ville komme frem med en rapport om den ikke-producerede tærte), men jeg vil beskrive: krummen er porøs ved første øjekast, men det er klart, at den er våd, og når den presses med fingrene bliver den til en våd klæbrig klump. Og smagen var ikke særlig ... sodavand blev stærkt mærket, og smagen og lugten var håndgribelig.

Det er en skam, at jeg ikke tog et billede af snittet (for at være ærlig troede jeg ikke, at jeg ville komme frem med en rapport om den ikke-producerede tærte), men jeg vil beskrive: krummen er porøs ved første øjekast, men det er klart, at den er våd, og når den presses med fingrene bliver den til en våd klæbrig klump. Og smagen var ikke særlig ... sodavand blev stærkt mærket, og smagen og lugten var håndgribelig.

[Natulek]

Natulek, Mit brød ser det samme ud ...
Har nogen prøvet at bage i kagefunktion? Jeg har skrevet: æltning, bagning, hævning af dejen med sodavand, tid 2.55. Måske kommer det sådan ud Derefter i hvilken rækkefølge og hvordan man lægger ingredienserne?

[Natulek]

Hele bagetiden lugtede stærkt af sodavand (og ganske ubehageligt).

Og smagen var ikke særlig ... sodavand blev stærkt mærket, og smagen og lugten var håndgribelig.

Natulek
Det er derfor, i alle opskrifter erstatter jeg automatisk sodavand med bagepulver med en hastighed på 1 glas mel-1 tsk. "under kniven" bagepulver. Ingen forstår bagning med sodavand.

[Nød!]

Nød! : blomster: Velsmagende eller ikke velsmagende, dette er et rent individuelt koncept.
Det er selvfølgelig en skam, at opskriften ikke passede dig. Ingen grund til at undskylde - nogle kan lide det, andre ikke.
Det eneste, trods alt ser det ud til, at Dr. Etker var overflødig, og du behøver ikke at piske creme fraiche til denne kage, vi belægger ikke kagerne for at holde den i form, for os er det vigtigste her, at cremen absorberes i stykker af kiks, giver den surhed og neutraliserer sukker. Til vores kage lavede jeg cremen sådan: opbevar creme fraiche (15%), tog to pakker med 450 g hver, blandet med sukker (et halvt glas) - ventede indtil sukkeret opløste, blandede (slog ikke) og tilføjede en banan (moset med en gaffel). Cremen stod i køleskabet, mens kiks blev bagt og afkølet.
Men din idé om at tilføje kirsebær er fremragende, næste gang vil jeg helt sikkert prøve som du gjorde - med kirsebær.
Natulek
Ser godt ud
Men i en mikrobølgeovn vil jeg ikke anbefale bagning, efter min mening er det for ekstremt selv til den "skøre" kage. Måske ikke risikere det og prøve det bedre i ovnen eller igen i langsom komfur?
Jeg skulle selv bage det i tegneserien forleden - det er bare det mest nysgerrige at sammenligne og se, hvordan det vil komme ud i tegneserien.
springenergi Natulek
Piger, jeg tænker stadig på, hvordan jeg kan hjælpe dig - måske kan jeg lave det igen i en brødproducent og prøve at bage det i "CAKE" -tilstand.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Først skulle jeg bage en kiks i MV, men nu ved jeg ikke engang ... at prøve det også i HP, det er for interessant at se resultatet fra HP, og MV vil ikke gå nogen steder, den næste kage bliver!

Lækker eller ikke velsmagende er et rent individuelt koncept.

PTilmelde Pod TILhver FRAfiskeri! Faktisk smagen og farven som de siger ...

Piger, jeg fandt en sådan tilpasning af denne kage på vores russiske internet.
Dette er en mulighed fra Jamilya fra cookwebstedet. ru som mange tak til hende.

den skøre kage

eller skør kage

"blev født" i staten Maryland (USA) under den store depression i 30'erne. desværre er forfatteren ukendt, selvom han let kunne gøre krav på alle de højeste titler inden for madlavning. overraskende enkel, let og sindssygt lækker tærte, det var ikke for ingenting, at det øjeblikkeligt "slog rod" i de mest varierede køkkener, selvom depressionens dage for længst er væk, skør tærte er stadig meget populær med alle de ændringer, der er erhvervet gennem flere årtier af sin historie.
den originale opskrift indeholder mel, sukker, bagepulver, kakao, vand og vegetabilsk margarine. alt blandes lige i bagepladen. bagt. og kagen er klar
Jeg bruger en af ​​opskrifterne til "forbedret layout"
1 kop mel (250 g)
2 tsk bagepulver
3 spsk kakaopulver
3/4 kop sukker (150 g)
1 kop mælk (250 ml eller mere)
i en bageplade blander jeg ikke, fordi en luskende fej
mel, bagepulver, sigt kakao, tilsæt sukker, bland. hæld varm mælk, bland alt indtil konsistensen af ​​tyk creme fraiche. bages i 40 minutter, 180C.
køligt, skåret i 2 kager. fedt med fløde
chokoladeglasur (valgfri)

Piger, prøv også denne tilpasning. Det er nok lettere.
Selvom jeg besluttede at bruge den originale opskrift til mig selv,

[Hæklet]

Hæklet
Det er dejligt, at du besluttede at prøve det hos en brødproducent, men jeg ved ærligt talt ikke engang, hvad jeg skal sige om bagning i "Сake" -tilstanden - jeg kan ikke forestille mig, hvorfor pigerne ikke kan gøre det, måske kommer "Cake" -tilstanden med nogle indledende opvarmning , - selvom jeg på en eller anden måde ikke har bemærket det før. ??? Selvom alles naturligvis komfur er forskellige.
Her fandt jeg en anden version af den russiske tilpasning af den skøre amerikanske kage.
Forfatter - Mashunia fra det første sekund-forum. RU

Jeg vil fortælle dig en interessant opskrift - der kræves slet ingen æg eller smør, kun mælk, men du kan undvære det, forskellige muligheder! Det vigtigste er at have mel og kakao! Det viser sig lækkert!
Jeg tog ikke et billede, hvis nogen skal bage - upload et billede!
2 spsk. mel
6 spsk. spiseskefulde kakaopulver
4 tsk bagepulver (bagepulver)
1-1,5 spsk. Sahara
2 spsk. mælk
Fløde - på din anmodning lavede jeg creme fraiche (200 g. Rømme 30% + 100 g. Pulveriseret sukker + vanillin 1/4 tsk.), Du kan også creme eller fra fløde!
chokoladeglasur, valgfri
Madlavning er lige så let som afskalning af pærer!
Bland mel, bagepulver og kakao, tilsæt sukker, bland alt. Hæld den tørre blanding med varm mælk, omrør.
Hæld i en form og bages i 30-40 minutter ved 180 ° C.
Det er bedre at tage en rektangulær form (men du kan også runde, ikke meget stor), jeg har 25 * 20 cm.
I princippet er selve kagen klar, længere som du ønsker!

Generelt blandt amerikanere er denne tærte meget berømt og betragtes som en af ​​deres favoritter, med hensyn til popularitet kan den kun sammenlignes med vores charlotte, derfor er der mange muligheder for denne tærte, når jeg har rodet på amerikanske kulinariske steder, jeg fandt sådanne fantastiske opskrifter, at bare nogle mennesker formår at føje til den og margarine og mayonnaise og chips og æg og endda rød peber.
Men den opskrift, jeg gav på første side, betragtes som kanonisk, og det ser ud til, at det ville være mere interessant at mestre det.

Piger, her er en video til en halv portion af denne tærte !

[veranikalenanika]

veranikalenanika,
tror du, at hvis jeg laver denne kage ikke chokolade, mister den meget i smag?
Ikke alle i min familie har chokoladekager.
Jeg vil gerne lave det med mælk.

[springenergi]

springenergi
Tak for videoen, det var meget interessant at se, virkelig at dømme efter produktsættet bager de "Crazy cake". Takket være dit tip var jeg selv i brand for at se efter en video af udførelsen af ​​denne "skøre" tærte - på en eller anden måde havde jeg ikke tænkt på at lede efter videoer før - jeg så den på hjemmesider. : csip: Jeg fandt endda, hvor de blandes og bages direkte i glasform - de tager den klassiske sammensætning af produkterne, bland først tørre med en piskeris, hæld derefter flydende og straks i ovnen. Og det mest fantastiske er, at det selv fra en glasform ekstraheres fra dem uden yderligere indsats.
Det eneste i nogle opskrifter er at anbefale at lave tre huller i bulkprodukter og hælde væsker en efter en - først olie i et hul, derefter eddike i et andet, vanilje (hvis flydende) eller flydende kaffesmag i den tredje brønd og derefter vand oven på al denne excentricitet og først efter de læser for at røre dette - uden fanatisme (forresten anbefales det stærkt i alle opskrifter til denne tærte). Logisk viser det sig, at opskriften simpelthen er skabt til en brødmaskine. Vi har fået succes, og amerikanerne har kun haft entusiastiske udråb i mere end et halvt århundrede, men det er derfor, pigerne ikke arbejder? Bare mystik.
Elenka69
Jeg tror, ​​at hvis du tager den tilpassede version fra Jamilli, så taber han måske ikke kun, men det er meget muligt, at han vinder i smag - hun har været fortrolig med opskrifter i lang tid, - hun er en fremragende kok.
Men hvad angår fjernelse af kakao helt, selv i en forenklet version af kagen, troede jeg ikke engang, at kakao spiller en grundlæggende rolle i denne opskrift, det er i denne chokoladeversion, at kagen er den berømte "Crazy cake".

[Elenka69]

Elenka69
Åh, lige nu indså jeg - du mente sandsynligvis "at lave mælk" - med hensyn til at erstatte 6. i den originale opskrift. l. kakaomælkspulver. Får jeg det rigtigt?
Efter min mening kan du prøve, det er endda interessant, det er klart, at det ikke vil være en amerikansk legende, men det kan være interessant.
Jeg hørte, at de gør dette (de fjerner kakaoen og lægger en lige så stor mængde mælkepulver til gengæld).
Kun hvis du tør gøre et sådant eksperiment, skal du afmelde senere, okay?
Virkelig nysgerrig.

Logisk viser det sig, at opskriften simpelthen er skabt til en brødmaskine. Vi har fået succes, og amerikanerne har kun haft entusiastiske udråb i mere end et halvt århundrede, men det er derfor, pigerne ikke arbejder? Bare mystik.

Jeg er ikke i tvivl om, at det fungerer i ovnen. Når alt kommer til alt kommer en klassisk charlotte i ovnen også "ud for alle", men selvom den kommer ud i en brødmaskine, er det ikke engang værd at sammenligne dem, i ovnen er det bestemt bedre.
I betragtning af at det skal bages i ovnen i ca. 40 minutter og i en brødmaskine i mindst 1,5 time (eller endnu mere), er dette også årsagen til alle fejl. Temperaturen ser ud til at være lav.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Ja, jeg har endnu ikke besluttet, om jeg skal fremstille mælkepulver eller sødmælk. Jeg var også interesseret i denne opskrift på, hvad der kan bages på HP.
Jeg udelukker ikke en chokolademulighed for mig selv.
Jeg prøver når - afmeld og vis.

[Natulek]

veranikalenanika fra i går kl. 06:46:01
Logisk viser det sig, at opskriften simpelthen er skabt til en brødmaskine. Vi har fået succes, og amerikanerne har kun haft entusiastiske udråb i mere end et halvt århundrede, men det er derfor, pigerne ikke arbejder? Bare mystik.

Natulek sendt: I går kl. 10:15:09
Jeg er ikke i tvivl om, at det fungerer i ovnen. Når alt kommer til alt kommer en klassisk charlotte i ovnen også "ud for alle", men selvom den kommer ud i en brødmaskine, er det ikke engang værd at sammenligne dem, i ovnen er det bestemt bedre. I betragtning af at det skal bages i ovnen i ca. 40 minutter og i en brødmaskine i mindst 1,5 time (eller endnu mere), er dette også årsagen til alle fejl. Temperaturen ser ud til at være lav.

Natulek, Men når alt kommer til alt, i en multikooker som nød han sagde, at hun ikke kom ud.
Jeg besluttede at gentage min erfaring med brødproducenten, det eneste - jeg vil bage i tilstanden "Kage", fordi det er uligt "Dessert" næsten alle har det.
Sandt nok er jeg lidt bange - det ligner et regime "Dessert" i min brødmaskine lige lavet til en kiks, men hvad der kommer ud på "Kage" Jeg er bange for at lave planer.

["Kage"]

Jeg besluttede at gentage min erfaring med brødproducenten, det eneste - jeg vil bage i tilstanden "Kage", fordi det er uligt "Dessert" næsten alle har det.
Sandt nok er jeg lidt bange - det ligner et regime "Dessert" i min brødmaskine lige lavet til en kiks, men hvad der kommer ud på "Kage" Jeg er bange for at lave planer.

Jeg vil vente på et svar, hvis det lykkes, vil jeg altid gøre det

Bagt 1/4 af opskriften i mikrobølgeovnen. Jeg var nødt til at holde det i alt 7 minutter ved 800 watt. Dette er 2 gange mere end for en Cupcake i et krus, selvom udbyttet af det færdige produkt er næsten det samme.
Denne gang var kagen bagt og fjedrende.

[Natulek]

Natulek
Hvilken fin fyr er du, og jeg var bange for at prøve endda en cupcake i mikrobølgeovnen, selvom jeg hørte at mange mennesker fik det,
Og ifølge hvilken opskrift blev bagt i henhold til den klassiske eller tilpassede version?

[Natulek]

Natulek
Hvilken god fyr er du, og jeg var bange for at prøve endda en cupcake i mikrobølgeovnen, selvom jeg hørte at mange mennesker fik det,
Og ifølge hvilken opskrift blev bagt i henhold til den klassiske eller tilpassede version?

Bagt specifikt efter din opskrift fra 1. post. Men til 1/4 af ingredienserne i opskriften tilføjede jeg en halv spiseskefuld olie og en spiseskefuld vand.
Næste gang vil jeg prøve ikke at tilføje vand, kun olie.

[Natulek]

Natulek
Jeg er bare i ærefrygt, jeg plejede at tro, at jeg var en desperat og "skør" eksperimentator i køkkenet, men jeg tror, ​​du slog mig.
Det eneste, som det forekommer mig, er, at det slet ikke er værd at bage uden vand ifølge den klassiske opskrift, for så er der kun eddike og olie tilbage i dejen fra væskerne. Og hvordan opfører de sig, når de bager i mikrobølgeovnen? Selv med simpel bagning i ovnen tror jeg, at der bare vil være en kage med en grim kemisk-fedtet lugt.Jeg er bange for, at olie og eddike simpelthen ikke spredes i dejen.
Generelt vil jeg ikke risikere det

Det eneste, som det forekommer mig, er, at det slet ikke er værd at bage uden vand ifølge den klassiske opskrift, for så er der kun eddike og olie tilbage i dejen fra væskerne. Og hvordan opfører de sig, når de bager i mikrobølgeovnen?

Jeg satte det unøjagtigt - uden den ekstra skefuld vand, som jeg tilføjede under hensyntagen til bagning i mikrobølgeovnen i en 1/4 opskrift

Jeg tilføjede en skefuld vand og en halv skefuld olie alene, ud over hvad der viste sig i den genberegnede opskrift.

[Natulek]

Natulek
fascineret
Hvis det ikke er svært, skal du tage et billede senere, meget nysgerrig.
Men jeg er på det andet løb i brødproducenten, indtil jeg ikke kan få mig selv sammen. Jeg er lidt bange, fordi min datter vil grine, hvis jeg ikke lykkes i "Take" -tilstanden, vil du ikke forklare hende, at det hele er regimets skyld.

Jeg ønskede at skildre denne kage i dag, nøjagtigt i KP ...
Hvilken slags byaka derfra derfra kan ses på billedet
det er da jeg efter 2 og en halv time rystede ham ud af formen (1,5 time cupcake + endnu en time bare bagning, måske efter 1,5 boblede toppen stadig ...)
,

det er i "cut" så at sige i dette tilfælde:
.

Jeg lavede flere konklusioner for mig selv: det vigtigste er aldrig at hælde tørre ingredienser i HP først, selvom det kræves i henhold til opskriften, da instruktionerne er lige det modsatte (billedet viser, at halvdelen slet ikke forstyrrede dejen). Jeg bruger ikke "cupcake" -tilstand for første gang, resultatet er netop dræbt.
Men dette fik mig ikke til at have mindre kage, så i morgen vil jeg prøve at gøre det samme, men med hånden og i ovnen!

[ICQ]

ICQ
Hvilken rædsel, tak for billedet - det kan ses, at melet ikke rørte rundt om kanterne, og så meget, - min brødproducent blander altid melet, jeg behøver aldrig at hjælpe med mine hænder, selvom jeg så, at selv en speciel silikonspatel blev købt til denne sag. De holder pause og hjælper derefter deres komfur med en spatel.

[ICQ]

Piger, og jeg har en cupcake i 2,5 timer

ICQ

Det er ikke første gang, jeg bruger "cupcake" -tilstanden

Hvad var resultatet før? Du kan skrive, hvordan du bare lægger mad i denne tilstand med sodavand

Hvad var resultatet før? Du kan skrive, hvordan du bare lægger mad i denne tilstand med sodavand

Jeg lagde (ALTID!) Først alt flydende, så alt andet. Specifikt lavede jeg i denne tilstand en citronkage fem gange, også en mandelkage, bare en kage og endda en honningkage. Alt var altid perfekt blandet, hævet og bagt.
Jeg tror, ​​at hvis du lægger alt her, som instruktionerne til HP siger, kan det også fungere, men jeg tør bestemt ikke prøve det i dag, nu prøver jeg at klare mig med en mixer og en ovn, jeg rapporterer tilbage om aftenen!

Jeg rapporterer!



Det var velsmagende, men ikke nok (jeg var på den sikre side og lavede en halv portion).
Og hun opbevarede den i ovnen i 15 minutter længere end opskriften siger ...

[ICQ]

ICQ, kagen er bare super! Hvordan blev produkterne blandet, som i opskriften?
Et andet spørgsmål ... hvis du laver en kage i HP, så læg alt som på brød, læg bare sodavand i stedet for gær? Det vil sige vand, olie, sukker; mel, i melet i modsatte hjørner to huller, i hvilket salt og gær (sodavand)? I henhold til denne ordning?

Tak for opskriften, jeg gjorde det i tegneserien, det viste sig fint

[ICQ]

ICQ, Suslya
Tak fordi du stoler på opskriften. Kagerne viste sig at være super, så appetitlige

Jeg ønskede allerede at bage mig selv igen ,: kolobok: men indtil jeg ikke kan min mand ikke forstå, - han er endnu ikke sød (heler tænderne), men kun at gøre for sig selv og barnet - på en eller anden måde viser det sig ikke kammeratligt, så vi venter på at afslutte.
Suslya
Tak for tilpasningen af ​​opskriften til en langsom komfur.
Måske vil dette billige og velsmagende i vores land slå rod. Skør kage.