Kage "Kiev"

[Taya]

Taya, ja, hvad du elsker denne kage, ved jeg. Du er en hyppig besøgende på denne tråd og giver ofte råd selv. Men det faktum, at du elsker ham så meget, at du ikke kunne tåle at forestille dig.
Da jeg skrev til dig, troede jeg, at jeg skrev det forgæves, fordi du allerede ved alt dette uden mig.
Lige siden jeg bagte denne kage for første gang, troede jeg, det var meget tid til bagning. Derefter, da jeg begyndte at bage "Pavlova" oftere, indså jeg, at denne kage har det samme princip. Der skal være en skorpe ovenpå og blød indeni. Og i så fald skal tiden reduceres. Ellers bages kagerne ikke, men tørres.

[StormKsu]

StormKsu, kagens fugt forsvinder, men .... vender tilbage efter smøring med fløde. Snarere vil det ikke være så fugtigt, lidt anderledes. Ligesom min gennemsnitlige kage. Jeg kunne ikke lide dens smag. Det dvæler ikke - som din - der ligner nougat - bare sådan med en creme, der skal give den smag, du ønsker. Men det er svært at bestemme uden et foto og ikke ved berøring.
Hvis kagen er vokset meget i ovnen eller har givet op sirupen, har du ikke tilsat sukker til proteinet. (pisket lidt, eller hurtigt introduceret, eller stoppet mixeren tidligt, eller ovnen = tørret for langsomt ved en lav temperatur) Det er svært med gas, jeg varmer det op og reducerer det til et minimum, og derefter åbner jeg døren lidt efter 10 minutter. Men jeg har en sten, og temperaturen falder langsomt.
Under alle omstændigheder vil kagen være lækker!




Åh, jeg savnede siderne! undskyld mig.

Skulptureret til min mand til fødselsdag

Snit

Gæsterne er glade, sagde det var såååå velsmagende? Ingen af ​​deltagerne smagte den originale kage sammenlignet med kagerne fra de lokale butikker. Estesno til fordel for hjemmet)) Jeg har ikke prøvet det selv, indtil jeg ikke kan (men jeg frøs et stykke)), jeg elsker Kiev!
Tak for at dele opskriften! Særlig tak til pigerne, der talte om deres oplevelser, lærte meget af diskussionerne.

[Oksana]

Oksana, mange tak for den lækre kage