Kage "Kiev"

Og du bager og kager i natbordet til fremtidig brug. Så når du finder det, når det er varmt uden for vinduet, og du slet ikke vil bage.

Protein på lager, umåleligt, og hvad skal man gøre? I går færdig Napoleon, nu Kiev komfur? Min mand tabte sig, tabte sig, jeg er inde

Ligeledes! Nu kager, ruller hver dag ...: pige_dej: Napoleon, selvom han ikke har gjort det endnu, spiser de tiramisu igen ...

[Natalusik]

Natalusik,

Men hvis det er muligt, så prøv at efterlade et stykke kage i 5 dage i køleskabet i en bakke, som den husky beskrev.
Piger, Jeg råder alle til at hente kagen på forhånd og spise 4-5 dage !!!

Hvis kagerne er godt tørrede, forsvinder hårdheden efter denne tid, men sprødhed forbliver. Dette er sååå lækkert.
Jeg vil ikke tilføje noget med cremen, jeg kan kun gentage mig selv, for denne creme er jeg klar til at kæmpe, for dette er den mest lækre smørcreme (men det er bare min mening!)

Jeg kunne også godt lide cremen, men hvis det endda var lidt lettere, ville der slet ikke være nogen pris (dette er for mig), i dag spiste jeg et stykke, det er meget smagere, men jeg er bange for, at det ikke varer i 4 dage, jeg vil hellere fermentere flere proteiner i dag, så måske ligge ned

Oksanka, hvis du ikke har noget imod det
Jeg laver også en sådan kage, men da jeg virkelig elsker chokolade. så deler jeg ikke cremen i hvid chokolade, men jeg laver den helt chokolade og i stedet for kakao tager jeg en 100 g Roshenovskaya chokoladebar (78% kakao). Måske vil nogen komme til nytte her

Det er jeg meget tak
Gjorde alt efter opskriften. Vellykket, hvilket betyder lækker!

Jeg vil også bage en sådan kage: Efter påskekager forsvinder proteiner. Tvivl kun om bagetemperaturen. Er 150 ikke for meget? Jeg har lige bagt marengs, så der er kun 120. Jeg har en elektrisk ovn, måske skulle der være mindre? Hvem ved?

Bagt i en elektrisk ovn i 20 minutter ved 150 og yderligere 2 timer ved 100

Tre egern (æg er ikke små nok) ca. 30 gr. Så du er nødt til at tage et par gram mere fra den fjerde ... Men hvis du bager to kager på en dag, skal du fermentere 200 gram.

Piger, hvad hvis uden vægte? hvis du tager 7 mellemstore proteiner? vil det være normalt, eller truer det noget?

Ja, det truer ikke noget ... Tidligere bagte de det samme ... Tidligere lykkedes det mig, men nu var det en slags vrøvl, eller jeg malede nødderne for meget, eller ... men det var ikke så luftigt ...

Ja, intet truer ... Tidligere bagte de ...

Tak, så skal jeg prøve ... Jeg har allerede genlæst alle siderne i to retninger - frem, tilbage og tilbage))) ... Jeg vil have en kage ...

Piger, og hvem måler 200 gram proteiner i et målt glas? Når alt kommer til alt vil dette være mere nøjagtigt end bare af stykket.

Piger, og hvem måler 200 gram proteiner i et målt glas? Når alt kommer til alt, vil dette være mere præcist end bare af stykket.

Jeg forleden dag :)

[Olka44]

Olka44vente!

Nå, du skal! Jeg målte lige i går! Det viste sig lidt mindre end 200 ml.

Og jeg måler altid målt. Og så har jeg kun en steelyard.

Og nu er der forresten elektroniske saldi til kun 60 UAH.

Men jeg taler ikke om det! Så hvor meget fik du i målebægeret ??

[Olka44]

Olka44vente!

7 proteiner har gæret siden i går aftes ... Jeg har den næste hindring ... 185 gram sukker er 1 facet. glas? eller mindre?

[Olka44]

Olka44, det er næsten et helt glas. Tilsæt ikke ca. 4 mm til toppen af ​​glasset.

[Olka44]

Olka44, det er næsten et helt glas. Tilsæt ikke ca. 4 mm til toppen af ​​glasset.

pis !!!!!!!!! Tak skal du have!!!!!!!!! stampede ind i køkkenet igen

Og nu er der forresten elektroniske saldi til kun 60 UAH.

Men jeg taler ikke om det! Så hvor meget fik du i målebægeret ??

Så jeg hælder proteiner i et glas, læser: "vand - 100" = dette er ifølge mine målinger 100 g proteiner. Efter 9. maj bringer jeg en kage. Kagerne opbevares.

Generelt blev spisekagen udsat en dag tidligere. Jeg blændede bare for ham. Der var ikke nok hvid creme, men strukturen er SUPER! Og med kakao ... og varm. læg vand og tilsat olie (gram 100-150 i brun måske ikke et pund)) ... Jeg blev træt af at trylle over ham og begyndte at lære at lave roser ud af ham ... det ville være smukkere fra hvidt. Forresten, han vil blive spist af mennesker, der hver. de tager til Kiev i et år og bringer Kievsky hjem .... Hvad de siger - Jeg vil bestemt informere dig ... interessantoooo.

Tanyusha, om roser, ved du, at du vrider dem som fra et bånd ??? Men du skal starte kronbladet nedenfra, løfte det op og ned igen ...

Jeg vil vente på feedback!

Jeg bagte to kager i går ... efter min mening er der noget galt ... de spredte sig lidt, når jeg bagte, selvom jeg lagde lidt mindre skåret cirkel. Måske slog hun ikke de hvide meget omhyggeligt ... Farven er, hvad du har brug for, og tør ... bare ikke høj ... Jeg lod dem ligge med papir på et bageplade. Eller var det nødvendigt at overføre det et sted?

[Olka44]

Olka44 , måtte papiret fjernes med det samme for ikke at tørre ud. Da jeg bagte første gang, samlede jeg kagen den anden dag efter bagningen, og den var dejlig, men anden gang bagte jeg kagerne på forhånd, og de lå der i 4 dage, og som et resultat viste kagen sig at være tør, kagerne var hårde. Du kan se, hvordan det passer dig. Oksana kommer og fortæller dig noget andet.
Og kagerne er ikke høje.

[Olka44]

Olka44 , måtte papiret fjernes med det samme for ikke at tørre ud.

Jeg forsøgte at tage det af med det samme, men kagerne begyndte at smuldre, så jeg forlod det ... Jeg tager det af nu ... hvis det gør ...

Jeg var på en silikonemåtte og på en Teflon-varme, jeg påførte en cirkel fra en aftagelig form, lagde den ud, intet spredte sig, men kagerne steg ikke, fra silikone og Teflon, de stikker meget let af ...

[Olka44]

Olka44, og du prøver at våde papiret lidt med varmt vand. Gennem det bliver kagen ikke våd, og papiret fjernes. Ellers slipper du slet ikke af det.

nøjagtigt ... det er så simpelt, det viser sig ... tak, piger.
alt er så indfaset og langsomt ... på en eller anden måde skræmmende ... første gang er så vanskeligt))) Jeg bager ... og stadig er cremen foran, det gjorde jeg heller ikke ...
Og det er skræmmende at tænke på dekorationen ...

Intet, det er altid sådan. Du er bange, men du gør det. Og jeg vil også anbefale, at hvis kagerne er tørre, skal du ikke opbevare dem i lang tid uden fløde.

hvis kagerne er tørre, skal du ikke opbevare dem længe uden fløde.

Bedre at sprede på forhånd!

Jeg kan heller ikke lide ovnen uden sider, den spreder sig også bedre i formen!

Bedre at sprede på forhånd!
Jeg kan heller ikke lide ovnen uden sider, den spreder sig også bedre i formen!

Creme i dag fungerer ikke, der er ingen brandy ... Jeg forventede at kunne modstå fire dage

generelt fjernede jeg kagerne fra bagepladen ... kanterne, der havde spredt sig, klæbte sig fast på bagepladen og blev på den, papiret på den ene kage kom let af, på det andet sidder det lidt fast i midten og startede med stykker af kagen ... det er her det er noget som om det er underbagt.
I mellemtiden skal du sætte begge kager "på hovedet", tørre.

[håndværker]

håndværker, mange tak for kagen!
og til alle de piger, der hjalp, tak !!!
selvfølgelig har vi allerede dømt kagen ... Det var en begivenhed! FAMILIEFESTE !!! Mor har ikke bagt noget så markant ...))) Er det en vittighed? Kiev kage !!!

billederne blev naturligvis taget, alle fejlene er synlige på dem - det er en skam))) Jeg vil forbedre ... Hvid creme på toppen blev presset fra en 5-terningssprøjte, ligesom - dekoreret ...

🔗 🔗

billederne blev naturligvis taget, alle fejl er synlige på dem - det er en skam))) Jeg vil forbedre ...

Manglerne er kun kendt af dig, der prøvede kagen!
Jeg kan kun sige, at cremen ser lidt tyndere ud. Men ikke frastødt, og det er godt! Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide det!

Og hvis det - vi er altid velkomne!

Hej håndværker! Tak for opskriften, i dag bagte jeg til 3 kager.2 bagere i en silikone form, en i folie. Folie, et eller andet sted, hvor du kan skrælle fignerne af, og stadig hele bunden af ​​alle 3 kager, såsom en beskrevet, geléagtig, karamelløs smag og strækker sig et millimeter tyk. : girl_in_dreams: Og så surrer alt, rigtige Kiev. I dag gærede jeg yderligere 3 egern, i morgen vil jeg endelig købe papir, og jeg vil prøve det .. Temperaturen var, ja, slet ikke stor, først 130+ konvektion og derefter 100+ konvektion generelt. Af en eller anden grund ser det ud til, at dette skyldes det faktum, at de hvide piskede perfekt, men efter tilsætning af sukker ser det ud til, at de ikke blev pisket nok, da jeg rapporterede mel med nødder, hviskede massen og bosatte sig foran vores øjne. Det vil sige, sukkeret fikserede ikke proteiner nok. Og hvordan har du det? er der nok sukker i opskriften til at ordne det? Og hvor længe slår du efter at have tilføjet det?

Som jeg forstår denne opskrift, fungerer sukker ikke her som et fikseringsmiddel.

Jeg havde den karamel, men kun når den blev hældt af papiret. Hvis jeg bager i en form på papir, er alt i orden.

Og hvor længe slår du efter at have tilføjet det?

Pisk indtil sukkerkrystaller mærkes helt.
Jeg håber virkelig, at næste gang du gør det bedre.

i dag vil jeg prøve i form og på boomvge. Måske er det på grund af silikone og folie tak

Anden gang jeg bagte kagerne og aldrig spredte mig, spredte jeg massen (den er meget tyk) på tørt, ikke-smurt pergament. Jeg havde også engang dette, proteinerne piskede perfekt op, og efter tilsætning af sukker begyndte de at sprede sig. en meget delikat sag.

Piger, problemet kan være sukker. Jeg har en modbydelig mistanke om, at der fx tilsættes sukker til noget fra kager.

[Rina]

Rina Jeg tror ikke det. Jeg havde sådan et mærke fra den del, der hældte ud på et bare bageplade. Og hvad der var tilbage på papiret var normalt

[håndværker]

håndværker, bagt den første kage ... Jeg fik den lidt hård .. lige meget hård .. er det sådan, den skal være?

[kleopka]

kleopka , håndværker sandsynligvis hviler ... nat. Jeg vil svile søvnigt (håber jeg med tilladelse fra den værdsatte elskerinder ): kagerne skal være tørre som marengs. Nå, og så vil vi trylle: 4 dage. i sengen, 4 dage i cremen (hvis der er viljestyrke) ... og vi lærer den lækre smag af Tooort at kende.

[Historie]

Historie, det virker for mig ikke som en marengs, men som en kiks, der viste sig at være en kage .. du kan bogstaveligt talt gnave det

[kleopka]

Du kan, jeg lægger også mine 5 kopecks i. kleopka, hvis kagen er så tør, er det ikke nødvendigt at den ligger, ellers tørrer den ud endnu mere. Jeg bagte for første gang - kagerne var nøjagtigt ligesom marengs (tørre, men skrøbelige) jeg samlede kagen med det samme. Det viste sig super! Og anden gang - kagerne viste sig at være hårdere og lå endda i flere dage, og kagen viste sig at være tør og hård.

[kleopka]

kleopka, skal du ikke bekymre dig, du har en normal kage (jeg elsker dem bare). Hvis den ligger hos dig, bliver den ikke tørrere, sværere. Bare husk at kagen skal gå glip af i mindst tre dage. (Og jeg vil anbefale, efter udtværing, ikke straks at skjule det i køleskabet. Lad det blive vådt lidt) Jeg håber, at alt ordner sig og tak.

Jeg svarer søvnigt (håber jeg med tilladelse fra den værdsatte elskerinder

Jeg kan ikke nå det, ellers ville jeg have banket! Ches word! Hvad er dette til ... for .... Hvis jeg lægger denne opskrift, betyder det ikke, at den er min, og endnu mere, betyder det ikke, at kun jeg forstår det! Og hvis jeg forsvinder fra forummet, så hvad ???
Jeg beder dig, du ved - vær ikke tavs, vær ikke bange, hjælp, og du vil også blive hjulpet!

Historie, for at være retfærdig, tak for svaret mens jeg sov

[tak skal du have]

Og du banker! Bedre at starte det med noget sødt - jeg får en bid kaffe og sover! EN tak skal du have også til den "godhjertede" fyr, der om natten i parkmuseet fjernede netene, der adskiller svanerne i søen, for deres kærlighed, og manden gik for at genoprette orden kl. 24-00: uden net kæmper fuglene for at smede og drukner hinanden.Jeg kom hjem klokken 4 (og yazhzhdaaala): svanerne er på deres steder, fyren er i politiet ... ja, kl. 7:30 gik manden på arbejde. Generelt ville jeg have sovet en tapper søvn, hvis ikke for DETTE.

Og hvis jeg forsvinder fra forummet, så hvad ???

: læge: så vi, med hele det venlige selskab, FINDER dig og sætter dig på plads !!! Nej, kære, du kan ikke løbe fra marken !!! hvordan har vi det uden dig, vores venligste håndværker ?!

Jeg forstår det ikke, men hvad er nettet til? Stjålet på metal ???

Jeg forsvinder allerede nu, til tider, så jeg skrev. Og hvis du troede, at jeg ville rejse, så er det på egen hånd usandsynligt. Men Herrens veje er uundgåelige. Derfor beder jeg, hvis du kan, om at hjælpe uden at vente på forfatteren af ​​opskriften.

[kleopka]

kleopka, var kagen tør i ovnen, før den blev fjernet?
Historie, få noget søvn. Og så er en søvnig kvinde (søvnig på grund af noget udenforstående) forfærdelig i dårligt humør.

[håndværker]

håndværker , hysterisk latter har allerede angrebet mig. Han stjal ikke noget. Dammen er langstrakt og delt af redskaber - fuglene er overfyldte sammen, men dyd syntes synd om dem: redskabet forhindrer kærlighed, naturen, så han klatrede i vandet om natten og spindede strukturer. Han var interesseret i svanekærlighed, men jeg har en søvnløs nat !!!
Rina, det er helt sikkert, kun jeg bliver grinende til rædsel * GLÆDER * og uforudsigelige reaktioner af noget.

men den dyd syntes synd om dem:

Jeg kan se, at han selv lider af kærlighed, så han besluttede at hjælpe