Kage "Kievsky"

så jeg har brug for en kage ved området næsten dobbelt så meget. ved ikke engang, hvordan man bedst deler sig. eller tilsæt flere proteiner. kagen bliver lidt mindre end ovnens bageplade. godt, et sted 28 x 30,32 cm

Så jeg har brug for en kage ved området næsten dobbelt så meget. Jeg ved ikke engang, hvordan man bedst deler mig. eller tilsæt flere proteiner. kagen bliver lidt mindre end ovnens bageplade. godt, et sted 28 x 30,32 cm

Nå, hvis det er så stort, så er det bedre at stadig fermentere, så bagte jeg det i form af 24, og det viste sig at være meget højt for mig, se her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520

Jeg har en rund form på 25 cm - højden på en kage er 3,5 cm - dette er den sidste kage Og før det bagte jeg efter Oksanas opskrift på 100 g proteiner 3 kagelag i samme form - højden på hver er 1,5 cm. Jeg lavede en konklusion for mig selv - det er bedre 3 kager på 1,5 cm end 2 på 3,5 cm Især da jeg bager 3 kager på samme tid - men kagen smager bedre end 100% Målt - højden på min gårsdagens kage i færdig form er 9 cm

[Nød]

Piger, hej!

kan du huske matematikken? Hvis ikke, så husk det. Har du allerede bagt, er du tilfreds med tykkelsen? Det betyder, at hvis du har brug for en anden størrelse, skal du først beregne arealet af den gamle kagestørrelse, derefter arealet for den nye og proportionalt øge antallet af produkter. Derefter har du som et resultat kager med samme tykkelse.

NødJeg indrømmer, at denne opskrift ikke er perfekt, at der er bedre, men da jeg har oversat produktets mørke i mange, mange år, vil jeg nu ikke eksperimentere. Derfor udstillede jeg denne opskrift, her er den for mig ideel! Hverken give eller tage!

På bekostning af tykkelsen på kagerne har jeg også skrevet mere end én gang. -1,5 cm er optimal! Og også, Kiev er den kage, der er meget ubehagelig ved udskæring, da den stræber efter at smuldre, falde fra hinanden. Og jeg forbliver i min opfattelse, at tre kager er det maksimale, men jeg kan stadig godt lide kagen til to kager mest af alt.

men jeg bager ikke. det er min første gang. ((

men jeg bager ikke. det er min første gang. ((

Så foreslår jeg! Start med, at du har brug for 100 gram proteiner til en cirkel på 25 cm i diameter

[rådgive]

Oksanochka, så jeg har ingen klager over din opskrift, men sååå omvendt - jeg gjorde og vil kun gøre det og andre rådgive ikke eksperimentere

Og jeg forstod!

Oksana, jeg slutter mig også til Oresheks svar, at du skal bage i henhold til opskriften, jeg rådede chapic til at øge mængden, fordi hendes form er et sådant sted 28 med 30,32 cm

undskyld ikke tid til at læse igen. og hvis ovnen ikke er i form og på et bageplade, så flyder kagen lidt eller ej? godt, ikke nødvendigvis i form af en ovn? eller bedre i form?

undskyld ikke tid til at genlæse. og hvis ovnen ikke er i form og på et bageplade, så flyder kagen lidt eller ej? godt, ikke nødvendigvis i form af en ovn? eller bedre i form?

Jeg bagte engang i en form, og en anden gang tegnede jeg en cirkel og smurte bare dejen ud uden at komme ud af rammen. Dejen viser sig at være tyk, i det mindste var det sådan med mig.

fungerede ikke for dig? men i tilfælde, hvor den blev bagt uden form. kagen var af hvor mange proteiner af gamma

fungerede ikke for dig? men i tilfælde, hvor den blev bagt uden form. kagen var af hvor mange proteiner af gamma

I begge tilfælde lavede jeg ifølge Oksanas opskrift to kager på 100 gram hver. protein til alle. Jeg skrev, at dejen er meget stærk. Pisk de hvide indtil stabile "toppe"

bagt 2 kager. for hver gik 200 gr. egern. firkant. størrelsen er ikke blevet målt endnu. højde 1 cm. måske lidt højere. læg yderligere 200 gram gæring. egern. Jeg bager den tredje kage. tørret på bageplader af slægtninge, der er i ovnen. den ene tørrede på et lavt bageplade, en på en høj. den ene på den lave blev sat i ovnen en halv time senere. og kom ud næsten en time tidligere. kanterne tørres, når de tages ud.midten er blød. fra bunden af ​​siruppen. Jeg rev knap papiret af. om morgenen blev de eg. og picks blev også fugtige, da de tog blødheden ud i huden. seychps er ikke blød, men heller ikke sprød. bagt ved 150 grader. reducerede den derefter med 120 og tændte luftstrømmen. Jeg tror personligt, at du har brug for mindre sukker. det forekommer mig, at det burde være mere proteinholdigt. men generelt skal du købe en kage for at prøve. min mand elsker ham meget og plejede at spise ham ofte. men nu er bagningen i huset anderledes og når ikke Kiev-kagen. Jeg sender et billede senere.

hvis sirup, så er der noget galt. temperaturen var høj, og den bløde betyder ikke tør! Og nødderne skulle være tørre, det ved jeg ikke engang ... Jeg ville have tørret kagerne til et minimum.

så de er nu som mursten. ok jeg holder det ind igen. men jeg er bange for, at de bliver bløde igen

Hvis de er tørre, så gør det ikke!

Jeg lavede engang en kage med sådanne kager ... Jeg kunne ikke lide det! Så jeg ville lægge det på hovedet for at tørre. Først bliver det blødt, og derefter tørrer det ud, kun du har brug for at tørre det mindst.

[Elskerinde]

mange tak Elskerinde ... intet om udseendet og behøvede ikke at sige, alle nød smagen. seachala troede ikke, at Kiev kan bages hjemme. mærkeligt som det kan synes, er der mange Kiwski-elskere. og alle kunne fortælle deres mening. mand sagde = hvad de sagde. --- hvordan jeg elsker Kiwi kage. men det er meget smagere end Kiev)))) .. kort sagt, alle beundrede smagen. og sagde, at alt er som en fabrik. smager kun bedre)))) Jeg føler, at denne kage bliver meget hyppig for mig. bad min mand om at medbringe mindst et stykke for at prøve at videokonference hvad og hvordan. men det fungerede ikke. male. så mange tak for at vejlede mig med råd ... ... bare ikke grine, at alt er skævt. cremen smeltede i mine hænder. og besluttede ikke at stamme. så slikke noget ville være fra toppen. da tegnet af en eller anden grund kom en søn til at tænke på. hvordan han maler med grim maling. her og de mest ønskede det så. men så tænkte jeg. folk vil ikke forstå))))))))))). og besluttede ikke at gider med udseendet.

OOO En meget smuk kage Og blomsterne er så smukke, men jeg har slet ikke fantasi til smykker.

Jeg har ingen fantasiidentitet. Jeg vil hellere kopiere. end jeg tør gøre noget for mig selv. Undskyld, jeg prøvede ikke.

chapic, du lavede dog en meget flot kage og en stor.

Og alt blev meget sejt!)))
Og designet er næsten som et klassisk Kiev!)))

åh ja, jeg har glemt det mest lækre. fræser.

I går var min "første pandekage" slet ikke klumpet. Jeg mener stort og fladt. Men lækker!



Det viser sig, at det slet ikke er en kompliceret kage. Du skal bare finde den rigtige tilstand til bagning af kagerne i en bestemt ovn.

[Jefry]

Jefry Det er et hjul !!!!!

Og det faktum, at lejlighed er en nødvendighed! At skære en sådan kage, når den er høj og slank, er meget ubelejlig. (har du allerede smagt det? Eller er det stadig infunderet?)

Har prøvet det.
Da dette kun er en teknologiudvikling, er designet meget gratis. Med sådanne størrelser skal du stadig vænne dig til at opdele cremen korrekt, ellers var der tydeligvis ikke nok hvid til toppen. Nå, jeg ville også prøve lokkemadene, der ikke er på venlige vilkår med "våd marengs".

Åh, forstår du ikke med vanilje? Hvor og hvor? Dej og fløde?

Jeg har brug for at læse denne opskrift mere omhyggeligt. Nu ville jeg citere, men alt er korrekt der.

og jeg ændrede ikke noget. Så hvordan gjorde du det?

og jeg ændrede ikke noget. Så hvordan gjorde du det?

Jeg kopierede opskriften på et stykke papir i forkortet form. Når "udpakning" i køkkenet, viste det sig, at vaniljesukker og proteiner og nødder. Og i fløde i sirup og smør.

Hvis det er vaniljesukker, er det okay! Hvis der nu var dobbelt så meget vanilje, kunne den brænde! (Vi er presserende nødt til at modernisere arkiveren)

Jeg satte egernene til at gære. Der er gået 24 timer - ingen ændring med dem. I dag er vi gået i 2 dage - der er dukket lysbobler op i krukken. Er det tid til at bage allerede, eller hvad? Tvivl overvandt.

OH! ja selvfølgelig er det tid til at bage !!! Ingen grund til at vente på åbenlyse ændringer !!!! Kør ovnen hurtigt!

De skrev, at der skulle vises bobler - så jeg venter på dem. Det er det, ovnen løb!
Tak skal du have!

Hvis det er varmt i lejligheden om sommeren, vises de natten over.

Jeg bagte kagerne. Jeg studerede opskriften i lang tid, alt virkede kompliceret, uforståeligt, men da jeg virkelig elsker Kiev-kage, besluttede jeg. Men faktisk viste det sig - hurtigt og let gjort og ikke forvirret. Desværre brød kagen, jeg besluttede at klemme et stykke af for at prøve, og derefter et andet stykke ... Svag mand - jeg var allerede færdig med en kage med te. Meget velsmagende, det er netop den slags kagekage, du har brug for !!! Jeg gik for at fermentere nogle flere egern, men jeg kommer stadig til kagen.

[Flaksia]

Flaksia

Jeg oprettede det! Min drøm er gået i opfyldelse. Øjnene er bange, men hænderne gør. Jeg troede, at opskriften var utrolig kompliceret, og det var ikke min erfaring at komme i kontakt med den. Men faktisk er det vigtigste at forstå fremstillingsprincippet, og alt gøres let og hurtigt. Jeg blev endda overrasket.
Designet af min kage er ikke særlig meget, fordi det kun er til middag med familien, så jeg blev ikke bekymret for dekorationer, og jeg ved ikke, hvordan jeg laver blomster, og jeg har ikke lyst til dekorationer. Og kameraet er ikke is med os, cremen er faktisk mørkere, "chokoladefyldt" ... Men dette er ikke det vigtigste, men det vigtigste er, at det er meget velsmagende, og her er det - Kiev-kage. Tidligere klagede jeg over købte kager, hvorfor der ikke blev lavet chokoladecreme i mellemlaget, så jeg gjorde for mig selv, som jeg elsker. Mange, mange tak til forfatteren for opskriften og vigtigst af alt for hjælp til at mestre opskriften.

Piger og drenge! 2 år gammel torturerede jeg Kiev, og han torturerede mig, men! til sidst fik jeg præcis, hvad de sælger på Karl Marx fabrikken i Kiev. min søn er vanskelig at lave fejl: at bage ved 110 grader med døren på klem (i en hvilken som helst ovn, både med eller uden konvektion), det er bedre i 2 timer, og så han kan ligge en dag bagefter. og slå proteinerne med 80% af sukkernormen på én gang, slå i mindst 20 minutter, ikke mindre, men helst mere, og bland det resterende sukker med mel og nødder og rør forsigtigt proteinskummet i hånden. kagerne er meget luftige, bløde cremede og sprøde. vellykkede oplevelser.

Oksanochka, hej! Sig mig, nu har jeg bagt kagerne 1,50 i tide, de er tørre, jeg prøvede det med en pind - det kommer tørt ud ... Så det burde være? Sååå bekymret, jeg ville prøve det i lang tid, og nu besluttede jeg, at jeg håber, at alt vil ordne sig

Jeg har dem ikke bare tørre, men sprøde. Hvis det er blødt, vil det være spiseligt i kagen, men ikke sprødt.

Jeg har dem ikke bare tørre, men sprøde. Hvis den er blød, vil den være spiselig i kagen, men ikke sprød.

Åh, Oksan, jeg har en lige crouton, og den anden i midten er lidt blød, jeg lavede forskellige diametre, jeg prøver, måske føler jeg endda forskellen. Eller er det bedre at have mere?

Du kan selvfølgelig spise en dag. Men så for en prøve vil du gøre det tidligt og sammenligne

Du kan selvfølgelig spise en dag. Men så for en prøve vil du gøre det tidligt og sammenligne

Er de markant forskellige? I min familie kender kun min svigerfar og svigermor den ægte smag, jeg vil virkelig behage dem, jeg håber, at alt vil ordne sig! Tak: rose:

Det ser ud til, at denne opskrift er meget anderledes sammenlignet med en købt kage. Kagerne er mere knasende (det gør jeg, jeg gør det) Men cremen, den er den samme eller næsten den samme som den var før !!!

Og hvis du taler om krydret og ikke, så vil du ikke prøve det, du forstår det ikke

Piger, fortæl mig, serveres direkte fra køleskabet ??? Står nu med mig, alt sammen hårdt, frossent, er det sådan, det skal være? Jeg er bekymret, rædsel

Piger, fortæl mig, serveres direkte fra køleskabet ??? Står nu sammen med mig, alt sammen hårdt, frosset, skulle det være? Jeg er bekymret, rædsel

Fra køleskabet! Alt normul. Flyvningen er normal! Der er også olie, den blødgør meget hurtigt. Held og lykke!

Piger, fortæl mig, serveres direkte fra køleskabet ??? Står nu sammen med mig, alt sammen hårdt, frosset, skulle det være? Jeg er bekymret, rædsel

Tak skal du have! Jeg håber, at alt går godt, at han er lille, i hvilket tilfælde