Kage "Kievsky"

Jeg fik en vægt på 1,25 kg, billedet er lidt højere og i højden maksimalt 5 cm, form 24 cm

Og hvis det er dekoreret med indfødt krom, når jeg næsten endda næsten 1 kg (jeg skal stjæle et par spiseskefulde fløde)

Jeg er elskerinde, men hvad med Kiev-valnødder? Går det eller ej? Det er bare, at husene nu kun er valnødder, og du skal gå efter hasselnødder, cashewnødder eller jordnødder. Og hvis valnødder alligevel ikke går overhovedet, så er de så de bedste til at gå her? P / s købte ubrændte hasselnødder i skaller. Hvordan går man videre med det?

Jeg har allerede stegt hasselnødderne, adskilt dem fra skaller, skåret dem med en kniv og bagt den første kage. Skal den køle af i ovnen eller på bordet?

Jeg er ked af, at jeg så det sent. meget godt, at hasselnødder! Jeg genkender ikke valnødder! Den færdige kage køler ned på bordet!

/ 787f2c07ee8b4067a09d042d7e109557] Her er en sådan kage i form af 25 cm til 1 portion, det vil sige for 100 g proteiner, med temperaturen har jeg noget galt, bagt i 2 og en halv time, men det virker lidt bleg og klæbrig nedenfra. men sådan var han i form, da jeg tog ham ud af ovnen

Innesa, at dømme efter dets udseende, er OH, som det skal, men hvad der er klæbrig nedenfra, så kagen skal stå i flere dage for at tørre, den kan være på hovedet, og denne klæbrighed forsvinder, og kagen bliver den samme overalt. Godt klaret .

Og jeg ville have tørret det stadig

Og jeg ville have tørret det stadig

Men tror du ikke, at årsagen er, at den blev bagt i den form, jeg bagte på et ark på papir

Nej, for første gang bagte jeg også kun i en form, så er kagerne højere

Oksan, jeg har et spørgsmål, bare smid ikke dine hjemmesko på. Jeg har bagt en lang kage, endnu mere ... åh ... åh, ja, for tre uger siden er det helt sikkert ... Jeg troede, som du sagde om fem dage, men omstændighederne har ændret sig for mig der er ikke tid til at lave en kage til nydelse i hjemmet. Som et barn siger "alt at tage væk! Alt at tage væk! Hvad nytter det med sådan en mor, køb mig i det mindste en kage!" Så ... jeg tror her, at jeg om en anden uge stadig kan samle det, men er det muligt at spise det, eller har jeg allerede håbløst overeksponeret og tørret det? Jeg opbevarer kagen i papir (den efterlader godt) og dækker den med en bomuldsklud. Jeg skærer det i 2 dele og spreder det, måske er det stadig spiseligt, men tilsyneladende ikke velsmagende mere, ikke? Eller selvom han er med mel, men han er ligeglad med det som bezeshka?

Hvad mig angår, vil der absolut ikke være noget for ham, der er intet at forkæle der uden fløde, især

Som et barn siger "alt at tage væk! Alt at tage væk! Hvad nytter en sådan mor, køb mig i det mindste en kage!"

Venligst den lille

) Noget på det seneste og skrot falder ikke - alt går i gang! Nej, jeg lyver! Jeg smurte jubileumskagerne med resten af ​​fløden, stod i 30 minutter og væk!

Jeg tror også, at kagen bliver normal! Lad det bare brygge i et par dage!

Piger, I vil ikke tro, jeg har ikke samlet det endnu! * GLÆDERLIGT * Sandsynligvis vil dette være en optegnelse over min udholdenhed, før "ikke spiser noget utænkeligt lige ud af ovnen" Alligevel vil dette være den mest langvarige kage at samle.

Et ambulancespørgsmål. Jeg kogte sirupen to gange, begge gange viste det sig at være en ostemassekonsistens, jeg vil gøre det for tredje gang ad gangen på et dampbad. Jeg ville have netop denne creme, men jeg er hysterisk. Hjælp!!!!

Beskriv nøjagtigt hvordan og fra hvad du laver!

Jeg skammer mig så meget, men mælken var dårlig undervejs. Jeg kogte tredje gang med mælk fra en anden pose, og alt gik, selvom jeg først begyndte at lave mad i et dampbad, men det kogte ikke længe, ​​og jeg overførte det til ilden, og godhed, det krøllede ikke op. Nu køler hun ned, oversatte produkterne, men gjorde det rigtigt. Jeg laver ikke nøjagtigt Kiev-kage.Jeg har en kage, der inkluderer marengs, så jeg besluttede at prøve dine kager og fløde. Nu drømmer jeg om at lave en ægte Kiev-kage, vi elsker alle simpelthen den. En ven gav en opskrift svarende til Kiev, men disse er to store forskelle. Jeg gik for at afslutte kagen

Vidunderlig!!! Hvorfor skamme sig!

Oksanchik, ja, mindre end et år er gået! Jeg samlede det den anden dag. Men!!! Men alligevel overeksponerede jeg det i ovnen ... Jeg savnede det. Og så lå han på hylden i en enkelt uge. Resultatet - det er egetræ !!! Og cremen er sååå velsmagende og nem at lave!
Nu vil det være nødvendigt på en eller anden måde at gøre alt lige fra og til, så det bliver velsmagende og rigtigt ...

Oksana, jeg bærer en rapport om kagerne. Bagning i ring 23 cm. Bagning på kortere tid. Det viste sig, at jeg tog det ud af ovnen, og de var allerede tørre.
Cremen er lækker. Men alt sammen fungerede ikke for at prøve at skrive og græde, jeg samlede kagen, og der var kun
lav en kant og saml en rose fra glasuren som i videoen. Jeg tog den ud i korridoren for at køle lidt ned.
Og den kaukasiske hund åbnede døren og spiste hele kagen. Jeg gjorde det med sådan en fornøjelse, flagrede over det

Oksana, jeg bringer dig en rapport om kagerne. Bagning i ring 23 cm. Bagning på kortere tid. Det viste sig, at jeg tog det ud af ovnen, og de var allerede tørre.
Cremen er lækker. Men alt sammen fungerede ikke for at prøve at skrive og græde, jeg samlede kagen, og der var kun
lav en kant og saml en rose fra glasuren som i videoen. Jeg tog den ud i korridoren for at køle lidt ned.
Og den kaukasiske hund åbnede døren og spiste hele kagen. Jeg gjorde det med sådan en fornøjelse, flagrede over det

Gee ..... ja, en smagsprøve, for helvede !!!
Jeg kan forestille mig, hvor fornærmende)) Og jeg ville spørge, om dine kager ikke blev brændt som mine. Jeg ventede på kutteren, for at sige det. Du er ikke den første hund, der spiste dessert! Her hos Isabellas hund spiste kage, og husk - tilpasset !!! Jeg ville have dræbt en mand! Og min hund foragtede ikke fiskekage !!! For ham udledte hun skalaerne direkte ... Konklusionen er enkel - pas på produkter fra kæledyr !!! Jeg har en killing her, tæve, et krybdyr, elskede aldrig andet end hendes egen mad og stjal aldrig. Og for nylig begyndte det ... Jeg brygede en creme til "Tropikanka", jeg går efter enty mesh kager, hvis jeg kan kalde dem det (de hvilede på mit sted på bordet under et håndklæde på grund af den manglende plads i rummet), og der ... et billede olie! Sidder min krybdyrkat og tygger den mest jævne og rødbrune kiks ... trak den på gulvet (med en pote sandsynligvis) og tyggede de fire af. Nå, jeg bagte ekstra for at behage børnene ... Jeg gjorde killingen glad)

Og jeg har konstant problemer med denne kage. Enten fortæres kagerne, eller cremen slikkes ud af bassinet. Det kommer sjældent til kageformning. Alt er så lækkert. Der er ingen viljestyrke.

Og jeg ville spørge, om dine kager ikke blev brændt som min.

Billedet viser, at de er sprøde. Jeg satte egernene til at gære igen. Mand gav et kys på kinden for optimisme.
Jeg bad om at lave en lås på døren i 15 år (indgang til korridoren, mit hus), de lukkede avisen. Hunden brød ind.
Kort sagt, slottet står allerede og hunden er dårlig at se.
Og så siger datteren - hvad hvis den ville være blevet bestilt. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvad jeg skal gøre.
Jeg har den næste tropiker. Jeg vil se på begge dele

Jeg har den næste tropiker. Jeg vil se på begge dele

Ja! Kom derhen!

Alt er så lækkert.

Ja. Jeg smagte krummerne. Men den brune fløde forblev. Så spiste jeg et stykke fra køleskabet som en kage
Ahhh, Ilona, ​​nå, du fandt kaptajnen med røret

Og jeg, omend forsinket, vil stadig takke for denne "Kiev". Jeg gjorde det for første gang, folk var meget glade. Sandt nok glemte de at tage et billede af klippet til mig.

Hej piger !!! Jeg bragte mine kiks til en start, tag det, gærede proteiner lidt mere end 12 timer. Bages først ved 140 og derefter ved 120 med konvektion. Jeg læste et eller andet sted, at de først bages i 10 minutter ved 160, derefter 20 ved 140 og derefter til slutningen ved 110. Diameteren er ca. 24-25 cm.

[håndværker]

Og her er selve kagen.Jeg ville gøre det identisk på billedet med butikken, men en del af min creme nægtede simpelthen at samarbejde med mig. Cremen med kakao eksfolieret, hvilket tydeligt kan ses på grænsen. Lyserød også og blå til det samme Heldigvis havde grønt medlidenhed med mig og tillod mig at lukke manglerne, hvis det var muligt. Da der kun var en grøn sane, måtte de underskrive, selvom dette ikke er nødvendigt. Selvfølgelig havde han ikke tid til at suge til den første smagning, men resterne gik ind i køleskabet for at nå. Kagen er dog en BOM, død for en figur ... DELICIOUS, ja, den kan bare ikke overføres, og den er ikke blevet gennemblødt endnu. Så til forfatteren, nemlig håndværker stor-stor

.... og et snit af mit stykke

Ja ... din bliver lettere. Øh ... godt lækker te! Og jeg vil forberede mig på en ny bedrift sammen med tre!

Tag nummer 2 Alt fungerede. Kagen er sååå lækker. ... Hvor er butikken.
Hele familien var tilfredse
Generelt ville kagen ikke give efter for mig. Igen med eventyr. Termostaten begyndte at vise sig
den temperatur, han ønskede. Jeg smagte varmen med min hånd. Jeg skulle veje produkterne på den anden kage - kronen satte sig på skalaen og gik klokken otte om aftenen
købe det.
Klip i morgen.
Oksanochka, tak enormt

Jeg tøver med at spørge, er underlaget også chokolade?

Nej, almindeligt lamineret guld. Det sker bare så, at hun er sort

bære snittet. Tættere på midten var der en lille karamel. Jeg satte alle æggeblommer på cremen.
Det viste sig lidt for meget, frøs resten.

[spænding]

spænding af farven på kagerne antog jeg straks, at der skulle være et tyktflydende! Jeg vil stadig tørre det!

Piger, hvis cremen er eksfolieret, når du tilføjer noget, skal du straks tilføje en skefuld blødt smør til det og slå det godt, og alt erstattes !!!

Jeg har allerede bagt en kage 4 gange. Og kagerne er altid forskellige (nogle gange hårde, nogle gange sprøde, nogle gange mørke ...). Jeg foretager en reservation med det samme - alt er lækkert til sindssyge. Men da jeg bagte ved 150 ° C i 10 minutter, tog resten ved 100 ° C med døren åben kun 2,5 timer - kagerne var hårde (det var svært at skære med en kniv). Så besluttede jeg ikke at trække tiden sådan ud. Bages ved 150 i 20 minutter, derefter ved 120 resten (kun 2 timer) - kagerne er fugtige under. Jeg vil endda sige vådt. Jeg vendte det om og satte det til tørre. Som et resultat er disse kager så skrøbelige! De knækker lige i hænderne. Og der er altid huller i bunden af ​​kagerne i midten. Det vil sige, kagen kan ikke vendes på hovedet til dekoration - bunden er meget knudret med grove. Mærkeligt, sidste gang jeg bagte kager til 2 kager. I det første parti faldt kagerne, i det andet parti med lignende komponenter var de højere. Produkter, regime, form - alt var det samme.

Stikkende, forbandede det?

Piger, jeg er her efter fire Kievskys, jeg besluttede at gå længere og bages en "Flight" kage. Kageopskriften er meget ens. Men! Kagerne bages uden problemer overhovedet i 2 timer ved 100 ° C. Resultatet er let, meget luftigt, falder ikke af, absolut tørt (der er ingen dråber sirup). Jeg bemærkede forskellen i dejen. I Kiev-kage tilsættes sukker i slutningen sammen med nødderne. Og i "Flight" - hvide piskes med sukker, og nødder tilsættes i slutningen. Spørgsmålet er dette: måske er det værd at bage kager til Kievsky i henhold til "Flight" -ordningen? Eller burde ikke Kievs kager være for luftige?

Kan du fortælle os mere om flyvning? Fortrinsvis en separat opskrift?

Jeg tog opskriften på "Flight" kagen fra Irochka: 🔗

Flight og Kievsky er to helt forskellige sange !!!

Jeg plages her, jeg kan ikke beslutte, om jeg skal bage kager til "Kiev" ifølge "Pilot". Og barnet sagde, at Kievsky er bedre. At i "Flight" er kagerne for luftige, smelter i munden. Sådan her! Det viste sig, at intet behøver at blive løst

Hvad taler jeg om? Disse er to helt forskellige smag !!!

(Vores barn!)

Og hvad er vægten af ​​kagen, hvis den gøres tydeligt i henhold til opskriften? måske har nogen allerede spurgt, et stort emne måske gået glip af.

Se side 38 for nogle vægttal

Hvad kan jeg sige ... MASTERPIECE !!! Bravo til forfatteren og alle, der turde gentage denne bedrift!

Se side 38 for nogle vægttal

Mange tak, jeg så)

hvis jeg tilbereder sirup til 2 portioner fløde, også koger i 5 minutter eller længere? vil han have tid til at koge?

Og hvad er vægten af ​​kagen, hvis den gøres tydeligt i henhold til opskriften? måske har nogen allerede spurgt, et stort emne måske gået glip af.

Ca. 950 g

hvis jeg tilbereder sirup til 2 portioner fløde, også koger i 5 minutter eller længere? vil han have tid til at koge?

Jeg tror, ​​det er også 5 minutter.

Kære elskerinde I, fortæl mig hvorfor mine kager viste sig at være egetræ, du kan knække tænderne (måske overeksponerede jeg dem, selvom nedenfra, da jeg trak dem ud af ovnen, var de bløde, vendte jeg dem om og satte dem til at bage igen), og et andet spørgsmål, da jeg kogte cremen, så det ud som semuljegrød - er det normalt, eller tyggede jeg noget igen?

Nej, cremen skal ikke se ud som semulje. Og mine kager viste sig det samme, men jeg overeksponerede i ovnen, og så lå de i mit hus i endnu en måned))