Kage "himmelsk"

[Kage "himmelsk"]

Opskrift fra Dr. Otter's Baking Joy!

Kage "himmelsk"

på en form med en diameter på 26-28 cm

belægning

5 proteiner
1 pose vaniljesukker

Pisk de hvide til en fast, fast masse, tilsæt vaniljesukker og slå hurtigt.

drys

100 gram mandler (kronblade)

dej

250 gr blødt smør eller margarine
200 g sukker
1 pose vaniljesukker
en knivspids salt
5 æggeblommer
250 gr mel + 2 tsk. bagepulver

Pisk smør eller margarine i en mixer, tilsæt gradvist sukker, vaniljesukker, salt. Kør æggeblommer en ad gangen med den højeste hastighed.
Bland mel med bagepulver og tilsæt i to trin med medium hastighed.
Dejen er halvkager, halvkiks.

Spred den fjerde del af dejen på bagepapir (sørg for, at kanterne er lidt tykkere end midten), dæk med 1/4 af proteinerne, drys med 25 gram mandelblade og 1 tsk sukker. Bages i en forvarmet ovn ved 180 ° (160 ° konvektion) i ca. 15-20 minutter, indtil den er lys gyldenbrun.



fløde
500 gr flødeskum

125 g flormelis
500 gr ribs
eller
50 g flormelis
500 gr hindbær

Pisk fløden, bland bærene med pulveriseret sukker og tilsæt fløden.
Smør tre kager med fløde, dæk med den fjerde kage. Smør ikke noget ovenpå.

Jeg piskede 800 gram creme fraiche med et glas sukker og en pakke vaniljesukker. Skær tyndt 500 g jordbær i cirkler og læg på hver kage, dækket med fløde på toppen.
Lad kagen ligge i blød natten over. Meget delikat og duftende kage. Smelter i munden.
Jeg øgede mængden af ​​creme fraiche, fordi jeg bagte en kage til en vens fødselsdag, og jeg ville dekorere den på en eller anden måde ovenpå. Alligevel ville det være bedre ikke at smøre den øverste kage med fløde og tage 500 gram creme fraiche.



Beklager kvaliteten af ​​fotos. De bager ikke derhjemme, men spiste i naturen.

kort sagt, jeg har allerede gjort det
Jeg gjorde halvdelen af ​​normen - alle produkterne i halve, mine æg er meget små, jeg tog 3 stk
dejen er meget cool, selvom jeg smurte den på papir, ville jeg sværge med dårlige ord
bagt en kage til hele gryden, og skær den derefter i 4 dele:

tog 250 ml til cremen. fløde 33%, blåbær og tyttebær i halvdelen kun 250 g, sukker 80 g.
her er resultatet:



P.S. Jeg tror, ​​at det med creme fraiche stadig er bedre at lave denne kage, den giver mere fugt og blødgør kagen bedre,
Jeg vil bestemt gøre Stellin til en mulighed, når mine egne jordbær går i landet

de forbliver sprøde med fløde

Og jeg var fuldstændig mættet. Der er ikke tale om nogen knas.
Og kagerne selv viste sig at være ret bløde.

godt, ikke at "crunchen" var rigtig
Jeg har lige, du kan se, jeg stegte nødderne (sandsynligvis forgæves), de ser ud til at skabe en skorpe, plus en anden dag er ikke gået, efter at kagen blev lavet, jeg lavede den i går aftes, så det syntes mig, at kagen ikke var gennemblødt nok, men min mor og mand klarer sig fint Kunne lide

Med hensyn til nødder - helt sikkert! Crunch!
Jeg tænkte også på at stege nødderne, men besluttede stadig ikke at gøre dette, jeg var bange for at de ville brænde.

[Lille bitte]

Så min eneste datter er en fan af kager med flødeskum, og min mor og mand spiser ikke ...

Lille bitteog du tager fløde eller creme fraiche med ostemasse! Det bliver ikke værre, det garanterer jeg!

[historie]

Som lovet gentog jeg denne kage, da en god grund dukkede op - en vens fødselsdag.
Jeg elsker sådanne opskrifter, når det kommer fra helt enkle produkter, kun på grund af teknologi historie, ikke en kage. Det vigtigste er ikke at forsømme og slå alt som forventet. Sidste gang æggeblommerne bankede med det samme, i dag kørte de ind ad gangen, kagerne blev meget mere storslåede, i dag tog jeg kokosnødde chips til drys, fløde ifølge Stellines version - creme fraiche 30% med sukker, lagt med jordbær. Skete super
Jeg tager kagen med på besøg. Hvis det lykkes mig at tage et billede i sammenhængen, viser jeg det.

[forsigtigt]

Stella, din kage gjorde et stænk
Tula-piger kan ikke lide at lave mad, så jeg er også slags "Stern"
Min dom er, at kagen er bedre og blødere med creme fraiche.Jeg kunne godt lide kombinationen af ​​kokosnød-jordbær godt, for dem der elsker kokosnød Kagen viste sig at være stor, høj og smuk



Højt forsigtigt og lækker